那么那一層白色是什么呢？那一層白霜可認(rèn)為是葡萄本身分泌的糖醇類物質(zhì)，也被稱為果粉，對人體完全無害，被稱為是葡萄的“保護神”。葡萄屬葡萄科植物葡萄的果實，為落葉藤本植物，是世界最古老的植物之一。在買葡萄等水果的時候，大家會發(fā)現(xiàn)在水果的果皮上有白色的“霜"。
為什么有些品種葡萄上長了一層白霜？
葡萄上的白霜是糖分的結(jié)晶而已，成分含有酵母，就是因為葡萄皮上的白霜中存有酵母，所以自制葡萄酒在發(fā)酵時可以不另外加入酵母。在買葡萄等水果的時候，大家會發(fā)現(xiàn)在水果的果皮上有白色的“霜"。很多消費者對“白霜"情有獨鐘，因為他們認(rèn)為有“霜”的水果就表示新鮮。但專家指出，一些白色自斑可能是藥劑的殘留物。農(nóng)技站以及特產(chǎn)站的專家指出，葡萄皮上的“白霜"有李鬼，正常的“白霜"確實能說明葡萄新鮮，但有些斑點卻是藥劑的殘留物。
專家指出，正常的“白霜”分布是自然均勻，并不覆蓋葡萄果皮本身的顏色。如果是藥劑的“白霜"，則外觀分布不均勻，其中還會有些暗藍色的痕跡。介紹了一個妙招，如何洗掉葡萄上的白霜，具體方法：1）用剪刀將葡萄粒一個個剪下來，放到容器中2）取適量的牙膏，在手中打出末3）用手揉搓葡萄粒，然后用清水洗干凈，就可以洗掉白霜。
為什么有的葡萄上面有一層白霜，有的就沒有？
葡萄，有“水果之神”的稱號。幾乎占全世界水果產(chǎn)量的四分之一，其營養(yǎng)價值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。葡萄屬葡萄科植物葡萄的果實，為落葉藤本植物，是世界最古老的植物之一。果實為圓形或橢圓形，因品種不同，有白、青、紅、紫、黑等不同果色。有時候買葡萄會發(fā)現(xiàn)，上面會有一層白色物質(zhì)。那么那一層白色是什么呢？那一層白霜可認(rèn)為是葡萄本身分泌的糖醇類物質(zhì)，也被稱為果粉，對人體完全無害，被稱為是葡萄的“保護神”。
我們常吃的葡萄，提子上有一層白色的東西，你知道是什么嘛？能不能吃？
你好，謝謝邀請，葡萄表面的白霜是什么東西？能不能吃？好多人都經(jīng)歷過怎么洗也洗不掉“白霜”，這個問題以前就有好多人都在問，其實，不光是葡萄、提子有，像藍莓、李子等都會有。不用擔(dān)心，完全能吃，這只是一層天然果粉，是水果本身分泌出來的一種糖醇類物質(zhì)?！鞍姿逼鸬绞裁醋饔?？它在食物采摘后，對水果的保鮮起到了一定作用。
而且一般像我們買到有果粉的葡萄、提子或是藍莓等，說明是新鮮的，如果這些蔬果表面沒有這層白霜，就說明您買到的水果已經(jīng)不再新鮮，有可能是放了幾天的水果。果粉是不易被清洗的這種果粉，并不是水溶性的，所以不易水洗掉，雖然用面粉，也沒有徹底洗去，它會隨著在空氣中擺放時間的加長而逐漸消失。吃得時候應(yīng)該注意果粉和農(nóng)藥殘留是不同的，果粉分布很均勻，雖然果粉可以吃，但是葡萄的栽種成熟過程中，為了防止蟲害，也是需要噴灑農(nóng)藥的，所以在清洗葡萄和提子等有果粉的水果時，一定要用流動的自來水燉沖洗幾遍。
