河南億鳳緣酒業(yè)有限公司怎么樣，藍盒豫緣春酒52度價格

豫緣春酒價格 豫緣春地衡酒，零售參考價：￥358.00 豫緣春銀河酒，零售參考價：￥58.00 豫緣春君衡酒，零售參考價：￥138.00 豫緣春天河酒，零售參考價：￥48.00 豫緣春金河酒，零售參考價：￥88.00 豫緣春國衡酒，零售參考價：￥188.00 豫緣春春緣酒，零售參考價：￥38.00補充：河南豫緣春酒業(yè)有限公司坐落在風景秀美的中國品牌城市、中國食品名城、“文宗字祖”許慎故里——漯河市。廠房占地面積10.8萬平方米，廠區(qū)景觀綠化面積2.4萬平方米。公司擁有固定資產2.2億元，擁有國家級、省級以上釀酒師、品酒師等專家20余人。 漯河地區(qū)賈湖遺址發(fā)現(xiàn)的世界上最早的“酒”，將中國釀酒史向前推進了3000多年，實物證明，在新石器時代早期，賈湖先民已開始釀造飲用發(fā)酵的飲料?！熬谱妗?a href="/pinpai/dukang/">杜康傳統(tǒng)的糧食釀酒工藝開創(chuàng)了華夏酒史的先河，也孕育了漯河這片好酒的熱情土地。豫緣春，生于斯，也必長于斯。酒廠位于風景秀麗的沙澧河畔。

蘇酒上市企業(yè)今世緣換帥了。掌舵今世緣21年的周素明到齡退休，顧祥悅接棒出任董事長。 周素明可以說是今世緣快速發(fā)展時期的重要人物。從2000年接手時營收1億多元，到2021年預計營收超60億元，增長超50倍；創(chuàng)立“國緣”品牌，挺進高檔白酒市場，2014年帶今世緣實現(xiàn)上交所上市，為這家區(qū)域性酒企奠定了基礎。 新帥顧祥悅此前曾是江蘇漣水縣政協(xié)主席，2020年11月就已到今世緣任副董事長、總經理。今世緣方面稱，接下來將聚焦“十四五”提前實現(xiàn)營業(yè)超百億目標，把拓展品牌、拓展市場，尤其是提高省外市場占有率作為重要任務。 在業(yè)內看來，顧祥悅接手的是一個具有爆發(fā)潛力且對未來規(guī)劃十分明晰的今世緣，同時也是一個面臨多重挑戰(zhàn)的今世緣?！鞍賰|目標是區(qū)域強勢酒企的門檻”，白酒分析師蔡學飛認為，今世緣目前依然嚴重依賴江蘇省內市場，省外品牌號召力有限，高端產品投入周期非常長，“一旦跨區(qū)域發(fā)展遇阻，沒有強勢渠道消化，就會威脅整個銷售體系的運轉?！贝送?，今世緣擬投資90億元擴大產能也引發(fā)產能過剩的質疑。分析師肖竹青稱，擴大產能可能讓其背上沉重的財務負擔，如何擴營銷規(guī)模消化產能更是一大挑戰(zhàn)。 今世緣酒業(yè)黨委書記、董事長、總經理顧祥悅。圖/今世緣官網截圖 周素明掌舵的21年 4月6日晚，今世緣發(fā)布公告稱，周素明到齡退休，辭任公司董事長、董事及董事會戰(zhàn)略委員會主任委員、提名委員會委員等職務。辭職后，周素明將任今世緣酒業(yè)名譽董事長。同時，選舉公司副董事長顧祥悅為董事長。 1962年出生的周素明，自2000年12月進入今世緣擔任董事長已有21年。公開資料顯示，今世緣前身是江蘇高溝酒廠，曾因經營陷入困境岌岌可危。1996年，高溝酒廠決定創(chuàng)立新品牌“今世緣”，發(fā)力中高價位白酒。1997年，高溝酒完成改制，江蘇今世緣酒業(yè)有限公司成立。 今世緣酒業(yè)名譽董事長周素明。圖/今世緣官網截圖 2000年，營收僅1億多元的今世緣面臨發(fā)展相對遲緩，品牌影響力低等問題。為幫助企業(yè)擺脫困境，當年12月，時任漣水縣委常委、宣傳部長的周素明空降今世緣主持工作；2004年創(chuàng)立“國緣”品牌，發(fā)力高檔白酒市場。 2014年7月，今世緣在上交所上市。行業(yè)正值深度調整期，面對消費習慣的轉變，2016年，周素明對高端產品國緣進行了重新定位，將其從“江蘇高端白酒創(chuàng)導品牌”升級為“中國高端中度白酒”。而2019年“國緣V9”清雅醬香型高端白酒的推出，則被業(yè)內視作今世緣參與頭部競爭，搶占黃金賽道的新起點。 據(jù)今世緣發(fā)布的數(shù)據(jù)，目前其擁有“國緣”“今世緣”和“高溝 ”三大白酒品牌 ，2020年，以“國緣”為代表品牌的“特A+類”產品銷售收入增長超過13%，占公司收入比重達到60%。 今世緣在此次的換帥公告中對周素明給予很高的認可，稱周素明在任職期間“公司市場份額顯著提升，企業(yè)規(guī)模大幅擴張，企業(yè)效益持續(xù)改善”。雪球數(shù)據(jù)顯示，2016年至2020年，今世緣營收從25.62億元漲至51.22億元；歸母凈利潤從7.58億元升至15.67億元。今世緣2021年業(yè)績預告顯示，預計實現(xiàn)營收63億元-65億元，凈利潤19億元-21億元。相較于2000年周素明上任前的營收數(shù)據(jù)，增長超50倍。 “今世緣酒業(yè)非常強化‘緣’文化的營銷和傳播，在全國化的進程中，重視婚宴用酒的應用場景，在江蘇本土市場，面對洋河強勢的品牌和營銷夾擊，能夠搶占一席之地、培養(yǎng)穩(wěn)固的消費人群，實現(xiàn)穩(wěn)健的業(yè)績表現(xiàn)，是非常不容易的。”在白酒分析師肖竹青看來，周素明任期內，實現(xiàn)了今世緣品牌上央視，銷售覆蓋全國化，做大了今世緣酒業(yè)的營銷規(guī)模和營銷體量，完善了全國銷售服務體系建設，對江蘇省內核心根據(jù)地的市場建設也有目共睹。 和周素明一樣，接棒的顧祥悅也是土生土長的江蘇漣水縣人，兩人都曾擔任過漣水縣委常委。顧祥悅進入今世緣之前，2019年1月至2020年10月任漣水縣政協(xié)主席、黨組書記。2020年11月，周素明辭任今世緣總經理，顧祥悅接任并同時任今世緣副董事長。如今，周素明辭任董事長，顧祥悅接任黨委書記、董事長，并繼續(xù)兼任總經理職務。這一步棋，被認為是今世緣希望實現(xiàn)新老班子“平穩(wěn)過渡”的體現(xiàn)。 欲提升省外市場占有率 4月6日今世緣官網發(fā)布的“職務調整”公告中，還明確了今世緣接下來的發(fā)展方向。 公告稱，今世緣酒業(yè)新一輪高質量發(fā)展，一定要拓展品牌、拓展市場，尤其是要提高省外市場占有率，“這是全體今世緣人新時期的重要任務和政治使命，也是實現(xiàn)高質發(fā)展、跨越發(fā)展的必由路徑?！? 作為區(qū)域性白酒，今世緣的主要收入一直以來都依賴江蘇地區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，2018年至2020年，今世緣在江蘇省內銷售收入占比依次為94.63%、93.62%及93.56%，省外占比雖有所增加，但增幅微小。 同為蘇酒兩大龍頭，今世緣在“走出去”方面與洋河還存在一定差距。洋河從2015年開始重點開拓江蘇省外市場，2020年洋河股份的省外營收占比52.65%，超過省內營收。 省外擴張將是今世緣打開天花板上行的必選題。事實上，今世緣也多次提出在深耕省內的同時，要加快省外突破。2021年，今世緣提出《五年戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2021—2025)》，要全力打好營銷“四大戰(zhàn)役”，其中之一是“省外突破戰(zhàn)”，包括加快布局長三角區(qū)域，繼續(xù)強化山東、河南市場培育，打造5億-7億元級樣板省份市場，并以京津冀、珠三角、長江經濟帶為重點，培育億元級市場。公開報道顯示，2021年6月，今世緣在2020年度股東大會上表示要“通過5年努力，實現(xiàn)今世緣省外市場銷售占整個公司銷售的20%左右”。在安信證券的研報中也提到，顧祥悅宣布成立35人的省外事業(yè)部等，體現(xiàn)出其對于公司進行省外擴張的決心。 大舉擴產能被疑存風險 今世緣2021年制定的五年發(fā)展規(guī)劃中明確，至2025年努力實現(xiàn)營收過百億元（爭取150億元）。4月6日今世緣發(fā)布的職務調整公告中，再次明確了要提前實現(xiàn)營業(yè)超百億目標。這也將是顧祥悅掌舵后的新挑戰(zhàn)。 在肖竹青看來，今世緣新帥將面臨多重壓力。從市場環(huán)境看，濃香型白酒受到醬香型白酒擠壓，因醬香型白酒利潤比較高，經銷商更傾向于代理醬香型白酒。與此同時，“茅五洋瀘汾”等一線品牌渠道下沉，對區(qū)域名酒也會帶來一定擠壓。這些因素對今世緣全國業(yè)務拓展，提前實現(xiàn)百億目標都有阻力。 從今世緣自身看，盡管其2016年至2020年營收、凈利逐年上漲，但增速波動不容忽視。2016年至2020年，營收增長分別為5.65%、15.44%、26.49%、30.28%、5.09%，凈利潤增長分別為10.60%、18.21%、28.45%、26.71%、7.46%；預計2021年度營收同比增長23%-27%，預計凈利潤同比增長21%-34%。 此外，今世緣大手筆擴充產能也讓人為其捏把汗。今年2月18日，今世緣發(fā)布公告，擬投資90.76億元實施南廠區(qū)智能化釀酒陳貯中心項目，分5年投入，所需資金由公司用自有資金并結合其他融資方式自籌解決。項目完成后，預計新增優(yōu)質濃香型原酒年產能1.8萬噸、優(yōu)質清雅醬香型原酒年產能2萬噸、半敞開式酒庫儲量8萬噸、陶壇庫儲量21萬噸；公司制曲生產能力將達到10.2萬噸/年。 實際上，今世緣現(xiàn)有產能尚未飽和。今世緣2021年9月23日回復投資者稱，公司現(xiàn)有釀酒產能2.7萬噸，2018年-2020年的總產能分別為1.9萬噸、2.2萬噸、2.5萬噸，產能利用率分別為70%、81%和93%，預計未來5年產能利用率達到95%。 不少投資者也對今世緣擴大產能是否會造成產能過剩提出質疑。對此，今年2月25日，今世緣在互動平臺這樣解釋：公司2021年銷售濃香型成品酒所耗用的原酒已多于去年的實際產量，其中，中高端優(yōu)質酒耗用量還在大幅增加。新增產能項目是分步實施的，新增的濃香產能不會過剩。此外，公司的清雅醬香型白酒具有很高的性價比，大概率不會出現(xiàn)賣不出去的情況。 “百億目標現(xiàn)在是區(qū)域強勢酒企的門檻。對今世緣來說，擴產的目的是為了做老酒儲備，為未來不斷提升的高端產品做品質背書，并且為品類發(fā)展、產區(qū)建設做基礎。”蔡學飛分析指出，需要注意的是，今世緣目前依然是嚴重依賴江蘇省內銷售為主，省外品牌號召力非常有限，并且高端產品投入周期非常長，“一旦跨區(qū)域發(fā)展遇阻，沒有強勢渠道來消化，產品動銷率就會下降，進而威脅整個銷售體系的運轉。所以今世緣的擴產雖然是大勢所趨，但是如此高的投資，依然面臨著諸多風險。” 編輯 祝鳳嵐 校對 趙琳

太白酒有陜西太白酒（現(xiàn)太白酒業(yè)有限公司）和南浦牌太白酒：一、概述陜西省太白酒業(yè)有限責任公司于一九五六年公私合營建廠，現(xiàn)有職工1300多人，總資產上億元，年產太白酒系列產品2.5萬噸，銷售收入4億元，占地198753平方米，建筑面積57304平方米，擁有白酒生產、科研檢測先進儀器設備和雄厚的技術力量，是國家釀酒行業(yè)中型國有企業(yè)。企業(yè)自創(chuàng)建以來，始終堅持質量第一，充分運用當代企業(yè)管理知識和先進的釀酒技術設備、檢測儀器，使企業(yè)生產逐步科學化、管理規(guī)范化、質量標準化。企業(yè)多次被評為“市級先進企業(yè)”、“市科技型企業(yè)”、“省優(yōu)秀企業(yè)”、“省級文明單位”和省“重合同、守信用”單位，連續(xù)多次被評為“全國食品行業(yè)質量效益型先進企業(yè)”。陜西省太白酒業(yè)有限責任公司位于秦嶺主峰太白山下，渭水之南的眉縣金渠鎮(zhèn)，自然環(huán)境優(yōu)美，水質甘甜爽口，土地肥沃，氣候宜人，交通便利，釀酒條件得天獨厚。主導產品太白牌太白酒始于商周，盛于唐宋，成名于太白山，聞名于唐李白。據(jù)當?shù)爻鐾廖奈锟甲C已有6000多年歷史，是我國最古老的酒種之一。該產品選用優(yōu)質高粱為原料，大麥、豌豆制曲做糖化發(fā)酵劑，配以土暗窖固態(tài)續(xù)渣分層發(fā)酵，混蒸混燒傳統(tǒng)老六甑工藝精心釀制，酒海貯存、自然老熟，科學勾兌而成。其品質清亮透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味諧調，尾凈悠長。曾被列入《中國名酒傳》，被評為“陜西名酒”、“陜西名牌產品”、“中國優(yōu)質酒、銀質獎”、“中國名優(yōu)食品”、“全國食品行業(yè)誠信企業(yè)放心食品”等五十多項大獎。近年來，陜西省太白酒廠根據(jù)市場產品消費需求，在保持傳統(tǒng)鳳型酒的基礎上，相續(xù)開發(fā)研制出兼香型、清香型、濃香型、營養(yǎng)型和保健型五大系列六種規(guī)格八十多個產品，建立健全了市場營銷網絡和售后服務管理體系，使產品暢銷全國遠銷海外，深受中外消費者的青睞和喜愛。二、太白酒歷史淵源及發(fā)展現(xiàn)狀關于人工谷物酒的起源，長期以來，一直有杜康發(fā)明造酒（距今約4000年），儀狄發(fā)明造酒（距今約5100年）之說。實際上，太白酒生產地眉縣在6000年前炎黃時期就已經產生了人工谷物酒，考古新發(fā)現(xiàn)明確地證實了這一點：1983年10月，在炎帝部落活動的重要地域—寶雞地區(qū)眉縣楊家村出土了一套新石器時代的陶器，計有五只小杯，四只高腳杯和一只陶葫蘆?？脊艑＜诣b定確認：這批古陶器為酒具無疑，器物為泥質紅陶，燒成溫度約九百度，有5800—6000年歷史（見《寶雞報》1998年9月1日周末文化版）。它是目前我國乃至世界出土的最古老的酒器，是中華酒文化的瑰寶，它為研究我國乃至世界酒的起源提供了可靠的物證，為探討中華原始酒文化找到珍貴的標本。同時，也證實了太白酒的孕育、誕生和發(fā)展與中國酒文化一脈相承。醫(yī)學名著《黃帝內經?素問?湯液醪醴論》中還記載著一段黃帝與岐伯討論釀酒的對話（岐伯是太白山腳下人，他既是黃帝的臣子，又是我國醫(yī)學家之始祖）：“黃帝至岐，見岐伯引載而歸，訪以治道：‘為五谷湯液及醪醴奈何？’岐伯答道：‘必以稻米引之稻薪，稻米則完，稻薪則堅?！睆倪@些討論中，可了解到當時釀酒的原料是稻米，經過蒸煮釀成的酒稱為“醪醴”。值得重視的是當時已經采用蒸煮工藝，這與考古發(fā)現(xiàn)的配套釀酒器具中的甑互為印證。甑的主要作用是蒸煮谷物原料，這表明那時可能采用繁殖霉菌的熟食原料作酒曲或直接釀酒，可見寶雞地區(qū)當時的釀酒技術已經有了相當?shù)陌l(fā)展。眉縣在炎黃文化的發(fā)祥地寶雞。這一帶氣候適宜，土質肥沃，是中華民族最早發(fā)源地之一，頗具興家釀酒之地利。炎黃先民在這里“耕而作陶”，在發(fā)明原始農業(yè)和原始制陶業(yè)的同時，也發(fā)明了中國最早的原始酒文化。在寶雞地區(qū)的炎黃原始酒文化的孕育下，太白酒的誕生已是歷史之必然。西周初年，周武王為了報答叔父太伯、虞仲給周文王讓位之恩澤，便把秦嶺一帶山脈封為太伯山（后轉音為太白山），以示紀念（此段歷史見岐山周公廟壁文）。此后，秦嶺山中的許多動物、植物、中草藥皆以“太白”命名。太白酒生產地域——眉縣就在太白山腳下，這一帶出產的酒自然也就稱作“太白酒”。太白山是渭水和漢江的分水嶺，以高、寒、險、奇、富而著稱于世，四季氣候帶明顯，水質甘甜，經地質堪察檢測分析資料表明：太白山水中含有豐富的鋅、鍶等30多種礦物質，特別適宜于釀造酒。西周時期，這一帶酒業(yè)非常興旺，所產太白酒已成為王室御酒?！对娊洝分小吧瓴胚~，王餞于眉”的詩句，講的就是周成王在眉縣用太白酒為遠行的申伯信餞行的故事。這些都說明太白酒經過數(shù)千年的孕育，在西周時期已經誕生。唐代是中國封建社會的鼎盛時期，富足的經濟和繁榮的文化促進了酒業(yè)的大發(fā)展。太白酒在唐代也出現(xiàn)了空前繁盛的發(fā)展景象，史部尚書王圭（今眉縣人）陪同唐太宗李世民到眉縣太白山湯鳳泉避暑時，暢飲了當?shù)厮a的太白酒后欣然賦詩贊曰：“聞香十里遠，隔夜知味長，何得此瓊液，恒寒雪花漿?！弊阋姰敃r太白酒的醇香和太白山水的美妙。盛唐時期的李白，是中國歷史上最著名的“詩仙”和“酒仙”，他流傳下來的1000多首詩中，與酒有關的就有170多首。當初，李白從西蜀出發(fā)欲往長安求取功名，他翻越太白山，夜宿金渠鎮(zhèn)，飲了當?shù)厮a太白酒，回憶蜀道艱難，人生辛酸，當夜揮筆寫下千古絕唱《蜀道難》。并以此詩為引，拜會了當朝名仕、秘書監(jiān)賀知章。賀知章讀后拍案叫絕稱李白為“謫仙太白”，廣為流傳。后來，李白在《對酒憶賀監(jiān)并序》中憶及那次奇遇：“四月有狂客，風流賀季真。長安一相見，呼為謫仙人?！?“謫仙李白”的美譽也使太白酒在唐代聲名大振，達到昌盛時期。唐代以后，長安、卞梁等大都市所開酒店，懸掛“太白遺風”、“太白酒家”者甚多。由于太白山之水富含多種礦物質，因而山中生長的許多名貴中草藥醫(yī)用價值很高，素有“太白山上無閑草”之說，許多植物名前都冠以“太白”二字，以示此物與眾不同。僅“七”一類的藥材，就歸納為“太白山七、七十二樣七”共一百四十四種，因而成為歷代醫(yī)藥家向往之地。唐代名醫(yī)孫思邈曾在此鉆研醫(yī)術度過大半生，他采摘太白山所產的大黃、桔梗、白術、肉桂等草藥，專用太白酒浸泡后藥效神奇。當時南方流行瘟疫，南方人用當?shù)厮a酒浸泡的藥酒治療無效，改用太白酒浸泡的藥酒飲后效果顯著。清代時，眉縣的酒業(yè)迅速發(fā)展，僅金渠、齊鎮(zhèn)一帶大小作坊就有30多家，太白酒數(shù)量增多，質量也大大提高。當時，關中著名的“三李”之一的文學家李雪木，飲太白酒后寫詩道“弈開星斗陣，酒飲漢湘波，不識蒲團上，何緣見雪娥?！本褪钦f喝了太白美酒后，就像坐在蒲團上作神仙一樣逍遙自在。據(jù)《陜西省志?輕工業(yè)志》載：清代，“當時太白酒也聞名全國。”太白酒在1942年已經注冊。據(jù)《眉縣志》載：民國二十六年（1937年）8月19日，西京（今西安）“萬壽酒店”代理人郝曉春向省建設廳申請注冊“太白酒”商標。他在訴愿書中說：“商經營酒業(yè)歷十余年，在眉、鳳等處采購、遠銷省城及東府各縣。其酒質純正，氣味清香，與街市所售者實有天淵之別?！笔〗ㄔO廳9月28日對郝的申請審查同意，并以建四字第225號報請中央經濟部商標局，時因日寇侵華，南京失守，國民政府遷都重慶，注冊商標的批文擱淺。由于太白酒在西安及東府各縣銷售已具盛名，萬壽酒店恐他店爭先注冊，遂于1940年12月18日在《西安文化日報》4105號登載注冊商標廣告：“注冊商標太白酒?！辈⒖菑V告詞：冬、寒冬、屆寒冬，萬象凋零，栗烈西北風。太白酒釀最精，醇和香烈口同聲，雪滿三尺漏盡五更，一滴入腸便忘卻堅冰，請試一盞躬爾康溫暖。西京南大街一八五號萬壽酒店。1942年11月8日經濟部商標局始以中注第11665號批準注冊，從此太白酒在國家正式注冊。此時，全縣酒業(yè)尚有十八家，主要分布于齊鎮(zhèn)、金渠、馬家等地，日產太白酒一萬市斤，以生產期八個月計，年產二百四十萬市斤，價值法幣九百六十萬元。一九五六年春，在僅存之太泉、溢成海、福長號、德盛茂、裕德海、義永豐六家私人釀酒作坊基礎上，組成公私合營眉縣太泉酒廠。當時核實私股為四十二股，總資金十萬零二千三百零六元。1964年收歸寶雞專區(qū)接管，改名地方國營寶雞專區(qū)太白酒廠；1968年9月移交眉縣，易名地方國營眉縣太白酒廠；1991年2月經陜西省工商局、輕工業(yè)廳批準，更名為“陜西省太白酒廠”。1995年8月，中國白酒協(xié)會鳳型協(xié)作組第七屆會議在太白酒廠召開，與會專家、學者、代表對太白酒給予了高度評價，著名釀酒專家周恒剛先生臨別時揮毫留言：“春蘭秋菊太白酒，桃花潭水汪倫情”；中國白酒專家組組長沈怡方等知名專家飲罷太白酒贊嘆不已，聯(lián)名合書：“太白陳香透瓶外，詩仙遺風凝酒中”。2000年，在咸陽召開的國際酒文化研討會上太白酒榮獲金獎，著名國際釀酒專家、酒壇泰斗秦含章先生揮筆寄語：“李白稱酒仙，飲中三百篇。人文金渠秀，美酒裸江天”。太白酒由于質量上乘，一九六二年八月名列全省第一，被評為全國八大地方名酒之一；一九七三年列入《中國名酒傳》；一九八一年獲省優(yōu)質產品；一九八五年被評為陜西名酒；一九八八年榮獲國家銀質獎、中國優(yōu)質酒稱號；一九八九年獲中國食品展覽會金獎和首屆北京國際食品博覽會銀獎；一九九二年榮獲香港國際食品博覽會金獎；一九九四年在國家白酒質量檢評會上，太白酒保持了國優(yōu)水平；一九九五年在全國實施名牌戰(zhàn)略、統(tǒng)一監(jiān)督檢查和不定期檢查中，太白酒連續(xù)三年質量達標，榮獲質量免檢產品；同年，被省政府命名為陜西名牌產品；二零零零年榮獲國家質量達標食品；二零零一年榮獲中國名優(yōu)食品；二零零二年榮獲國家權威檢測合格產品；二零零三年榮獲全國食品行業(yè)誠信企業(yè)放心食品；2005年獲國家原產地域保護產品，先后共獲大獎五十多項，取得國家方圓委“ISO9001-2000族標準”質量體系認證和產品質量認證。企業(yè)被評為“全國食品行業(yè)質量效益型先進企業(yè)”、“中國白酒工業(yè)百強企業(yè)”、“全國釀酒行業(yè)百名先進企業(yè)”和全國“重合同、守信用”單位。建廠近50年來，陜西省太白酒廠在總結經驗、發(fā)揚傳統(tǒng)生產工藝的同時，充分運用現(xiàn)代釀酒科技技術和先進的生產檢測設施，結合現(xiàn)代企業(yè)管理知識，使太白酒生產工藝技術逐步趨向科學化，機構設置合理，生產設備先進，檢測手段齊全，企業(yè)管理規(guī)范，產品質量不斷提高，廠容廠貌和經營業(yè)績發(fā)生了翻天覆地的變化。企業(yè)也由一個當年生產白散酒340噸，銷售收入40多萬元的小廠發(fā)展到今天的生產上萬噸，銷售收入達2億多元的釀酒行業(yè)中型企業(yè)。產品由單一的65%（v/v）太白酒發(fā)展到不同風格口味，不同規(guī)格包裝，不同酒度香型，不同質量檔次的鳳、兼、濃、營養(yǎng)、保健五大系列六十多個品種。產品暢銷全國，遠銷日、美、玻利維亞等國，深受中外消費者的青睞和喜愛。三、太白酒質量特色1、太白酒感官質量特征太白酒感官質量特色為清亮透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味諧調，尾凈悠長。清亮透明是指太白酒無色清亮透明，無懸浮、無沉淀。醇香秀雅是指太白酒清雅而不淡薄，濃郁而不釅膩，香味和諧，幽雅舒適。醇厚豐滿是指太白酒入口后使人感覺香味濃厚豐滿，口味上富有極好的醇厚感。甘潤挺爽指太白酒口感圓潤，挺拔有勁，甘甜爽口。諸味諧調是指太白酒酸、甜、苦、辣、香五味俱全，均勻、平衡，各不出頭，即酸而不澀，甜而不膩，苦而不粘，辣不嗆喉，香不刺鼻，達到諸味諧調，渾然一體。尾凈悠長是指太白酒后味干凈，回味舒適，滿口留香，久而彌芬。2、太白酒香味組分特點太白酒香味組分特點介于濃香型與清香型白酒之間，屬鳳香型白酒。從組分的總量上看，低于濃香型和清香型白酒，其中總酸、總酯含量明顯低于濃香型白酒，略低于清香型白酒。在酯類化合物中，最高含量的主體香乙酸乙酯在50—160mg/100ml之間，低于清香型白酒，己酸乙酯在15—100mg/100ml之間高于清香型白酒，低于濃香型白酒。最具特色的是其它香型白酒不含有的乙酸羥胺和丙酸羥胺成份。以上各香味組分均是形成太白酒獨特風格的基礎，也是與其它香型白酒的不同之處，具有不可模仿性。四、太白酒質量特色的關聯(lián)性1、自然因素太白酒產于太白山下，以太白山水為漿，故被稱為太白酒。太白山為秦嶺主峰，是我國長江、黃河兩大水系的分水嶺，也是南北地理、氣候的分界線。太白山孤峰獨立，勢如天柱，為我國內陸東部第一高山，海拔3767米，以高、寒、險、奇、秀而稱雄于世。太白山以其美麗迷人的森林景色、絕妙典型的氣象景觀，險峻罕見的地質地貌，珍貴豐富的生物寶庫和得天獨厚的地熱溫泉被列入國家級森林公園，被科學界稱為第四紀冰川地貌的天然博物館、天然高山植物園、亞洲動物園。太白酒的生產地域氣候溫和，四季分明，環(huán)境優(yōu)美，微生物豐富，屬暖溫帶半濕潤共區(qū)，地處北緯34°線，是白酒生產的黃金地段（專家們經過分析論證，將北緯28°和34°稱為白酒的黃金線）。該地的土壤為黃綿土，富含水份，利于微生物的生長繁殖，適宜于作窖池四壁的窖泥，它能加速發(fā)酵過程的生化反應，促使酸、酯、醛、醇等香味物質的形成，使太白酒香而不淡，濃而不艷，醇香典雅，具有乙酸乙酯為主、己酸乙酯為輔的復合香氣?！疤追e雪六月天，雪水陳釀幾千年，借得太白靈池水，釀成玉液醉八仙” 。佳釀之地，必有名泉，太白酒生產用水經中國預防醫(yī)學科學院衛(wèi)生檢測所分析，國家地礦部和省礦產資源管理局評價：水中含有鋰、鍶、鋅、溴等多種有益人體健康的微量元素和化學成份，屬含鍶、偏硅酸的重碳酸鈣鎂型優(yōu)質飲用天然礦泉水。查其源頭，乃是國家森林公園太白山頂峰的太白明珠—大爺海（冰斗湖）流出的大寒之水，俗稱太白山融雪水。渠水蜿蜒，過巖石，濾砂礫，穿泥土，使水質吸收了大量的礦物質，用它做釀造用水有利于糖化發(fā)酵，再經傳統(tǒng)老六甑工藝生產，混蒸混燒，秦地獨創(chuàng)的酒海貯存。從而使酒的品質醇厚綿順、甘潤挺爽、諸味諧調、尾凈悠長。2、人文因素太白酒工藝獨特，質量上乘，太白山高寒險奇，風景秀麗。酒以山而成名，山以酒而聞名。歷代騷人墨客，達官巨賈，高士鄉(xiāng)賢或尋幽訪奇、或邀游暫棲，流連于太白山美景且沉湎于佳釀名酒，留下了不少耐人尋味的詩章贊句。藥王孫思邈，居此四十載，采山之靈草，用當?shù)刂谰疲葜扑幘粕习俜N，施惠于民，廣為流傳。達摩師祖在此飲酒研武數(shù)十年，創(chuàng)醉拳留人間。詩仙李白從西蜀到長安，飲了眉縣美酒—太白酒后，寫下了千古絕唱《蜀道難》，被時任禮部侍郎兼集學院士賀知章譽為“謫仙太白”。此后李白就有了“李太白”之雅號，太白酒也因此而聞名享譽海內外。3、太白酒生產工藝特點太白酒選優(yōu)質高粱為原料，大麥、豌豆制曲作糖化發(fā)酵劑，配以甘甜爽口的釀造用水，采用土暗窖固態(tài)續(xù)渣發(fā)酵，傳統(tǒng)老六甑混蒸混燒而得新酒，經分級入庫，酒海貯存，精心勾兌而成。其工藝特點如下：①一年為一個生產周期。第一年九月立窖，第二年六月挑窖。全過程分為立、破、頂、圓、插、挑六個過程。②每年更換一次新窖泥。③開水施置，適溫發(fā)酵。④中、高溫培曲，頂點溫度58—60℃。⑤發(fā)酵期18—30天。⑥酒海貯存，太白酒傳統(tǒng)的貯酒容器是用當?shù)厍G條編制成大籠，以豬血、石灰為涂料，麻紙裱糊數(shù)層至百層以上，最后三層用白布裱糊，層層烘干后再用雞蛋清、熟菜籽油和蜂蠟作表面處理，俗稱酒海，為秦地獨創(chuàng)。以此容器貯存酒可促其老熟排除雜味，賦于酒一種獨特的香味。近年來，太白酒廠在堅持傳統(tǒng)生產工藝的同時，吸收了國內外先進的科學釀酒技術，研究開發(fā)生產了清香、濃香、兼香、營養(yǎng)、保健三大香型、五大系列、60多個品種。適應不同地區(qū)，不同消費群體的需求，歡迎各界朋友品購。廠名：陜西省太白酒業(yè)有限責任公司網址：www.taibaijiu.com廠址：陜西省眉縣金渠鎮(zhèn)郵編：722306電話：0917-5699020 5690659傳真：0917-5690666南浦牌太白酒是四川省萬縣太白酒廠產品，1963年和1980年連續(xù)兩屆被評為四川省名酒，1980年獲四川省優(yōu)質產品稱號，1984年獲商業(yè)部優(yōu)質產品稱號，1985年被評為四川省優(yōu)質產品。 萬縣太白酒歷史已逾千年。相傳唐代詩人李白曾到過這里，在風光旖旎的西巖古廟里飲酒對弈，留下“大醉西巖一局棋”的軼聞，太白酒因此而得名。西巖也改稱太白巖。傳說李白晚年遭奸臣陷害而流放夜郎，途經萬州遇赦。寓居西巖古廟，飲酒吟詩。萬州刺史秦祿是高力士親信，妄以“對弈賭酒”之計驅李白出境。秦祿在古廟設下棋局，請全城棋手觀陣。秦祿對李白說：“咱倆下個賭，我輸罰五百銀子，你輸了就離開萬州，另外每下一子便飲萬州美酒一杯如何”李白笑而不語，斗了十幾回合后，李白因連飲十幾杯酒，竟有點不勝酒力，而秦祿喝的是兌了水的酒，而自己喝的是百年大曲酒，冷笑道：“原來刺史的酒跟我喝的不一樣，我們換著飲吧！”秦祿飲了幾杯百年大曲酒便有醉意了，趁機摔破酒壇說：“沒有酒了”，這時從東方飛來一只金鳳凰，口銜一把金酒壺，李白取下〓續(xù)秦祿下棋，秦祿卻酩酊大醉，棋也下得一敗涂地。李白乘鳳而去，金酒壺掉至歇鳳山泉中，山泉也變得雪白純凈，清香撲鼻，正是釀酒用水的佳泉。人們?yōu)榧o念李白，將西巖改為太白巖，將古廟改為太白書堂，這兩處古跡至今猶在。 太白酒廠坐落在歇鳳山麓。建于1918年前后，解放前已奄奄一息。自1957年恢復生產以來，大力改進生產工藝，產量和質量都有很大提高。 此酒配料集宜賓五糧液和瀘州老窖特曲兩家之長，生產工藝和老窖大曲相近，配料則與五糧液一樣，則以上等紅糧、大米、糯米、小麥、玉米為原料，用小麥制成的中高溫曲為糖化發(fā)酵劑，工藝即采取續(xù)糟混蒸，熟糠攔料，黃泥老窖，雙輪發(fā)酵，量質摘酒，分等貯存，精心勾兌而成。 太白酒為濃香型大曲酒，酒液無色透明，具有窖香濃郁，醇和綿軟，甘洌凈爽，回味悠長的獨特風味。全國白酒專家評定：“有瀘州老窖的頭，宜賓五糧液的尾，中間略帶茅臺的醬香味?！绷钊嗽谝粐L之后，不忍罷口。