1,泡楊梅酒用什么冰糖好
單晶冰糖、土冰糖都可以的?!輻蠲肪埔欢ㄒ疟牵筛鶕?jù)個(gè)人口感的喜好,冰糖放多泡出來(lái)的楊梅酒就偏甜。選擇的是一般楊梅1斤放半斤冰糖,即楊梅與冰糖的比例是1:0.5,這個(gè)比例泡出的楊梅酒比較大眾化,大多數(shù)人都可以接受。冰糖我們可以選單晶冰糖,大塊的土冰糖也是可以用的,實(shí)在沒有冰糖的話勉強(qiáng)可以使用綿白糖來(lái)替代,效果就沒有冰糖好了。
2,白冰糖和黃冰糖哪個(gè)更適合泡酒
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回答
1、首先來(lái)講一講白冰糖,這個(gè)白冰糖是經(jīng)過(guò)脫色的流程,多次精煉、除雜、濃縮而成,多數(shù)都是經(jīng)過(guò)二氧化硫漂白過(guò)的,品質(zhì)很純正,顏色潔白晶瑩微透,或者略帶微黃色。它甜度高,質(zhì)地堅(jiān)硬,耐存儲(chǔ)。白冰糖是單晶冰糖,晶體均勻,大小基本一致。相對(duì)于黃冰糖,白冰糖的口感較甜一些。主要用途是做菜的時(shí)候用來(lái)上色,或者是做甜品,也或者是做拔絲之類的菜品。
2、再來(lái)看看黃冰糖,它沒有經(jīng)過(guò)脫色和精煉提純,性平,味甘,略帶清香。它是蔗糖經(jīng)過(guò)初級(jí)提煉而成,沒有經(jīng)過(guò)脫色和精煉提純,基本上保留了甘蔗里面的絕大部分營(yíng)養(yǎng)和糖分,但是同時(shí)也含有少許的雜質(zhì),顏色淺黃,色澤深淺不一。可以用來(lái)熬湯,燉補(bǔ)品,做止咳偏方效果好。
所以親,看你主要做什么,你根據(jù)我發(fā)的來(lái)選就行了。
希望我的回答對(duì)你有幫助
提問
喉嚨干咳哈唅一唅冰糖能止咳化痰鳴
回答
親,可以緩解,但這種情況你最好去醫(yī)院
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3,白冰糖和黃冰糖哪個(gè)更適合泡酒
一、成分不同冰糖可以分為兩種單晶體冰糖和多晶體,這兩種冰糖它們都是都是以蔗糖作為原料,制作而成的。我們先說(shuō)一下白色的冰糖,白色冰糖就是單晶冰糖,是白色晶體透明的樣子,白色冰糖在制作過(guò)程中白色冰糖是添加了二氧化硫來(lái)漂白,并且脫色,所以顏色看起來(lái)透明而且比較干凈,味道也甜。而黃色的冰糖是多晶冰糖,黃色晶體的的制作過(guò)程保留了甘蔗更多的營(yíng)養(yǎng)成分,并且黃色冰糖含糖量比白色的要多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高于白冰糖,但是大多數(shù)人在購(gòu)買冰糖時(shí)都會(huì)偏向白冰糖,因?yàn)榘妆强雌饋?lái)要干凈舒服許多,所以大眾就偏愛白冰糖,卻不知道黃色冰糖營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同白色冰糖和黃色冰糖相比,白色冰糖制作過(guò)程比較復(fù)雜,經(jīng)過(guò)多重步驟加工制作,所以營(yíng)養(yǎng)成分流失的也比較多,所以說(shuō)白色冰糖營(yíng)養(yǎng)成分低于黃色冰糖,但是因?yàn)榘驯强雌饋?lái)比黃冰糖好看,就會(huì)導(dǎo)致人群更加熱愛白冰糖,所以相對(duì)來(lái)說(shuō)市場(chǎng)上白冰糖要比黃色冰糖價(jià)格要貴。三、使用方法不同在日常生活中,冰糖也是我們常用的調(diào)味,但是白冰糖和黃冰糖除了顏色、成分,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同外,它們兩在生活中的運(yùn)用方式也是不同的,可以根據(jù)自家的需求來(lái)使用,黃冰糖含糖量相對(duì)較高,具有搪塞的功效,可以用來(lái)燉湯,制作止咳補(bǔ)品,或者熬制糖漿,廚炒上色比較適合,白色冰糖比較容易融化,甜味也比較淡在日常生活中可以用來(lái)泡茶喝水比較,或者炒菜調(diào)味合適