怎么評(píng)價(jià)白酒顯得專業(yè)，怎么看一個(gè)釀酒公司是否專業(yè)是否可靠呢

1. 首先看品性；2. 看技術(shù)傳播，百度視頻里的視頻；3. 看是不是只賣設(shè)備的，市場上很多是只賣設(shè)備的，對(duì)技術(shù)是不懂的，是騙不懂釀酒的人的。

朋友，具我所知，生料釀的酒不好喝，也不容易保存，建議不要搞！想釀酒，可以但小心生料釀酒陷阱??！還有設(shè)備原理大同小異，主要是酒曲，發(fā)酵操作

白 酒 可 以 說 是 中 國 酒 文 化 不 可 或 缺 的 一 部 分 ， 而 且 是 文 化 中 較 為 重 要 的 部 分 。 特 別 是 洋 河 酒 所 占 的 成 分 更 為 重 要 。

茅臺(tái)酒是國產(chǎn)唯一打入國際名酒含列的中國酒。大都外國人開始試嘗—品味—欣賞中國白酒。

藥分辨釀酒公司，首先要看公司的知名度高不高，專不專業(yè)，公司大不大，1、首先看品牌，然后看技術(shù)之類的吧，一般專業(yè)的都會(huì)有很多視頻呀2.看是不是只賣設(shè)備的，市場上很多是只賣設(shè)備對(duì)技術(shù)了解不多的，以賣設(shè)備為主，以上就是我的見解，希望能幫到你。

朋友，具我所知，生料釀的酒不好喝，也不容易保存，建議不要搞！想釀酒，可以但小心生料釀酒陷阱??！還有設(shè)備原理大同小異，主要是酒曲，發(fā)酵操作

答: 四川瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的釀酒專業(yè)還可以祝心想事成開心快樂。

本專業(yè)是國家骨干建設(shè)專業(yè)，四川省優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)，國家職教師資培訓(xùn)基地，五糧液產(chǎn)業(yè)學(xué)院重點(diǎn)專業(yè)。 行業(yè)背景：白酒是四川在全國最具比較優(yōu)勢的特色支柱產(chǎn)業(yè)，也是我國重要產(chǎn)業(yè)。2008年初四川省提出“打造中國白酒金三角”戰(zhàn)略構(gòu)想，2013年1-5月，全省白酒規(guī)模以上生產(chǎn)企業(yè)達(dá)304戶，四川白酒(折65度，商品量)行業(yè)累計(jì)完成產(chǎn)量136.6萬千升，增長4.8%；實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入769億元，增長3.8%

白酒方向的，是本科可能還能進(jìn)，因?yàn)楝F(xiàn)在酒廠都不好進(jìn)了，我建議你好好考慮一下

大型的酒廠沒關(guān)系和錢不好說。 你可以到川黔這些釀造大省看下 。 我是在茅臺(tái)工作的。一個(gè)正式釀造工名額能賣到40W，中介派遣工也需要20W。再看看別人怎么說的。

你好，我是生物工程畢業(yè)的。2010年古井貢酒擴(kuò)大生產(chǎn)，招收了大批的人。我嫌地方遠(yuǎn)錄用沒去。后來他只招收應(yīng)屆生，其他的不收。還有宣酒集團(tuán)只招江南大學(xué)畢業(yè)生。高職的朋友想進(jìn)這樣的公司不是很現(xiàn)實(shí)，除非趕上好時(shí)候，但是我還是推薦你投簡歷，說不定你有很多特廠

評(píng)酒術(shù)語 評(píng)酒術(shù)語是以準(zhǔn)確、精煉的語句表達(dá)酒的品質(zhì)的用語。這些用語因長期使用，既易為人們所理解，同時(shí)亦收到了言簡意賅的效果。 評(píng)酒術(shù)語只是用來描繪各種酒質(zhì)的常用語，很多是概念性的詞語或比較性的形容詞。這些術(shù)語的應(yīng)用必須結(jié)合評(píng)酒者自身的實(shí)踐和感受，并通過記憶和比較，才能達(dá)到恰如其分。 酒的品質(zhì)是從外觀、內(nèi)質(zhì)，即色、香、味、風(fēng)格等方面體現(xiàn)的。評(píng)酒術(shù)語也必定是從這幾個(gè)方面反映酒的特征。表達(dá)酒的品質(zhì)的術(shù)語，有一些是酒類通用的，有一些則專用于一種酒。 1、描述外觀的術(shù)語 酒的顏色、透明度、是否有沉淀、含氣現(xiàn)象、泡沫等外觀，是品酒時(shí)通過眼睛直接觀察、判別的象。 2、描述香氣的術(shù)語 酒香是復(fù)雜的。各種酒類有不同的香氣和要求，同一種酒香存在情況的表現(xiàn)也是千變?nèi)f化的，所以品評(píng)時(shí)，一部分評(píng)語是形容酒香存在情況的表現(xiàn)，另一部分則是表示各種不同酒類香氣的特點(diǎn)。

第一招：若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對(duì)光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。因?yàn)閺纳珴缮峡?，除醬香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動(dòng)后開啟，同樣觀其色和沉淀物。 　　第二招：把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無及長短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。 　　第三招：判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法。搖動(dòng)酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時(shí)間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度。 　　第四招：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。 　　第五招：將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒。

目前城鄉(xiāng)市場一派繁榮，擺上柜臺(tái)的瓶裝白酒不下幾十種，裝潢別致，令人眼花繚亂。但其中也有粗制濫造、摻雜使假的劣質(zhì)品，怎樣不用檢測設(shè)備，只憑感官來鑒別瓶裝白酒的好壞呢？質(zhì)監(jiān)人員介紹幾種方法：　?、艡z驗(yàn)和選購瓶裝白酒時(shí)（以下簡稱樣品），將樣品倒過來1-2分鐘，觀察密封是否嚴(yán)密，有沒有滴漏現(xiàn)象，如果瓶蓋密封不嚴(yán)，有滴漏的，容易造成雜菌感染變質(zhì)，可判定為不合格品?！　、茖悠飞舷抡袷帋状?，對(duì)著太陽觀察里面是否有雜質(zhì)（黑粒、頭發(fā)絲、小木屑、紙片、白色塑料布等），是否有懸浮物（棉絮狀、絲絲撓撓、沉淀物等），是否清亮透明，而不是混濁的。如果受檢樣品有上述一種現(xiàn)象，均可判定為不合格品?！　、菣z查瓶蓋是否有銹蝕現(xiàn)象。已經(jīng)銹蝕的瓶蓋，是不合格的?！　、韧高^玻璃瓶觀察商標(biāo)背面印有出廠日期，計(jì)算一下是否已經(jīng)超過保質(zhì)期。如已超過保質(zhì)期，則既不能選購，也不準(zhǔn)銷售。　?、捎^察商標(biāo)是否是經(jīng)工商部門批準(zhǔn)注冊(cè)的，還是使用臨時(shí)裝璜標(biāo)簽的，這一點(diǎn)對(duì)選購食品十分重要。凡是經(jīng)工商部門注冊(cè)的，大部分是經(jīng)過質(zhì)檢部門檢驗(yàn)，具有產(chǎn)品質(zhì)量合格證書或經(jīng)主管部門進(jìn)行鑒定的?！　、蕶z查《食品標(biāo)簽》內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)是否齊全。gb7718-87 《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》發(fā)布以后，為我們檢驗(yàn)提供了方便條件。按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，商標(biāo)上應(yīng)標(biāo)明：出廠日期、保質(zhì)日期、食品名稱、容量、配料表、廠名、廠址、批號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等內(nèi)容，標(biāo)注不全或沒有標(biāo)注的，不但視為不合格品，而且根據(jù)中食協(xié)[1987]69號(hào)文件規(guī)定，在市場上一律停止銷售。