1，燒白酒的鍋是甚么材質(zhì)
以前都是生鐵的
現(xiàn)在少白酒的鍋普遍都是用鋁做成的，不過也有用白鋼做的，就是造價要比鋁的要高。
2，白酒蒸鍋什么材質(zhì)的好
現(xiàn)代釀酒企業(yè)多選擇304白鋼做甑鍋。甑鍋曾經(jīng)是木制、石頭、混凝土發(fā)展演變過來。
我覺得喝白酒比較有感覺的是祁連玉雕刻成的杯子
祁連玉也就是制作夜光杯的材質(zhì)
你可以去找來看看
3，做米酒用什么鍋最好
砂鍋是不可以的，有油花會進入到組織中。最好是玻璃的，米酒是經(jīng)過一系列的反應(yīng)才成為米酒的，玻璃耐腐蝕什么的。我前天做了一鍋，用電飯鍋做，我家電飯鍋只做米飯絕對沒沾油，還方便加熱。覺得溫度低了就插上電熱一下讓它自己發(fā)酵去吧
