肥腸用白酒清洗多久，怎樣洗豬大腸最干凈

洗凈表面（水里可以稍微加點白醋白酒）趁 濕氣未干時抓一把生面粉——搓氣味就都去掉了

把豬腸子翻過來

先把大腸翻過來再用鹽搓洗

可以的，先用白酒豁點面粉洗第一次，也可以殺菌。加白醋 洗可以去味。 多洗 2次 然后清水 洗凈就好了。幾招你就能吃上美味的大腸。1、新鮮的大腸買回來后用精鹽揉搓（翻一遍），用溫水洗干凈再放生粉揉一遍（翻一遍），用溫水清洗干凈即可。切之前最好過下開水再切比較順刀。加工時生姜、料酒（或白酒）、八角、香葉（或花椒葉）。

應(yīng)該不能吧。

可以加點白醋或白酒

腸翻過來后撕去肥油等邊角廢料不要。我也有3個方法：1、倒進生菜油搓揉一會，再漂洗干凈。2、用面粉搓揉一會再漂洗干凈。3、撕去肥油等邊角廢料后用水清洗干凈，直接放入炒菜鐵鍋中，加入十幾?；ń罚_火將水分煮干，途中翻動。前兩個方法宜洗凈后直接切片炒，比較嫩滑；后一個方法因已煮熟，口味較綿些。

家點面

放鹽洗第一次，第二次放面粉，第三次放油，洗了就ok了

用醋 和 明礬（多了有毒！一定要洗干凈！ 效果好）

將肥腸翻轉(zhuǎn)讓里面的肥油朝外，先用米醋反復(fù)清洗。然后加入少許的白酒，不要太多再次清洗。清洗期間要換一次醋，肥腸的表皮粘液很多。并適度的清理肥油，稍微留一點吃的時候口感好！最后用清水反復(fù)漂洗即可！

其時較簡單一斤大腸用15克食用減抓勻10分鐘后搓抓一下，用活水把粘液沖掉。再用30克食用醋抓勻放10分鐘，活水沖洗即可加工食用。

買回來的豬腸，其實賣家已經(jīng)進行了初步的處理了。最好把它剖開，或者切成20-30厘米的斷，方便清洗。先里外沖一遍，把殘留的豬糞洗干凈，然后放在盆子里，加一把鹽，用兩手不停的捏，把那些粘液都捏出來，然后沖洗干凈。如果是沒有剖開的，要外面捏了一遍，沖干凈后里面再翻出來捏一遍。重復(fù)兩遍。再用醋，同樣的步驟，做兩遍。同上。再用白酒，同樣的步驟，做兩遍。同上。最后用清水沖干凈就可以了。

要除去豬肚上的污穢和臊味，可先用面粉把豬肚擦一遍，放在清水里洗去污穢粘液，然后放進開水鍋中煮至白臍結(jié)皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白臍上的穢物。外部洗凈后，從肚頭（肉厚部分）切開，去掉內(nèi)壁的油污，再取少量的醋和食鹽，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水沖洗至無滑膩感時，即可下鍋煮至熟爛，隨意烹制。

洗的時候放一些堿灰〔做饅頭用的〕

先用水洗，然后放點鹽搓，再洗，最后再放點花生油洗，保證很干凈而且沒有異味。

清洗肥腸法：干洗——水洗——焯水——制作 一、干洗 先不能沾水，一滴水也不要碰到（買回來之前它上面本身自帶的水沒事），放在一個大盆子里，根據(jù)量的多少，加入面粉，面粉的量盡量多一點，能把肥腸全部包起來為宜，就這樣不加水的情況下干搓干揉，還要把肥腸的里面翻出來使勁兒搓，反正要搓不短的時間。 二、水洗 再開清水拼命洗，肥腸里的臟東西就隨著面粉糊糊和水被洗掉了。 三、焯水 之前做的只是把看得見的臟東西去掉，再來就是要去味兒，把肥腸沖洗干凈后就放入冷水鍋里，鍋中加：酒類、姜塊、蔥段、花椒粒、開大火煮（煮時千萬不能蓋鍋蓋，要讓膻氣散發(fā)出去），大概要煮45分鐘左右，然后就可以取出制作你想做的肥腸料理了。

里外都是用醋和鹽洗

先用清水洗，再用鹽洗，再用面洗。

用筷子翻過來刷。

清洗肥腸法：干洗——水洗——焯水——制作　　一、干洗　　先不能沾水，一滴水也不要碰到（買回來之前它上面本身自帶的水沒事），放在一個大盆子里，根據(jù)量的多少，加入面粉，面粉的量盡量多一點，能把肥腸全部包起來為宜，就這樣不加水的情況下干搓干揉，還要把肥腸的里面翻出來使勁兒搓，反正要搓不短的時間?！　《?、水洗　　再開清水拼命洗，肥腸里的臟東西就隨著面粉糊糊和水被洗掉了。　　三、焯水　　之前做的只是把看得見的臟東西去掉，再來就是要去味兒，把肥腸沖洗干凈后就放入冷水鍋里，鍋中加：酒類、姜塊、蔥段、花椒粒、開大火煮（煮時千萬不能蓋鍋蓋，要讓膻氣散發(fā)出去），大概要煮45分鐘左右，然后就可以取出制作你想做的肥腸料理了?！　?-----------------------------------------------------------------------------------　　清洗肥腸需要的東西有：面粉、鹽、醋　　別人都是把整根肥腸翻過來內(nèi)側(cè)朝外沖洗　　可是一根肥腸好幾米長啊，我沒那耐心去剪成段然后翻過來　　所以用更直接有效的方法，　?。?）直接把肥腸剖開，用水略沖洗一下　　（2）然后瀝去水分，灑上干面粉，用力揉搓　?。?）再用水沖一下，哈哈，肥腸就干干凈凈的了　　我可是仔仔細細地檢查過了，真的沒有一丁點兒臟東西　　如果還不放心，那就　?。?）把用面粉揉過的肥腸再撒上一把鹽，倒入一點醋，再用力揉搓　　（5）再次用水沖洗一下之后，就可以保證絕對干凈了　　而且醋還可以帶走一些肥腸的氣味　　洗好的肥腸吸收了很多水分，所以先入沸水鍋中焯一下水　　把燙緊縮了的肥腸撈出來之后燉至自己喜歡的軟硬程度就可以切塊做菜了

分成三個步驟： 　　第一：把肥腸的正反面都用清水清洗，翻腸子的時候可以用筷子來幫忙； 　　第二：用鹽來揉搓，再用水沖洗干凈，如此反復(fù)它個兩到三次； 　　第三：這可是絕招了，把經(jīng)過前兩個步驟清洗的肥腸浸泡在冷卻的茶葉水里五到十分鐘。 　　這樣處理過的肥腸不但沒有異味，烹飪以后吃起來還有一股淡淡的茶葉香氣，希望我能幫上忙。

其實這用面粉和堿面就可以很好的清理豬大腸了。首先我們要大概的洗一下豬大腸的表面，洗去上面的雜質(zhì)。接下來，我們要帶上一次性手套，將面粉均勻地涂抹在豬大腸上，并且適當?shù)娜啻?，這樣豬大腸上面的一些異味，和一些有味道的汁就會被面粉所吸附。然后用筷子或者其它方法將豬大腸翻過來，將里面的一些油去掉，如果喜歡吃的話可以留著，豬大腸里面的異味會比較重，所以要多涂抹面粉，同樣是揉搓，最后是沖洗。接著再用堿面涂抹豬大腸，同樣也是要涂抹的均勻一些，然后要揉搓，最后沖洗。這樣一套工序后可以試試聞一下大腸，看看味道有沒有明顯的下降，如果還是有異味的話，還可以重復(fù)上面的步驟，再來一遍試試。最后，豬大腸是要焯水的哦，焯水的時候可以放一些蔥段和姜絲，這樣也能幫助去掉里面的異味，等焯水完畢后撈出沖水瀝干就可以啦。這樣的方法一點都不難，只要你認真做，在家也一樣做出好吃還不臭的大腸哦！

清洗肥腸法：干洗——水洗——焯水——制作　　一、干洗　　先不能沾水，一滴水也不要碰到（買回來之前它上面本身自帶的水沒事），放在一個大盆子里，根據(jù)量的多少，加入面粉，面粉的量盡量多一點，能把肥腸全部包起來為宜，就這樣不加水的情況下干搓干揉，還要把肥腸的里面翻出來使勁兒搓，反正要搓不短的時間?！　《?、水洗　　再開清水拼命洗，肥腸里的臟東西就隨著面粉糊糊和水被洗掉了?！　∪㈧趟　≈白龅闹皇前芽吹靡姷呐K東西去掉，再來就是要去味兒，把肥腸沖洗干凈后就放入冷水鍋里，鍋中加：酒類、姜塊、蔥段、花椒粒、開大火煮（煮時千萬不能蓋鍋蓋，要讓膻氣散發(fā)出去），大概要煮45分鐘左右，然后就可以取出制作你想做的肥腸料理了。　　------------------------------------------------------------------------------------　　清洗肥腸需要的東西有：面粉、鹽、醋　　別人都是把整根肥腸翻過來內(nèi)側(cè)朝外沖洗　　可是一根肥腸好幾米長啊，我沒那耐心去剪成段然后翻過來　　所以用更直接有效的方法，　?。?）直接把肥腸剖開，用水略沖洗一下　?。?）然后瀝去水分，灑上干面粉，用力揉搓　?。?）再用水沖一下，哈哈，肥腸就干干凈凈的了　　我可是仔仔細細地檢查過了，真的沒有一丁點兒臟東西　　如果還不放心，那就　　（4）把用面粉揉過的肥腸再撒上一把鹽，倒入一點醋，再用力揉搓　　（5）再次用水沖洗一下之后，就可以保證絕對干凈了　　而且醋還可以帶走一些肥腸的氣味　　洗好的肥腸吸收了很多水分，所以先入沸水鍋中焯一下水　　把燙緊縮了的肥腸撈出來之后燉至自己喜歡的軟硬程度就可以切塊做菜了