白酒怎么沒有級別標(biāo)注，白酒外包裝保質(zhì)期應(yīng)如何標(biāo)識

1般是在商標(biāo)標(biāo)簽上標(biāo)識

酒類產(chǎn)品保質(zhì)期超過三年的應(yīng)該可以不標(biāo)注了吧。

沒聽說過白酒有保質(zhì)期的

生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)必須標(biāo)示QS

產(chǎn)品確定進(jìn)入市場，必須申請QS，也就是衛(wèi)生許可證，是檢驗肯定該產(chǎn)品的合格，合法性。沒有標(biāo)識，食品得不到保證，消費(fèi)者也就膽怯。所以生產(chǎn)食品得標(biāo)上QS

現(xiàn)在市面上的白蘭地產(chǎn)品很少有高年份的??！所謂的XO、VSOP都沒有這么高年份窖藏指的是用橡木桶儲存在標(biāo)準(zhǔn)酒窖中現(xiàn)在一般國內(nèi)國際成品商品白蘭地VSOP一般在六年左右或以上，XO一般在八年左右或以上剛生產(chǎn)出來的白蘭地幾近無色，在橡木桶中儲藏的時間長了就有了淡淡的琥珀色，繼而年份越久顏色越重。

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酒標(biāo)上的年份是指葡萄的收成年份，如果沒有表明年份，則表示該酒是由不同年份的葡萄混釀而成，除了少數(shù)（如起泡酒、波特酒、雪利酒等）例外。大部分好酒都會標(biāo)明年份，但也不是所有沒有標(biāo)注年份的酒都不夠好。年份對于舊世界（即歐洲主要產(chǎn)酒國）更重要一些，因為它們的天氣和氣候不如新世界（即歐洲以外的產(chǎn)酒國）穩(wěn)定，酒質(zhì)隨年份變化較大。

這條提示不是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，可以不標(biāo)注。如標(biāo)簽面積允許的話，標(biāo)上更人性化。 現(xiàn)在要求字符高度，很占地方，標(biāo)簽面積小的話，就只標(biāo)注強(qiáng)制性內(nèi)容，省去這個也符合要求。

太專業(yè)的鑒別方法，一般需要專業(yè)的培訓(xùn)或技巧。這里提供兩種比較直觀的鑒別方法：1、看外包裝上的標(biāo)準(zhǔn)說明。比如濃香型純糧酒（固態(tài)法白酒）的標(biāo)準(zhǔn)為GB/T10781.1-2006，清香型純糧酒的標(biāo)準(zhǔn)為GB/T10781.2-2006等。酒精酒（也叫液態(tài)法白酒）的標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 20821-2007。固液法白酒（也就是大部分純糧酒加大部分酒精酒）的標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 20822-2007。不過，一些不誠信的企業(yè)，并不能按照真實的標(biāo)準(zhǔn)去標(biāo)注，許多酒明明液態(tài)酒，卻標(biāo)成了固液態(tài)酒的標(biāo)準(zhǔn)，甚至標(biāo)成固態(tài)酒的標(biāo)準(zhǔn)。因此，這種鑒別方法也只能供參考。2、最簡單最容易操作的鑒別方法：倒一點酒在手心或手背，雙手反復(fù)搓干，然后放在鼻子上聞，有酒糟香味且較為持久的即為純糧酒，沒有酒糟香味或酒味很淡的則是酒精酒或固液法白酒。謹(jǐn)供參考。

顏色應(yīng)該是清澈透明的；氣味不刺鼻，會聞到有淡淡的窖香味，陳香味，糧食味；入口應(yīng)有入口甜，落口綿，尾凈余長，口齒留香

白酒一般是沒有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時間越長越容易引起性能改變,失去白酒本來固有的特性.國家為了嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點：⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理。⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。⑷適當(dāng)攪拌 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴(yán)密，上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻

不滿足條件就不能認(rèn)證ISO22000認(rèn)證必須具備的條件？1、食品企業(yè)做HACCP必須有生產(chǎn)許可證（QS認(rèn)證）、衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)證明；2、與食品接觸或與食品接觸物表面接觸的水（冰）的安全；2、 與食品接觸的表面（包括設(shè)備、手套、工作服）的清潔度；3、 防止發(fā)生交叉污染；4、 手的清洗與消毒，廁所設(shè)施的維護(hù)與衛(wèi)生保持；5、 有毒化學(xué)物質(zhì)應(yīng)該有明顯的標(biāo)記，并放在專門地方來儲存和使用；6、 雇員的健康與衛(wèi)生控制；7、病蟲害的防治。 8、 車間所用食品管道必須是食品級的（一般為不銹鋼管），嚴(yán)禁拖在地上；9、 車間應(yīng)安裝防爆燈管；10、 排氣扇應(yīng)該安裝過濾網(wǎng)；12、 消毒間的工衣應(yīng)掛出消毒，并應(yīng)有門進(jìn)行空氣的隔離；13、 車間防水冷凝滴落的方法：高度應(yīng)足夠，安裝排氣扇經(jīng)常排氣，不能采用木制、竹制及石膏做天花板，冷凍水管不能直接從食品上方經(jīng)過；14、 灌裝車間與包裝車間應(yīng)嚴(yán)格隔開，即包裝間應(yīng)是獨立的；15、 洗手消毒裝置應(yīng)配置非手動的水龍頭并有冷熱水供應(yīng)（對于非手動的水龍頭只要洗手消毒間有就可以，其余可不要求），并有干手裝置（如干手機(jī)、一次性毛巾或紙巾等）16、 空瓶消毒后應(yīng)及時轉(zhuǎn)入裝瓶車間進(jìn)行裝瓶，防止再次污染

咋認(rèn)證，白酒車間看起來臟的樣踏糊涂。再看看別人怎么說的。