長汀人喝什么白酒，長汀縣紅娘酒怎么樣

特別地道，營養(yǎng)，味道香醇，推薦購買

含大量蛋白質(zhì)，維生素，經(jīng)常飲用可以舒筋活血，滋潤肌膚，美容養(yǎng)顏，是天然的綠色產(chǎn)品，我每天晚上都會喝一小杯。

長汀米酒俗稱長汀黃酒，在長汀縣旺鑫商行就有售賣的，旺鑫商行的黃酒一般在臘月釀制。以軟米熬稀飯，加曲置壇中密封發(fā)酵一月，加入適量白酒，將澄清酒液煮沸即可飲用。正月里親朋鄰居登門必先以黃酒招待。

做月子不一定吃長汀的酒娘，我們這里有很多本地的釀的糯米酒也很補(bǔ)的，南靖、平和都有啊，我上次買的是南靖的，在土樓那邊的，很甜很好喝

財(cái)政局對面有一間 不過那件好像比較貴 。有一家比較便宜的 忘了電話是多少了 要找找

是不是有帶白白的米的那種？現(xiàn)在還不是時(shí)候，一般夏天最熱的那幾天我媽會做給我們吃，現(xiàn)在不行，現(xiàn)在天氣不夠熱，家庭普通的環(huán)境作不出來，除非人家專業(yè)的有機(jī)器。沃爾瑪有賣瓶裝的酒娘。咱漳州吃酒娘比較少，一般是紅曲酒龍眼干燉雞。

長汀的米酒也叫客家米酒是一種漢族傳統(tǒng)名酒。1、將4—6斤糯米放在冷水里浸泡兩到三個(gè)小時(shí)。2、用木桶將糯米蒸熟，成糯米飯【用別的容器蒸也可以】。3、用涼水將糯米飯沖涼，瀝干【也不是特別涼啦，用手摸一下，要有溫溫的感覺】4、用一個(gè)大瓷盆，裝滿溫開水（盆的大小跟要剛好能裝下糯米飯。。水的溫度跟第3步處理的糯米飯的溫度差不多）。5、將一個(gè)酒藥溶解到第4步的溫水中。用一個(gè)湯碗（大概500ml），乘出一碗來備用【酒藥一般有說明書的，多少酒藥用于多少米，賣酒藥的人會告訴你】6、將第5步制好的溫酒藥水，繼續(xù)沖入到糯米中。瀝干7、將被酒藥水沖過的糯米裝入到到大瓷盆中。用手壓實(shí)。【在壓實(shí)的過程中。手上要不斷地沾上第5步留出來的那碗酒藥水，如最后酒藥水還有剩余，也灑在糯米里?！?、將瓷盆蓋好，放在溫暖干燥處。大概兩三天，米酒就發(fā)酵好了?！敬?、秋、冬三季要將瓷盆放在杯子里包著保溫，尤其冬季，杯子里放上熱水袋就更好了】

額

“一人飲酒醉長亭，冷月孤風(fēng)亦有情”的意思是：一個(gè)人喝酒，喝醉了睡在長亭那里，清冷的夜光孤獨(dú)的風(fēng)陪伴著自己，這時(shí)候風(fēng)和月也是有情的。形容一個(gè)人的孤獨(dú)之情。出自：《七絕·綺懷》。原詩：一人飲酒對長亭，冷月孤風(fēng)亦有情。醉夢紅裳云榭上，共搴綺幕數(shù)春星。全詩體現(xiàn)了作者的孤獨(dú)落寞之情，一個(gè)人孤獨(dú)的喝著酒，即使是醉了，也沒有什么人陪伴?；谢秀便敝鲋f夢，倚在欄桿上，數(shù)著天上的星星，真的很孤獨(dú)寂寞，但卻沒有任何人陪伴。擴(kuò)展資料：這句話的現(xiàn)實(shí)意義：1、孤獨(dú)是一個(gè)人內(nèi)心本真的歸位，真正甘愿承受孤獨(dú)的人，才會沖破自己思想禁錮的牢籠，騰飛出人生不同凡響的精彩，真正愛上孤獨(dú)的人，才是最懂生活的人，他們懂在熱鬧和安靜之間調(diào)節(jié)自我。2、每個(gè)人都需要一段獨(dú)處的時(shí)光，遠(yuǎn)離塵世的是是非非，拋開情場的恩恩怨怨；走過滄桑流年，守住一個(gè)人的清寂，靜看塵世的浩蕩浮沉，追求屬于自己的一片蔚藍(lán)。

寫出了一個(gè)人在長汀飲酒，那種估計(jì)只有清風(fēng)和明月。

一人飲酒醉長亭,冷月孤風(fēng)亦有情意思？意思是一個(gè)人喝酒，喝醉了睡在長亭那里，清冷的夜光孤獨(dú)的風(fēng)陪伴著自己，這時(shí)候風(fēng)和月也是有情的

這是講一個(gè)人孤獨(dú)的時(shí)候在喝酒的話去喝酒的話都是傷心的感覺。

獨(dú)自一人飲酒，醉倒在長亭，清冷的月光無聲映照在身邊，孤獨(dú)的風(fēng)聲掠過，即使是獨(dú)自一人心中也充滿情意。

穿過一個(gè)個(gè)大小不一的山路隧洞，便來到了長汀。初秋，我離開了廈門，那時(shí)天氣還保持夏日的炎熱，這時(shí)我也沒再去讀印度詩人泰戈兒那甜蜜的詩歌，‘長夜躺在你的路邊，黎明在朦朧的山后睡眠。星辰屏息地?cái)?shù)著時(shí)間，柔弱的月兒在夜中浮泛?！?，那極其浪漫的詩句，趕走枯燥無味的工作，‘我們的生命不是那個(gè)舊的負(fù)擔(dān)，我們的道路不是那條長的旅程?！曳艞壸约旱南嗵幍挠H人，辭退了工作。孤單一人來了長汀……當(dāng)客車在緩緩行走，窗外的風(fēng)景，未免給自己帶來了傷感，天空極其晴朗，山上長滿了桉樹林，正如《雪國》所描寫的，島村為了換回那失去的真誠，他想最好去爬山。下午四時(shí)，已來到了長汀，天氣有點(diǎn)寒冷，夕陽西下，樹葉已落下，光禿禿了……當(dāng)火車汽笛聲打破秋夜的寂靜，初次聽到列車的汽笛聲，是極其興奮了，凌晨一點(diǎn)，我已沒睡意了，身體有些沉重，也感覺有些寒冷，這也許是旅程的疲憊吧！呵，我急匆匆地跑到樓頂，頓時(shí)有一股冰冷的寒氣。火車被黑夜所吞沒，天空已可以望看到晨光，山還是看不得很清楚，列車轟隆轟隆地…，夜的寂靜無聲，兩者交鋒，仿佛火車在黑暗中鳴叫黎明的來臨，我又不知覺觸動自己的傷感，我也不知道它去何方，但肯定是一路游子的倦旅。我喜歡長汀的秋天，在閩南很難感到秋的詩意，我不喜歡閩南的秋天；我喜歡有失去秋色的季節(jié)，我喜歡大自然豪華的凋謝，更喜歡枯樹有寒鴉，我喜歡憂愁，憂愁鎖住情感，憂傷的季節(jié)！晚秋更讓我滿意，有著淡淡褪色的美，早來的寒冷，可看到女友臉頰通紅，鮮艷，她顫抖著，握著您的冰冷的手！不知不覺又到大年三十，打開了手機(jī)日歷，我已在長汀工作兩個(gè)月了，我忘了自己跟家人的聯(lián)系了，我竟然不想家，中午，跟同事吃完團(tuán)圓飯，那時(shí)自己好像喝很多酒，后來被人家送回來……晚上，六點(diǎn)多，自己被卻鞭炮聲吵醒了，頭有些發(fā)暈，鞭炮聲嘩啦嘩啦……我默默無言，站在窗前，看人家放鞭炮，我對此不感到奇怪，奇怪是我因此而傷感，手里有些顫抖，拿起口袋的香煙，就抽了起來，天空下起了蒙蒙細(xì)雨，天氣極其寒冷，路上已沒什么車輛，既使有……那不是旅客在每一個(gè)生人門口敲叩，最后才敲到

同問。。。

豆腐干，長汀粉，黃骨魚燜豆腐

豆腐干

長汀美食繁多，并且極富地方特色，主食雜食，葷菜素菜，上得菜譜的，便有200余種，僅以我特別中意的小吃為例，便有油炸、糕品、粉面、甜點(diǎn)、冷食、雜食6大類幾十種，另外還有節(jié)日的傳統(tǒng)食品，像清明的韭菜炒粿，端午的蛋餃，中秋節(jié)的發(fā)糕、糍粑等，也為小吃。 那么，在花樣迭出的長汀小吃中，何者為最？那便要數(shù)豆腐干和白斬河田雞了。 長汀人做豆腐不用石膏、鹵水，而用酸漿（酸的豆腐水），那豆腐便不酸不苦，特別嫩滑爽口。當(dāng)?shù)厝擞枚垢龅牟穗刃〕杂袔资N之多，如東坡豆腐、瓢豆腐、銀荷包、豆腐煲、豆腐餃、炰豆腐等等，但最讓人回味無窮的，卻要算豆腐干。長汀是山區(qū)，在崇山峻嶺之中，散落著許多古樸美麗的村莊，在這些村莊里，多半有既賣豆腐干又賣酒的“太白遺風(fēng)”小店，農(nóng)夫、旅人路過，買一塊豆腐干、一碗米酒，一邊落座小憩，一邊慢嚼細(xì)飲，那真是一種人生享受。臺灣知名人士林藜在回憶早年旅居長汀時(shí)吃豆腐干情景說：“長汀的豆腐干每塊約五六寸見方，有女人手帕那么大，薄薄的帶五香味，與花生同嚼，雋美可口，誠為佐酒妙品?！闭蜷L汀的豆腐干好吃，在閩西特味食品“八大干”中，長汀豆腐干排在榜首。 長汀的豆腐干還耐久藏，于是也就成了長汀人饋贈親友的禮品。我也入鄉(xiāng)隨俗，離開長汀時(shí)帶了許多豆腐干回來送人，還學(xué)長汀人的吃法，把豆腐干切成細(xì)絲，拌點(diǎn)香油、味精、香蔥、陳醋佐餐，那味道之美就只可意會不可言傳了。 長汀河田鎮(zhèn)產(chǎn)的土雞稱“河田雞”，嘴黃毛黃腳黃，又叫“三黃雞”，是優(yōu)良品種，歷史上曾是送給皇帝吃的貢品。當(dāng)?shù)剡€有“一個(gè)雞頭七杯酒，一對雞爪喝一壺”之說，連雞頭、雞爪都這般味美，足見河田雞有多么好吃。 閩西客家人吃雞最著名的吃法莫過于白斬，這簡直是客家人獨(dú)有的一手絕活，即使在偏僻的農(nóng)村，若有客人來，主人提一只活雞出去，不用半個(gè)時(shí)辰，一盤色味都極誘人的姜汁白斬雞便會端上桌來。 長汀民間烹雞雖有香酥雞、油淋雞、白露雞、八寶雞等等方法，但最為普遍的還是姜汁白斬雞，肉質(zhì)嫩滑鮮美，還具香、脆、爽、易脫骨的特點(diǎn)，叫人饞涎欲滴。而那金黃的皮色、乳白的肉色、鮮紅的骨色，更是令人賞心悅目，胃口大開。除了白斬雞，我在長汀還品嘗了由雷林炳師傅烹制的酒漬雞。他先把凈雞在長汀特產(chǎn)的米酒中浸泡5分鐘，加鹽蒸熟切塊上桌，制法看似簡單，但火候的掌握卻要很深的功夫。這酒漬雞的皮肉色呈赤黃，更似純金，味道又與姜汁白斬雞大不相同，入口除了嫩酥，還略帶酒香，連我這平素不大愛吃雞的人，也為之傾倒了。 河田雞是客家宴席上必不可少的主菜，并被列為客家菜譜之首，應(yīng)屬大菜之列，可我把它歸入“小吃”一類，原因很簡單，在長汀街頭的小飲食店里，一般都有白斬雞作為小吃供應(yīng)，三兩二兩，任憑君便。至于雞頭、雞翅、雞爪，又是佐酒的上品，也是二三人的隨意小吃。既然如此，若是天涯孤客，單身貴族，要嘗長汀白斬雞的美味，自然只能到小店去小吃了。

豆腐干

上湯蘆筍： 主料：蘆筍，好湯 配料：皮蛋.咸蛋.炸好的蒜頭.百草菇.干貝.蔥白！ 調(diào)料：濃縮雞汁.奶白.鹽.味精.雞粉.

，長方法：2配料：（根據(jù)自己的愛好，原料的種類、多少可增可減） 葷菜 汀粉，黃骨魚燜豆腐