怎么評(píng)價(jià)白酒的好酒,怎么樣寫贊美真正好酒的評(píng)論

1,怎么樣寫贊美真正好酒的評(píng)論

接一下喝了酒之后的感受。平常的感受。
買聯(lián)想的吧,y460是公認(rèn)性價(jià)比不錯(cuò)的。

怎么樣寫贊美真正好酒的評(píng)論

2,怎樣評(píng)價(jià)白酒的好壞

評(píng)價(jià)白酒的好壞,首先就是看口感,其次就是看包裝。我認(rèn)為道味歲月酒在這兩點(diǎn)上都滿足好酒的標(biāo)準(zhǔn)。口感上,它立足內(nèi)蒙古原產(chǎn)地,采用傳統(tǒng)工藝釀造,口感柔和綿甜。包裝上更是獨(dú)樹一幟,分別以“掏襠、 彈弓子、火柴槍、轱轆圈、旮啦哈”五款兒時(shí)游戲命名;帶有趣味的個(gè)性化外包裝可以“挑”起酒桌氣氛,38度的低度酒精含量讓不勝酒量的小伙伴們也能與大家一起暢飲。

怎樣評(píng)價(jià)白酒的好壞

3,對(duì)酒好的評(píng)論語

姒文命決心使自己成為一個(gè)強(qiáng)有力的元首,不久他就召集全國各部落酋長到涂山(陜西潼關(guān))開會(huì),稍后又在會(huì)稽(河南伊川)舉行第二次大會(huì),霉適當(dāng)頭的防風(fēng)部落(太湖流域)酋長到的太遲,姒文命就把他殺掉。但姒文命并不是一個(gè)殘暴的人,他具有洞察入微的智慧。有一天,有人呈獻(xiàn)給他一壇美酒,他喝得酩酊大醉,醒來后對(duì)大臣們說:“酒太好了,正因?yàn)槿绱耍笫酪欢ㄓ腥藶榱怂移茋?。”他下令禁酒。但酒是世界上誰都無法禁絕的東西之一,于是姒文命的話在歷史上不斷應(yīng)驗(yàn),多少王朝帝國,包括他的夏王朝在內(nèi),最后都因君主沉醉在酒中而亡。
上等好酒,20年匠心珍藏,醇香濃郁再看看別人怎么說的。

對(duì)酒好的評(píng)論語

4,什么味道的酒才算是好酒怎么評(píng)價(jià)一種酒的好壞呢

因?yàn)榫品N的不同,對(duì)于不同香型風(fēng)格的酒,評(píng)價(jià)是不一樣的。清香需要清香純正,醇甜柔和,自然諧調(diào),余味爽凈;濃香需要綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長;醬香需要醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長。只要是符合本香型,符合標(biāo)準(zhǔn),口感不錯(cuò),就應(yīng)該是好酒。當(dāng)然了,有高中低檔之分的。
因?yàn)榫品N的不同,對(duì)于不同香型風(fēng)格的酒,評(píng)價(jià)是不一樣的。清香需要清香純正,醇甜柔和,自然諧調(diào),余味爽凈;濃香需要綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長;醬香需要醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長。只要是符合本香型,符合標(biāo)準(zhǔn),口感不錯(cuò),就應(yīng)該是好酒。當(dāng)然了,有高中低檔之分的。
俗話說得好,衣不如新人不如舊 搬家過來好久總也提不起心思來寫上點(diǎn)啥 在委員長的親切詢問下偶終于是掛不住面子,羞愧不已決定反思反思最近為啥熱情見退,興致不見漲。 最近革命的本錢在長時(shí)間的糟踏下有點(diǎn)撐不下去的癥狀 頭疼腦熱,感冒發(fā)炎那啥啥的總是不舒服整天蔫兒吧嘰的想睡覺 什么道理的,價(jià)值的也懶得多想 一個(gè)人在外的,哎,難啊…… 偶爾的一次在大街上看到的廣告詞:好久的朋友,好酒的味道 很是有同感 一直就有女人如水男人如酒的說法 酒之于男人有一種說不清道不明的情愫 淳于味而發(fā)乎情,淡于色而聚乎心 好久的酒自當(dāng)如此,好久的朋友也當(dāng)如此

5,那種白酒好 怎樣看酒的好壞

關(guān)鍵還在于你自己的口感喜好,茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒、以五糧液為代表的濃香,還有以汾酒為代表的清香都很有特色。酒的好壞主要是看有無雜質(zhì),飲用之后的口感、對(duì)身體的刺激、回味以及第二天的感覺。
鑒定酒的質(zhì)量的好壞,主要從色、香、味這三大指標(biāo)來評(píng)定。   白酒的顏色應(yīng)該是無色透明、無懸浮物、無沉淀??蓪⒕谱⑷氡锌纯词欠癯霈F(xiàn)環(huán)狀污物,在亮光下觀察,看是否出現(xiàn)懸浮物和沉淀,無者為上。 白酒的香,主要靠聞,好酒一開瓶就能給人一種協(xié)調(diào)的、讓人有種愉快感的香味,行家和經(jīng)常喝酒的人還能嗅出主體香型,如清香型酒清香純正,諸香協(xié)調(diào);濃香型酒芳香濃郁;醬香型酒醇香馥郁;米香型酒蜜香清雅。 白酒的味,以醇厚、無異味、無強(qiáng)烈的刺激性為上品。好酒一入口,則香氣滿口,咽下后余香綿長。評(píng)定時(shí)應(yīng)讓舌尖和喉部細(xì)細(xì)品嘗,方能品出白酒味之高低優(yōu)劣。
白酒主要是看釀酒的材料和酒的掛杯度~也就是酒的純度~純度越高的酒就越好
可以
就看你喜歡什么香型的酒了,白酒分很多香型:醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、藥香型。而本人比較喜歡喝醬香型-國酒茅臺(tái)!不過價(jià)格就是偏高了點(diǎn)。所以我向你推薦賴茅酒。不僅價(jià)格不貴,而且和茅臺(tái)味道差不多!至于市場(chǎng)賴茅酒品牌眾多,哪種才是正宗賴茅酒。只要你看清生產(chǎn)地:貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn),那就是當(dāng)?shù)氐氐氐赖赖馁嚸┚屏恕N液鹊哪强?生產(chǎn)廠家:貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)懷莊路009號(hào)-品名;懷莊賴茅酒。哪款系列酒幾十塊到幾千塊的價(jià)位都有。你可以購買一款你可以接受的價(jià)位品嘗一下! 取一滴酒置于手心中,然后雙手摩擦少許,酒生熱后發(fā)出的氣味清香,則為上等酒;若氣味發(fā)甜,則為中等酒;若氣味苦臭,必為劣質(zhì)酒無疑。 將酒瓶倒置,看酒中酒花的變化??淳苹芗戏伊⒓聪В⒂忻黠@的不均勻分布,酒液混濁,即為劣質(zhì)酒;若酒花分布均勻,上翻密度間隙明顯,且緩慢消失,酒液清澈,則為優(yōu)質(zhì)酒。 取食用油一滴,置于酒中,若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散,下沉速度變化明顯,則為劣質(zhì)酒;若發(fā)現(xiàn)油在酒中較規(guī)則擴(kuò)散和均勻下沉,則為優(yōu)質(zhì)酒。喝少量酒并在舌面上鋪開,分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào),余味的有無及長短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料,工藝粗糙,通常是冒充名牌酒或暢銷酒,喝著嗆嗓、傷頭的酒,一定是劣質(zhì)酒。

6,如何評(píng)價(jià)白酒的質(zhì)量 謝謝

在感官鑒別酒類的真?zhèn)闻c優(yōu)劣時(shí),應(yīng)主要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測(cè)定與評(píng)價(jià)。 對(duì)瓶裝酒還應(yīng)注意鑒別其外包裝和注冊(cè)商標(biāo)。在目測(cè)酒類色澤時(shí),應(yīng)先對(duì)光觀察其透明度,并將酒瓶顛倒,檢查酒液中有無雜質(zhì)下沉,有無懸浮物等,然后再倒人燒杯內(nèi)在白色背景下觀察其顏色。 2、酒的品種分類 酒的種類繁多,一般有四種分類法。 (1)按生產(chǎn)特點(diǎn)分 ①蒸餾酒:原料經(jīng)發(fā)酵后,用蒸餾法制成的酒叫蒸餾酒,這類酒其他固形物含量極少,含酒精高、刺激性強(qiáng),如白酒,白蘭地酒等。 ②發(fā)酵原酒(或稱壓榨酒):原料經(jīng)發(fā)醇后,直接提取后用壓榨法而取得的酒。這類酒的度數(shù)較低,而固形物的含量較多,刺激性小,如黃酒、啤酒、果酒等。 ③配制酒:用白酒或食用酒精與一定比例的糖料、香料、藥材等配制而成的。這類酒因品種不同,所含糖分、色素、固形物和酒精含量等各有不同,如橘子酒、竹葉青,五茄皮及各種露酒和藥酒。 (2)按酒精含量分 ①高度酒;含酒精成分在40°以上者為高度酒。如白酒、曲酒等。 ②中度酒,含酒精成分在20°~40°之間者為中度酒。如多數(shù)的配制酒。 ③低度酒:含酒精成分在20°以下者為低度酒,如黃酒、啤酒、果酒、葡萄酒等。它們一般都是原汁酒,酒液中保留營養(yǎng)成分。 (3)按生產(chǎn)原料分 ①糧食酒:以高梁、玉米、大麥、小麥和米等糧食為原料而釀制的酒。 ②非糧食酒:以含淀粉的野生植物或水果等為原料而制成的酒。 (4)按酒的風(fēng)味特點(diǎn)分 在商業(yè)經(jīng)營中,我國習(xí)慣上根據(jù)各種酒的風(fēng)味特點(diǎn)把酒類分為白酒、黃酒、啤酒、果酒和配制酒五類。 3、感官鑒別白酒的基本方法 白酒又稱蒸餾酒,它是以富含淀粉或糖類成分的物質(zhì)為原料、加入酒曲酵母和其他輔料經(jīng)過糖化發(fā)酵蒸餾而制成的一種無色透明、酒度較高的飲料。人們?cè)陲嬀茣r(shí)很重視白酒的香氣和滋味,目前對(duì)白酒質(zhì)量的品評(píng)是以感官指標(biāo)為主的,即是從色、香、味三個(gè)方面來進(jìn)行鑒別的。 (1)色澤透明度鑒別 白酒的正常色澤應(yīng)是無色透明,無懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中,杯壁上不得出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。將酒瓶倒置,在光線中觀察酒體,不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30~40℃,如沉淀消失為正常。 (2)香氣鑒別 在對(duì)白酒的香氣進(jìn)行感官鑒別時(shí),最好使用大肚小口的玻璃杯,將白酒注入杯中稍加搖晃,即刻用鼻子在杯口附近仔細(xì)嗅聞其香氣?;虻箮椎尉圃谑终粕?,稍搓幾下,再嗅手掌,即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。白酒的香氣可分為: 溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空氣中,用嗅覺即可直接辨別香氣的濃度及特點(diǎn)。 噴香——酒液飲入口中,香氣充滿口腔。 留香——酒已咽下,而口中仍持續(xù)留有酒香氣。 一般的白酒都應(yīng)具有一定的溢香,而很少有噴香或留香。名酒中的五糧液,就是以噴香著稱的:而茅臺(tái)酒則是以留香而聞名。白酒不應(yīng)該有異味,諸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良?xì)馕毒粦?yīng)存在。 (3)滋味鑒別 白酒的滋味應(yīng)有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別,酒咽下后,又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評(píng)價(jià)以醇厚無異味,無強(qiáng)烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時(shí),飲入口中的白酒,應(yīng)于舌頭及喉部細(xì)細(xì)品嘗,以識(shí)別酒味的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。 (4)酒度鑒別 白酒的酒度是以酒精含量的百分比來計(jì)算的。各種白酒在出廠的商標(biāo)簽上都標(biāo)有酒度數(shù),如60’,即是表明該種酒中含酒精量 60%。 白酒總的特點(diǎn)是酒液清澈透明,質(zhì)地純凈,芳香濃郁,回味悠長,余香不盡。 影響白酒品質(zhì)的因素: (1)白酒的變色:用未經(jīng)涂蠟的鐵桶盛放呈酸性的白酒,鐵質(zhì)桶壁容易被氧化、還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物,從而使酒變成黃褐色。使用含鋅的鋁桶,也會(huì)使之與酒類中的酸類發(fā)生氧化作用而生成氧化鋅,使酒變?yōu)槿榘咨?(2)白酒的變味:用鑄鐵(生鐵)容器盛酒會(huì)使白酒產(chǎn)生硫的香味。用腐爛血料涂刷后的酒蔞盛放酒,會(huì)產(chǎn)生血腥臭味。有的在流動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過程中用新制的酒箱裝酒,也會(huì)發(fā)生氣味污染而使酒液帶有木材的苦澀味。 不論是變色還是變味的白酒,都應(yīng)查明原因,經(jīng)過特殊處理后恢復(fù)原有品質(zhì)的酒可繼續(xù)飲用,否則不適于飲用或只能改作它用。
從某些角度來說也可以用“色”“香”“味”來評(píng)價(jià)要比較透亮純凈無雜質(zhì),濃香透明,醬香微黃香可以說就是酒香,好酒有一種很明顯的香氣,不是那種不協(xié)調(diào),有雜味的香氣。是比較純正的酒香,香氣幽雅。味,最為重要。醇厚協(xié)調(diào),綿甜爽口,入口甘甜,回味悠長。等等,每個(gè)人有個(gè)人的鑒定方法,每個(gè)人也有可能對(duì)酒的親和度不一樣,所以也是存在一定的差距。當(dāng)然,還有就是酒的成分原料,酒精勾兌酒就不用多說了 真正的純糧釀造的白酒是不會(huì)上頭的,也沒有那種很是燥辣的不舒服。

7,怎么評(píng)價(jià)白酒是否是好酒

看,聞,品嘗,,,都是不可缺少的步驟。。。
白酒品評(píng)的正確程序是先觀色,其次聞香,再嘗滋味,然后綜合色、香、味的特點(diǎn)判斷酒的風(fēng)格,即酒的典型性。 對(duì)白酒的嗅聞方法是將酒杯舉起,置酒杯于鼻下二寸處,頭略低,輕嗅其氣味。最初不要搖杯,聞酒的香氣揮發(fā)情況;然后搖杯聞強(qiáng)的香氣。凡是香氣協(xié)調(diào),有愉快感,主體香突出,無其它邪雜氣味,溢香性又好,一倒出就香氣四溢,芳香撲鼻的,說明酒中的香氣物質(zhì)較多。屬于噴香性好,一入口,香氣就充滿口腔,大有沖噴之勢(shì)的,說明酒中含有低沸點(diǎn)的香氣物質(zhì)較多;屬于留香性好,咽下后,口中應(yīng)該仍留有余香,酒后作嗝時(shí),還有一種令人舒適的特殊香氣噴出的,說明酒中的高沸點(diǎn)酯類較多。所謂的余香悠長,首先應(yīng)鑒別酒的香型,檢查芳香氣味的濃郁程度,繼而將杯接近鼻孔,進(jìn)一步聞,分析其芳香氣的細(xì)膩性,是否純正,是否有其它邪雜氣。在聞的時(shí)候,要先呼氣,后再對(duì)酒吸氣,不能對(duì)酒呼氣。一杯酒最多聞三次就應(yīng)該有準(zhǔn)確記錄。最好用右手端杯,左手煽風(fēng)繼續(xù)聞。聞完一杯,稍微休息片刻,再聞另一杯。 為了鑒別酒中的特殊香氣,可采取以下三種方法 (1)用一小塊過濾紙,吸入適量酒液,放在鼻孔處細(xì)聞,然后將過濾紙旋轉(zhuǎn)半個(gè)小時(shí)左右,繼續(xù)聞其香,確定放香的時(shí)間和大小。 (2)在手心中滴入一定數(shù)量的酒,握緊手與鼻接近,從大拇指和食指間形成的空隙處,嗅聞它的香氣,以此驗(yàn)證香氣是否正確。 (3)將少許酒置于手背上,借用體溫,使酒樣揮發(fā),嗅聞其香氣,判斷酒香的真?zhèn)巍⒘粝汩L短和好壞。 對(duì)酒的口嘗方法 將酒杯送到嘴邊,將酒含在口中,大約為4至10毫升,每次含入口中的酒數(shù)量,必須保持一致性。先從香味淡的開始嘗,由淡而濃,再由濃而淡,反復(fù)多次。將暴香味或異香味的酒留到最后嘗,防止味覺器官受干擾。將酒沾滿口腔,然后吐出或咽下。用舌頭抵住前頷,將酒氣隨呼吸從鼻孔排出,以檢查酒性是否刺鼻。在用舌頭品嘗酒的滋味時(shí),要分析嘴里酒的各種味道變化情況,最初甜味,次后酸味和咸味,再后是苦味、澀味。舌面要在口腔中移動(dòng),以領(lǐng)略澀味程度。酒液進(jìn)口應(yīng)柔和爽口,帶甜、酸,無異味,飲后要有余香味,要注意余味時(shí)間有多長。酒留在口腔中的時(shí)間約10秒鐘。用茶水漱口。在初嘗以后則可適當(dāng)加大入口量,以鑒定酒的回味長短、尾味是否干凈,是回甜還是后苦。并鑒定有無刺激喉嚨等不愉快的感覺。應(yīng)根據(jù)兩次嘗味后形成的綜合印象來判斷優(yōu)劣,寫下評(píng)語。 對(duì)風(fēng)格的評(píng)價(jià) 酒的風(fēng)格,即酒的典型性。各類型酒都應(yīng)該有自己獨(dú)特的風(fēng)格。1979年第三屆全國評(píng)酒會(huì)將白酒劃分為醬香型、濃香型、清香型、小曲米香型和其他香型五種主要香型。典型性是品評(píng)必不可少的一個(gè)項(xiàng)目。對(duì)多種酒進(jìn)行品評(píng)時(shí),常常是將屬于不同類型的酒分別編組品評(píng),以便比較。判斷某一種酒是否具有應(yīng)有典型風(fēng)格并準(zhǔn)確給分,首先必須掌握本類酒的特點(diǎn)和要求,并對(duì)所評(píng)酒的色、香、味有一個(gè)綜合的確切的認(rèn)識(shí),通過思考,對(duì)比和判斷,才能確定。 為了對(duì)各個(gè)酒的優(yōu)劣、名次作出公正的評(píng)價(jià),除了寫出評(píng)語之外,常常采用評(píng)分法。目前我國白酒評(píng)分制有100分制、40分制和20分制。
有稻谷香的就是好酒
年代,氣味,香醇程度。當(dāng)然也可以從價(jià)格看。(假酒不算)
標(biāo)準(zhǔn)區(qū)別好酒、壞酒的四大基本準(zhǔn)則 香氣 (smell /aroma) 深度 (depth) 復(fù)雜性 (complexity) 收結(jié) / 回香 / 余韻 (finish / after-taste / lingering / length) 1、香氣 (aroma / smell) 喝紅酒(香檳)前,專家建議先聞一聞酒散發(fā)的香氣,愈香當(dāng)然愈好。色香味俱全這道理,四海皆準(zhǔn)。 神奇之處在于,有些紅酒(香檳)香氣還包含復(fù)雜性,譬如第一秒和第五秒的感覺可能全然不同。 2、深度 (depth) 喝紅酒(香檳)如啤酒般痛快,簡直是暴殄天物。好酒,入口后不應(yīng)立刻吞下,而應(yīng)用舌頭四周輕輕撩動(dòng),細(xì)心感受酒的味道。隨著時(shí)間增長,依然能繼續(xù)保持相約程度的味道,更好的酒甚至味道會(huì)逐漸增強(qiáng)。 3、復(fù)雜性 (complexity) 上等紅酒(香檳),味道一定有二種或以上,第一次活動(dòng)用舌頭,你可能感覺到杏桃味;第二次則有香草味;第三次則甚至有近似泥土的芳香! 4、收結(jié) / 回香 / 余韻 (finish / after-taste / lingering / length) 故名思義,余韻指的是吞下紅酒(香檳)酒后,余留在口腔中的一點(diǎn)點(diǎn)味道?!褒X頰留香”同樣適用于紅酒(香檳)。
喝不醉的酒就是最好的酒

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