烏魯木齊鳳緣賀盛酒業(yè)調(diào)味商行，輕松歡快的音樂

女生直覺--宇恒lala愛情密碼－－卓文萱 Super No.1－－卓文萱幸福調(diào)味－－卓文萱烏魯木齊小女人－－卓文萱

對你的愛 梁山伯與茱麗葉 冬天的桔子 長衣袖 幸福調(diào)味 可以不可以 小空間大愛戀 烏魯木齊小女人 愛我好嗎

02. 對你的愛 03. 梁山伯與茱麗葉 04. 冬天的桔子 05. 長衣袖 06. 幸福調(diào)味 07. 可以不可以 08. 小空間大愛戀 09. 烏魯木齊小女人 10. 愛我好嗎

01. Super No.1 02. 對你的愛 03. 梁山伯與茱麗葉 04. 冬天的桔子 05. 長衣袖 06. 幸福調(diào)味 07. 可以不可以 08. 小空間大愛戀 09. 烏魯木齊小女人 10. 愛我好嗎？ 里面所有片頭片尾及插曲都是演于巧樂的美女卓文萱唱的

《習(xí)慣》 1.Super No.1 2.對你的愛 3.梁山伯與茱麗葉 4.冬天的桔子 5.長衣袖 6.幸福調(diào)味 7.可以不可以 8.小空間大愛戀 9.烏魯木齊小女人 10.愛我好嗎？ 《幸福氧氣》 1.幸福氧氣 2.手心 3.小脾氣 4.最后，鹽對胡椒說… 5.瘋了瘋了 6.自從遇見你 7.讀心術(shù) 8.忍心 9.被你愛過我很快樂 10.甜甜圈 《永不消失的彩虹》很好聽的，是她新拍的電視劇《翻滾吧蛋炒飯》主題曲

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你說的那種煮的面魚又叫撥魚子,烏魯木齊是撥魚子的“第二故鄉(xiāng)”，已有近百年歷史，是早年來烏魯木齊的山西人傳授的制作技術(shù)，后得到推廣?，F(xiàn)已成為邊城居民家中的家常便飯，可與我們新疆的“拉條子”媲美。我很愛吃哦,我自己也常做的..很簡單哦.不過一般我沒耐性,所以做出來的不怎么好看..嘿 撥”是制作的主要工序，“魚”即面條的形狀，長約lO厘米，如魚得水，故稱“撥魚”。 撥魚子制作方法是將面粉加清水?dāng)嚦沙頋{糊狀，用凈濕布蓋上約一小時(shí)后，放入盤內(nèi)，左手托盤，右手拿一根特制三棱筷子，盤略向前傾，讓盤里面流到邊沿，用筷子蘸水，撥成兩頭呈魚肚形條入開水鍋，(我一般覺得用筷子撥好累,所以改良了一下,用扁一點(diǎn)的勺子撥,速度是很快,就是撥出來的不好看..呵呵)煮后撈出澆上鹵菜，便可食用。

面魚是天水的風(fēng)味小吃之一,天水人都稱它為”過走（諧音）”。因這種面食外形像小魚兒，故有了“面魚”這個(gè)好聽的名字。 “過走”（天水方言）是面魚魚的別名，取此名大概是源于其制作方法。“鍋?zhàn)摺笔且环N面食，頗受當(dāng)?shù)厝说南矏?，幾乎男女老少皆喜歡吃。 其制作主料是玉米面粉，當(dāng)開水沸騰時(shí)，一手抓面粉從手縫里細(xì)細(xì)的一點(diǎn)一點(diǎn)的將面粉撒入水中，一手不停的用筷子攪拌，逐漸的調(diào)成糊狀，然后后還須不停地?cái)?，直到面糊變得筋道，但不能太干，火候一定要掌握適度，否則鍋底就會(huì)燒糊而面夾生，這一過程全靠手腕用力。當(dāng)面糊攪勻燒到堅(jiān)柔滑道顏色透亮，至?xí)r找一較大器皿盛入涼水，用鐵勺將面糊舀到天水特制的面魚膜具“過走馬勺”里面，順勢用力擠壓，面魚就會(huì)順著馬勺的小眼一條條的落入水中凝固，其間，面魚堆積時(shí)要用筷子在清水中撥動(dòng)一下，防止熱面魚結(jié)在一起。之后，為了使面魚盡快的冷卻定型，還得換三次涼水。

高梁面魚魚，本是忻州地區(qū)鄉(xiāng)間百姓粗糧細(xì)做的一種日常食品。近年來一些賓館、飯店，捕拾民風(fēng)，將其發(fā)展成了招待內(nèi)外游客的風(fēng)味食品。高粱面魚魚，是用普通高粱經(jīng)過淘煮漂晾，碾磨成面，用開水和好，人工搓成的?？葱弥莸霓r(nóng)家婦女們搓魚魚，可以說是一種藝術(shù)享受。其做法是在面案兩頭各擺五塊大似蒜瓣的面疙瘩，然后用兩手掌按壓和搓動(dòng)，由遠(yuǎn)及近，逐漸靠攏，觀之手下10條魚魚兒由短變長，匯成一片。搓成的魚魚兒一般有高粱米粗細(xì)，盤起來放在一起長短一致，粗細(xì)均勻。高粱魚魚蒸熟后，配以羊肉或西紅柿湯調(diào)和，清爽利口，別具風(fēng)味。 酸辣面魚 每到夏天，我們這兒的大街小巷都會(huì)有買酸辣面魚這種小吃的，做法和原料都極為簡單，很好吃 ！ 材料：面粉 調(diào)料：蒜汁、辣椒油、醋、香油 加工過程： 1、面粉半碗（對重量沒感覺，用碗來量吧！呵），用涼水充分拌開。等待下鍋。 2、鍋內(nèi)加水一碗半，煮開。 3、將調(diào)好的面粉汁加入煮開的鍋中（不要關(guān)火），邊加邊攪拌，攪拌均勻后，一直煮。煮到 面粉粥象漿糊一樣粘稠即可關(guān)火，進(jìn)入下一個(gè)程序 4、用一個(gè)拌菜盆（要略微大一點(diǎn)的）加入半盆冷水（最好用純凈水），再取一個(gè)蒸滿頭的篦子（帶洞洞的那種），然后可以開始了 5、將面粉糊用勺子分次盛倒篦子上，然后撥動(dòng)面粉糊，讓它通過篦子的洞洞落倒篦子下面的水盆中，由于重力的作用，遇到冷水的面粉糊，就形成了一個(gè)個(gè)的小蝌蚪一樣的面魚了。 6、將面魚用漏勺盛到碗里，澆上事先辦好的蒜汁、辣椒油、醋、香油、鹽等調(diào)料，根據(jù)自己的口味控制調(diào)料的多少。一碗酸辣面魚就做好了！ 買點(diǎn)豆芽，在鍋里放點(diǎn)蔥倒入豆芽，煸一煸，加入清水，燉，大火頂開小火慢燉，十分鐘。湯很白。和面，稍硬點(diǎn)，醒20分鐘。揪成手指甲大小的面蛋，然后用雙手搓成面魚，兩頭尖，中間大。放在碗里撒點(diǎn)生面晃晃，一定別放多。1，怕粘一起2，下到鍋里感覺好點(diǎn)。 下鍋，開過后，打個(gè)蛋花，放點(diǎn)鹽，味精，胡椒就好拉。

以上他們說的我不知道，我知道一種比較簡單的。 原料：面粉 雞蛋 鹽 水 將面粉加雞蛋和少許鹽和成稠狀。稀稠度最好是稠一點(diǎn)。 將水燒開 將盛面的碗傾斜 用筷子（筷子最好是上方有菱角的，用有菱角的這邊）將稀面撥入鍋中。 面魚的大小自己斟酌實(shí)驗(yàn) 一般撥成比較長的好點(diǎn) 較容易煮熟。 待面魚在鍋中煮浮起 就可以撈起 放置調(diào)好的清湯中，這也許就是你想要的清水面魚了。

首先原料有，白面，高梁面，莜麥面，綠豆面，西紅柿，干辣椒，香菜，菠菜，蒜末，醬油醋。 　　首先將幾種面混合，面的比例以白面為主，其他種類的面粉根據(jù)您的需要添加。倒入清水和面，做撥魚可以將面和的軟一些。然后開火，倒油，熗少許干辣椒，加少許蔥花，倒入醬油，醋，酸辣調(diào)味汁做好了，取出備用。接著倒油，熗點(diǎn)蔥花，然后倒入西紅柿，將西紅柿翻炒，蓋上蓋燜一下，待西紅柿出汁后加入香菜蒜末鹽，再炒一會(huì)兒后倒出備用。 　　提示一、可以在西紅柿鹵中加少許鮑魚汁會(huì)增加鹵的鮮香味。 　　提示二、特制的酸辣調(diào)味汁也能起到很好的提味作用。 　　下面該準(zhǔn)備一鍋開水，開始撥魚了，先將面放在一把菜刀上，然后用筷子撥面團(tuán)邊緣，注意每撥幾下面需要把筷子往熱水中蘸一下，還得注意筷子和菜刀的配合，只有這樣撥出的面條才會(huì)中間大兩頭小，非常象一條條的小魚兒，當(dāng)然操作的時(shí)候也得注意安全，撥完后放入一些菠菜，煮熟后就可以撈出來，淋上調(diào)好的調(diào)味汁，再配上西紅柿鹵，這一碗好吃又有營養(yǎng)的撥魚就做好了！

配料: 1.米飯一小鍋不要太熱會(huì)燙手也不要太冷太硬了也不好吃（可以大米糯米等摻著煮吃起來 會(huì)更香）。 2.韓國紫菜若干張。 3.香腸、胡蘿卜條、雞蛋若干。少許的鹽，白芝麻，芝麻油。 操作: 1.首先在溫?zé)崦罪堉蟹胚M(jìn)鹽、白芝麻、芝麻油，用手?jǐn)嚢杈鶆蛄朔旁谝贿吜乐? 2.蛋打散后加少許鹽調(diào)味入平底鍋中，煎成蛋皮后切作長條，趁油鍋還熱把切成條的火腿和胡蘿卜炒一炒，一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的沒有熟。 3.一切準(zhǔn)備就緒，拿出兩張紫菜細(xì)細(xì)鋪好，米飯倒在上面，倒上四分之三用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個(gè)角落，不要太用力，然后放上雞蛋條胡蘿卜條火腿條菠菜等。 4.把紫菜卷起來，一定要卷緊。如果卷不緊切的時(shí)候就會(huì)松散開來。 5.最后再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了。

首先飯很重要，要用大米和糯米一起煮出來的飯才會(huì)好吃，不然飯會(huì)很爛的，等飯燒好冷掉加入白醋，大概一鍋飯的話加小碗里半碗醋就可以了，然后充分?jǐn)嚢瑁梢约狱c(diǎn)芝麻糊或肉松）...最后就可以開始用紫菜包了，把飯放在紫菜的中央，飯要捏成三角形，然后把紫菜按照飯的樣子包起來就可以了~~飯團(tuán)最主要的是心意，心意到了就可以了~~

1、用大米和糯米做飯，用量多少根據(jù)自己的情況來調(diào)節(jié)；大米和糯米的比例大概在3:1(糯米放太多會(huì)很粘) 2、把煮好的飯放涼后,用壽司醋和糖調(diào)一下(超市賣的日本壽司醋都比較貴,建議用水果醋或白醋就可以),感覺有些酸甜就可以了,注重:不要口味太重,因?yàn)楹竺孢€要包許多的食材. 3、預(yù)備紫菜包飯所需要的食材.通常會(huì)用一些火腿腸,雞蛋皮,酸乳瓜,還有胡蘿卜絲,蟹棒等等，這部分就可以完全根據(jù)自己的喜好來做了． 4、將紫菜鋪在竹簾上（可以防止變形，家樂福就有），將調(diào)好的米飯平鋪在紫菜上，注重不要鋪太厚，邊角都要鋪好，以防止有的部分粘不上． 5、鋪好米飯后，將自己喜歡的食材鋪在米飯上，位置在中間就可以，也要注重不要太厚，要不然要把紫菜撐裂開的． 6、都預(yù)備好，用竹簾卷到紫菜中間的位置，徹下竹簾，用手輕輕的把紫菜余下部分卷好． 7、用沾過涼水的蔬里刀將飯卷切也均勻的紫菜飯段既可． ８紫菜包飯要既時(shí)吃，放在冰箱里味道可能不太新鮮．

只要你把工具拿到手里之后相信你很快就能弄懂。我要說得是，其實(shí)，紫菜包飯其實(shí)是源于 朝鮮 韓國，或者 也可以說源于日本的壽司！?。? 吃的東西嘛 自然要對得起自己的胃?。?里面不是只可以夾胡蘿卜、黃瓜、淹蘿卜的！！你可以夾自己喜歡的生菜啦，雞蛋啦，沙拉啦，魚肉啦，雞肉啦，甚至是用糖水浸泡過姜絲?。?！ 只要有營養(yǎng) 你又喜歡的， 什么都可以！ 另外，韓國和日本很多人都會(huì)拿紫菜包飯作為主食，這樣的話 飯里沒有咸淡味兒 就很難下咽了。紫菜中雖然含有一定鹽量 畢竟少而淡，你可以 事先用鹽水把蔬菜 肉絲用鹽水浸泡一會(huì)！或者在飯里面加點(diǎn)兒鹽再卷！回很美味的！

一 米飯一小鍋 不要太熱會(huì)燙手也不要太冷太硬了也不好吃（可以大米 糯米等摻著煮 吃起來會(huì)更香） 二 韓國紫菜若干張 （是那種薄的一大片一大片的 在韓國有很多 可是在中國很少 買不到就不好辦了！） 三 若干個(gè)香腸 最正宗的做法是加這個(gè)但也可以根據(jù)自己的口味加肉松或臘腸~~ 四 若干個(gè)雞蛋 一定要適量 不要浪費(fèi)了——其實(shí)我很喜歡吃煎雞蛋的 五 胡蘿卜一至二條 與之搭配的是日本腌蘿卜---太咸了 ---建議如果買不到的話可以把它省略 反正不好吃 六 新鮮嫩綠的菠菜 一定要的 不管你愛不愛吃 就象我一點(diǎn)也不喜歡胡蘿卜 可是一定要放~~ 這樣才可以吃到正宗的紫菜包飯

紫菜包飯的做法！~ 現(xiàn)在介紹一下做紫菜包飯必備的材料： 一 米飯一小鍋 不要太熱會(huì)燙手也不要太冷太硬了也不好吃（可以大米 糯米等摻著煮 吃起來會(huì)更香） 二 韓國紫菜若干張 （是那種薄的一大片一大片的 在韓國有很多 可是在中國很少 買不到就不好辦了?。? 三 若干個(gè)香腸 最正宗的做法是加這個(gè)但也可以根據(jù)自己的口味加肉松或臘腸~~ 四 若干個(gè)雞蛋 一定要適量 不要浪費(fèi)了——其實(shí)我很喜歡吃煎雞蛋的 五 胡蘿卜一至二條 與之搭配的是日本腌蘿卜---太咸了 ---建議如果買不到的話可以把它省略 反正不好吃 六 新鮮嫩綠的菠菜 一定要的 不管你愛不愛吃 就象我一點(diǎn)也不喜歡胡蘿卜 可是一定要放~~ 這樣才可以吃到正宗的紫菜包飯 七 少許的鹽 白芝麻 芝麻油 做紫菜包飯的步驟： 一 首先在溫?zé)崦罪埛胚M(jìn)中放進(jìn)鹽 白芝麻 香香的芝麻油 最好用手?jǐn)嚢杈鶆蛄?放在一邊晾著 二 蛋打散后 加少許鹽調(diào)味 入平底鍋中煎成蛋皮后 切作長條~~~ 趁油鍋還熱 把切成條的火腿和胡蘿卜炒一炒 一定要注意火候 不要焦了也不要硬邦邦的沒有熟 三 一切準(zhǔn)備就緒 開始包了拿出兩張紫菜細(xì)細(xì)鋪好 米飯倒在上面 倒上四分之三 用手弄散 鋪滿紫菜的四分之三的每個(gè)角落 不要太用力把米飯壓得扁扁的 這樣就不好看了~~ 然后按順序放上雞蛋條 胡蘿卜條 火腿條 菠菜 最后是日本腌蘿卜 四 把紫菜卷起來 一定要卷緊 這是最重要的 因?yàn)槿绻淼牟痪o的話 切的時(shí)候就會(huì)松散開來 五 最后再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了 韓式紫菜包飯的做法 *米飯4碗 （要是熱的哦）（如果家里有幾種米，可以大米、糯米等摻著煮，吃起來會(huì)更香） *紫菜4張 （是那種薄的一片一片的，不是作湯的那種，買錯(cuò)了，就只能做紫菜湯了） *肉松1/2碗（可以換成自己喜歡的好吃的，我喜歡臘腸的或者脆腸） *蛋3個(gè)（是用來做蛋皮的，和其他好吃的一樣作餡的，不喜歡吃蛋的就不加） *胡蘿卜4長條（也可以是黃瓜） *白糖、白醋各3大匙 *鹽少許 步驟： 1. 在熱米飯放進(jìn)中放進(jìn)白糖、白醋、鹽、適量哦，然后攪啊攪攪拌均勻了，放在一邊晾著。（閑麻煩也可以不拌這些的，只吃餡的味道） 2. 蛋打散后，加少許鹽調(diào)味，入平底鍋中煎成蛋皮后，切成長方型，再切作長條。其實(shí)就是一條一條蛋皮啦） 3. 把紫菜用微波爐烘半分鐘，在宿舍沒有微波爐也沒事，我就從袋里拿出來就包。兩者的區(qū)別是對米飯的要求不一樣。 烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯是只晾了一會(huì)，不太燙就行。 4. 然后鋪開紫菜，把米飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然后鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類，再把紫菜卷起來，一定要卷緊，想吃多少卷多少，再用刀切成1.5cm的小片就ok了~1.5cm是容易入口嘛，想一口吃多些可以切厚些~ 紫菜包飯作好了，吃的時(shí)候還可以沾綠介茉和日式醬油，口味由大家啊