怎么 密封壇裝白酒，酒的封壇儀式有哪些步驟

把酒找個壇子裝滿用石蠟封好。。。。。。找個坑埋了就好。。。。

用布

用泥封或者用橡膠

蠟封啊。

您好！ 古代用陶壇蓋碗泥封入土埋藏。 現(xiàn)代最好的辦法是用廣口瓶。一般二周成酒絕無揮發(fā)問題。廣口瓶就是用于藏化學藥品的器皿。我自己泡過效果很好。

溫度不能高，最好是地窖恒溫，必須要有蓋密封，可以用蠟，當然大型酒廠是有傳統(tǒng)工藝的密封物品做保障的，不好買。六十度的原釀？說句不客氣的話，也就是一般的酒，注意別揮發(fā)了，尤其是夏天。

保存喝剩的白酒時，必須把瓶口封嚴，可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊。保存剩余的白酒容器也很重要，應盡量選擇玻璃瓶進行保存。 春節(jié)過后，一些市民家中存有親友聚會時沒喝完的白酒。市烹飪協(xié)會專家趙全利提示，白酒雖然沒有保質期，但在存放過程中會出現(xiàn)揮發(fā)情況。 保存喝剩的白酒時，必須把瓶口封嚴，可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊。如果感覺還是不嚴實，可將蠟融化，并滴于瓶口之處。白酒可保存在干燥、清潔、通風較好的地方，但要避免陽光直射。此外，保存剩余的白酒容器也很重要，應盡量選擇玻璃瓶進行保存。

個人建議吧 還是藏高度酒，高度酒好收藏，對環(huán)境要求也寬容很多，只要不照曬就行，黃酒這個本身酒精度就低，放上個幾十年，自然降度好幾度，估計也沒有什么酒的味道了。收藏白酒的，懂的人都要60度甚至70度的，收藏個幾十年，自然降度到50幾度為最佳飲用度數(shù)，為什么茅臺飛天53度最貴呢。

首先要買到原漿紹興女兒紅，市面上賣的都是勾兌的，放這么久味道就變了。然后才是封藏的技術關系。廠家出廠的話為了口感更好，黃酒出廠的時候都是按比例勾兌不同的陳釀黃酒來增加和改變口感。所以市面上的酒就不用買來存了，存了也會變酸。除非跟酒廠認識，才能給你原漿的。

1、用黃泥把壇子與壇子蓋之間的縫隙糊嚴；2、把草紙緊貼黃泥覆蓋壇上蓋；3、草紙上再抹黃泥約1cm厚，覆草紙兩張；4、草紙上再抹黃泥約1cm厚；5、待泥半干，把冷卻的小米清湯慢慢澆在黃泥表面，半干后再澆，反復三次；封壇完成。注：1、和黃泥時，最好拌入10% 酒糟； 2、封壇子時，宜在陰涼通風處進行，剛抹上的黃泥禁止暴曬，防止龜裂。 3、保證壇子質量。

先取些黃泥和熟石灰，然后將黃泥、熟石灰按3:1的比例放入干凈的水桶內，桶內加適量的水。然后用攪拌棍不停攪拌，使黃泥和石灰充分混合，并且使混合物變粘稠。酒壇中裝好酒后，把內蓋蓋上，然后再蓋一張塑料薄膜。先用和好的黃泥封好內蓋，黃泥的大小和高度大體跟外蓋的內腔相同即可。最后把外蓋壓蓋內蓋和黃泥。最后用手沾點水，再把黃泥摸得光滑，這樣酒壇就密封好了。1、先取些黃泥和熟石灰，然后將黃泥、熟石灰按3:1的比例放入干凈的水桶內，桶內加適量的水。2、然后用攪拌棍不停攪拌，使黃泥和石灰充分混合，并且使混合物變粘稠。3、酒壇中裝好酒后，把內蓋蓋上，然后再蓋一張塑料薄膜。4、先用和好的黃泥封好內蓋，黃泥的大小和高度大體跟外蓋的內腔相同即可。5、最后把外蓋壓蓋內蓋和黃泥。6、最后用手沾點水，再把黃泥摸得光滑，這樣酒壇就密封好了。注意事項；1、薄膜不要太大，能蓋住內蓋邊沿并大20毫米就可以了，這樣將來容易打開內蓋。2、外蓋盡量壓到底，在外蓋和水槽處填滿黃泥，盡量填滿，摸平。3、注意水不要太多，像和面一樣。

酒壇密封方法，酒壇怎么封口，窖藏酒封口方法

一般是用一塊質地很好的布把壇子口蓋好，然后用繩子把布在壇子口箍緊，然后在壇子口用泥蓋上一層，一定要把布蓋在里邊，這樣保存的時間非常長。如果有條件再把壇子埋在地里就更好了。　　補充：　　白酒（Chinese spirits）的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應該稱之為含有酒精的飲料。