1. 黃油和芝士的區(qū)別在哪里
區(qū)別：
1、熱量脂肪含量不同芝士：熱量適中，328大卡/100克，脂肪含量少，只有20-30%。黃油：熱量高，888大卡/100克，脂肪含量高，90%以上是脂肪。
2、做法不同芝士：指的是發(fā)酵的牛奶，是通過發(fā)酵和凝乳來得到的。其性質與常見的酸牛奶有相似之處。但是，奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物。黃油：是從奶油產生的，新鮮牛奶加以攪拌之后，從上層濃稠狀物體中提煉的。
3、味道不同芝士：由于是經過發(fā)酵制成的，奶酪除了香甜的奶香味及淡淡的咸味外，還會有點酸味。黃油：奶香味很足，入口有油膩感，沒有酸味。芝士的主要成分：每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶。
2. 芝士和黃油的區(qū)別是什么
芝士，就是cheese，也有人叫奶酪起士，忌司，吉士（不過好像只有麥當勞的吉士漢堡).牛奶做的，成份的話除了脂肪比較多蛋白質，顏色不一定，主流是黃色的，看起來跟黃油的確差不多，不過包裝不會一樣的。這種一般是刨成絲，灑在意面，批薩之類的上面，加熱了會融化，就是必勝客批薩上能拉出絲來的東西。另外還有軟cheese，用來涂面包或者做甜品。黃色的薄片，用來夾漢堡。此外還有根據(jù)產地和發(fā)酵方式有許多許多種。
黃油嘛，就很簡單了，牛奶里提煉出來的脂肪，加熱了就是油，可以用來炒菜的。只有加鹽和不加鹽兩種。
3. 芝士和黃油有啥區(qū)別
黃油和芝士的區(qū)別
1、營養(yǎng)價值
奶酪：又稱為芝士，是牛奶的營養(yǎng)精華，具備多種氨基酸、維生素及礦物質成分，提取出了牛奶中的乳膠很容易與唾液酶反應，咀嚼后容易吸收。
黃油：butter，黃油，即俗稱的牛油，90%以上成分是脂肪，蛋白質、維生素含量較低，營養(yǎng)價值不如乳酪。注意，如果是人造黃油，里面還含有反式脂肪酸，對健康有害的。
人造黃油：是指一些餐桌上用的涂抹油脂和一些用于起酥的油脂。由于價格便宜，在某些地方逐漸代替了黃油。人造黃油的油狀物和水狀物中要加入乳化劑、食鹽、黃油調味料、色素、化學防腐劑等。也可加入維生素A和維生素D。黃油只能含有黃油油脂，但人造黃油并不受如此嚴格的限制，人造黃油可以采用任何油脂。有些植物油制成的人造黃油可加入5～10%的黃油以增強味道。
2、熱量脂肪含量
奶酪：熱量適中，328大卡/100克，脂肪含量少，只有20-30%；
黃油：熱量高，888大卡/100克，脂肪含量高，90%以上是脂肪。
3、做法
奶酪：指的是發(fā)酵的牛奶，是通過發(fā)酵和凝乳來得到的。其性質與常見的酸牛奶有相似之處。但是，奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物。
黃油：是從奶油產生的，新鮮牛奶加以攪拌之后，從上層濃稠狀物體中提煉的。
4、味道
奶酪：由于是經過發(fā)酵制成的，奶酪除了香甜的奶香味及淡淡的咸味外，還會有點酸味。
黃油：奶香味很足，入口有油膩感，沒有酸味。
5、吃法
奶酪：奶酪就是我們平常吃的奶豆腐，奶干，質地比較硬，味道單純，有濃濃牛奶香味。適宜佐餐或者做零食直接食用。奶酪最簡單的吃法就是直接食用它，不僅味道好，營養(yǎng)還能充分的被我們所吸收掉。還可做西餐配料，比如做披薩，制作蛋糕;還可以單獨作為主菜，也可和面包、餅干、漢堡包里一起吃，還可以搭配著水果吃。
黃油：Butter也可以直接吃，不過不是直接食用，一般固態(tài)的時候抹面包，融化了以后用來蘸蔬菜。另外，黃油還可以炒菜，當植物油一樣使用，也可以做甜點。
4. 芝士與黃油有什么區(qū)別
奶酪和黃油的區(qū)別：營養(yǎng)價值不同、吸收不同 、成分不同。
1、營養(yǎng)價值不同
奶酪是牛奶的營養(yǎng)精華，具備多種氨基酸，營養(yǎng)價值高。黃油只不過由于是從牛奶中提煉的，具有濃厚的奶香味，就營養(yǎng)價值上而言遠遠沒有奶酪的價值高。
2、吸收不同
奶酪從牛奶中提取了乳膠，乳膠很容易與唾液酶反應，咀嚼后容易吸收。而黃油，也就是俗稱的牛油，其實是脂肪，不容易被人體吸收。
5. 黃油和芝士是一樣嗎
MG芝士不是黃油。芝士是一種乳酪，這種食物還被稱為奶酪，干酪，黃油是一種特殊的乳制品，雖然和芝士一樣，都是牛奶的濃縮品，但是使用方法并不同，而且成分也不完全相同。
黃油80%的成分是脂肪，只有一點點水。芝士是通過發(fā)酵和凝乳來得到的，它含有30%左右的 水、剩余的都是脂肪、蛋白質和少量的礦物質。
6. 芝士跟黃油有什么區(qū)別
黃油比較芳香又健康。黃油粉是butter powder，用牛乳提取的黃油為主要原料，經噴霧干燥而成。 奶酪粉是以奶酪為主要原料，經噴霧干燥而成。奶酪粉市售較常見是罐裝的卡夫芝士粉，芝士粉是用來增加奶香味和色澤的,芝士通常分為加工芝士和天然芝士，天然芝士(Cheese)就是以牛奶、或羊奶作為原料，加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、濾除水分后浸于鹽水中三天，然后再經過四到六個月的發(fā)酵而成。
7. 黃油和芝士有什么區(qū)別嗎
具體的區(qū)別是芝士是發(fā)酵后的奶味，黃油是油脂的味道，因為制作工藝的不同，芝士是牛奶經過一定的發(fā)酵之后制作而成，黃油是通過將鮮牛奶分離得到的稀奶油催熟之后攪拌制成。
食用方式的不同，芝士除了可以直接食用之外，還可以用來制作披薩、焗飯、焗土豆、三明治等等；而黃油一般是和面包搭配著一起吃，或者是作為輔料。
8. 芝士和黃油有什么區(qū)別
首先，奶酪和芝士是同一種東西，英文名是Cheese，所謂的起司、起士也是這類東西。其中包括芝士、起司、起士、奶酪、乳酪、干酪這一大堆名詞都是指一個東西。
奶酪和黃油的區(qū)別主要表現(xiàn)在：
1.奶酪是一種發(fā)酵的牛奶制品，其特點與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵的方法來進行制作的，也都含有有益的乳酸菌，但是奶酪的濃度來說要比酸奶更高，可以說是近似固體食物，因此營養(yǎng)價值也因此更加豐富。
2.黃油是使用牛奶加工出來的一種固體形態(tài)油脂，是通過把新鮮牛奶進行攪拌之后再將上層的濃稠狀物體過濾，去掉部分水份之后的產物。主要可以用作調味品，營養(yǎng)豐富但含脂量很高，所以膽固醇較高或者對體脂過高的人群不要過分食用，健康人群要酌量食用。
在營養(yǎng)價值方面兩者的區(qū)別：
奶酪：
每公斤奶酪制品都是使用10公斤左右的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶；就營養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶。
黃油：
黃油的營養(yǎng)價值是奶制品之首，牛奶煉成的黃油富含豐富的營養(yǎng)，含有多種維他命、各種礦物質、脂肪酸、以及醣化神經磷脂、膽固醇等。用黃油來做菜也很香，還可以炸魚、煎牛排、烤面包、涂抹面包吃等。黃油不僅營養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。
9. 黃油和芝士的區(qū)別在哪里圖片
起司又叫芝士，和黃油一樣是奶制品，區(qū)別是芝士蛋白質含量高，黃油是牛奶里的脂肪。
