通常所說的茅臺酒是指平價“飛天茅臺酒”，即官方指導價1499元一瓶的茅臺酒。不管是用來招待客人是送禮，上得了臺面的實屬茅臺酒！如今的茅臺除了供不應(yīng)求，更是一瓶難求，那么茅臺酒到底應(yīng)該怎樣喝呢？需要注意什么細節(jié)?茅臺酒是世界三大名酒之一，所以飲酒時也有一定的學問，其分為幾個步驟：一：蕩香觀其色茅臺酒開瓶后，醬香風味飄蕩，聞香之后，蕩香入杯，細觀其色，微黃透明，純凈而無沉淀，舉杯搖晃。
茅臺現(xiàn)象說明了什么？
茅臺酒現(xiàn)象是一種虛無主義的極致表現(xiàn)，也是一種科學觀價值觀的本末倒置。茅臺是貴州的品牌，甚至挑起了貴州財政的半壁江山。作為貴州人自然引以為傲，這是正常的。然而，酒終究是酒，釀造工藝也是傳統(tǒng)的繼承，如果說有創(chuàng)新的話，也是在現(xiàn)代工藝的創(chuàng)新下增加了產(chǎn)能，而這種現(xiàn)代工藝不僅僅是茅臺才有，其他酒企也有。茅臺酒是好酒，喝茅臺已經(jīng)成為財富和政治地位的象征。
我從不妒忌喝茅臺的人，心中有的只是羨慕，因為我沒喝過。作為國酒中的一大品牌，我肯定希望茅臺越來越強大，當然，也想茅臺酒的價格降下來，讓那些現(xiàn)在喝不起茅臺的人到時候咬咬牙也可以買一瓶喝一次。釀酒行業(yè)是屬于化工行業(yè)，我還是第一次聽說。也許為了推出一位院士，拼命的往化工行業(yè)上靠。我嘴小反駁不了，別人嘴大。但我記得酒屬于食品工業(yè)，為此查了許多酒企的包裝說明，發(fā)現(xiàn)沒有此類說明，現(xiàn)在也不好分類了。
讀過書的人都知道，酒的發(fā)酵過程的確有化學反應(yīng)，但這種反應(yīng)我們的祖宗已經(jīng)用了幾千年。院士是神圣的，是至高無上的。每個院士都應(yīng)該有杰出的科學貢獻，而這些科學貢獻應(yīng)該是普惠的，是利國利民(包括世界人民)的，是可以改變?nèi)藗兊纳a(chǎn)生活的。但茅臺酒沒有，也做不到。其實，提誰，最后選誰，對于普通百姓并沒什么。只是，有許多有成就的人尚且還進不了，一個品酒的卻被提名，似乎有種被羞辱的感覺。
人們對貴州茅臺酒有哪些誤區(qū)？
因為茅酒手藝人屬于國家一級品酒師和釀酒師，同時也經(jīng)常的接觸全國各地的酒友，而且酒友們來茅臺鎮(zhèn)玩的時候也說到了很多讓人啼笑皆非的故事，其實這些都是由于信息不暢還有就是酒友們對酒沒有過多的了解的原因下面茅酒手藝人maojiuyr就和各位來聊聊那些貴州茅臺酒的誤區(qū)：1:貴州茅臺酒添加了敵敵畏這個誤區(qū)可能是對于茅臺酒最大的傷害，這個誤區(qū)的來源就是茅臺酒的特殊的香氣香味。
對于很多長期接觸茅臺酒的酒友而言，這種氣味的正確描述是一種類似于生漆的氣味。而且這種漆味沖頂非常的快。這種氣味可能很多酒友不知道怎么產(chǎn)生，其實這種特殊的氣味是單寧經(jīng)過反復的氧化和淀粉反復蒸煮后形成的一種似花香非花香的芬芳氣味。這個也是在品飲的鑒別真假茅臺酒的最可靠的依據(jù)，所以說如果有人說他的酒接近茅臺酒，你就聞聞這樣的氣味，目前茅酒手藝人在茅臺鎮(zhèn)幾乎很難發(fā)現(xiàn)這樣的酒，到目前為止我在外面也就發(fā)現(xiàn)過不到五次這樣酒。
2:茅臺酒的釀造是有秘方的茅臺酒廠經(jīng)過這么多年的發(fā)展，已經(jīng)不在是三家燒坊兼并初期后的各自師傅誰也不服誰，尤其是經(jīng)過了熊子書、周恒剛這樣的老一輩大師的工藝總結(jié)以后。茅臺酒的釀造完全沒有任何秘方可言，尤其是一個很現(xiàn)實性的問題，茅臺酒廠目前釀酒生產(chǎn)一線有差不多800個班組，制曲差不多100個班組，一個班組一個師傅一個班長。
如果說存在秘方，豈不是有2000個秘方。既然是秘方又何來2千個呢？其實秘方壓根兒就沒有，只不過每個師傅都有自己獨到的對于工藝的理解和工藝的細小環(huán)節(jié)的總結(jié)。例如說茅酒手藝人最拿手的就是在三輪次的時候如何讓三輪次酒更大程度的成為一等醬香，還有就是四輪次的時候如何讓其更多的體現(xiàn)出醇厚和醬香。這些都是在工藝指導原則范圍內(nèi)，根據(jù)自己的經(jīng)驗然后適當?shù)牟僮饕?guī)程的更加嚴謹化。
3:茅臺酒是窖藏的，洞藏的茅臺酒不是窖藏也不是洞藏的可能是很多酒友最不能理解，但是事實就是這樣，茅臺酒確實不是窖藏的或者說洞藏的。而事實就是茅臺酒的基酒釀造出來以后，首先經(jīng)過定級，不只是分醬香、窖低、醇甜，同時也會發(fā)一等醬，二等醬，三等醬。次品經(jīng)過定級以后，再分型存放在陶壇里，然后密封存放正常的庫房。
4:茅臺酒原酒、基酒、輪次是存放在恒溫恒濕的環(huán)境中的其實這個更是一個最大的誤區(qū)，而且沒有之一。為了打消這個誤區(qū)，以免讓更多的酒友受到一些無良商人的坑蒙拐騙。我都會讓酒友們盡可能的最近距離的看看茅臺酒的酒庫是什么樣子的。茅臺酒的庫房其實就是一個簡單的混泥土結(jié)構(gòu)的高層建筑，里面即沒有空調(diào)，更沒有恒濕器。但是庫房的窗戶是只能是太陽升起和降落的時候可以有一些光線照射進來，畢竟陽光屬于天然的殺菌劑。
在這里茅酒手藝人告訴各位朋友，酒其實就是和我們?nèi)艘粯樱灰巧畹母蓛羰孢m透氣通風的環(huán)境中就可以啦！這個就好比蔬菜一樣，大棚的蔬菜是絕對沒有純天然生長的蔬菜好吃的。當然目前仁懷確實有一些廠家在建造恒溫恒濕的庫房，但是這樣的庫房絕對是噱頭多過實際效果的。5:茅臺酒是原漿酒，不是勾兌酒因為茅臺酒不宿醉的特點讓更多的經(jīng)常應(yīng)酬的酒友喜歡，外加勾兌這個詞語讓更多的人誤解。
所以認為茅臺酒就是原漿酒，不是勾兌酒。其實真相你真的不知道“勾兌”是酒類生產(chǎn)中專用技術(shù)術(shù)語，是生產(chǎn)中的一個工藝過程，指將各種不同特征、不同酒度、不同優(yōu)缺點的酒兌制成統(tǒng)一出廠風格特點和質(zhì)量指標一致的工藝技術(shù)方法。勾兌是一種靠酒勾兌師的感官靈敏度和技巧來完成的，有豐富經(jīng)驗的勾兌師才能調(diào)出一流的產(chǎn)品，歷來有“七分酒三分勾”之說，勾兌師的水平代表著企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量風格。
酒友們說的“勾兌酒”，多指白酒中完全或大比例使用食用酒精和香味食品添加劑（酒用）調(diào)制而成的新工藝白酒。這種勾兌酒要看是不是勾兌師調(diào)制的，香味物質(zhì)選用好的話可調(diào)制出中檔產(chǎn)品，若是非專業(yè)勾兌者調(diào)制，其產(chǎn)品質(zhì)量會不好，甚至用廉價原材料調(diào)制出偽劣產(chǎn)品?！肮磧毒啤迸c傳統(tǒng)的完全發(fā)酵酒比缺少發(fā)酵過程的生物代謝產(chǎn)物，一般不如好的純天然發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)酒。
但缺少技術(shù)、設(shè)備落后的一般發(fā)酵酒口感差，衛(wèi)生指標成分的酒有時候甚至沒有好的“勾兌酒”好，也不會飲后會出現(xiàn)視力下降、頭痛（上頭）等不適反應(yīng)?？傊肮磧毒啤币灿袃?yōu)劣之分，一般在正規(guī)的流通環(huán)節(jié)出售的酒手續(xù)齊全、質(zhì)量相對有保證。至于到底哪種好，在具備基本質(zhì)量和衛(wèi)生指標合格的前提下，在眾多的酒品中選取適合您的口味為好，關(guān)鍵是看酒的內(nèi)在質(zhì)量。
還有一個非常重要的問題，如果是好酒，基酒或者說原酒釀造出來的時候就是好酒，例如說茅臺酒的基酒為什么要分型定級存放，最大的原因為了更好的追蹤和判斷酒的品質(zhì)變化，以便于在未來勾調(diào)的時候更方便確定用量。而現(xiàn)在有的人抓住酒友們的信息不暢，在宣傳自己的勾調(diào)大師，其實在國家對于白酒27個職稱里面壓根兒就沒有所謂的勾調(diào)大師，同時勾調(diào)只是在好酒的基礎(chǔ)上錦上添花，絕對不是無中生有。
更不可能化腐朽為神奇。就好比即使你是五星級大廚你也不可能用蘿卜作出紅燒肉一樣。當然對于茅臺酒的誤區(qū)就是目前茅臺鎮(zhèn)有無限的接近于茅臺酒的酒甚至是一些秒茅臺的酒。尤其是現(xiàn)在有一些人以各種的“仿茅”、“茅味”酒來標榜自己的酒無限的接近于茅臺酒的水平。這個也是很多酒友詢問我的，對于這個問題，我一直不想正面的回答。
如果說酒友想知道到底有沒有，歡迎關(guān)注我的微信朋友圈，還有就是第一個誤區(qū)的解釋，還有就是當年的茅臺酒廠遵義實驗的失敗。最后，如果各位酒友如果認為茅酒手藝人分享的白酒知識對于你有用，哪請你分享給更多的酒友。讓他不再被誤區(qū)困擾。同時如果說你希望與茅酒手藝人maojiuyr更多的交流，歡迎私信交流，更歡迎微信交流。
茅臺酒要怎么喝，有什么細節(jié)要注意的嗎？
感謝邀請！??！茅臺酒在中國已有800多年歷史，每一個國家都有著屬于自已國家的酒文化，比如日本人喜歡喝清酒，韓國人喜歡喝燒酒，而中國人則喜歡喝白酒。不管是用來招待客人還是送禮，上得了臺面的實屬茅臺酒！如今的茅臺除了供不應(yīng)求，更是一瓶難求，那么茅臺酒到底應(yīng)該怎樣喝呢？需要注意什么細節(jié)?茅臺酒是世界三大名酒之一，所以飲酒時也有一定的學問，其分為幾個步驟：一：蕩香觀其色茅臺酒開瓶后，醬香風味飄蕩，聞香之后，蕩香入杯，細觀其色，微黃透明，純凈而無沉淀，舉杯搖晃。
二：一日麻茅臺酒自喝的過程中，不要急于咽下，讓其酒味在口腔中停留幾秒，此時你會感覺相當?shù)倪^癮。三：二日噠將酒咽下后，雙唇需緊閉，然后突然用力張開，并響亮得 發(fā)出一聲“噠”，此時有清香回甜之感。四：三日哈在噠完之后，將嘴巴大大得哈除以口氣來，此時你會感覺到醇香撲鼻而來。溫州人在酒都，我是小林。以上是喝茅臺酒時需要注意的細節(jié)，茅臺酒雖然好喝，但是一定要適量喲，切記不可貪杯！。
連號100元鈔票，換千元茅臺酒，是什么模式？
感謝邀請千里路來回答。千里路從事新聞工作多年，類似這種營銷模式倒是經(jīng)常碰到過。這種模式一般在鄉(xiāng)鎮(zhèn)或縣城集市上出現(xiàn)較多。特別是春節(jié)前的集市出現(xiàn)較多。這在銷售手段上其實很好滴抓住了人性里面的占便宜的特點。你看，只需要你手中有連號的百元鈔票，就可以換走價值千元的茅臺酒。也就是說換了一個概念，100元的，就可以拿走千元的茅臺酒，多劃算呀。
于是乎，大家都開始翻看錢包了。村里人趕集一般都是都一群人過去了。張三中了，那李四也不甘落后。這里面又是一個人性特點，從眾。你看別人都拿了，人家不會不比我聰明吧。那咱也來試一下嘍。再說了100元錢損失了也無所謂嘛。正是這種心理得存在，讓這種銷售模式有了自己的市場和天地。大過年的，每個人都喜歡為自己和家人討來一個好彩頭，買東西是其次。
感覺中了獎一年都會好運氣的。這種心理也促使了很多人會參與到這種銷售模式中來。另外一個，現(xiàn)在的中國人是個成年人都知道茅臺酒貴，商家就會打折茅臺酒的概念和效應(yīng)進行銷售，其實你拿回去的只是茅臺鎮(zhèn)的酒而已。商家在玩這個銷售模式的時候，一般不會直接在海報上寫著茅臺酒，會在現(xiàn)場的氣氛營造中告訴大家是茅臺酒。直接在海報上寫，那就給管理部門或者茅臺廠家提供了證據(jù)。
可謂是打擦邊球。那這里面有人會說，那商家豈不是虧大了。從南京到北京，買的沒有賣的精！這個話應(yīng)該大家都清楚吧。商家在操作這樣的項目都是經(jīng)過進行的測算和設(shè)計的。不會做虧本的買賣。這種模式如果買的酒不是假酒還好說一些，如果假酒那就會害人。建議消費者在參與這種模式的時候擦亮眼睛。不要被商家的手段給晃花了眼睛。
“高手”喝“茅臺酒”，為何要先用酒“搓手”？
我們普通平民百姓喝酒之前都是用水洗手，高手喝茅臺則不同，先用茅臺搓手消毒一下，讓手帶上一點茅臺香味，順便裝逼一下體現(xiàn)自己的高水準，檢查一下是不是假酒，看看能不能搓出臭腳丫子的味道。恐怕我這輩子是沒機會用手搓茅臺了。真正的高手喝茅臺都不是直接喝，尤其陳年的茅臺酒，通常都會勾一些基酒比較好的新酒喝，讓兩個酒相得益彰。
可怕的茅臺:以一家企業(yè)，超越一省之GDP，茅臺到底是怎樣做到的？
貴州茅臺用一己之力，力挽狂浪，成為A股股王，價值投資的典范，最后市值竟然超越貴州GDP，留下一段傳奇。讓我們來分析一下貴州茅臺這家企業(yè)是如何取得如此輝煌的戰(zhàn)績？1、歷史優(yōu)久，出身高貴。茅臺酒始于清朝同治年間，前身是"成裕燒房"，歷經(jīng)幾代人的努力，在1915年巴拿馬萬國博覽會上，獲得了金質(zhì)獎?wù)?。在抗?zhàn)期間，貴州是大后方，大批文人墨客，達官顯貴紛紛遷往內(nèi)地，茅臺酒一開，好事自然來。
更為傳奇的是，當年紅軍"四渡赤水"，北上抗日，曾用茅臺酒給傷員消毒療傷，使得茅臺酒更加聲名遠揚。1949年開國大典，周恩來總理指定茅臺酒為國宴用酒，長期用來高規(guī)格接待各國政要及外賓，多次把茅臺酒當著國禮，贈送給外國領(lǐng)導人。因此，茅臺酒理所當然地成為"國酒茅臺"，這個江湖地位永遠不可動搖。2、復雜的工藝，高貴的品質(zhì)。
貴州赤水河成就了貴州茅臺特殊的口感和品質(zhì)，其它酒企望塵未及。赤水河的水及附近原生態(tài)的高梁，才能釀出真正的茅臺酒，換了地方，同一個釀酒師用同樣的原料，也不能復制出茅臺酒的品質(zhì)。茅臺酒產(chǎn)量有限，因此具有收藏的價值，"護城河"深厚。3丶企業(yè)的品牌化戰(zhàn)略和走高端路線戰(zhàn)略提起貴州茅臺，不得不說一下，同屬國內(nèi)名酒的五糧液。
1998年五糧液上市，比貴州茅臺整整早了3年。始于2005年的那波大牛市里，五糧液市值最高超1600億市值，而貴州茅臺市值還在1400億附近徘徊。但最近十年，貴州茅臺飛速發(fā)展，市值高達1.5萬億，而五糧液市值只有茅臺1/3左右，原因發(fā)人深思。茅臺酒產(chǎn)量有限，附屬的品牌的較少，物以稀為貴，走的是高端路線，所以價格年年大漲。
客戶多是國內(nèi)最高端的群體，對逐年上漲的價格并不敏感，價格再高，也能接受，照吃照喝。另外，大幅上漲的價格使其具有投資屬性，引發(fā)黃牛進場炒作，更使得茅臺酒一瓶難求，喝茅臺成了身份的象征。反觀五糧液，為了追求短期利潤，收購了幾十個品牌，什么"五糧春"、"五糧情"、"原江春"等等，很多低端品種，拉低了五糧液的身價，利潤反倒下去了。
貴州茅臺產(chǎn)量雖然有限，但連年漲價，利潤大增。這樣一來，貴州茅臺在二級市場市值便逐年穩(wěn)步上漲，尤其2015年股災(zāi)后，價值投資更是深入人心，貴州茅臺具有核心優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)，成了價值投資的典范，被各路機構(gòu)長期持有，二級市場籌碼廖廖無幾，股價更是沖破千元大關(guān)，走勢特立獨行。所以，貴茅的總市值超貴州全省GDP也就不足為奇了。
如果需要購買大批的茅臺酒，可以去茅臺公司自提嗎？有哪些注意事項？
謝謝邀請！茅臺酒在全國都有總代理，無論在什么地區(qū)，一般不對個人銷售，因這樣打亂了整體銷售計劃，本人在國企多年，懂得這里的規(guī)矩，例如在昆山地區(qū)，有昆山片，如購酒客戶所屬地在昆山，那銷售計劃必須歸昆山地區(qū)，以昆山的面目出現(xiàn)，如量是特別的大價格可以享受二級代理價格，國企就是這樣的體制，官方渠道就是這樣的，私人關(guān)系少量除外，以上說法可以直接到廠方提貨，最少可以沒假酒，保證來源正宗，應(yīng)該是這樣吧！。
一些人說茅臺難買，為什么感覺京東茅臺官方店的茅臺酒都可以隨便買呢？
你說的非常對，茅臺其實一點都不難買，想買的話無論是京東官方店還是旗艦店隨時都可以買到，包括其它網(wǎng)購平臺同樣隨時都可以買到！以上所說的是針對不差錢的情況下，只要有錢別說普通飛天茅臺，哪怕是80年份茅臺也是動一下手指的事情。目前京東平臺茅臺酒的零售價已突破2800元一瓶，而官方店、旗艦店卻沒有當年的新酒，大多數(shù)都是去年或者以前的陳年茅臺酒。
究其原因應(yīng)該是如今茅臺酒廠禁止炒作導致的，不信你們可以看各大平臺的官方店，都不存在當年的茅臺酒出售。即使有新酒，也是茅臺酒廠借用平臺通過搶購的方式對外銷售，而且限購。從這一點可以看出茅臺酒廠對炒作的方式痛恨不已！可這樣還遠遠滿足不了市場需求，往往有幾十萬甚至上百萬人參與搶購，因茅臺產(chǎn)量有限，也就出現(xiàn)了狼多肉少不平衡的現(xiàn)狀，搶購開始還沒幾秒鐘便已售罄。
能出現(xiàn)讓全民瘋搶茅臺的原因無非是有些人在暗地操作，囤積、分批少量出售。從而造成茅臺一瓶難求的假象，也從中謀取了暴利！而你所說的京東官方店茅臺酒可以隨便買，可能是茅臺系列的其它酒吧。或者是以前的茅臺酒，因這些酒不缺貨且價格高自然沒有人買。通常所說的茅臺酒是指平價“飛天茅臺酒”，即官方指導價1499元一瓶的茅臺酒。
