本文目錄一覽
- 1,中國(guó)白酒怎么沒(méi)有保質(zhì)期啊
- 2,白酒為什么不裝滿酒瓶 問(wèn)一問(wèn)
- 3,白酒包裝物押金為什么計(jì)入收入
- 4,網(wǎng)購(gòu)怕包裝出問(wèn)題特別是酒用玻璃瓶裝的有什么好的方法嗎 搜
- 5,白酒包裝為什么不選擇易拉罐
- 6,淘寶酒類產(chǎn)品是怎么包裝發(fā)貨的
- 7,白酒為什么不能用易拉罐裝啊
- 8,2016快遞可以寄酒嗎
- 9,代表為什么提議禁止陶瓷包裝白酒
- 10,請(qǐng)問(wèn)白酒有沒(méi)有保質(zhì)期
- 11,飲料啤酒都能用易拉罐裝為什么白酒就不行
- 12,酒有保質(zhì)期嗎為什么
- 13,酒為什么不用紙盒或塑料瓶裝
1,中國(guó)白酒怎么沒(méi)有保質(zhì)期啊
釀制的白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的,放置時(shí)間越長(zhǎng)越好,口感更好。
而一些加酒精兌制而成的白酒就會(huì)有保質(zhì)期了,酒精揮發(fā)完了再喝就像喝白水一樣。
向你推薦一款不錯(cuò)的白酒吧,高爐家酒,我朋友在做這個(gè),口感很不錯(cuò)。
存白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的。是不會(huì)變質(zhì)的。
酒只會(huì)越陳越香 根本就不會(huì)變質(zhì)
白酒放越久越醇
2,白酒為什么不裝滿酒瓶 問(wèn)一問(wèn)
咨詢記錄 · 回答于2021-12-11
白酒為什么不裝滿酒瓶
不管是玻璃瓶還是陶瓷瓶,裝白酒都不能裝滿。白酒本身是會(huì)隨著溫度變化的, 在運(yùn)輸中或存放條件溫度高時(shí), 白酒會(huì)膨脹,直至包裝瓶爆破。
3,白酒包裝物押金為什么計(jì)入收入
"白酒包裝物押金的處理 會(huì)計(jì)處理 收到押金時(shí), 借:銀行存款 貸:其他應(yīng)付款 收取時(shí)計(jì)算銷項(xiàng)稅和消費(fèi)稅: 借:其他應(yīng)付款 貸:應(yīng)交稅費(fèi)—應(yīng)交增值稅(銷項(xiàng)稅) 應(yīng)交稅費(fèi)—應(yīng)交消費(fèi)稅 如果期滿不退,確認(rèn)收入,那么相關(guān)的消費(fèi)稅計(jì)入營(yíng)業(yè)稅金及附加 借:其他應(yīng)付款 押金-增值稅-消費(fèi)稅部分 營(yíng)業(yè)稅金及附加 消費(fèi)稅部分 貸:其他業(yè)務(wù)收入 押金-增值稅部分 如果到期退還,不能確認(rèn)收入,相關(guān)的消費(fèi)稅不能計(jì)入營(yíng)業(yè)稅金及附加 借:其他應(yīng)付款 押金-增值稅-消費(fèi)稅部分 銷售費(fèi)用 增值稅+消費(fèi)稅部分 貸:銀行存款 押金 稅務(wù)處理 收取時(shí)就要征稅,逾期不再征稅。"
4,網(wǎng)購(gòu)怕包裝出問(wèn)題特別是酒用玻璃瓶裝的有什么好的方法嗎 搜
這些易碎的商品很多都是用哪種泡泡塑料膜包起來(lái)。一般都不會(huì)有問(wèn)題。包多少層摔不碎自己可以測(cè)試一下。
在糯米酒交易網(wǎng)上,有些酒是塑料包裝,還有些是真空包裝,不會(huì)出問(wèn)題的.再看看別人怎么說(shuō)的。
如果是你自己在網(wǎng)上購(gòu)買酒類的話 你到那種 也買酒啊 專門(mén)賣酒的店里去買 或者官方店 人家包裝里面會(huì)裝上防震袋的 一般不會(huì)壞的 或者你自己收貨的時(shí)候 開(kāi)箱驗(yàn)貨
5,白酒包裝為什么不選擇易拉罐
啤酒及其他飲料,大多有易拉罐句裝。而白酒則一直沒(méi)有出現(xiàn)。這是因?yàn)榘拙谱陨淼膶傩?,使其不宜用易拉罐?lái)盛裝。1.白酒含有較高的酒精及其他化學(xué)物質(zhì),如果白酒因?yàn)楦鞣N原因酸敗,產(chǎn)生了酸性物,就會(huì)與易拉罐內(nèi)壁產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)從而發(fā)生腐蝕罐體,導(dǎo)致泄漏的可能。2.白酒和其他飲料不同,釀造裝灌之后里面的各類芳香物質(zhì)依然在發(fā)生變化,保質(zhì)期又很長(zhǎng),更增加了這些反應(yīng)的可能性。因此不宜用易拉罐盛放。3.白酒的類型和品質(zhì)可以從外觀上觀察。大部分白酒品質(zhì)要求酒體晶瑩透明,發(fā)現(xiàn)混濁則是質(zhì)量不高。如果用易拉罐來(lái)盛裝,則無(wú)法進(jìn)行這種觀察。4.易拉罐的罐壁很薄,適宜裝含氣體的飲料,比如可樂(lè)、汽水、啤酒等。這樣氣體一膨脹,就會(huì)增加罐壁的強(qiáng)度,利于運(yùn)輸和貯藏。而不含氣體的飲料如白酒等,罐壁需要做得很厚才行,這就增加了成本,用來(lái)裝白酒很不劃算。綜上所述,白酒因其自身的特殊性,完全不適宜用易拉罐來(lái)灌裝,而只適宜用化學(xué)穩(wěn)定性很好的玻璃或者瓷瓶灌裝。
6,淘寶酒類產(chǎn)品是怎么包裝發(fā)貨的
淘寶酒類發(fā)貨對(duì)于快遞公司來(lái)說(shuō)挺費(fèi)勁的 有的快遞公司是不受理酒水類的,包裝酒普通的瓶裝就是用塑料泡沫袋包上幾層,包結(jié)實(shí)了,然后再放進(jìn)特定的箱子中,用膠帶纏的很結(jié)實(shí),沒(méi)有空余的地方。這樣在物流運(yùn)輸中能減少瓶子破損。如果在運(yùn)輸過(guò)程是物流打碎的,賣家會(huì)協(xié)調(diào)物流進(jìn)行賠付的。
入駐淘寶商城是必須交納保證金的 而且每年要交納一筆不小的商城推廣金. 商城與普通用戶的b2c模式是不同的,有專用的鏈接與推廣頁(yè)面,而且是要經(jīng)過(guò)審核的. 注冊(cè)資金低于30萬(wàn)的企業(yè)和商戶是不能入駐的.
7,白酒為什么不能用易拉罐裝啊
從而會(huì)腐蝕罐體——漏了。2.白酒和其他飲料不同,釀造裝灌之后里面的各類芳香物質(zhì)依然在發(fā)生變化。保質(zhì)期又很長(zhǎng),更增加了這些反應(yīng)的可能性。(況且,白酒還需要有很小量的和空氣接觸,以利于芳香烴的產(chǎn)生。“酒越陳越香”大致說(shuō)的就是這個(gè)意思。但這個(gè)條件比較特殊,比較微妙,在此可不做理會(huì))3.白酒的類型和品質(zhì)可以從外觀上觀察。大部分白酒品質(zhì)要求酒體晶瑩透明,發(fā)現(xiàn)混濁則是質(zhì)量不高。還有,貴州一帶出品的醬香型白酒,有的酒體呈微黃色,并略有渾濁,而這又是品質(zhì)正常的表現(xiàn)。4.易拉罐的罐壁很薄,最好裝用含氣體的液體,比如可樂(lè)、汽水、啤酒等等。這樣氣體一膨脹,就會(huì)增加罐壁的強(qiáng)度,以利于運(yùn)輸和貯藏。5.所以,不含氣體的易拉罐飲料的罐壁需要做得很厚才行,增加了成本。所以也會(huì)貴一些。你看看“紅?!憋嬃系墓薇?,比可樂(lè)罐啤酒罐厚得多。比較紅牛飲料和白酒來(lái)看就容易理解:因?yàn)轱嬃媳緛?lái)就是人工配制的,灌裝之后性質(zhì)基本不再變化。而白酒是釀造的,發(fā)酵的化學(xué)反應(yīng)非常復(fù)雜,灌裝之后性質(zhì)仍在變化,不易控制。所以才會(huì)用化學(xué)穩(wěn)定性很好的玻璃或者瓷瓶灌裝。
8,2016快遞可以寄酒嗎
一、順豐,申通,韻達(dá),中通,圓通等大部分快遞公司都可以提供大陸地區(qū)酒水類物品收寄服務(wù)。二、這里以順豐為例寄送要求如下(其它家快遞注意事項(xiàng)都可咨詢業(yè)務(wù)人員):1.所有酒類包裝必須嚴(yán)格按照我們的要求執(zhí)行,整箱或者箱內(nèi)個(gè)體不符合包裝要求的,如商業(yè)包裝無(wú)法按簽訂協(xié)議時(shí)的包裝進(jìn)行加固及加填充物,都不能收寄;2.裸裝紅酒建議使用快遞專用包裝,包裝費(fèi)用為1瓶裝5元、2瓶裝8元,6瓶裝12元;3.白酒只能發(fā)陸運(yùn),且度數(shù)小于53度。最終都以快遞業(yè)務(wù)員上門(mén)檢查為準(zhǔn)。
快遞可以寄酒嗎;也是可以寄的,但一些大牌快遞因?yàn)榕虏话踩?,可能?huì)拒收的。。。可以用一些小型快遞,沒(méi)名氣的收寄。因?yàn)樾⌒涂爝f單位業(yè)務(wù)相對(duì)要差些,它們會(huì)收寄的。(但不能大批量郵寄,一般在5升內(nèi))比如天天、匯通、全峰、國(guó)峰、快捷、全一、速爾、優(yōu)速等快遞,只要包裝好的,都會(huì)收寄。
當(dāng)然是可以的!不過(guò)酒郵寄的話只能走陸運(yùn),不能走空運(yùn),所以時(shí)間上可能會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)
9,代表為什么提議禁止陶瓷包裝白酒
酒類過(guò)度包裝問(wèn)題再次引起全國(guó)人大代表的關(guān)注。全國(guó)兩會(huì)期間,來(lái)自安徽代表團(tuán)的全國(guó)人大代表、安徽省池州市貴池區(qū)梅村鎮(zhèn)霄坑村黨委書(shū)記、村委會(huì)主任王建偉向十三屆全國(guó)人大一次會(huì)議提交了《關(guān)于禁止(限制)使用陶瓷作為酒類飲料包裝器皿的建議》。中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)預(yù)測(cè),2017年中國(guó)白酒產(chǎn)量將突破1400萬(wàn)千升。中國(guó)是世界白酒的生產(chǎn)消費(fèi)大國(guó)。據(jù)中國(guó)商情報(bào)網(wǎng)站數(shù)據(jù),中國(guó)目前人均烈酒消費(fèi)量為4.34升,超過(guò)世界約3升的平均水平。王建偉認(rèn)為,如此龐大的產(chǎn)銷總量所產(chǎn)生的包裝垃圾數(shù)量驚人,目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)有相關(guān)的機(jī)構(gòu)和權(quán)威部門(mén)就我國(guó)一年酒類消費(fèi)所產(chǎn)生的不能回收再利用的包裝垃圾作過(guò)詳細(xì)準(zhǔn)確的調(diào)查統(tǒng)計(jì)。然而,陶瓷器皿一旦燒制成型變成包裝垃圾無(wú)法進(jìn)行第二次回收再利用,唯一的處理方式只有廢棄填埋。王建偉表示,填埋雖然對(duì)環(huán)境沒(méi)有太大的污染,但會(huì)造成填埋土地的資源,勞動(dòng)力成本的巨大浪費(fèi)。另外,陶土也是一種不可再生的資源,應(yīng)該合理利用。陶瓷中鉛等其他重金屬含量較高,如果用陶瓷器皿作為白酒等酸性食品的包裝容器可能會(huì)有過(guò)量的鉛溶出而引起鉛中毒。食品的安全和資源的最大化利用早已引起了國(guó)家層面的高度重視,因此,王建偉建議,盡快制定白酒行業(yè)包裝國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),科學(xué)合理的規(guī)范白酒行業(yè)包裝。提倡采用玻璃容器作為白酒類第一層包裝容器,因?yàn)椴AУ幕瘜W(xué)成分主要是硅酸鹽,化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定,不會(huì)被酒精類等酸性食品所腐蝕,另外玻璃制品還可以回收再利用,有效節(jié)約資源消耗。
10,請(qǐng)問(wèn)白酒有沒(méi)有保質(zhì)期
一般意義上講,白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的。因其包裝、儲(chǔ)存條件不同,酒質(zhì)隨著時(shí)間的延長(zhǎng),會(huì)有所變化。普通瓶包裝儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)酒質(zhì)變差。但不影響引用。因白酒主要成分是水、乙醇。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)幾乎沒(méi)有,所以不容易變質(zhì)。一般情況下,白酒儲(chǔ)存的實(shí)踐越長(zhǎng),醇類、醛類酯化越明顯,喝起來(lái)會(huì)越柔和,不烈不燥。國(guó)家《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》規(guī)定乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類,可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。有些成品酒包裝上會(huì)標(biāo)注上保質(zhì)期,實(shí)際上,多在啤酒、葡萄酒等酒精度低的酒類上。
付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答您好,親親,金六福保質(zhì)期大概在1年到三年左右。白酒的酒質(zhì)會(huì)受時(shí)間影響,但是主要是因?yàn)樗谋4鏃l件。比如密封條件好的保質(zhì)時(shí)間長(zhǎng),因?yàn)榫凭珪?huì)揮發(fā)。陽(yáng)光,酒是不能存放在陽(yáng)光下直射的。還有裝酒的器皿、存放地空氣的濕度也都是很有講究的。一般是沒(méi)有保質(zhì)期的,因?yàn)榘拙贫葦?shù)一般較高,只要保存得當(dāng)會(huì)越放越香。不過(guò),如果是保存幾年之后出現(xiàn)跑酒、變質(zhì)等問(wèn)題,應(yīng)該是保存的方式不對(duì)。
52度,沒(méi)有問(wèn)題但如果是玻璃瓶保存,是不會(huì)產(chǎn)生舒適的陳香低度白酒在儲(chǔ)存時(shí)會(huì)發(fā)生酯酸平衡現(xiàn)象,不易保存太長(zhǎng)哈,味道就變。
根據(jù)2008年9月1日起施行的《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》第九條規(guī)定,食品的保質(zhì)期與貯藏條件有關(guān),應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的特定貯藏條件。乙醇含量10%以上(含10%)的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類,可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。 白酒沒(méi)有保質(zhì)期,并不意味著存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好。由于存放的條件不同,有些白酒存放的時(shí)間過(guò)久,會(huì)失去其本來(lái)固有的特性,但一般情況下飲用,不會(huì)對(duì)人體帶來(lái)危害。
weiwww96225 網(wǎng)友回答的基本正確。原酒儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)越香,是因?yàn)榫浦械乃岷痛嫉孽セ饔卯a(chǎn)生香味物質(zhì)。但成品白酒的存放一般3-5年沒(méi)問(wèn)題,時(shí)間太長(zhǎng),一是酒度會(huì)降低,二是某些成分會(huì)分解(按現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也不合格了),其實(shí)成品酒存放過(guò)久是沒(méi)意義的。
烈性酒沒(méi)有保質(zhì)期一說(shuō),可以長(zhǎng)久保存。
11,飲料啤酒都能用易拉罐裝為什么白酒就不行
如果我們?nèi)ド虉?chǎng)選購(gòu)飲品,細(xì)心觀察你就會(huì)發(fā)現(xiàn):汽水、果汁、奶茶、咖啡、啤酒都有易拉罐包裝,唯獨(dú)不見(jiàn)罐裝的白酒。為什么白酒沒(méi)有易拉罐包裝的呢?不安全我們都知道,易拉罐包裝的飲品大致可分為兩種:含氣飲料和不含氣飲料。包裝含氣飲料的易拉罐雖然都比較薄,但這些飲料里的氣體能增加罐壁的強(qiáng)度,所以易拉罐更不容易變形。而另一種包裝不含氣飲料的易拉罐往往不用鋁制,而是用馬口鐵,通俗點(diǎn)來(lái)說(shuō)就是要厚很多,成本高很多。但成本仍不是主要原因,更重要的原因在于,白酒含有大量乙醇,屬于易燃物,金屬罐壁在受到撞擊的時(shí)候,不像玻璃瓶、陶瓷瓶那樣一碰就碎,而是凹陷,以積壓內(nèi)部液體,所以極容易造成罐體爆裂?;瘜W(xué)穩(wěn)定性差白酒對(duì)金屬是有一定腐蝕性的,如果易拉罐的保護(hù)性涂料沒(méi)涂上或涂得過(guò)薄,讓白酒直接和內(nèi)壁發(fā)生了接觸。內(nèi)壁的鋁單質(zhì)便能和白酒中的酸反應(yīng)生成鋁鹽,又能和堿反應(yīng)生成偏鋁酸鹽。這就會(huì)導(dǎo)致白酒中鋁含量逐漸增大,攝入后損害人體健康。不易保存還有一個(gè)重要的原因,易拉罐太過(guò)方便!易拉罐為什么叫易拉罐?好拉開(kāi)唄!不僅好拉開(kāi),拉開(kāi)后還蓋不上呢。如果一次喝不完,白酒容易揮發(fā),串得滿屋酒香,這可不是浪費(fèi)嗎?一次都喝完吧,一罐白酒差不多有6、7兩,許多人都沒(méi)有這酒量。所以,白酒因其自身的特殊性,完全不適宜用易拉罐來(lái)灌裝,而只適宜用化學(xué)穩(wěn)定性很好的玻璃或者瓷質(zhì)容器灌裝。而像富盛天下這種白色茅型陶瓷瓶不僅很好的解決了化學(xué)穩(wěn)定性、美觀度等問(wèn)題,還具備避光、避紫外線等優(yōu)勢(shì),并且陶瓷瓶特有的透氣性,能讓酒更快、更好的老熟。
12,酒有保質(zhì)期嗎為什么
酒精含量大于等于10%的酒沒(méi)有保質(zhì)期,低于10%的酒則有保質(zhì)期。根據(jù)國(guó)家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定:酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)?,?duì)食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生長(zhǎng)繁殖。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi),微生物難以生存,也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問(wèn)題,所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。擴(kuò)展資料:白酒的主要成分是乙醇,除乙醇外,釀造白酒還有人為加入的香料、藥材及蒸餾過(guò)程殘留的微生物、甲醇、乙醛等。白酒中能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯,新酒里它的含量微乎其微,酒中的醛、酸不僅沒(méi)有香味,還會(huì)刺激喉嚨。新釀的酒喝起來(lái)生、苦、澀,而在自然窖藏陳釀后,酒里的醛不斷的氧化為羧酸,羧酸再和酒精酯化,生成具有芳香氣味的乙酸乙酯,使酒質(zhì)醇厚,產(chǎn)生酒香。因此就有了“酒是陳的香”的說(shuō)法,但這還要滿足密封、溫度適宜等比較嚴(yán)格的保存條件。參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)—白酒真的會(huì)“越陳越香”嗎 該如何貯存?參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)—白酒沒(méi)有保質(zhì)期
酒精含量低于10%的酒有保質(zhì)期,高于等于的沒(méi)有。根據(jù)國(guó)家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定:酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)?,?duì)食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生長(zhǎng)繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高,一般在41度到55度之間,也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之間。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi),微生物難以生存,也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問(wèn)題,所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。擴(kuò)展資料多數(shù)葡萄酒和其他食品一樣,也是有保質(zhì)期的,一般為1—20年,其長(zhǎng)短跟葡萄的品質(zhì)及生產(chǎn)工藝有關(guān)。葡萄酒存放久了,營(yíng)養(yǎng)和口感都會(huì)有所下降。其次,葡萄酒是否耐儲(chǔ)藏也因酒而異,單寧是衡量紅葡萄酒貯存能力的重要指標(biāo),而多數(shù)白葡萄酒不能久存。參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-葡萄酒也有保質(zhì)期封后應(yīng)盡快喝完參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-白酒沒(méi)有保質(zhì)期
白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存,其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此,有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí),并不盡然。雖然白酒沒(méi)有保質(zhì)期,但酒在存放過(guò)程中,酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài),如果繼續(xù)貯存,會(huì)使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過(guò)程中添加了香味劑,這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則,酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以,白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間,并非越陳越好。 白酒易揮發(fā)、滲漏,氣溫升高還會(huì)外溢。因此,散裝白酒在零售、使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn): ⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時(shí),要將酒容器的蓋蓋好,封嚴(yán),以防揮發(fā),減少酒的風(fēng)耗。 ⑵勿太滿 容器不要裝得太滿,以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器,發(fā)現(xiàn)滲漏,要及時(shí)采取措施處理。 ⑶減少損耗 售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn),并要用酒盤(pán)接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi),以保持工具的潮濕,減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,機(jī)械化、自動(dòng)化的貯售酒工具將日趨增多,要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。 ⑷適當(dāng)攪拌 白酒是酒精和水的混合液,兩者是無(wú)限溶解的。但由于比重不同,酒在貯存過(guò)程中,上層的酒度偏高,下層的酒度偏低;如果久存,封蓋又不嚴(yán)密,上層的酒口味又會(huì)偏淡。為了保證酒度和口味的一致,故在零取前要用一木耙,適當(dāng)攪拌,上下勾勻。
13,酒為什么不用紙盒或塑料瓶裝
你見(jiàn)過(guò)用塑料瓶裝的酒嗎?你知道為什么商家不使用成本低廉的塑料包裝嗎?酒,無(wú)論是在世界的什么地方,都是最受人喜愛(ài)的飲品之一。無(wú)論是啤酒、紅酒、白酒還是威士忌、伏特加、朗姆,似乎無(wú)一例外都是選用玻璃或是陶瓷又或是金屬來(lái)進(jìn)行盛裝,極少能夠見(jiàn)到用塑料進(jìn)行包裝的酒。其實(shí)這都是有著原因的。首先是歷史習(xí)慣問(wèn)題。要知道,塑料的發(fā)明是在19世紀(jì)50年代,而酒的歷史,據(jù)說(shuō)已經(jīng)有5000年的歷史。想一想,在沒(méi)有塑料的年代,人們必須要用當(dāng)時(shí)能夠制造出的器具來(lái)盛酒。于是,陶瓷、玻璃、金屬等器具才會(huì)被沿用了幾千年。古早時(shí)期,只有古埃及人才懂得制造玻璃,待很多年以后,玻璃的制造工藝日漸成熟,便漸漸取代了一部分陶瓷的功能,作為酒具也是如此。金屬,則得益于冶煉工藝的逐步提高,由青銅、鐵器變成了現(xiàn)在的鋁制易拉罐。唯有塑料,因?yàn)槌霈F(xiàn)的實(shí)在太晚,一直沒(méi)能成為大家公認(rèn)的酒具。再者,是塑料成分的問(wèn)題?,F(xiàn)在絕大多數(shù)的塑料瓶,主要成分都是“聚乙烯”。聚乙烯是一種有機(jī)化合物,主要特點(diǎn)是穩(wěn)定性強(qiáng)、透水性低,同時(shí)具備一定的透氣性,并且可塑性強(qiáng)。這樣看來(lái),似乎塑料瓶用來(lái)作為盛裝液體的容器是非常合適的。的確,普通的飲料、水等液體,用塑料瓶裝的確是很合適,即節(jié)省成本,又便于運(yùn)輸。但酒不行?,F(xiàn)代科學(xué)已經(jīng)說(shuō)明,酒的主要成分“酒精”,本質(zhì)上其實(shí)是乙醇水溶液。聚乙烯在與酒精(乙醇)接觸的時(shí)候,根據(jù)酒精濃度的不同,會(huì)有微弱的溶解性,這種溶解性在加熱的情況下表現(xiàn)得會(huì)更加明顯。另外,聚乙烯的加工過(guò)程中,會(huì)使用一種叫做“塑化劑”的材料,這種材料可以增加塑料的柔韌性和耐用性。不過(guò),塑化劑雖然不溶于水,但會(huì)溶于酒精(乙醇)?;谶@兩個(gè)化學(xué)相關(guān)的原因,不論是白酒、啤酒、紅酒還是其他的酒精飲料,都不會(huì)選擇使用塑料瓶來(lái)當(dāng)作容器。以上兩個(gè)原因,第一個(gè)稍有些牽強(qiáng)附會(huì),第二個(gè)原因才是重點(diǎn)。塑料瓶,用來(lái)裝普通的不含酒精的飲料,都是完全沒(méi)有問(wèn)題的,只是絕不能盛裝酒精飲品。如果用塑料制品盛酒,就會(huì)降低酒的品質(zhì),長(zhǎng)期飲用還會(huì)影響健康。也許大家在生活中也見(jiàn)過(guò)塑料與酒接觸的情況,比方說(shuō),平時(shí)喝啤酒用的一次性塑料杯、郊區(qū)或農(nóng)村用來(lái)盛放散裝白酒的塑料桶等。稍微為大家解釋一下的話,像喝酒用的一次性塑料杯,只是臨時(shí)很短暫的接觸,并且一次性塑料杯多用于盛裝啤酒這種酒精度低的飲品。所以,這種短暫的接觸即使引發(fā)了一定量的化學(xué)反應(yīng),所產(chǎn)生的對(duì)人體有害的物質(zhì)也是極其微量的,甚至比不上酒精對(duì)于身體的影響。