為什么很多人喜歡喝白酒。懂喝酒的人一般喜歡喝高度酒，特別是陳年老窖。俄羅斯人倒是似乎普遍不喜歡中國(guó)的高檔白酒，比如茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖、洋河……都不是他們的菜（貌似尤其不喜歡茅臺(tái)），反倒是對(duì)低檔白酒趨之若鶩，比如紅星二鍋頭、尖莊、一滴香……唯一我看見俄羅斯人普遍喜歡的較高檔中國(guó)白酒，是伊力特。
為什么有那么多人喜歡喝酒？
《漢書》云：酒為“百藥之長(zhǎng)”也。酒味辛、甘、性溫，具有散塞滯，通經(jīng)絡(luò)，行血脈，開瘀結(jié)，溫脾胃的作用，可以祛寒壯神，宣導(dǎo)藥勢(shì)，酒??谷物之精而成也，其性剽悍滑利，可宣發(fā)陽(yáng)氣，和血通絡(luò)；酒也常常被制成藥酒，驅(qū)寒散瘀，和血通經(jīng)。明代李時(shí)珍所著《本草綱目》中，就記載了69種藥酒，主治疼痛不遂、風(fēng)濕痹痛等，酒在其中作為溶劑發(fā)揮溶媒特性，使藥材充分發(fā)揮效力，提高療效，通暢氣血，滋陰溫陽(yáng)。
除了白酒還有啤酒，陽(yáng)旺的人可以飲啤酒，陽(yáng)弱的人則飲白酒；平時(shí)養(yǎng)生多喜歡干紅或自釀米酒，不過(guò)干紅性偏涼，若非陽(yáng)旺的人要少飲，而米酒最好加紅糖、生姜或大蔥白等煮開后趁熱溫飲，更能養(yǎng)人。如果你從不喝酒，請(qǐng)繼續(xù)保持，不要嘗試開始；如果平時(shí)喜歡喝點(diǎn)酒的人，不要過(guò)度飲酒，像《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：“以酒為漿，以妄為?！本涂赡茉斐芍虏〉脑蛄恕?/p>
為什么喝酒的人喜歡喝高度酒？
我有一個(gè)朋友經(jīng)營(yíng)白酒。他認(rèn)為高度酒與酒精還是有區(qū)別的。酒精一般由玉米提純，不經(jīng)過(guò)發(fā)酵生產(chǎn)，酒精的度數(shù)高達(dá)90度，沒(méi)有醇香味，一般勾兌時(shí)需要加香精，酒精市場(chǎng)價(jià)格每噸5000元左右。高度酒即原漿酒，也叫基酒。度數(shù)為60至70度，它經(jīng)過(guò)發(fā)酵和蒸餾生成。市場(chǎng)價(jià)格每噸20000到60000元，需儲(chǔ)存一年以上。白酒一般由原漿酒降度。
分52、42、38度三個(gè)品種。白酒窖藏時(shí)間越長(zhǎng)越醇香，所謂酒是純的香就是這個(gè)道理。愛(ài)喝酒的人都愿意喝高度酒，喝起來(lái)渾身發(fā)暖，舒筋活血，胃口舒服，有益健康。喝起來(lái)不上頭，不口干。低度酒，由高度酒稀釋，添加劑多 ，而且味道寡，喝到肚里渾身發(fā)涼，不需要儲(chǔ)藏。懂喝酒的人一般喜歡喝高度酒，特別是陳年老窖。中老年人是喝高度酒的代表人群。
為什么有的人年紀(jì)越大越喜歡喝白酒？
因?yàn)樯钍且槐?，包含著人生的酸甜苦辣，也是苦?lè)年華，而白酒就是生活的幻化。有些人到了一定年紀(jì)，會(huì)自發(fā)的想去抽煙，包括喝酒，而不是被身邊的人熏陶而導(dǎo)致。這是一種身心由內(nèi)而外的自發(fā)行為，就是到了一定的年紀(jì)該做什么樣的事。回到主題，為什么有些人到了一定年紀(jì)會(huì)對(duì)白酒很偏愛(ài)，就是因?yàn)轭I(lǐng)略了生活的酸甜苦辣，人情冷暖，世俗紛繁，以及江湖人情。
什么是江湖？江湖就是人情世故，這話一點(diǎn)沒(méi)錯(cuò)。隨著年齡和閱歷的增加，對(duì)人生理解的深刻，可謂悲欣交集，冷暖自知。而一杯白酒，澄澈高遠(yuǎn)，此時(shí)可以暫時(shí)慰藉自己的心靈，一杯入喉，盡在不言，酒杯舉起，敬天地，敬自己，敬一去不復(fù)返的曾經(jīng)歲月。是歡喜，是憂愁，只有自己知道了，人到了這個(gè)年紀(jì)，舉起一杯白酒，自己和自己對(duì)話，把酒當(dāng)做知己。
上了年紀(jì)后的一杯白酒，百欣交集，醬香型的喝的是人生醇厚，清香型的喝是人生淡雅，濃香型的喝的是人生重彩，都是人上了年紀(jì)的參悟，唯有一杯白酒最能反映你的真實(shí)生活，給你最衷腸的告慰。白酒從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，超出了飲食范疇。但是白酒對(duì)上了年紀(jì)的人還有一種好處，不單單是活血化瘀。一般來(lái)說(shuō)上了年紀(jì)的人，在聒噪的當(dāng)下生活中，生活的不太自然，比如胃納不佳，嘴巴苦澀，對(duì)食物失去了原本熱烈的渴望和需求，但是來(lái)上一杯白酒，幾口下肚，非常開胃，似乎打通了任督二脈，從而胃口大增。
為什么很多人喜歡喝白酒，到了癡迷的態(tài)度，耽誤很多事？
謝謝邀請(qǐng)。為什么很多人喜歡喝白酒。到了癡迷的態(tài)度。耽誤很多事？答，一，中國(guó)在世界釀酒史上。是最古老。最發(fā)達(dá)的國(guó)家之一。是最早從天然采集。到人工制作酒液的國(guó)家之一。我們國(guó)家的酒液文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。二，酒是個(gè)好東西。如果酒少喝。能夠起到強(qiáng)身健體之功郊。如喝多了。有的人就會(huì)失去理智。還能引起很多的疾病。喝灑不能開車。
俄羅斯人“無(wú)酒不歡”，純度越高越喜歡，為何卻從不喝中國(guó)白酒？
俄羅斯的酒類管理方式相似，通過(guò)“寓禁于征”的重稅等方式進(jìn)行宏觀調(diào)控。其中從量消費(fèi)稅的征收，每升純酒精超過(guò)523盧布，約合人民幣57.47元。中國(guó)白酒的從量消費(fèi)稅為0.5元/斤，因?yàn)榛臼菑纳a(chǎn)環(huán)節(jié)征收，一般是按65°酒精折算，即每升906克，計(jì)稅不足1元。也就是說(shuō)，國(guó)內(nèi)一瓶高度白酒到俄羅斯，僅從量稅一項(xiàng)，就要繳納約17元左右（折度計(jì)算）的稅費(fèi)。
感覺(jué)好像俄羅斯比較窮喝不起中國(guó)的高檔酒，那俺告訴你俄羅斯普通老百姓喝不起，中國(guó)的老百姓更喝不起，俄羅斯普通市民的收入比中國(guó)收入高，況且出口到外國(guó)的白酒售價(jià)比國(guó)內(nèi)便宜，中國(guó)財(cái)政有錢并不代表老百姓也有錢。俄羅斯人一般不喜歡窖香型和醬香型的白酒，所以茅臺(tái)和五糧液類型的白酒不對(duì)他們的口味，他們更喜歡喝純糧酒，比如小燒酒，紅星二鍋臺(tái)類似于小燒酒，相對(duì)來(lái)說(shuō)更合俄羅斯人的口味，這是我在與俄羅斯人接觸實(shí)踐中總結(jié)出來(lái)的。
俄羅斯人倒是似乎普遍不喜歡中國(guó)的高檔白酒，比如茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖、洋河……都不是他們的菜（貌似尤其不喜歡茅臺(tái)），反倒是對(duì)低檔白酒趨之若鶩，比如紅星二鍋頭、尖莊、一滴香……唯一我看見俄羅斯人普遍喜歡的較高檔中國(guó)白酒，是伊力特。我曾經(jīng)問(wèn)過(guò)熟識(shí)的俄羅斯人為什么，有的說(shuō)“不清楚，反正就是不合口味”，也有人說(shuō)是因?yàn)橹袊?guó)高檔白酒里有“奇怪的香精味”，在他們看來(lái)“不純”，反倒是紅星二鍋頭之類合他們脾胃。
試問(wèn)一口就要喝一瓶，還要喝數(shù)個(gè)來(lái)回的俄羅斯人敢喝茅臺(tái)五糧液?jiǎn)?？他是普京還是阿布？在俄羅斯海參崴和其他城市都有俄羅斯朋友，尤其是海參崴，有幾個(gè)相處十多年關(guān)系相當(dāng)不錯(cuò)的俄方朋友。我那時(shí)經(jīng)常和他們來(lái)往，每次來(lái)往都少不了喝酒，可以說(shuō)那十多年和他們交往中，(我零九年退休后已經(jīng)離開那了)喝酒的故事就可以講幾天，因?yàn)楹染贫砹_斯司機(jī)出的事故就好幾起，還有乘火輪到海島去玩，俄羅斯喝醉了的朋友天黑返回時(shí)掉海里，差點(diǎn)淹死。
在格城我朋友開木材加工廠，中國(guó)工人帶過(guò)去的小燒酒(六十度)，請(qǐng)俄羅斯工人一塊喝，結(jié)果其中一名俄羅斯人醉死了，總之這些酒故事太多了。根據(jù)我所知一:大多數(shù)俄羅斯人喜歡喝酒，而且逢喝必多的占多數(shù)。二、俄羅斯國(guó)家法律規(guī)定不充許生產(chǎn)和飲用高度酒，白酒(窩特嗄)最高四十度。三、飲酒習(xí)慣不一樣，俄羅斯人喝白酒往杯中不管倒多少，一說(shuō)達(dá)得納(干杯或底朝天的意思)就一口干掉，所以和他們用大杯喝時(shí)，每次只倒一口的量，如果不了解這個(gè)習(xí)慣，而按中國(guó)滿杯酒的禮儀倒酒，那么你這一杯是半斤，一說(shuō)干杯同樣是一口悶。
四、他們喝酒實(shí)在，但是不象我們中國(guó)人酒場(chǎng)喝酒死皮賴臉的勸酒，他們一般不勸酒，你說(shuō)喝不進(jìn)去了，不喝了他們不會(huì)硬讓你喝。如果你能喝他們會(huì)一直陪你喝，直到酒喝光或者人喝醉，否則不散場(chǎng)。我那時(shí)能喝，而且喝酒精神作用很重要，每次在俄羅斯喝酒，都提醒自己千萬(wàn)不能喝醉，不能在國(guó)外丟人，所以盡管每次都一斤白酒以上，外加和俄羅斯人一樣，把啤酒當(dāng)水摻著喝，但十多年中上百次在俄羅斯喝酒都沒(méi)醉過(guò)。
另外俄羅斯人離婚絕大多數(shù)是因?yàn)橐环绞?a href="/baijiu/14124/">酒鬼，他們的酒鬼可能比中國(guó)的酒鬼多，但象中國(guó)酒鬼喝多了破馬張飛鬧事那樣的少。我們喝的白酒，有醬香、清香、濃香、鳳香等等，各有各的喜歡，而且越好的品牌，越強(qiáng)調(diào)各種香味，這一點(diǎn)和白蘭地相似。但是俄羅斯人喜歡的是純酒精味的。我們?cè)降蜋n的白酒，就越是沒(méi)有進(jìn)行更多的工藝，口味也就是越簡(jiǎn)單，也就是酒精味。
偏偏俄羅斯人就好這一口，又便宜，所以看上去就喜歡這類酒多。二鍋頭確實(shí)是俄羅斯人的摯愛(ài)，不是他們不喜歡中國(guó)的高檔白酒，而是因?yàn)橘F，不舍的喝。80年代末期接待過(guò)幾個(gè)蘇聯(lián)軍方(最低是少將）的考察學(xué)習(xí)團(tuán)，晚飯都有茅臺(tái)五糧液，他們不讓開，讓我們出去買二鍋頭，茅臺(tái)五糧液他們帶走[捂臉]，行程結(jié)束了還專門賣好多整箱的二鍋頭帶回國(guó)。
喜歡懟酒的俄人也有個(gè)三六九等，中下層人士喜歡喝烈性酒，中上層人士喜歡喝一種頂級(jí)伏特加，我也喝過(guò)，沒(méi)普通酒那么烈，很純綿的感覺(jué)，只有淡淡的木香或花香，純凈到好像雨后開滿鮮花的大草原又或散發(fā)著樹木香氣原始森林，所以，俄羅斯不太習(xí)慣中國(guó)白酒中的醬香味，以及勾兌出幾種味道的白酒，但這不表示他們不喜歡中國(guó)頂級(jí)白酒，有品味的俄人也喜歡茅臺(tái)酒，五糧液。
現(xiàn)在的俄國(guó)人喝不喝中國(guó)酒不太清楚，記得九十年代初俄艦來(lái)訪我們?nèi)ヅ炆蠀⒂^，嗜酒如命的俄國(guó)水兵拿自己的私人物品甚至是裝備來(lái)?yè)Q酒，兩瓶二鍋頭就可以換一望遠(yuǎn)鏡（都是從舷窗偷偷遞出來(lái)），啥玩意都有，沒(méi)帶酒就拿錢換，銅錨頭腰帶五元或五毛都可以，只要錢上是5就行！這幫家伙認(rèn)5不認(rèn)1！一塊和十塊堅(jiān)決不要！當(dāng)時(shí)不知道身上沒(méi)帶錢就換了一條腰帶，可惜死了。
因?yàn)槎侇^大部分是液態(tài)酒精勾兌的，比較符合俄羅斯人的口味，因?yàn)榉丶泳褪羌円簯B(tài)酒精調(diào)配的酒，只不過(guò)是過(guò)濾工藝比較好，酒精純度相當(dāng)高，所以能作為雞尾酒的底酒用，中國(guó)液態(tài)酒精過(guò)濾工藝水平不行，無(wú)法提純到較純的液態(tài)酒精所以無(wú)法調(diào)配用，一兌東西就渾濁口感發(fā)苦，所以二鍋頭無(wú)法調(diào)配雞尾酒用。而茅臺(tái)是固態(tài)酒精釀造而成，雜質(zhì)更多，對(duì)于喜歡純凈酒精口感的人而言，會(huì)有其它的怪味道，比如發(fā)苦，發(fā)臭，發(fā)膩等，所以老外是喝不慣茅臺(tái)酒的，這也就是茅臺(tái)在國(guó)內(nèi)賣幾千塊錢，在國(guó)外只賣幾百塊錢也沒(méi)人喝的原因。