白酒儲存多久變色，酒存放兩年后變紅了是什么原因

什么酒嗎？可能是陳年變質(zhì)

白酒放的時間太久酒沒有白酒的味道了。幾十年的白酒，味道將會淡如水，變得油膩，很難喝。儲藏白酒需要恒溫恒濕的環(huán)境，靜置避光等等，將醬香白酒窖藏3年后再埋藏土里2-5年，就會達到這種意想不到的效果，但時間不宜太長，否則將失去白酒原來的味道。

不會。酒中含有極少量的氧化而成的醋酸，與乙醇反應(yīng)生成乙酸乙酯。該反應(yīng)為可逆反應(yīng)。故所有的元素維持一定的含量。

會再看看別人怎么說的。

得看濃度。濃度高時間長更好喝 時間太長不能喝只能勾兌。

不銹鋼分很多型號。達到食品級別最低標(biāo)準(zhǔn)是304#白鋼。常見的普通白鋼盆，其實是不銹鐵。耐腐蝕性不達標(biāo)的?，F(xiàn)在這個白酒只能倒掉了，若是量大，可以考慮白酒重新蒸餾。

不銹鋼罐不是食品級，或者裝入之前白酒已經(jīng)接觸了其它不耐腐蝕的金屬。導(dǎo)致白酒酸性物質(zhì)與其發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

這個看具體是什么糧食酒，用什么釀的，一般都會有一點的

只限放在那種酒壇里的,很老的那種用泥封住的壇子。目前市場上的瓶裝的都不能久存~誠心為你解答，給個好評吧親，謝謝啦

不會啊應(yīng)該是越放越清澈啊，只是表面會起像油一樣的東西，那個是多余的酚類，打出來就可以了，可以在里面放木炭，這樣的話酒會有點微黃，但是干凈得快

根據(jù)《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，保質(zhì)期在18個月以上和7天以內(nèi)的食品，可以不標(biāo)注保存日期或保質(zhì)日期。而目前國家并沒有針對白酒保質(zhì)期的強制性規(guī)定，但這并不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。 在這里也應(yīng)該理清兩個基本概念，這就是白酒的貯藏期和保質(zhì)期的區(qū)別。無論是XO、人頭馬、路易十三還是陳年茅臺酒，其貯藏期實際上是其生產(chǎn)工藝的組成部分；而保質(zhì)期是指產(chǎn)品出廠后，在包裝物內(nèi)質(zhì)量保證的期限。 借保質(zhì)期說事是徒勞的，因為長期貯藏是茅臺酒生產(chǎn)工藝的重要組成部分。一些濃香型白酒企業(yè)不明白這個道理，也紛紛打出陳年酒的旗號，因此才引出了白酒保質(zhì)期的問題。濃香型白酒是沒有也不可能有長期貯藏的工藝的。

白酒貯存過程中有氧化反應(yīng)、蒂合反應(yīng)、酯化反應(yīng)、分解反應(yīng)等等。白酒中香味物質(zhì)是一個動態(tài)平衡，酯化分解隨時進行，當(dāng)平衡破壞時候才會向著一個方向進行。白酒有些物質(zhì)會被氧化，出現(xiàn)了陳味。分子間作用力導(dǎo)致的蒂合反應(yīng)，使白酒柔和。

貯藏方法: <>> 1.在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。 2..沒開封的也最好在零攝氏度情況下保存，不過酒精有揮發(fā)性，時間長了還是會跑掉不少，商品酒包裝不適宜長時間存放。你可以用蠟把瓶口封住，就可以保存很長時間了 3.用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。