河南億鳳緣酒業(yè)有限公司怎么樣，藍(lán)盒豫緣春酒52度價(jià)格

豫緣春酒價(jià)格 豫緣春地衡酒，零售參考價(jià)：￥358.00 豫緣春銀河酒，零售參考價(jià)：￥58.00 豫緣春君衡酒，零售參考價(jià)：￥138.00 豫緣春天河酒，零售參考價(jià)：￥48.00 豫緣春金河酒，零售參考價(jià)：￥88.00 豫緣春國(guó)衡酒，零售參考價(jià)：￥188.00 豫緣春春緣酒，零售參考價(jià)：￥38.00補(bǔ)充：河南豫緣春酒業(yè)有限公司坐落在風(fēng)景秀美的中國(guó)品牌城市、中國(guó)食品名城、“文宗字祖”許慎故里——漯河市。廠房占地面積10.8萬(wàn)平方米，廠區(qū)景觀綠化面積2.4萬(wàn)平方米。公司擁有固定資產(chǎn)2.2億元，擁有國(guó)家級(jí)、省級(jí)以上釀酒師、品酒師等專(zhuān)家20余人。 漯河地區(qū)賈湖遺址發(fā)現(xiàn)的世界上最早的“酒”，將中國(guó)釀酒史向前推進(jìn)了3000多年，實(shí)物證明，在新石器時(shí)代早期，賈湖先民已開(kāi)始釀造飲用發(fā)酵的飲料。“酒祖”杜康傳統(tǒng)的糧食釀酒工藝開(kāi)創(chuàng)了華夏酒史的先河，也孕育了漯河這片好酒的熱情土地。豫緣春，生于斯，也必長(zhǎng)于斯。酒廠位于風(fēng)景秀麗的沙澧河畔。

蘇酒上市企業(yè)今世緣換帥了。掌舵今世緣21年的周素明到齡退休，顧祥悅接棒出任董事長(zhǎng)。 周素明可以說(shuō)是今世緣快速發(fā)展時(shí)期的重要人物。從2000年接手時(shí)營(yíng)收1億多元，到2021年預(yù)計(jì)營(yíng)收超60億元，增長(zhǎng)超50倍；創(chuàng)立“國(guó)緣”品牌，挺進(jìn)高檔白酒市場(chǎng)，2014年帶今世緣實(shí)現(xiàn)上交所上市，為這家區(qū)域性酒企奠定了基礎(chǔ)。 新帥顧祥悅此前曾是江蘇漣水縣政協(xié)主席，2020年11月就已到今世緣任副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理。今世緣方面稱(chēng)，接下來(lái)將聚焦“十四五”提前實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)超百億目標(biāo)，把拓展品牌、拓展市場(chǎng)，尤其是提高省外市場(chǎng)占有率作為重要任務(wù)。 在業(yè)內(nèi)看來(lái)，顧祥悅接手的是一個(gè)具有爆發(fā)潛力且對(duì)未來(lái)規(guī)劃十分明晰的今世緣，同時(shí)也是一個(gè)面臨多重挑戰(zhàn)的今世緣?！鞍賰|目標(biāo)是區(qū)域強(qiáng)勢(shì)酒企的門(mén)檻”，白酒分析師蔡學(xué)飛認(rèn)為，今世緣目前依然嚴(yán)重依賴(lài)江蘇省內(nèi)市場(chǎng)，省外品牌號(hào)召力有限，高端產(chǎn)品投入周期非常長(zhǎng)，“一旦跨區(qū)域發(fā)展遇阻，沒(méi)有強(qiáng)勢(shì)渠道消化，就會(huì)威脅整個(gè)銷(xiāo)售體系的運(yùn)轉(zhuǎn)?！贝送?，今世緣擬投資90億元擴(kuò)大產(chǎn)能也引發(fā)產(chǎn)能過(guò)剩的質(zhì)疑。分析師肖竹青稱(chēng)，擴(kuò)大產(chǎn)能可能讓其背上沉重的財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān)，如何擴(kuò)營(yíng)銷(xiāo)規(guī)模消化產(chǎn)能更是一大挑戰(zhàn)。 今世緣酒業(yè)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理顧祥悅。圖/今世緣官網(wǎng)截圖 周素明掌舵的21年 4月6日晚，今世緣發(fā)布公告稱(chēng)，周素明到齡退休，辭任公司董事長(zhǎng)、董事及董事會(huì)戰(zhàn)略委員會(huì)主任委員、提名委員會(huì)委員等職務(wù)。辭職后，周素明將任今世緣酒業(yè)名譽(yù)董事長(zhǎng)。同時(shí)，選舉公司副董事長(zhǎng)顧祥悅為董事長(zhǎng)。 1962年出生的周素明，自2000年12月進(jìn)入今世緣擔(dān)任董事長(zhǎng)已有21年。公開(kāi)資料顯示，今世緣前身是江蘇高溝酒廠，曾因經(jīng)營(yíng)陷入困境岌岌可危。1996年，高溝酒廠決定創(chuàng)立新品牌“今世緣”，發(fā)力中高價(jià)位白酒。1997年，高溝酒完成改制，江蘇今世緣酒業(yè)有限公司成立。 今世緣酒業(yè)名譽(yù)董事長(zhǎng)周素明。圖/今世緣官網(wǎng)截圖 2000年，營(yíng)收僅1億多元的今世緣面臨發(fā)展相對(duì)遲緩，品牌影響力低等問(wèn)題。為幫助企業(yè)擺脫困境，當(dāng)年12月，時(shí)任漣水縣委常委、宣傳部長(zhǎng)的周素明空降今世緣主持工作；2004年創(chuàng)立“國(guó)緣”品牌，發(fā)力高檔白酒市場(chǎng)。 2014年7月，今世緣在上交所上市。行業(yè)正值深度調(diào)整期，面對(duì)消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，2016年，周素明對(duì)高端產(chǎn)品國(guó)緣進(jìn)行了重新定位，將其從“江蘇高端白酒創(chuàng)導(dǎo)品牌”升級(jí)為“中國(guó)高端中度白酒”。而2019年“國(guó)緣V9”清雅醬香型高端白酒的推出，則被業(yè)內(nèi)視作今世緣參與頭部競(jìng)爭(zhēng)，搶占黃金賽道的新起點(diǎn)。 據(jù)今世緣發(fā)布的數(shù)據(jù)，目前其擁有“國(guó)緣”“今世緣”和“高溝 ”三大白酒品牌 ，2020年，以“國(guó)緣”為代表品牌的“特A+類(lèi)”產(chǎn)品銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)超過(guò)13%，占公司收入比重達(dá)到60%。 今世緣在此次的換帥公告中對(duì)周素明給予很高的認(rèn)可，稱(chēng)周素明在任職期間“公司市場(chǎng)份額顯著提升，企業(yè)規(guī)模大幅擴(kuò)張，企業(yè)效益持續(xù)改善”。雪球數(shù)據(jù)顯示，2016年至2020年，今世緣營(yíng)收從25.62億元漲至51.22億元；歸母凈利潤(rùn)從7.58億元升至15.67億元。今世緣2021年業(yè)績(jī)預(yù)告顯示，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收63億元-65億元，凈利潤(rùn)19億元-21億元。相較于2000年周素明上任前的營(yíng)收數(shù)據(jù)，增長(zhǎng)超50倍。 “今世緣酒業(yè)非常強(qiáng)化‘緣’文化的營(yíng)銷(xiāo)和傳播，在全國(guó)化的進(jìn)程中，重視婚宴用酒的應(yīng)用場(chǎng)景，在江蘇本土市場(chǎng)，面對(duì)洋河強(qiáng)勢(shì)的品牌和營(yíng)銷(xiāo)夾擊，能夠搶占一席之地、培養(yǎng)穩(wěn)固的消費(fèi)人群，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健的業(yè)績(jī)表現(xiàn)，是非常不容易的?！痹诎拙品治鰩熜ぶ袂嗫磥?lái)，周素明任期內(nèi)，實(shí)現(xiàn)了今世緣品牌上央視，銷(xiāo)售覆蓋全國(guó)化，做大了今世緣酒業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)規(guī)模和營(yíng)銷(xiāo)體量，完善了全國(guó)銷(xiāo)售服務(wù)體系建設(shè)，對(duì)江蘇省內(nèi)核心根據(jù)地的市場(chǎng)建設(shè)也有目共睹。 和周素明一樣，接棒的顧祥悅也是土生土長(zhǎng)的江蘇漣水縣人，兩人都曾擔(dān)任過(guò)漣水縣委常委。顧祥悅進(jìn)入今世緣之前，2019年1月至2020年10月任漣水縣政協(xié)主席、黨組書(shū)記。2020年11月，周素明辭任今世緣總經(jīng)理，顧祥悅接任并同時(shí)任今世緣副董事長(zhǎng)。如今，周素明辭任董事長(zhǎng)，顧祥悅接任黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)，并繼續(xù)兼任總經(jīng)理職務(wù)。這一步棋，被認(rèn)為是今世緣希望實(shí)現(xiàn)新老班子“平穩(wěn)過(guò)渡”的體現(xiàn)。 欲提升省外市場(chǎng)占有率 4月6日今世緣官網(wǎng)發(fā)布的“職務(wù)調(diào)整”公告中，還明確了今世緣接下來(lái)的發(fā)展方向。 公告稱(chēng)，今世緣酒業(yè)新一輪高質(zhì)量發(fā)展，一定要拓展品牌、拓展市場(chǎng)，尤其是要提高省外市場(chǎng)占有率，“這是全體今世緣人新時(shí)期的重要任務(wù)和政治使命，也是實(shí)現(xiàn)高質(zhì)發(fā)展、跨越發(fā)展的必由路徑?！? 作為區(qū)域性白酒，今世緣的主要收入一直以來(lái)都依賴(lài)江蘇地區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，2018年至2020年，今世緣在江蘇省內(nèi)銷(xiāo)售收入占比依次為94.63%、93.62%及93.56%，省外占比雖有所增加，但增幅微小。 同為蘇酒兩大龍頭，今世緣在“走出去”方面與洋河還存在一定差距。洋河從2015年開(kāi)始重點(diǎn)開(kāi)拓江蘇省外市場(chǎng)，2020年洋河股份的省外營(yíng)收占比52.65%，超過(guò)省內(nèi)營(yíng)收。 省外擴(kuò)張將是今世緣打開(kāi)天花板上行的必選題。事實(shí)上，今世緣也多次提出在深耕省內(nèi)的同時(shí)，要加快省外突破。2021年，今世緣提出《五年戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2021—2025)》，要全力打好營(yíng)銷(xiāo)“四大戰(zhàn)役”，其中之一是“省外突破戰(zhàn)”，包括加快布局長(zhǎng)三角區(qū)域，繼續(xù)強(qiáng)化山東、河南市場(chǎng)培育，打造5億-7億元級(jí)樣板省份市場(chǎng)，并以京津冀、珠三角、長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶為重點(diǎn)，培育億元級(jí)市場(chǎng)。公開(kāi)報(bào)道顯示，2021年6月，今世緣在2020年度股東大會(huì)上表示要“通過(guò)5年努力，實(shí)現(xiàn)今世緣省外市場(chǎng)銷(xiāo)售占整個(gè)公司銷(xiāo)售的20%左右”。在安信證券的研報(bào)中也提到，顧祥悅宣布成立35人的省外事業(yè)部等，體現(xiàn)出其對(duì)于公司進(jìn)行省外擴(kuò)張的決心。 大舉擴(kuò)產(chǎn)能被疑存風(fēng)險(xiǎn) 今世緣2021年制定的五年發(fā)展規(guī)劃中明確，至2025年努力實(shí)現(xiàn)營(yíng)收過(guò)百億元（爭(zhēng)取150億元）。4月6日今世緣發(fā)布的職務(wù)調(diào)整公告中，再次明確了要提前實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)超百億目標(biāo)。這也將是顧祥悅掌舵后的新挑戰(zhàn)。 在肖竹青看來(lái)，今世緣新帥將面臨多重壓力。從市場(chǎng)環(huán)境看，濃香型白酒受到醬香型白酒擠壓，因醬香型白酒利潤(rùn)比較高，經(jīng)銷(xiāo)商更傾向于代理醬香型白酒。與此同時(shí)，“茅五洋瀘汾”等一線(xiàn)品牌渠道下沉，對(duì)區(qū)域名酒也會(huì)帶來(lái)一定擠壓。這些因素對(duì)今世緣全國(guó)業(yè)務(wù)拓展，提前實(shí)現(xiàn)百億目標(biāo)都有阻力。 從今世緣自身看，盡管其2016年至2020年?duì)I收、凈利逐年上漲，但增速波動(dòng)不容忽視。2016年至2020年，營(yíng)收增長(zhǎng)分別為5.65%、15.44%、26.49%、30.28%、5.09%，凈利潤(rùn)增長(zhǎng)分別為10.60%、18.21%、28.45%、26.71%、7.46%；預(yù)計(jì)2021年度營(yíng)收同比增長(zhǎng)23%-27%，預(yù)計(jì)凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)21%-34%。 此外，今世緣大手筆擴(kuò)充產(chǎn)能也讓人為其捏把汗。今年2月18日，今世緣發(fā)布公告，擬投資90.76億元實(shí)施南廠區(qū)智能化釀酒陳貯中心項(xiàng)目，分5年投入，所需資金由公司用自有資金并結(jié)合其他融資方式自籌解決。項(xiàng)目完成后，預(yù)計(jì)新增優(yōu)質(zhì)濃香型原酒年產(chǎn)能1.8萬(wàn)噸、優(yōu)質(zhì)清雅醬香型原酒年產(chǎn)能2萬(wàn)噸、半敞開(kāi)式酒庫(kù)儲(chǔ)量8萬(wàn)噸、陶壇庫(kù)儲(chǔ)量21萬(wàn)噸；公司制曲生產(chǎn)能力將達(dá)到10.2萬(wàn)噸/年。 實(shí)際上，今世緣現(xiàn)有產(chǎn)能尚未飽和。今世緣2021年9月23日回復(fù)投資者稱(chēng)，公司現(xiàn)有釀酒產(chǎn)能2.7萬(wàn)噸，2018年-2020年的總產(chǎn)能分別為1.9萬(wàn)噸、2.2萬(wàn)噸、2.5萬(wàn)噸，產(chǎn)能利用率分別為70%、81%和93%，預(yù)計(jì)未來(lái)5年產(chǎn)能利用率達(dá)到95%。 不少投資者也對(duì)今世緣擴(kuò)大產(chǎn)能是否會(huì)造成產(chǎn)能過(guò)剩提出質(zhì)疑。對(duì)此，今年2月25日，今世緣在互動(dòng)平臺(tái)這樣解釋?zhuān)汗?021年銷(xiāo)售濃香型成品酒所耗用的原酒已多于去年的實(shí)際產(chǎn)量，其中，中高端優(yōu)質(zhì)酒耗用量還在大幅增加。新增產(chǎn)能項(xiàng)目是分步實(shí)施的，新增的濃香產(chǎn)能不會(huì)過(guò)剩。此外，公司的清雅醬香型白酒具有很高的性?xún)r(jià)比，大概率不會(huì)出現(xiàn)賣(mài)不出去的情況。 “百億目標(biāo)現(xiàn)在是區(qū)域強(qiáng)勢(shì)酒企的門(mén)檻。對(duì)今世緣來(lái)說(shuō)，擴(kuò)產(chǎn)的目的是為了做老酒儲(chǔ)備，為未來(lái)不斷提升的高端產(chǎn)品做品質(zhì)背書(shū)，并且為品類(lèi)發(fā)展、產(chǎn)區(qū)建設(shè)做基礎(chǔ)。”蔡學(xué)飛分析指出，需要注意的是，今世緣目前依然是嚴(yán)重依賴(lài)江蘇省內(nèi)銷(xiāo)售為主，省外品牌號(hào)召力非常有限，并且高端產(chǎn)品投入周期非常長(zhǎng)，“一旦跨區(qū)域發(fā)展遇阻，沒(méi)有強(qiáng)勢(shì)渠道來(lái)消化，產(chǎn)品動(dòng)銷(xiāo)率就會(huì)下降，進(jìn)而威脅整個(gè)銷(xiāo)售體系的運(yùn)轉(zhuǎn)。所以今世緣的擴(kuò)產(chǎn)雖然是大勢(shì)所趨，但是如此高的投資，依然面臨著諸多風(fēng)險(xiǎn)?！? 編輯 祝鳳嵐 校對(duì) 趙琳

太白酒有陜西太白酒（現(xiàn)太白酒業(yè)有限公司）和南浦牌太白酒：一、概述陜西省太白酒業(yè)有限責(zé)任公司于一九五六年公私合營(yíng)建廠，現(xiàn)有職工1300多人，總資產(chǎn)上億元，年產(chǎn)太白酒系列產(chǎn)品2.5萬(wàn)噸，銷(xiāo)售收入4億元，占地198753平方米，建筑面積57304平方米，擁有白酒生產(chǎn)、科研檢測(cè)先進(jìn)儀器設(shè)備和雄厚的技術(shù)力量，是國(guó)家釀酒行業(yè)中型國(guó)有企業(yè)。企業(yè)自創(chuàng)建以來(lái)，始終堅(jiān)持質(zhì)量第一，充分運(yùn)用當(dāng)代企業(yè)管理知識(shí)和先進(jìn)的釀酒技術(shù)設(shè)備、檢測(cè)儀器，使企業(yè)生產(chǎn)逐步科學(xué)化、管理規(guī)范化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。企業(yè)多次被評(píng)為“市級(jí)先進(jìn)企業(yè)”、“市科技型企業(yè)”、“省優(yōu)秀企業(yè)”、“省級(jí)文明單位”和省“重合同、守信用”單位，連續(xù)多次被評(píng)為“全國(guó)食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”。陜西省太白酒業(yè)有限責(zé)任公司位于秦嶺主峰太白山下，渭水之南的眉縣金渠鎮(zhèn)，自然環(huán)境優(yōu)美，水質(zhì)甘甜爽口，土地肥沃，氣候宜人，交通便利，釀酒條件得天獨(dú)厚。主導(dǎo)產(chǎn)品太白牌太白酒始于商周，盛于唐宋，成名于太白山，聞名于唐李白。據(jù)當(dāng)?shù)爻鐾廖奈锟甲C已有6000多年歷史，是我國(guó)最古老的酒種之一。該產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，大麥、豌豆制曲做糖化發(fā)酵劑，配以土暗窖固態(tài)續(xù)渣分層發(fā)酵，混蒸混燒傳統(tǒng)老六甑工藝精心釀制，酒海貯存、自然老熟，科學(xué)勾兌而成。其品質(zhì)清亮透明，醇香秀雅，醇厚豐滿(mǎn)，甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)。曾被列入《中國(guó)名酒傳》，被評(píng)為“陜西名酒”、“陜西名牌產(chǎn)品”、“中國(guó)優(yōu)質(zhì)酒、銀質(zhì)獎(jiǎng)”、“中國(guó)名優(yōu)食品”、“全國(guó)食品行業(yè)誠(chéng)信企業(yè)放心食品”等五十多項(xiàng)大獎(jiǎng)。近年來(lái)，陜西省太白酒廠根據(jù)市場(chǎng)產(chǎn)品消費(fèi)需求，在保持傳統(tǒng)鳳型酒的基礎(chǔ)上，相續(xù)開(kāi)發(fā)研制出兼香型、清香型、濃香型、營(yíng)養(yǎng)型和保健型五大系列六種規(guī)格八十多個(gè)產(chǎn)品，建立健全了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)和售后服務(wù)管理體系，使產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，深受中外消費(fèi)者的青睞和喜愛(ài)。二、太白酒歷史淵源及發(fā)展現(xiàn)狀關(guān)于人工谷物酒的起源，長(zhǎng)期以來(lái)，一直有杜康發(fā)明造酒（距今約4000年），儀狄發(fā)明造酒（距今約5100年）之說(shuō)。實(shí)際上，太白酒生產(chǎn)地眉縣在6000年前炎黃時(shí)期就已經(jīng)產(chǎn)生了人工谷物酒，考古新發(fā)現(xiàn)明確地證實(shí)了這一點(diǎn)：1983年10月，在炎帝部落活動(dòng)的重要地域—寶雞地區(qū)眉縣楊家村出土了一套新石器時(shí)代的陶器，計(jì)有五只小杯，四只高腳杯和一只陶葫蘆?？脊艑?zhuān)家鑒定確認(rèn)：這批古陶器為酒具無(wú)疑，器物為泥質(zhì)紅陶，燒成溫度約九百度，有5800—6000年歷史（見(jiàn)《寶雞報(bào)》1998年9月1日周末文化版）。它是目前我國(guó)乃至世界出土的最古老的酒器，是中華酒文化的瑰寶，它為研究我國(guó)乃至世界酒的起源提供了可靠的物證，為探討中華原始酒文化找到珍貴的標(biāo)本。同時(shí)，也證實(shí)了太白酒的孕育、誕生和發(fā)展與中國(guó)酒文化一脈相承。醫(yī)學(xué)名著《黃帝內(nèi)經(jīng)?素問(wèn)?湯液醪醴論》中還記載著一段黃帝與岐伯討論釀酒的對(duì)話(huà)（岐伯是太白山腳下人，他既是黃帝的臣子，又是我國(guó)醫(yī)學(xué)家之始祖）：“黃帝至岐，見(jiàn)岐伯引載而歸，訪以治道：‘為五谷湯液及醪醴奈何？’岐伯答道：‘必以稻米引之稻薪，稻米則完，稻薪則堅(jiān)。’”從這些討論中，可了解到當(dāng)時(shí)釀酒的原料是稻米，經(jīng)過(guò)蒸煮釀成的酒稱(chēng)為“醪醴”。值得重視的是當(dāng)時(shí)已經(jīng)采用蒸煮工藝，這與考古發(fā)現(xiàn)的配套釀酒器具中的甑互為印證。甑的主要作用是蒸煮谷物原料，這表明那時(shí)可能采用繁殖霉菌的熟食原料作酒曲或直接釀酒，可見(jiàn)寶雞地區(qū)當(dāng)時(shí)的釀酒技術(shù)已經(jīng)有了相當(dāng)?shù)陌l(fā)展。眉縣在炎黃文化的發(fā)祥地寶雞。這一帶氣候適宜，土質(zhì)肥沃，是中華民族最早發(fā)源地之一，頗具興家釀酒之地利。炎黃先民在這里“耕而作陶”，在發(fā)明原始農(nóng)業(yè)和原始制陶業(yè)的同時(shí)，也發(fā)明了中國(guó)最早的原始酒文化。在寶雞地區(qū)的炎黃原始酒文化的孕育下，太白酒的誕生已是歷史之必然。西周初年，周武王為了報(bào)答叔父太伯、虞仲給周文王讓位之恩澤，便把秦嶺一帶山脈封為太伯山（后轉(zhuǎn)音為太白山），以示紀(jì)念（此段歷史見(jiàn)岐山周公廟壁文）。此后，秦嶺山中的許多動(dòng)物、植物、中草藥皆以“太白”命名。太白酒生產(chǎn)地域——眉縣就在太白山腳下，這一帶出產(chǎn)的酒自然也就稱(chēng)作“太白酒”。太白山是渭水和漢江的分水嶺，以高、寒、險(xiǎn)、奇、富而著稱(chēng)于世，四季氣候帶明顯，水質(zhì)甘甜，經(jīng)地質(zhì)堪察檢測(cè)分析資料表明：太白山水中含有豐富的鋅、鍶等30多種礦物質(zhì)，特別適宜于釀造酒。西周時(shí)期，這一帶酒業(yè)非常興旺，所產(chǎn)太白酒已成為王室御酒?！对?shī)經(jīng)》中“申伯信邁，王餞于眉”的詩(shī)句，講的就是周成王在眉縣用太白酒為遠(yuǎn)行的申伯信餞行的故事。這些都說(shuō)明太白酒經(jīng)過(guò)數(shù)千年的孕育，在西周時(shí)期已經(jīng)誕生。唐代是中國(guó)封建社會(huì)的鼎盛時(shí)期，富足的經(jīng)濟(jì)和繁榮的文化促進(jìn)了酒業(yè)的大發(fā)展。太白酒在唐代也出現(xiàn)了空前繁盛的發(fā)展景象，史部尚書(shū)王圭（今眉縣人）陪同唐太宗李世民到眉縣太白山湯鳳泉避暑時(shí)，暢飲了當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的太白酒后欣然賦詩(shī)贊曰：“聞香十里遠(yuǎn)，隔夜知味長(zhǎng)，何得此瓊液，恒寒雪花漿?！弊阋?jiàn)當(dāng)時(shí)太白酒的醇香和太白山水的美妙。盛唐時(shí)期的李白，是中國(guó)歷史上最著名的“詩(shī)仙”和“酒仙”，他流傳下來(lái)的1000多首詩(shī)中，與酒有關(guān)的就有170多首。當(dāng)初，李白從西蜀出發(fā)欲往長(zhǎng)安求取功名，他翻越太白山，夜宿金渠鎮(zhèn)，飲了當(dāng)?shù)厮a(chǎn)太白酒，回憶蜀道艱難，人生辛酸，當(dāng)夜揮筆寫(xiě)下千古絕唱《蜀道難》。并以此詩(shī)為引，拜會(huì)了當(dāng)朝名仕、秘書(shū)監(jiān)賀知章。賀知章讀后拍案叫絕稱(chēng)李白為“謫仙太白”，廣為流傳。后來(lái)，李白在《對(duì)酒憶賀監(jiān)并序》中憶及那次奇遇：“四月有狂客，風(fēng)流賀季真。長(zhǎng)安一相見(jiàn)，呼為謫仙人?！?“謫仙李白”的美譽(yù)也使太白酒在唐代聲名大振，達(dá)到昌盛時(shí)期。唐代以后，長(zhǎng)安、卞梁等大都市所開(kāi)酒店，懸掛“太白遺風(fēng)”、“太白酒家”者甚多。由于太白山之水富含多種礦物質(zhì)，因而山中生長(zhǎng)的許多名貴中草藥醫(yī)用價(jià)值很高，素有“太白山上無(wú)閑草”之說(shuō)，許多植物名前都冠以“太白”二字，以示此物與眾不同。僅“七”一類(lèi)的藥材，就歸納為“太白山七、七十二樣七”共一百四十四種，因而成為歷代醫(yī)藥家向往之地。唐代名醫(yī)孫思邈曾在此鉆研醫(yī)術(shù)度過(guò)大半生，他采摘太白山所產(chǎn)的大黃、桔梗、白術(shù)、肉桂等草藥，專(zhuān)用太白酒浸泡后藥效神奇。當(dāng)時(shí)南方流行瘟疫，南方人用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)酒浸泡的藥酒治療無(wú)效，改用太白酒浸泡的藥酒飲后效果顯著。清代時(shí)，眉縣的酒業(yè)迅速發(fā)展，僅金渠、齊鎮(zhèn)一帶大小作坊就有30多家，太白酒數(shù)量增多，質(zhì)量也大大提高。當(dāng)時(shí)，關(guān)中著名的“三李”之一的文學(xué)家李雪木，飲太白酒后寫(xiě)詩(shī)道“弈開(kāi)星斗陣，酒飲漢湘波，不識(shí)蒲團(tuán)上，何緣見(jiàn)雪娥。”就是說(shuō)喝了太白美酒后，就像坐在蒲團(tuán)上作神仙一樣逍遙自在。據(jù)《陜西省志?輕工業(yè)志》載：清代，“當(dāng)時(shí)太白酒也聞名全國(guó)。”太白酒在1942年已經(jīng)注冊(cè)。據(jù)《眉縣志》載：民國(guó)二十六年（1937年）8月19日，西京（今西安）“萬(wàn)壽酒店”代理人郝曉春向省建設(shè)廳申請(qǐng)注冊(cè)“太白酒”商標(biāo)。他在訴愿書(shū)中說(shuō)：“商經(jīng)營(yíng)酒業(yè)歷十余年，在眉、鳳等處采購(gòu)、遠(yuǎn)銷(xiāo)省城及東府各縣。其酒質(zhì)純正，氣味清香，與街市所售者實(shí)有天淵之別。”省建設(shè)廳9月28日對(duì)郝的申請(qǐng)審查同意，并以建四字第225號(hào)報(bào)請(qǐng)中央經(jīng)濟(jì)部商標(biāo)局，時(shí)因日寇侵華，南京失守，國(guó)民政府遷都重慶，注冊(cè)商標(biāo)的批文擱淺。由于太白酒在西安及東府各縣銷(xiāo)售已具盛名，萬(wàn)壽酒店恐他店?duì)幭茸?cè)，遂于1940年12月18日在《西安文化日?qǐng)?bào)》4105號(hào)登載注冊(cè)商標(biāo)廣告：“注冊(cè)商標(biāo)太白酒?！辈⒖菑V告詞：冬、寒冬、屆寒冬，萬(wàn)象凋零，栗烈西北風(fēng)。太白酒釀最精，醇和香烈口同聲，雪滿(mǎn)三尺漏盡五更，一滴入腸便忘卻堅(jiān)冰，請(qǐng)?jiān)囈槐K躬爾康溫暖。西京南大街一八五號(hào)萬(wàn)壽酒店。1942年11月8日經(jīng)濟(jì)部商標(biāo)局始以中注第11665號(hào)批準(zhǔn)注冊(cè)，從此太白酒在國(guó)家正式注冊(cè)。此時(shí)，全縣酒業(yè)尚有十八家，主要分布于齊鎮(zhèn)、金渠、馬家等地，日產(chǎn)太白酒一萬(wàn)市斤，以生產(chǎn)期八個(gè)月計(jì)，年產(chǎn)二百四十萬(wàn)市斤，價(jià)值法幣九百六十萬(wàn)元。一九五六年春，在僅存之太泉、溢成海、福長(zhǎng)號(hào)、德盛茂、裕德海、義永豐六家私人釀酒作坊基礎(chǔ)上，組成公私合營(yíng)眉縣太泉酒廠。當(dāng)時(shí)核實(shí)私股為四十二股，總資金十萬(wàn)零二千三百零六元。1964年收歸寶雞專(zhuān)區(qū)接管，改名地方國(guó)營(yíng)寶雞專(zhuān)區(qū)太白酒廠；1968年9月移交眉縣，易名地方國(guó)營(yíng)眉縣太白酒廠；1991年2月經(jīng)陜西省工商局、輕工業(yè)廳批準(zhǔn)，更名為“陜西省太白酒廠”。1995年8月，中國(guó)白酒協(xié)會(huì)鳳型協(xié)作組第七屆會(huì)議在太白酒廠召開(kāi)，與會(huì)專(zhuān)家、學(xué)者、代表對(duì)太白酒給予了高度評(píng)價(jià)，著名釀酒專(zhuān)家周恒剛先生臨別時(shí)揮毫留言：“春蘭秋菊太白酒，桃花潭水汪倫情”；中國(guó)白酒專(zhuān)家組組長(zhǎng)沈怡方等知名專(zhuān)家飲罷太白酒贊嘆不已，聯(lián)名合書(shū)：“太白陳香透瓶外，詩(shī)仙遺風(fēng)凝酒中”。2000年，在咸陽(yáng)召開(kāi)的國(guó)際酒文化研討會(huì)上太白酒榮獲金獎(jiǎng)，著名國(guó)際釀酒專(zhuān)家、酒壇泰斗秦含章先生揮筆寄語(yǔ)：“李白稱(chēng)酒仙，飲中三百篇。人文金渠秀，美酒裸江天”。太白酒由于質(zhì)量上乘，一九六二年八月名列全省第一，被評(píng)為全國(guó)八大地方名酒之一；一九七三年列入《中國(guó)名酒傳》；一九八一年獲省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；一九八五年被評(píng)為陜西名酒；一九八八年榮獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)、中國(guó)優(yōu)質(zhì)酒稱(chēng)號(hào)；一九八九年獲中國(guó)食品展覽會(huì)金獎(jiǎng)和首屆北京國(guó)際食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)；一九九二年榮獲香港國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)；一九九四年在國(guó)家白酒質(zhì)量檢評(píng)會(huì)上，太白酒保持了國(guó)優(yōu)水平；一九九五年在全國(guó)實(shí)施名牌戰(zhàn)略、統(tǒng)一監(jiān)督檢查和不定期檢查中，太白酒連續(xù)三年質(zhì)量達(dá)標(biāo)，榮獲質(zhì)量免檢產(chǎn)品；同年，被省政府命名為陜西名牌產(chǎn)品；二零零零年榮獲國(guó)家質(zhì)量達(dá)標(biāo)食品；二零零一年榮獲中國(guó)名優(yōu)食品；二零零二年榮獲國(guó)家權(quán)威檢測(cè)合格產(chǎn)品；二零零三年榮獲全國(guó)食品行業(yè)誠(chéng)信企業(yè)放心食品；2005年獲國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，先后共獲大獎(jiǎng)五十多項(xiàng)，取得國(guó)家方圓委“ISO9001-2000族標(biāo)準(zhǔn)”質(zhì)量體系認(rèn)證和產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證。企業(yè)被評(píng)為“全國(guó)食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”、“中國(guó)白酒工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“全國(guó)釀酒行業(yè)百名先進(jìn)企業(yè)”和全國(guó)“重合同、守信用”單位。建廠近50年來(lái)，陜西省太白酒廠在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的同時(shí)，充分運(yùn)用現(xiàn)代釀酒科技技術(shù)和先進(jìn)的生產(chǎn)檢測(cè)設(shè)施，結(jié)合現(xiàn)代企業(yè)管理知識(shí)，使太白酒生產(chǎn)工藝技術(shù)逐步趨向科學(xué)化，機(jī)構(gòu)設(shè)置合理，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，檢測(cè)手段齊全，企業(yè)管理規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，廠容廠貌和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)發(fā)生了翻天覆地的變化。企業(yè)也由一個(gè)當(dāng)年生產(chǎn)白散酒340噸，銷(xiāo)售收入40多萬(wàn)元的小廠發(fā)展到今天的生產(chǎn)上萬(wàn)噸，銷(xiāo)售收入達(dá)2億多元的釀酒行業(yè)中型企業(yè)。產(chǎn)品由單一的65%（v/v）太白酒發(fā)展到不同風(fēng)格口味，不同規(guī)格包裝，不同酒度香型，不同質(zhì)量檔次的鳳、兼、濃、營(yíng)養(yǎng)、保健五大系列六十多個(gè)品種。產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)，遠(yuǎn)銷(xiāo)日、美、玻利維亞等國(guó)，深受中外消費(fèi)者的青睞和喜愛(ài)。三、太白酒質(zhì)量特色1、太白酒感官質(zhì)量特征太白酒感官質(zhì)量特色為清亮透明，醇香秀雅，醇厚豐滿(mǎn)，甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)。清亮透明是指太白酒無(wú)色清亮透明，無(wú)懸浮、無(wú)沉淀。醇香秀雅是指太白酒清雅而不淡薄，濃郁而不釅膩，香味和諧，幽雅舒適。醇厚豐滿(mǎn)是指太白酒入口后使人感覺(jué)香味濃厚豐滿(mǎn)，口味上富有極好的醇厚感。甘潤(rùn)挺爽指太白酒口感圓潤(rùn)，挺拔有勁，甘甜爽口。諸味諧調(diào)是指太白酒酸、甜、苦、辣、香五味俱全，均勻、平衡，各不出頭，即酸而不澀，甜而不膩，苦而不粘，辣不嗆喉，香不刺鼻，達(dá)到諸味諧調(diào)，渾然一體。尾凈悠長(zhǎng)是指太白酒后味干凈，回味舒適，滿(mǎn)口留香，久而彌芬。2、太白酒香味組分特點(diǎn)太白酒香味組分特點(diǎn)介于濃香型與清香型白酒之間，屬鳳香型白酒。從組分的總量上看，低于濃香型和清香型白酒，其中總酸、總酯含量明顯低于濃香型白酒，略低于清香型白酒。在酯類(lèi)化合物中，最高含量的主體香乙酸乙酯在50—160mg/100ml之間，低于清香型白酒，己酸乙酯在15—100mg/100ml之間高于清香型白酒，低于濃香型白酒。最具特色的是其它香型白酒不含有的乙酸羥胺和丙酸羥胺成份。以上各香味組分均是形成太白酒獨(dú)特風(fēng)格的基礎(chǔ)，也是與其它香型白酒的不同之處，具有不可模仿性。四、太白酒質(zhì)量特色的關(guān)聯(lián)性1、自然因素太白酒產(chǎn)于太白山下，以太白山水為漿，故被稱(chēng)為太白酒。太白山為秦嶺主峰，是我國(guó)長(zhǎng)江、黃河兩大水系的分水嶺，也是南北地理、氣候的分界線(xiàn)。太白山孤峰獨(dú)立，勢(shì)如天柱，為我國(guó)內(nèi)陸東部第一高山，海拔3767米，以高、寒、險(xiǎn)、奇、秀而稱(chēng)雄于世。太白山以其美麗迷人的森林景色、絕妙典型的氣象景觀，險(xiǎn)峻罕見(jiàn)的地質(zhì)地貌，珍貴豐富的生物寶庫(kù)和得天獨(dú)厚的地?zé)釡厝涣腥雵?guó)家級(jí)森林公園，被科學(xué)界稱(chēng)為第四紀(jì)冰川地貌的天然博物館、天然高山植物園、亞洲動(dòng)物園。太白酒的生產(chǎn)地域氣候溫和，四季分明，環(huán)境優(yōu)美，微生物豐富，屬暖溫帶半濕潤(rùn)共區(qū)，地處北緯34°線(xiàn)，是白酒生產(chǎn)的黃金地段（專(zhuān)家們經(jīng)過(guò)分析論證，將北緯28°和34°稱(chēng)為白酒的黃金線(xiàn)）。該地的土壤為黃綿土，富含水份，利于微生物的生長(zhǎng)繁殖，適宜于作窖池四壁的窖泥，它能加速發(fā)酵過(guò)程的生化反應(yīng)，促使酸、酯、醛、醇等香味物質(zhì)的形成，使太白酒香而不淡，濃而不艷，醇香典雅，具有乙酸乙酯為主、己酸乙酯為輔的復(fù)合香氣。“太白積雪六月天，雪水陳釀幾千年，借得太白靈池水，釀成玉液醉八仙” 。佳釀之地，必有名泉，太白酒生產(chǎn)用水經(jīng)中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生檢測(cè)所分析，國(guó)家地礦部和省礦產(chǎn)資源管理局評(píng)價(jià)：水中含有鋰、鍶、鋅、溴等多種有益人體健康的微量元素和化學(xué)成份，屬含鍶、偏硅酸的重碳酸鈣鎂型優(yōu)質(zhì)飲用天然礦泉水。查其源頭，乃是國(guó)家森林公園太白山頂峰的太白明珠—大爺海（冰斗湖）流出的大寒之水，俗稱(chēng)太白山融雪水。渠水蜿蜒，過(guò)巖石，濾砂礫，穿泥土，使水質(zhì)吸收了大量的礦物質(zhì)，用它做釀造用水有利于糖化發(fā)酵，再經(jīng)傳統(tǒng)老六甑工藝生產(chǎn)，混蒸混燒，秦地獨(dú)創(chuàng)的酒海貯存。從而使酒的品質(zhì)醇厚綿順、甘潤(rùn)挺爽、諸味諧調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)。2、人文因素太白酒工藝獨(dú)特，質(zhì)量上乘，太白山高寒險(xiǎn)奇，風(fēng)景秀麗。酒以山而成名，山以酒而聞名。歷代騷人墨客，達(dá)官巨賈，高士鄉(xiāng)賢或?qū)び脑L奇、或邀游暫棲，流連于太白山美景且沉湎于佳釀名酒，留下了不少耐人尋味的詩(shī)章贊句。藥王孫思邈，居此四十載，采山之靈草，用當(dāng)?shù)刂谰?，泡制藥酒上百種，施惠于民，廣為流傳。達(dá)摩師祖在此飲酒研武數(shù)十年，創(chuàng)醉拳留人間。詩(shī)仙李白從西蜀到長(zhǎng)安，飲了眉縣美酒—太白酒后，寫(xiě)下了千古絕唱《蜀道難》，被時(shí)任禮部侍郎兼集學(xué)院士賀知章譽(yù)為“謫仙太白”。此后李白就有了“李太白”之雅號(hào)，太白酒也因此而聞名享譽(yù)海內(nèi)外。3、太白酒生產(chǎn)工藝特點(diǎn)太白酒選優(yōu)質(zhì)高粱為原料，大麥、豌豆制曲作糖化發(fā)酵劑，配以甘甜爽口的釀造用水，采用土暗窖固態(tài)續(xù)渣發(fā)酵，傳統(tǒng)老六甑混蒸混燒而得新酒，經(jīng)分級(jí)入庫(kù)，酒海貯存，精心勾兌而成。其工藝特點(diǎn)如下：①一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。第一年九月立窖，第二年六月挑窖。全過(guò)程分為立、破、頂、圓、插、挑六個(gè)過(guò)程。②每年更換一次新窖泥。③開(kāi)水施置，適溫發(fā)酵。④中、高溫培曲，頂點(diǎn)溫度58—60℃。⑤發(fā)酵期18—30天。⑥酒海貯存，太白酒傳統(tǒng)的貯酒容器是用當(dāng)?shù)厍G條編制成大籠，以豬血、石灰為涂料，麻紙裱糊數(shù)層至百層以上，最后三層用白布裱糊，層層烘干后再用雞蛋清、熟菜籽油和蜂蠟作表面處理，俗稱(chēng)酒海，為秦地獨(dú)創(chuàng)。以此容器貯存酒可促其老熟排除雜味，賦于酒一種獨(dú)特的香味。近年來(lái)，太白酒廠在堅(jiān)持傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的同時(shí)，吸收了國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的科學(xué)釀酒技術(shù)，研究開(kāi)發(fā)生產(chǎn)了清香、濃香、兼香、營(yíng)養(yǎng)、保健三大香型、五大系列、60多個(gè)品種。適應(yīng)不同地區(qū)，不同消費(fèi)群體的需求，歡迎各界朋友品購(gòu)。廠名：陜西省太白酒業(yè)有限責(zé)任公司網(wǎng)址：www.taibaijiu.com廠址：陜西省眉縣金渠鎮(zhèn)郵編：722306電話(huà)：0917-5699020 5690659傳真：0917-5690666南浦牌太白酒是四川省萬(wàn)縣太白酒廠產(chǎn)品，1963年和1980年連續(xù)兩屆被評(píng)為四川省名酒，1980年獲四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，1984年獲商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，1985年被評(píng)為四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 萬(wàn)縣太白酒歷史已逾千年。相傳唐代詩(shī)人李白曾到過(guò)這里，在風(fēng)光旖旎的西巖古廟里飲酒對(duì)弈，留下“大醉西巖一局棋”的軼聞，太白酒因此而得名。西巖也改稱(chēng)太白巖。傳說(shuō)李白晚年遭奸臣陷害而流放夜郎，途經(jīng)萬(wàn)州遇赦。寓居西巖古廟，飲酒吟詩(shī)。萬(wàn)州刺史秦祿是高力士親信，妄以“對(duì)弈賭酒”之計(jì)驅(qū)李白出境。秦祿在古廟設(shè)下棋局，請(qǐng)全城棋手觀陣。秦祿對(duì)李白說(shuō)：“咱倆下個(gè)賭，我輸罰五百銀子，你輸了就離開(kāi)萬(wàn)州，另外每下一子便飲萬(wàn)州美酒一杯如何”李白笑而不語(yǔ)，斗了十幾回合后，李白因連飲十幾杯酒，竟有點(diǎn)不勝酒力，而秦祿喝的是兌了水的酒，而自己喝的是百年大曲酒，冷笑道：“原來(lái)刺史的酒跟我喝的不一樣，我們換著飲吧！”秦祿飲了幾杯百年大曲酒便有醉意了，趁機(jī)摔破酒壇說(shuō)：“沒(méi)有酒了”，這時(shí)從東方飛來(lái)一只金鳳凰，口銜一把金酒壺，李白取下〓續(xù)秦祿下棋，秦祿卻酩酊大醉，棋也下得一敗涂地。李白乘鳳而去，金酒壺掉至歇鳳山泉中，山泉也變得雪白純凈，清香撲鼻，正是釀酒用水的佳泉。人們?yōu)榧o(jì)念李白，將西巖改為太白巖，將古廟改為太白書(shū)堂，這兩處古跡至今猶在。 太白酒廠坐落在歇鳳山麓。建于1918年前后，解放前已奄奄一息。自1957年恢復(fù)生產(chǎn)以來(lái)，大力改進(jìn)生產(chǎn)工藝，產(chǎn)量和質(zhì)量都有很大提高。 此酒配料集宜賓五糧液和瀘州老窖特曲兩家之長(zhǎng)，生產(chǎn)工藝和老窖大曲相近，配料則與五糧液一樣，則以上等紅糧、大米、糯米、小麥、玉米為原料，用小麥制成的中高溫曲為糖化發(fā)酵劑，工藝即采取續(xù)糟混蒸，熟糠攔料，黃泥老窖，雙輪發(fā)酵，量質(zhì)摘酒，分等貯存，精心勾兌而成。 太白酒為濃香型大曲酒，酒液無(wú)色透明，具有窖香濃郁，醇和綿軟，甘洌凈爽，回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)味。全國(guó)白酒專(zhuān)家評(píng)定：“有瀘州老窖的頭，宜賓五糧液的尾，中間略帶茅臺(tái)的醬香味?！绷钊嗽谝粐L之后，不忍罷口。