白酒調(diào)酒需要什么工具，調(diào)酒所需的工具

基本必須的：冰桶、冰夾、量杯、搖酒壺、吧匙、濾冰器其他的：酒嘴、練習(xí)瓶（練花式需要）、吧刀、砧板設(shè)備：榨汁機(jī)、制冰機(jī)、冰箱、攪拌機(jī)

你好！酒，搖壺或者是聽和杯子，盎司杯，冰塊僅代表個人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

1.國標(biāo)雞尾酒（20款） Moscow Mule Perfect Mahattan Perfect Martini Daiquiri Brandy Alexander Pink Lady Whisky Sour Rob Roy Dry Mahattan Dry Mantini Screw Driver Bloody Mary Salty Dog Kir Gin Buck Gin Tonic Whisky Soda Rnm Coke Cuba Libre Irish Cooler

呵呵。你要是自學(xué)的話，那自己嘚準(zhǔn)備很多的設(shè)備 器具 還有酒水 材料等等 當(dāng)你把這些東西都買好，那這筆投資還是不小哦。 自學(xué)還不一定你最后能學(xué)成 所以，你既然是自己業(yè)余愛好嘛。 我覺得你去找個學(xué)校報(bào)個業(yè)余的興趣班學(xué)習(xí)一下 學(xué)了之后，自己基本嘚都懂了，然后在去買一些酒水回家，以后自己就可以跟朋友們，一期調(diào)調(diào)雞尾酒，喝喝 聊聊天這樣就蠻好的呀。 還省去了你很多事情，關(guān)鍵是真正你學(xué)得到東西，有收獲。 就不知道你是哪里的？你們當(dāng)?shù)赜袥]有教調(diào)酒的地方了。要是在我們成都這邊的話，我知道地平線調(diào)酒學(xué)?？梢裕瑢ｉT教調(diào)酒的，開得有暑期調(diào)酒班，就專門針對興趣愛好的。比較合適。

你好，你這個問題有些籠統(tǒng)，如果不是單只某一款酒的話，需要的東西就多了，首先工具上，調(diào)酒用的工具像英式、美式的搖酒壺、吧勺、冰夾、盎司器、冰桶、杯子等等，材料上，各種洋酒，利口酒、各種配料、裝飾等等。如果你想系統(tǒng)的學(xué)習(xí)調(diào)酒歡迎你到鞍山雅思花式調(diào)酒學(xué)校來。有需要可以直接Hi我，或者在百度上搜我校的網(wǎng)站。

調(diào)酒壺，SHAKER，國際上常用規(guī)格有四種：250毫升，350毫升，530毫升和1000毫升。其中，小號250毫升適合手小的女調(diào)酒師及單杯出品的使用；中號350毫升用的最多，適合2杯出品時使用，大號530毫升適合手大的調(diào)酒師及3杯酒水出品時使用；特大號1000毫升的就是美式調(diào)酒壺，它在調(diào)酒時會外加一個大號八角柯林杯作為另一部分當(dāng)過濾冰塊的器具使用，即我們所說的“TING”。這種調(diào)酒壺適合花式調(diào)酒時使用，出品杯數(shù)在不接近容量的情況下不受限制的。（圖片所展示的是小號，中號和特大號）調(diào)酒壺的使用：首先認(rèn)識它是由壺身、濾蓋、壺蓋三部分組成，見下圖2。先加冰塊，再按照“先輔后主”的原則根據(jù)配方依次加入原料，蓋上過濾器和壺蓋，搖晃至外部結(jié)霜后，里面的酒液就基本混合均勻了，最后打開壺蓋將酒液倒入杯中即可。調(diào)酒壺加蓋步驟有講究：正確方法是先加濾蓋，再加壺蓋，而不是先把壺蓋蓋在濾蓋上再加蓋到壺身。如果是這樣的話會造成壺內(nèi)氣壓過大導(dǎo)致液體混合不均勻、蓋不嚴(yán)實(shí)、開蓋時“爆液”等現(xiàn)象。圖4為錯誤加蓋。量酒器，JIGGER。國際上通用2種規(guī)格，小號和大號。小號容量為0.5和1盎司，大號為1和1.5盎司。在很多行業(yè)，就如調(diào)酒，為了方便，一盎司一般都按約等于30毫升計(jì)算。量酒器常規(guī)拿法有兩種，圖1位穩(wěn)健拿法，適合新手朋友們；圖2為專業(yè)拿法。專業(yè)拿法的優(yōu)勢就在于每量一種液體后無須放下量酒器，特別是需要打開多瓶酒的瓶蓋時。當(dāng)你量完一種酒，可以直接用拇指和食指操作瓶蓋。吧勺，又叫吧匙，BAR SPOON，國際有大小號兩種規(guī)格。主要用于攪拌、引流和調(diào)制分層雞尾酒。我們可以看到它中間成螺旋形，用量酒器量好液體后，一手握穩(wěn)吧勺，一手拿著量酒器貼緊螺旋部分慢慢倒入液體，液體自然會順著紋路下流至杯內(nèi)。調(diào)制分層雞尾酒時，用吧勺背部貼緊杯壁，液體順著吧勺背面慢慢倒入。至于吧勺的拿法，可自由發(fā)揮，只要穩(wěn)健。另外，勺子那端的容量為1/6盎司，即5毫升。濾冰器，STRAINER，顧名思義，它主要用于酒液混合好后作隔離冰塊的作用，防止冰塊倒入杯內(nèi)。如果沒有，您可以使用吧勺甚至筷子等一切只要能起阻隔作用的道具來代替。攪拌機(jī)。BLENDER，這種機(jī)器適合于帶有塊狀原料的飲品制作。如配方中含有水果塊、冰淇淋的，需要將冰塊打成冰沙的、做奶昔的等等。操作時要注意安全，特別是要確定上座架穩(wěn)下部底座后才能開動電源，而且盡量一手或雙手扶穩(wěn)，以防發(fā)生事故。

1.工具：雪克壺（大、?。?、量杯、冰塊壺（帶夾子）、攪拌機(jī)（要稍大型，能攪冰沙的那種）、打火機(jī)（有些酒需要燃燒）、水果刀、砧板、榨汁機(jī)、吧勺（用來做分層也可用到）、開酒器。 2.基酒：各種力嬌酒、各種金酒、各種朗姆酒、各種伏特加、龍舌蘭、咖啡甜... 3.輔料：各種濃縮果汁、鮮水果、橄欖、檸檬、櫻桃罐頭。

最基本的家庭酒吧e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333361303066可以是一個收集兩三種你和你的家人或朋友所喜歡的調(diào)液和烈酒的小酒櫥?；鶠?以下是作為一個初級酒吧的最基本配置： 波旁威士忌加拿大威士忌 白蘭地杜松子酒 淡色朗姆酒白龍舌蘭酒伏特加勾兌蘇格蘭威士忌 利口酒 即使是最小的酒吧也應(yīng)該配備一些小瓶裝的最流行的利白酒。其中包括： 淡味甜酒 薄荷酒 可可甜酒 意大利苦杏酒 卡路華（Kahlua） 蘇格蘭威士忌利口酒 本尼迪特甜酒 君度橘味白酒 金萬利（GrandMarnier）葡萄酒和啤酒 對于一個初酒吧來說至少應(yīng)具備下列品種： 干苦艾酒 甜苦艾酒 白葡萄酒 紅葡萄酒 香檳或其他起泡沫的葡萄酒 啤酒/淡啤酒 調(diào)酒液（mixers) 你需要配備至少5種碳酸飲料： 可樂。節(jié)食可樂?？鼘幩?這些調(diào)液和淡味酒，比如杜松子酒、伏特加和朗姆酒，混合在一起效果很好。對于味道較濃的酒來說，比如蘇格蘭威士忌和波旁酒，應(yīng)該使用以下飲料： 蘇打水。干姜水。七喜（或類似飲料） 你還需要5種基本的果汁。如果可能的話在使用前購買，以保持新鮮。 橘子汁。葡萄汁。 菠蘿汁。越橘汁。西紅柿汁 若想使你的初級酒吧更加完備還應(yīng)配置： 1小瓶羅氏酸橙汁。冰糖塊。 粗鹽（非普通食鹽，用于瑪格麗塔雞尾酒和咸狗） 石榴糖漿。糖漿（普通糖水即可） 如果以上的基本部分不能滿足你的需要，這里我們將介紹下一個步驟。對于一個初級酒吧來說，可以加入以下基酒： 荷蘭杜松子酒。英國杜松子酒。 斯的納維亞伏特加和俄羅斯伏特加。 黑麥威士忌。愛爾蘭威士忌。 單麥芽蘇格蘭威士忌。波旁酒或田納西威士忌。 黑朗姆酒（牙買加朗姆酒）。 金龍舌蘭（墨西哥龍舌蘭酒）。 此外還有范圍很廣的比較奇特的利口酒。你可以考慮以下品種： 黑茶蔍子甜酒。薩姆布卡酒。 薄荷味荷蘭烈酒。桃味荷蘭烈酒。 加里昂諾（Calliano）弗朗格里哥（Frangelico） 你可以將任何的好葡萄酒和啤酒納入你的收藏，可以考慮： 開胃葡萄酒（其中最受歡迎的有杜博尼酒，利萊酒，堪培利開胃酒）。 奶油雪莉酒。波爾圖葡萄酒。 馬德拉白葡萄酒（馬德拉島產(chǎn)的一種烈性甜酒）。蒙蒂拉白葡萄酒（西班牙的一種白葡萄酒）。 還需要至少兩三種香味白蘭地： 卡爾瓦多斯陳年蘋果白蘭地或蘋果白蘭地。 杏味白蘭地。桃味白蘭地。 除了必需的調(diào)料以外，你還可以準(zhǔn)備： 咖啡。奶油（濃的和淡的）。椰奶?？辔毒?。 杯飾和配頭 許多調(diào)制后的雞尾酒都是既含有固體成分又含有液體成分。如果加入酒中的一塊水果或蔬菜改變了酒的味道，那么它就是杯飾。如果它僅僅是為了裝飾，就是配頭。一個最基本的酒吧應(yīng)具備以下配頭和杯飾以供使用： 檸檬卷：你要用的是它的皮。從一只檸檬中取出大部分皮的方法是：先切去它的末端，然后用匙在一頭將果肉挖出來，這樣你就得到了一個空檸檬殼。豎著切成¼英寸寬的小條。如果一種酒需要“卷”狀的，拿出一條在酒的上方擰成彎曲狀，在杯子邊緣摩擦皮的內(nèi)部，扔入酒中。然后攪拌。 酸橙楔：酸橙很少被切成卷狀，一般都做成楔形。 橘子片：不要將橘子的汁擠入酒中。酒浸櫻桃這些特別甜、有一種超乎尋常的紅色的（染出來的）小東西其實(shí)是配頭，因?yàn)樗⒉唤o酒增加什么味道。但是飲酒的人總是喜歡把它們從酒中拿出來吃掉，所以要在櫻桃上插上牙簽之為的東西。 橄欖：許多人喝馬提尼都喜歡酒里面有1個甚至3個橄欖。使用中等大小綠核的橄欖——并帶有甘椒（它會改變酒的顏色）。通常來講，橄欖都插在牙簽或塑料小劍上，然后放入酒中。 珍珠洋蔥：一杯馬提尼里面放著一個珍珠洋蔥（或者兩三個），而不是一個或幾個橄欖，就叫做吉布森。單獨(dú)冷藏，可無限期保存?？梢园阉逶谘篮炆?。 芹菜梗：加入芹菜梗將是制作完成血瑪麗的最后一步。如果要增加一些情趣，可以加上一些帶子的芹菜梗。

額

需要:酒杯，搖壺、波士頓搖壺、攪拌杯、吧勺。

調(diào)一杯好喝的又容易醉的飲料需要三種元素：烈酒，某種軟飲以及咖啡因。烈酒的作用是讓人喝醉（廢話），我們只需要有相對高濃度的酒精，而不是香味。所以我一般選擇伏特加，相比威士忌等其他酒自身風(fēng)味相對不明顯。軟飲的作用是使飲料容易入口，從而能夠愉快地大量飲用。具體品種因人而異，看個人喜好，可樂、果汁、利口酒都是比較好的選擇?？Х纫虻淖饔檬蔷徑馍项^感，使飲用者產(chǎn)生一種這種飲料酒精含量不高的錯覺，容易過多飲用。咖啡因來源主要包括功能飲料、茶和咖啡。最后推薦幾種成熟配方：伏特加紅牛，橙汁益力多金酒，伏特加林德曼的桃子，濃縮咖啡冰金酒在家即可調(diào)制，非常方便?？傊瓌t就是：醉的不夠快加伏特加，不夠好喝加糖飲料，不夠爽口加冰/蘇打水，最后適當(dāng)補(bǔ)充咖啡因。最后呢，我想跟你說的是，喝酒并不能讓你逃離任何事情，喝醉更不能。把自己灌醉的時候一定要在一個安全的環(huán)境下，不要讓人擔(dān)心。Hope everything goes well.

我們并不熟悉雞尾酒套裝的實(shí)用藝術(shù) - 也就是所謂的一小盒明確設(shè)計(jì)的東西，可以幫助您更好地使用。但是我們從未像現(xiàn)在這樣全面而深思熟慮地看待套件。Q-Kit從時尚簡約的斯堪的納維亞美學(xué)中汲取靈感，可以在一個看起來很酷的便攜包內(nèi)放置10多種不同的工具。然后是專賣應(yīng)用程序，仍處于測試階段，作為一個不斷更新的雞尾酒數(shù)據(jù)庫，世界級調(diào)酒師的視頻演示如何制作你即將飲用的飲料。您現(xiàn)在可以在IndieGogo上預(yù)訂九月份。（該活動今天推出，但即使沒有完全支持，也將制造這些工具包。） 這件事是由攝影師，生產(chǎn)者和行業(yè)民間，他們都明顯的裂縫團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)真的想幫你在家里混合飲料更好。特別是他們在船上找到了一個名叫Kenji Jesse的男子。他是一位環(huán)球旅行的豪華酒類顧問，他聲名鵲起，創(chuàng)造了世界上最大的雞尾酒課的世界紀(jì)錄，該課程擁有1,700多名參與者。憑借他在世界各地的教師專業(yè)知識和調(diào)酒師網(wǎng)絡(luò)，他不知疲倦地努力發(fā)展Q-Kit的雞尾酒數(shù)據(jù)庫（以及調(diào)酒師在相機(jī)上創(chuàng)造這些雞尾酒）。應(yīng)用程序中的Barkeeps包括全球調(diào)酒冠軍David Rios; 菲菲卡帕索（小偷酒店在奧斯陸的酒吧經(jīng)理，其中時報(bào)被稱為挪威最豪華的酒店）; Marc Alvarez是著名巴塞羅那廚師AlbertAdrià的酒吧經(jīng)理，他的餐廳Tickets在2017年世界50佳餐廳排行榜上排名第25位。 該應(yīng)用程序最初將專注于更多經(jīng)典雞尾酒，以及來自愛他們的調(diào)酒師的美妙曲折，以及無酒精雞尾酒和派對前進(jìn)的打孔碗。您將看到的本質(zhì)上是配方的可視化教程。每個步驟都會突出顯示您需要的工具，隨之而來的視頻演示了您需要采取的操作。鑒于調(diào)酒師正在使用與您相同的精確工具，因此應(yīng)該很容易理解。如：幾乎不可能搞砸。 除了你的基本工具 - 一個振動器，一個跳汰機(jī)，一個酒吧勺子 - 該工具包存放一個混合器，一個去黑頭過濾器，一個山楂過濾器，一個墨西哥肘榨汁器，一個水果zester，一個配對刀，三個速度的pourers，一個切割董事會，以免我們忘記，混合玻璃。它還配有一個冰鏟 - 一旦清空套件本身變成一個冰盒，你就需要它。 很難想象你不會成為你帶來的任何一方的打擊。

需要那些工具，那些酒？那要看你是調(diào)什么酒了，調(diào)不同的酒需要的杯具和酒水也就不同了，一兩句也說不清楚的，調(diào)酒也不是那么簡單。

調(diào)酒用具，顧名思義，即為調(diào)酒時所需要用的道具，包括基酒和調(diào)酒容器等。調(diào)酒需要的工具：酒杯、搖壺、波士頓搖壺，最重要的還是看調(diào)酒師的水平。擴(kuò)展資料：調(diào)酒就是調(diào)制雞尾酒。成就一杯完美雞尾酒的關(guān)鍵是：正確的操作、正確的配方、正確的杯具、優(yōu)質(zhì)的材料和漂亮的裝飾。 雞尾酒是以各種酒類為基礎(chǔ)并添加果汁等輔料通過一定的比例和方法調(diào)制而成的時尚飲品。 雞尾酒如果按飲用習(xí)慣主要可分為餐前雞尾酒、餐后雞尾酒、趣味雞尾酒、長飲雞尾酒四大類。每種類型的調(diào)制方法和過程均不同?；婆c輔料的比例和所選杯具也不同，這都要靠豐富的酒水知識和熟練的調(diào)酒技術(shù)去完成。

裝飾物Garnish 盛放裝飾物之盒子Garnish Tray 砧板 Cutting Board 商標(biāo)Logo果雕Fruit Carving 掛霜Crusta 切成長條狀檸檬皮 Lemon Juice Twist檸檬皮 Lemon Peel、片piece、角angle 苦檸檬 Bitter lemon橄欖 Olive 穿刺的橄欖 Speared Olive 橘子圈Orange Wheels 螺旋狀的橘子皮 Spiral Citrus Peels 車?yán)遄觛reen 、red cherry帶桿的櫻桃 Stemmed Cheery 芹菜桿 Celery Stalk新鮮薄荷小枝Mint Sprigs 、葉子leaf 牙簽裝飾 Garnish on Picks 獨(dú)特裝飾物Unique Garnish 珍珠洋蔥 Pearl Onion吸管 Straw 攪棒Stir 花束 Bouquet 厚質(zhì)杯墊Coaster 點(diǎn)心Snacks配料糖粉 Sugar Powder 糖漿Red Sugar Syrup 細(xì)砂糖Fine Sugar 方糖cubic sugar 礦泉水 Mineral Water蛋黃Yolk 蛋白 Egg White 香精 Extractor 苦精Bitter甘草 Licorice杏仁Almond安哥斯圖拉苦精Angostura Bitters 塔貝斯可辣椒汁 Tabasco Sauce李派林急汁 LEA Perrins 烏斯特喜兒辣醬酒 Worcestershire Sauce 獨(dú)特裝飾物Unique Garnish 咖啡豆Coffee Bean 可可粉Powdered Cocoa 鹽和胡椒 Salt & Pepper 豆蔻粉 Nutmeg 肉桂棒 Cinnamon Sticks 胡椒粉Pepper 芹菜鹽 Celery Salt 檸檬胡椒粉 Lemon Pepper 鳳梨水果旗 Pineapple Flag 楔形鳳梨塊Pineapple Wedge薄荷葉 Mint Leave 切片的奇異果 Sliced Kiwi 咖啡豆 Coffee Bean 杏子片 Apricot 、Almond 、Amaretto （Sliced ）器具搖酒器Shaker 調(diào)酒杯Mixing Glass(Cup) 波士頓 搖壺Boston Shaker 過濾器 Strainer 盎司ounce 調(diào)酒用量酒器Measuring Jigger 量杯 Jigger 酒吧長匙Bar Spoon 量匙Measuring Spoons厚質(zhì)杯墊Coaster 酒嘴Pour Spout 水壺 Pitcher 冰鏟Ice pick 冰鏟 Ice Scoop 冰桶Ice Bucket 冰夾Ice Tongs快速倒酒Speed Pouring 軟木開瓶器Corkscrew 開瓶器Bottle opener酒吧槍 Bar(Speed) Gun 木攪拌棒 Wooden Muddler攪拌桿Stir Rods 打蛋器 Egg Beater香檳桶 Champagne Bucket 托盤Tray 潷酒器Decanter 水扎Water prick水果擠壓器 Fruit Extractor 檸檬擠汁器Lemon Squeezer煙灰缸Ashtray 紙巾Napkins 牙簽Picks 棉毛巾 Cotton Towels 雞尾酒簽Cocktail Spears 機(jī)器：冰箱Ice Bin 碎冰機(jī)Ice Vrusher 收銀機(jī) Cash Register Machine 制冰機(jī)Ice Machine 冰箱 Refrigerator攪碎用之果汁機(jī) Blender 拌機(jī)、混合機(jī) Mixer 自動洗杯機(jī) Automatic Glasswasher醬汁類酸甜混合汁Sweet and Sour Mix 萊姆汁 Lime Juice 檸檬汁Lemon Juice 甜酸汁Sweet-Sour Juice 紅石榴汁 Grenadine 橘子汁Orange Juice蔓越橘果汁 Cranberry Juice 覆盆子果漿Respberry Syrup百香果汁Passion Fruit Juice 木瓜汁 Papaya Juice 蘋果汁 Apple Juice 葡萄汁Grape Juice鳳梨汁 Pineapple Juice 木瓜汁Papaya Juicet 番茄汁 Tomato Juice 血腥瑪麗預(yù)伴汁 Bloody Mary Mix 椰味飲料預(yù)伴汁 Pina Colada Mix鮮奶油Cream 濃鮮奶油Half & Half Cream 椰子奶Coconut Milk打到起泡之鮮奶油Whipped Cream 刨削物Shavings 噴鮮奶油罐 Aerosol Whipped Cream可口可樂汽水 Coca Cola 雪碧汽水Sprite 七喜Seven Up、7Up通寧 (奎寧水) Tonic Water 蘇打水 Soda Water 干姜水 Ginger ale不胖可樂Diet Coke 塞爾茲碳酸水 Seltzer Water 義大利卡布奇諾咖啡Cuppucino Cappuccio雞尾酒用正方形紙墊 Cocktail Napkins 服務(wù)員工作站 Service Station 塑膠劍簽Plastics Swords 擠汁用的小水果塊 Squeezer 餐具 Glass、Cup玻璃杯皿 Glasswares 品酒杯 Snifer 冷卻杯Frosted Glass 雞尾酒杯Cocktail Glass郁金香花形香檳酒杯Tulip（Flute）Champagne 碟狀香檳酒杯 Saucer Champagne 坦布勒杯Tumbler 古典杯Old Fashioned Glass 利口Liqueurs Glass水果杯Fruit cup 高球酒杯 Highball 哥連士杯Collins高腳酒杯Goblet 彩虹酒杯Pauses Café 瑪格麗特Margaret吞飲酒杯 Shot Glass 雪莉酒杯Sherry Glass 波可酒杯Porto Grande白蘭地酒杯Brandy Snifter 果酸Sour Glass 香甜酒杯Cordial Glass 愛爾蘭國花咖啡酒杯 Shamrock Cafe 愛爾蘭咖啡杯Irish Coffee Cup 有腳啤酒杯Footed Ale 有把手及杯蓋大啤酒杯Tankard 馬克杯Mug 陶制啤酒壺Stein 大圓球形的啤酒杯 Schooner 缸形大酒杯 Pots微風(fēng)酒杯Breeze 颶風(fēng)酒杯Hurricane 大風(fēng)酒杯 Squall私家珍藏，望采納~

杯子，量酒器，玻璃棒，勺子再看看別人怎么說的。

量酒器、吧勺、雪克壺、調(diào)酒壺、酒嘴、攪拌棒差不多了，杯子、刀具什么的就不用說了