1,中國最具有風味特色的菜肴是什么
1、蟹殼黃
蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯,先制成扁圓形小餅,外沾一層芝麻,貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口,皮 酥香脆。有人寫詩贊它“未見餅家先聞香,入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛(wèi)路口的吳宛餅家制作的為最佳。
2、排骨年糕
排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃,已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”?!靶〕V荨迸殴悄旮膺x用常州、無錫等地的豬脊骨肉,用醬油腌漬后,再放入用醬油、油⑻恰⒋薪?、绢l然旌系撓凸匈郟壑遼首蝦臁⑷庵氏誓?、味惮槰祥`比〕?。与此同时,将松江大米煮熟后,放灾o世鎘美仆販錘創(chuàng)反潁反蛑撩滓鹽拚:筧〕觶?00克切20根,每根里裹一小塊已經氽過的排骨,再入醬汁油鍋中煮氽,吃時,灑上五香粉,則既有排骨的濃香,又有年糕的軟糯酥脆,十分可口;“鮮得來”的排骨年糕是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面,放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃,表面酥脆,肉質鮮嫩。與此同時,將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬,澆上辣椒醬即可。入口糯中發(fā)香,略有甜辣味,鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來”點心店作的排骨年糕最具特色。
3、雞肉生煎饅頭
雞肉生煎饅頭是上海的特色風味小吃。這種小吃是以發(fā)酵后的精白面粉作皮,用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調料作成餡心。包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻,表層刷上素油,放入油鍋中煎熟。該品形態(tài)飽滿,上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花,松軟適口。下半部則酥脆可口,餡重汁多,越吃約香。此小吃以上海市王家沙點心店制作的最佳。
4、糟田螺
上海市的糟田螺是著名的特色風味小吃。這種小吃是用個大肥美、肉頭厚實的安徽屯溪產的龍眼田螺為原料,進店后先用清水養(yǎng)兩天,使其吐凈泥沙,然后再放入鍋內,加上茴香、桂皮等煮較長時間。最后將燒好的田螺放上陳年香糟,糟制而成。這種糟田螺呈褐灰色,肉質鮮嫩,汁鹵醇厚,入口鮮美,十分受人歡迎。此美食是上海五味齋點心店和鮮得來點心店的著名特色風味小吃。
5、小紹興雞粥
小紹興雞粥店經營的雞粥是地道的上海風味小吃。該店由一紹興人創(chuàng)辦于1947年,由于創(chuàng)辦人和主要操作師傅均系紹興人,在這兒便形成了一個小小的紹興人天地,故人們給它取名為“小紹興雞粥店”。小紹興雞粥就是用雞湯原汁燒煮成的梗米粥,配以雞肉和各種作料的一種小吃。吃雞粥時,將煮熟的雞切成3厘米長0.6厘米寬的塊,裝盤,雞粥盛入碗內,加上蔥、姜末和雞油,一同上桌。此時,雞粥黃中帶綠,雞肉色白光亮,令人賞心悅目,食欲大增。品嘗時,雞粥粘韌滑溜,鮮香入味,雞肉細嫩爽口,營養(yǎng)豐富,越吃越香。此美食在上海市小紹興雞粥店里有經營。
6、南翔小籠饅頭
南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包,是上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃,已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名,是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之一。南翔小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬,不加蔥蒜,僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成。饅頭的皮是用不發(fā)酵的精面粉作成的,50克面粉可包8個,100克一籠屜。蒸熟后的小籠饅頭,小巧玲瓏,形似寶塔,呈半透明壯,晶瑩透黃,一咬一包湯,滿口生津,滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋、配上一碗蛋絲湯,其味更佳。南翔小籠饅頭的餡心還可以隨季節(jié)變化而變化。初夏加蝦仁,秋季加蟹肉、蟹黃、蟹油。豫園商場內的南翔饅頭,是豫園商場有名的風味小吃之一。
7、開洋蔥油拌面
開洋蔥油面是上海市的著名小吃。開洋蔥油面制法很講究,它首先將蔥白切成寸段,放溫油鍋中炸制(用這種方法熬制好的蔥油色澤深紅帶黃、蔥香濃郁、聞之即可增食欲)。然后將蔥油配上已經用素油炒、酒糖浸過的開洋,即成開洋蔥油。將面條煮熟,瀝去湯汁,拌上開洋蔥油,即成開洋蔥油面。這種面條觀之色澤鮮艷,食之潤滑爽口,蝦味鮮香,蔥香撲鼻,營養(yǎng)豐富,十分受人歡迎。開洋蔥油面是上海市湖濱點心店的特色小吃,也是城隍廟的著名小吃之一。
8、素菜包
素菜包是上海市春風松月樓素菜館的特色小吃。該店已有70多年歷史,它是融京、蘇、揚幫風味于一體的,又有上海本地風味的素菜館。該店的素什錦、炒冬菇、羅漢齋、口蘑鍋巴湯、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海頗負盛名,尤其是該店制作的素菜包更是名聞遐邇,十分受人歡迎。素菜包是用精白面粉作皮,餡心則是用青菜、面筋、冬菇、冬筍、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等調味品制成。將包好的素菜包上籠蒸熟后,皮白松軟,餡心則綠中生翠,鮮艷悅目,一開籠就滿室生香,食之味美爽口,多吃不膩,百吃不厭。此小吃在上海市豫園商場內的春風松月樓素菜館里可以品嘗到。
9、油氽饅頭
油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點心店制作的特色風味小吃。該店的油氽饅頭博采眾家之長:饅頭皮的制法取于南翔小籠饅頭,用不發(fā)酵的精細粉搟成,餡心取法于淮揚細點的湯包,將肉餡加骨頭湯打勻,調以蔥、姜、蒜等制成的佐料;氽炸時又采用近似氽炸酥餅的技巧棗經過這樣精心加工制作出來的饅頭,形狀小巧玲瓏,皮呈金黃,色澤美觀,入口松脆,肉餡鮮嫩,一咬湯汁四溢,肥而不膩。吃后齒頰留香,滿口生津,若趁熱食用,更會余味無窮。
10、擂沙圓
擂沙圓是上海喬家柵點心店的風味名點之一,已有70多年的歷史。相傳在清代末年,上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太,她為了使湯團便于存放和攜帶,首創(chuàng)了在煮熟的湯團表面滾白粉的辦法,后人為了紀念她,就把這種湯團取名擂沙圓。喬家柵點心鋪經營的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙,曬干后即成紫紅色的粉,然后,把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團煮熟,瀝干水分,滾上一層豆沙粉。這種湯團,有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味,而且軟糯爽口,攜帶方便,一直深受游客的歡迎。
俗話說:“食色性也”,來到海南不享受一下這里的特色美食,顯然是對不起自己的。由于海南四面環(huán)海,所以在印象中,大家難免會認為海南的特色菜肴無非就是海鮮之類。實際情況真的如此嗎?非也,非也,海南最著名的菜肴共有四個(也就是大家常說的四大名菜),而海鮮類菜肴只占其中之一,除此之外海南的粉湯也是非常出名的哦!想要知道滿足自己的口腹之欲嗎?想要了解“民以食為天”的真諦嗎?這所有的問題都將為你一一解答。
川菜
1、店名:大連川王府酒店。地址:勝利路78號。電話:83630999
2、店名:大連巴蜀人家酒店。地址:福德街。電話:83607752
3、店名:沸騰魚鄉(xiāng)。地址:中山路。電話:84580588地點:星海公園附近。特色:水煮魚。
4、店名:蜀味居。地址:冬菜麥子大王旁邊。特色:川菜。水煮魚,水煮肉片,干煸牛肉,川北涼粉都不錯。個人推薦:干煸牛肉。
5、店名:蜀鄉(xiāng)情。地址:成仁街。特色:川菜館。個人推薦:盆盆蝦、盆盆螺。
6、店名:君豐川菜館。地址:海事大學東西山之間。特色:川菜。個人推薦:干煸香菇。
7、店名:川外川。地址:會展中心附近。特色:口水雞、泡椒魚頭。
8、店名:東蜀食府。地址:新開路萬達國際飯店二樓。食欲懨懨難潤喉,微微麻辣驚舌苔,新派川肴風狂卷,東蜀食府入夢來。
9、店名:川味福。地址:沃爾瑪下面(壇子里有介紹)特色:川菜,水煮魚
10、店名:蜀國布衣。地址:山東路附近。特色:川菜。個人推薦:水煮魚38元/份。麻辣蝦爬好像也是38元/份。宮保雞丁也比較正宗。
11、店名:福銘祥小吃城。地址:天津街天龍珠寶四樓。特色:川菜及各種風味小吃。(6月25日至7月25日舉辦川菜大連美食節(jié))
12、店名:川人百味。地址:天和五樓,百年城B1 。特色:川菜、清湯抄手、涼拌面、四川丸子湯、夫妻肺片、芽菜炒飯,水煮麻辣魚,醉豆花
粵菜!?。?!~~
2,誰有四川的企業(yè)名錄
2007年四川省成長型中小企業(yè)名單企業(yè)名稱 法 人 地 區(qū)成都川路塑膠集團有限公司 周文 成都成都金鼎安全印刷有限責任公司 田勇 成都四川金星壓縮機制造有限公司 吳軍 成都成都市天府墊片有限責任公司 李澤西 成都成都天保機械制造有限公司 鄧親華 成都四川金堂縣龍騰繭絲綢實業(yè)有限責任公司 龍崇志 成都四川南寶蜂產品有限公司 巨萬棟 成都成都香貝兒食品有限公司 劉東 成都四川錦江電子科技有限公司 李楚文 成都成都市永安制藥有限公司 王香芬 成都成都川雅木業(yè)有限公司 葉耀東 成都成都華維印刷器材有限公司 魏敬忠 成都四川省花秋茶葉有限公司 喻長根 成都四川省邛崍市金利實業(yè)有限公司 陳德君 成都四川中星電子有限責任公司 何紹興 成都重慶啤酒集團成都勃克啤酒有限公司 陳太夫 成都四川都江堰西馬炭素有限公司 黃亮 成都四川省旺林堂藥業(yè)有限公司 趙旺林 自貢四川自貢百味齋食品有限公司 甘丘平 自貢四川省威力富戎化工有限公司 陳良友 自貢四川東方變壓器集團有限公司 歐陽時 自貢自貢大業(yè)高壓容器有限責任公司 李敏修 自貢四川省自貢工業(yè)泵有限責任公司 吳友華 自貢四川巧媳婦米業(yè)有限公司 羅陽金 自貢自貢東方發(fā)電鍋爐配套制造有限責任公司 余國強 自貢自貢市童寺化工建材有限公司 張家建 自貢四川文森電器有限公司 陳聰 自貢攀枝花市恒鼎煤焦化有限公司 王榮 攀枝花攀枝花順騰集團冶金材料有限公司 徐宏武 攀枝花米易華森糖業(yè)有限責任公司 張家華 攀枝花四川北方硝化棉股份有限公司 溫剛 瀘州青島啤酒(瀘州)有限公司 孫躍 瀘州四川省合江縣四海發(fā)展實業(yè)有限公司 孫雪梅 瀘州四川三友打葉復烤有限公司 吳憲 瀘州瀘州市超強機械有限公司 黃吉寬 瀘州德陽市利通印刷機械有限公司 熊偉光 德陽四川民福建設集團有限公司 林忠清 德陽四川省德陽市瑞麟食品有限公司 王定慶 德陽四川德賽爾化工實業(yè)有限公司 彭先成 德陽四川精誠機械有限公司 鄧志成 德陽廣漢華鴻石油機械制造有限公司 楊澤科 德陽四川德陽泰華制鞋有限公司 王勇 德陽什邡市民生帶鋼有限公司 潘顯軍 德陽四川省三臺縣固銳實業(yè)有限責任公司 謝政 綿陽綿陽市川金機械廠 左莉 綿陽江油黃龍破碎輸送設備制造有限公司 李壽海 綿陽綿陽市振華科技有限公司 賈林 綿陽四川綿陽三力股份有限公司 稅尚緯 綿陽四川好醫(yī)生制藥有限公司 耿福能 綿陽綿陽安福魔芋開發(fā)有限公司 趙福水 綿陽綿陽市仁智奇微新材料有限公司 雷斌 綿陽綿陽仙特米業(yè)有限公司 張劍 綿陽綿陽市福祥糧油有限公司 鄧子福 綿陽綿陽惠利電子材料有限公司 陸南平 綿陽四川省綿陽市恒力通企業(yè)有限責任公司 何虎 綿陽綿陽都樂魔芋制品有限責任公司 彭洪頤 綿陽四川省射洪鋰業(yè)有限責任公司 蔣衛(wèi)平 遂寧遂寧市巨龍水泥有限公司 蔣安玉 遂寧遂寧市明華印務有限公司 李全民 遂寧四川綠康中藥有限公司 劉付林 遂寧四川宏源燃氣股份有限公司 粱有國 遂寧大英縣新生態(tài)科技開發(fā)有限公司 宋語林 遂寧四川五斗米食品開發(fā)有限公司 王順海 遂寧四川佳泰動物藥業(yè)有限公司 張全 遂寧四川銀發(fā)資源開發(fā)股份有限公司 王家銀 遂寧射洪縣洪達家鑫化工有限責任公司 汪中帥 遂寧四川樂山亞聯(lián)機械有限責任公司 張樹清 樂山樂山市華象膠合板制造有限公司 陳勇 樂山四川林河實業(yè)集團有限公司 余林 樂山樂山科立鑫化工有限責任公司 牟浩斌 樂山四川省樂山市福華農藥科技有限公司 王蕾 樂山四川興德機械有限公司 曾慎忠 樂山樂山市東川機械有限公司 鄒益平 樂山樂山天威機械制造有限公司 劉召義 樂山峨眉山健康菌業(yè)科技有限公司 朱華高 樂山樂山市沙灣區(qū)俊江礦業(yè)有限公司 陳俊江 樂山四川馬邊龍?zhí)┝纂娪邢挢熑喂?熊超 樂山四川省樂山聯(lián)峰鹽化有限責任公司大同分公司 李忠烈 樂山樂山市良云鑄業(yè)有限公司 林富強 樂山四川峨邊五旺有限責任公司 王磊 樂山四川泰吉機電設備制造有限公司 肖訊 樂山四川省宜賓市吳橋建材工業(yè)有限責任公司 李德高 宜賓四川宜賓凱華絲綢有限公司 張家祥 宜賓四川省敘府肉類食品有限公司 凌生隆 宜賓四川宜賓碎米芽菜有限公司 郭毅 宜賓四川省宜賓市敘府酒業(yè)有限公司 陳澤軍 宜賓宜賓天科煤化工有限公司 古共偉 宜賓四川省高縣華盛紙業(yè)有限公司 袁承華 宜賓渠縣電力公司 廖永明 達州四川省大竹軸承有限責任公司 楊邦明 達州達州市富源礦產有限公司 李友權 達州四川省滎經縣福滎冶金開發(fā)有限責任公司 陳港弟 雅安漢源三九黎紅食品有限公司 何學云 雅安四川省丹棱明宏光學有限責任公司 羅澤洪 眉山四川茂華食品有限公司 趙建華 眉山四川省宇良機械制造廠 楊碧 資陽四川洪興教學設備有限公司 朱洪興 資陽四川資陽市三橋減速電機有限公司 陶文 資陽四川省若男食品有限公司 曹敏 資陽四川簡陽新華植物油廠 胡志安 資陽四川省五友農牧有限公司 賀明平 資陽四川省簡陽市國發(fā)植物油有限公司 江國發(fā) 資陽四川省簡陽空冷器制造有限公司 施明菊 資陽阿壩州雪松牦牛肉干有限公司 付軍 阿壩州九寨溝高原食品有限公司 劉書秀 阿壩州鄉(xiāng)城縣碩曲綠色食品開發(fā)有限責任公司 曲真 甘孜州鄉(xiāng)城縣扎西有限責任公司 龍熱 甘孜州四川好醫(yī)生攀西藥業(yè)有限責任公司 耿福能 涼山州西昌華寧農牧科技有限公司 劉勇 涼山州四川省冕寧縣方興稀土有限公司 廖維凱 涼山州
3,黃連主治功效
別名:味連、川連、雞爪連、王連、支連 味苦,藥性寒。歸心、脾、胃、肝、膽、大腸經。 功能清熱燥濕,瀉火解毒。用于濕熱痞滿,心火亢盛,心煩不寐,嘔吐吞酸,目赤,牙痛,瀉痢,血熱吐衄,消渴,外治濕疹,濕瘡,耳道流膿。
酒黃連善清上焦火熱。用于治療口瘡、目赤。
姜黃連清胃和胃止嘔。用于寒熱互結,痞滿嘔吐,濕熱中阻。
萸黃連舒肝和胃止嘔。用于肝胃不和,嘔吐吞酸。 用法與用量:2~5g。外用適量。 注意:胃虛嘔惡,脾虛泄瀉,五更腎瀉,均應慎服。
附方: ①治心煩懊憹反復,心亂,怔忡,上熱,胸中氣亂,心下痞悶,食入反出: 朱砂四錢,黃連五錢,生甘草二錢半。為細末,湯浸蒸餅,丸如黍米大。每服一十丸,食后時時津唾咽下。 (《仁齋直指方》黃連安神丸) ②治少陰病,得之二三日以上,心中煩,不得臥: 黃連四兩,黃芩二兩, 芍藥二兩,雞子黃二枚,阿膠三兩(一云三挺)。上五味,以水六升,先煮三物,取二升,去滓,納膠烊盡,小冷,納雞子黃,攪令相得。溫服七臺,日三服。(《傷寒論》黃連阿膠湯) ③治心腎不交,怔忡無寐: 生川連五錢,肉桂心五分。研細,白蜜丸??招牡}湯下。(《四科簡效方》交泰丸) ④治心經實熱:黃連七錢,水一盞半,煎一盞,食遠溫服。小兒減之。(《局方》瀉心湯) ⑤治心下痞,按之濡,其脈關上浮者: 大黃二兩,黃連一兩。上二陳,以麻沸湯二升漬之,須臾絞去滓。分溫再服。(《傷寒論》大黃黃連瀉心湯) ⑥治小結胸病,正在心下,按之則痛,脈浮滑者: 黃連一兩,半夏半升(洗),橋樓實大者一枚。上三味,以水六升,先煮栝樓,取三升,去滓,內諸藥,煮取二升,去滓。分溫三服。(《傷寒論》小陷胸湯) ⑦治大熱盛,煩嘔,呻吟,錯語,不得臥: 黃連三兩,黃芩、黃柏各二兩,梔子十四枚(擘)。上四味,切,以水六升,煮取二升,分二服。忌豬肉、冷水。(《外臺秘要方》黃連解毒湯) ⑧治傷寒胸中有熱,胃中有邪氣,腹中痛,欲嘔吐者: 黃連三兩,甘草三兩(炙),干姜三兩,桂枝三兩(去皮),人參二兩,半夏半升(洗),大棗十二枚(擘)。上七味。以水一斗,煮取六升,去滓。溫服,晝三夜二。(《傷寒論》黃連湯) ⑨治嘔吐酸水,脈弦遲者: 人參、白術、干姜、炙甘草、黃連,水煎服。(《癥因脈治》連理湯) ⑩治肝火: 黃連六兩,吳茱萸一兩或半兩。上為末,水丸或蒸餅丸。 白湯下五十丸。(《丹溪心法》左金丸一名回令丸) 11.治諸痢脾泄,臟毒下血: 雅州黃連半斤,去毛,切,裝肥豬大腸內,扎定,入砂鍋中,以水酒煮爛,取連焙,研末,搗腸和丸梧子大。每服百丸,米湯下。(《仁齋直指方》) 12.治下?。?宣黃連、青木香,同搗篩,白蜜丸,如梧子??崭癸嬒露?、三十丸, 日再。其久冷人, 即用煨熟大蒜作丸。嬰孺用之亦效。 (《兵部手集方》香連丸) 13.治大冷洞痢腸滑,下赤白如魚腦,日夜無節(jié)度,腹痛不可堪忍者: 黃連六兩,干姜二兩,當歸、阿膠各三兩。上四味,末之,以大醋八合烊膠和之,并手丸加大豆許,干之。大人飲服三十丸,小兒百日以還三丸,期年者五丸,余以意加減,日三服。(《千金方》駐車丸) 14.治臟毒: 鷹爪黃連末,用獨頭蒜一顆,煨香爛熟,研和入臼,治丸如梧子大。每服三、四十丸,陳米飲下。(《本事方釋義》蒜連丸) 15.治脾受濕氣,泄利不止,米谷退化,臍腹刺痛,小兒有疳氣下痢,亦能治之: 黃連(去須)、吳茱萸(去梗,炒)、白芍藥各五兩:上為細末,面糊為丸,如梧桐子大。每服二十丸,濃煎米飲下,空心日三服。(《局方》戊己丸) 16.治心氣不足,吐血衄血,亦治霍亂: 大黃二兩,黃連、黃芩各一兩。上三味,以水三升,煮取一升。頓服之。(《金匱要略》瀉心湯) 17.治消渴能飲水,小便甜,有如脂麩片,日夜六、七十起:冬瓜一枚,黃連十兩。上截冬瓜頭去穰,入黃連末,火中煨之,侯黃連熟,布絞取汁。一服一大盞,日再服,但服兩三枚瓜,以差為度。 (《近效方》) 18.治婦人熱勞羸瘦: 黃連三兩(去須),人參一兩(去蘆頭),赤茯苓一兩,黃芪一兩(銼),木雷半兩,鱉甲一兩半(涂醋,炙令黃,去裙讕),柴胡一兩(去苗),地骨皮半兩,桃仁一兩半(湯浸去皮、尖、雙仁,麩炒微黃)。上藥,搗細羅為散,用好嫩豬肚一枚,將前藥末安豬肚內,以線子縫合,蒸令爛熟,砂盆內研令如膏,為丸如梧桐子大。食前,以粥飲下三十丸。(《圣惠方》黃連豬肚丸) 19.治小兒胃熱吐乳: 黃連二錢,消半夏二錢。共為細末,分100等分,日服三次,每次一分。(遼寧《中草藥新醫(yī)療法資料選編》) 20、治眼赤痛,除熱: 黃連半兩,大棗一枚(切)。上二陳,以水五合,煎取一合,去滓,展錦取如麻子注目,日十夜再。(《僧深集方》黃連煎) 21.治癰疽腫毒,已潰未潰皆可用: 黃連、檳榔等分,為末,以雞子清調搽之。 (《簡易方論》) 22.治膿皰瘡,急性濕疹: 黃連、松香、海螵蛸各三錢。共研細末,加黃蠟二錢,放入適量熟胡麻油內溶化,調成軟膏。涂于患處,每日三次。涂藥前用熱毛巾濕敷患處,使瘡痂脫落。(內蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》) 23.治口舌生瘡: 黃連煎酒,時含呷之。 (《肘后方》) 24.治小兒口疳: 黃連、蘆薈等分,為末。每蜜湯服五分。定馬牙疳, 入蟾灰等分,青黛減半,麝香少許。(《簡便單方》) 25.治醇酒厚味,唇齒作痛,或齒齦潰爛,或連頭面頸項作痛: 黃連(炒)一錢五分,生地黃、牡丹皮、當歸各一錢,升麻二錢。上水煎服,實熱便秘加大黃。(《婦人良方》清胃散) 26.治妊娠子煩,口干不得臥: 黃連末,每服一錢,粥飲下,或酒蒸黃連丸,亦妙。(《婦人良方》) 27.治火燙傷:川連研末,調茶油搽之。 治藥中巴豆,下痢不止: 末干姜、黃連,服方寸匕。(《補缺肘后方》) 臨床應用: 1.葛根黃芩黃連湯(《傷寒論》)主治協(xié)熱下利。葛根半斤15g,甘草二兩炙6g,黃芩三兩9g,黃連三兩9g。上四味,以水八升,先煮葛根,減二升,納諸藥,煮取二升,去滓,分溫再服。方中臣以黃芩、黃連清熱燥濕,厚腸止利。 2.黃連解毒湯 (《外臺秘要》)主治一切實熱火毒,三焦熱盛之證。黃連9g,黃芩6g,黃柏6g,梔子9g。上四味切,以水六升,煮取二升,分二服。方中以大苦大寒之黃連清瀉心火為君,兼瀉中焦之火。 3.清營湯 (《溫病條辨》)主治熱入營分證。犀角[水牛角代]30g,生地黃15g,元參9g,竹葉心3g,麥冬9g,丹參6g,黃連5g,銀花9g,連翹6g。上藥,水八杯,煮取三杯,日三服(現(xiàn)代用法:作湯劑,水牛角鎊片先煎,后下余藥)。方中黃連苦寒,清心解毒。 黃連圖片
黃連是一種藥用價值很高也很廣的中藥材,目前國內的許多中成藥都含有黃連,其本身具有清熱燥濕、瀉火解毒、抗菌消炎等功效,對不少病癥都有很好的療效。 我國黃連行業(yè)運行目前發(fā)展形勢良好,該行業(yè)企業(yè)正逐步向產業(yè)化、規(guī)?;l(fā)展,隨著我國黃連行業(yè)運行需求市場的不斷擴大以及出口增長,我國黃連行業(yè)運行迎來一個新的發(fā)展機遇。 黃連行業(yè)應朝著多元化方向發(fā)展,一方面在藥品研發(fā)領域加大力度,開發(fā)出更多黃連藥品;另一方面在日化領域進行嘗試,開發(fā)黃連日化產品。 智研數據研究中心發(fā)布的《2013-2018年中國黃連行業(yè)市場監(jiān)測與投資戰(zhàn)略研究報告》共十章。首先介紹了黃連產業(yè)相關概述、中國黃連產業(yè)運行環(huán)境等,接著分析了中國黃連行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀,然后介紹了中國黃連產業(yè)市場競爭格局。隨后,報告對中國黃連產品做了重點企業(yè)經營狀況分析,最后分析了中國黃連產業(yè)運行趨勢與投資預測。您若想對黃連產業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資黃連行業(yè),本報告是您不可或缺的重要工具。 本研究報告數據主要采用國家統(tǒng)計數據,海關總署,問卷調查數據,商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統(tǒng)計局,部分行業(yè)統(tǒng)計數據主要來自國家統(tǒng)計局及市場調研數據,企業(yè)數據主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數據庫及證券交易所等,價格數據主要來自于各類市場監(jiān)測數據庫。<http://www.abaogao.com/b/zhongyao/T61651HMQ3.html>
黃連性味寒涼苦
清熱燥濕,解毒涼血。瀉火
功能主治:清熱燥濕,瀉火解毒.最出名是"三黃湯"即黃連,黃柏,黃芩.功能分為:黃芩瀉上邊的火,黃連瀉中間的火,黃柏瀉下邊的火.
功效 清熱瀉火;燥濕;解毒 功效分類 清熱藥;清熱燥濕藥 主治 熱病邪入心經之高熱;煩躁;譫妄或熱盛迫血妄行之吐衄;濕熱胸痞;泄瀉;痢疾;心火亢盛之心煩失眠;胃熱嘔吐或消谷善饑;肝火目赤腫痛;以及熱毒瘡瘍;疔毒走黃;牙齦腫痛;口舌生瘡;聤耳;陰腫;痔血;濕疹;燙傷。
黃連為毛莨植物黃連、三角葉黃連或云連的干燥根莖。以上三種分別習稱為“味連”“雅連”“云連”。
多系栽培,主產于四川、云南、湖北。秋季采挖,除去須根及泥沙,干燥。生用或清炒、姜汁灸、酒灸、吳茱萸水灸用。
【藥性】苦 寒 歸心 脾 胃 膽 大腸經
【功效】清熱燥濕 瀉火解毒
【應用】1、濕熱痞滿,嘔吐吞酸 尤長于清中焦之熱,治療由于濕熱阻滯中焦,氣機不暢所致的脘腹痞滿、 惡心嘔吐常配蘇葉用,如蘇葉黃連湯。或配黃芩 干姜 半夏 如半夏瀉心湯。配石膏,可治胃熱嘔吐,如石連散。
2、濕熱瀉痢 本品為治療瀉痢的要藥,單用有效。
3、高熱神昏,心煩不寐,血熱吐衄 尤善清瀉心經實火,可用于治療心火亢盛所致神昏、煩躁之證。
4、癰腫癤瘡,目赤牙痛
5、消渴 善清胃火可用于治療胃火熾盛,消谷善饑之消渴證常配麥冬用如消渴丸。
6、外治濕疹、濕瘡、耳道流膿 制為軟膏外敷可治皮膚濕疹,濕瘡。取之浸汁涂患處,可治耳道流膿。煎汁滴眼,可治眼目紅腫。
【用法用量】煎服 2~5克 外用適量
【使用注意】本品大苦大寒,過服久服易傷脾胃,脾胃虛寒者忌用;苦燥易傷陰津,陰虛津傷者慎用。
4,吃什么食物補腎不是藥之類的可以是水果三餐
山藥,鱸魚,板栗,黑木耳都補腎的哦
1.山藥 性平,味甘,有健脾、補肺、固腎、益精之功,無論是陰虛火旺或是腎氣不固而遺精早泄者,均宜常食多食。唐代食醫(yī)孟詵曾說:“山藥利丈夫,助陰力。”《日華諸家本草》記載:“山藥助五臟,主泄精健忘?!薄侗静萸笳妗芬嘣疲骸吧剿?,本為食物,且其性澀,能治遺精不禁?!比裟芘浜掀渌a腎固精食品,如芡實、蓮子等一并服食,效力更佳。 2.芡實 性平,味甘澀,能固腎澀精、補脾止泄。明代醫(yī)家繆希雍稱芡實為“補脾胃,固精氣之藥也”。《本草綱目》也認為,芡實“益腎,治遺精”。wuyi洛在《本草從新》中亦云:“芡實補脾固腎,助氣澀精,治夢遺滑精。”古代不少治療遺精早泄的名方,如金鎖固精丸、玉鎖丹、水陸二仙丹等,均是以芡實為主,配合蓮須、龍骨或金櫻子等研制而成。《本草新編》的經驗是:“芡實不特益精,且能澀精補腎,與山藥并用,各為末,日日米飯調服。” 3.胡桃仁 能補腎固精,為滋補強壯食品,肉能潤養(yǎng),皮能斂澀,故腎虛遺精者宜食之。明代醫(yī)家繆希雍說:“胡桃能入腎固精”。清·黃宮繡亦云:“胡桃澀精固腎。”《普濟方》中記載:胡桃治“水弱火強,精自溢出。”這又說明對于心腎不交、陰虛火旺的遺精早泄者亦宜。《御藥院方》中介紹:“胡桃一味,勿去黃皮,空腹食之,最能固精?!?4.白果 又稱銀杏,對遺精者宜蒸熟、炒熟或煨熟食用。明·李時珍曾說:“熟食溫肺益氣,定喘嗽,縮小便,止白濁。其氣薄味厚,性澀而收。”《本草再新》認為,白果“補氣養(yǎng)心,益腎滋陰”。民間常將白果作為治療遺精的食品。如《山東中藥》中載:白果“治遺精,遺尿?!薄逗纤幬镏尽分薪榻B:“治夢遺:銀杏三粒,酒煮食,連食四至五日。”中國藥科大學葉橘泉教授的經驗有二,一是用白果仁10克,炒后入水煎,加糖,連湯食之,或炒燥研粉服。二是用生白果仁2~3粒,研末,另取雞蛋1個,開個小孔,將白果末塞入雞蛋,以紙糊封,于飯鍋上蒸熟,每日吃蛋1~2個。 5.蓮子 性平,味甘澀,能養(yǎng)心、益腎、補脾、固澀,體虛遺精早泄之人均宜食用,尤其是心腎不交而遺精者,食之更佳。正如明代醫(yī)家李時珍所說:“蓮肉清心固精,安靖上下君相火邪,使心腎交而成既濟之妙。”所謂“君相火邪”是指心火腎火,心腎不交而言?!队耖彼幗狻分幸嘣疲骸吧徸痈势?,甚益脾胃,而固澀之性,最宜滑泄之家,遺精便溏,極有良效。”清代名醫(yī)王孟英也指出:“固下焦,已遺精,可磨以和粉作糕或同米煮為粥飯,健脾益腎,頗著奇勛?!惫糯靡灾委煛靶哪I不交而遺精”的清心蓮子飲和瑞蓮丸,治“夢遺泄精”的蓮肉散等,均是以蓮子為主的名方。 6.蓮子心 為成熟蓮子種仁內的綠色胚芽,民間常用以泡茶飲,有清心火,止遺精的作用,對心腎不交、陰虛火旺的遺精患者,食之最宜。如《隨息居飲食譜》所云:“蓮子心斂液止汗,清心安神,止血固精?!薄稖夭l辨》中亦說:“蓮心,由心走腎,能使心火下通于腎,又回環(huán)上升,能使腎水上潮于心。”這正是蓮子心交通心腎的解說?!夺t(yī)林纂要》還介紹一法:“治遺精:蓮子心一撮,為末,入辰砂一分。每服一錢,白湯下,日二?!边@更增強了清心去熱的作用。 7.蓮須 又稱蓮花蕊,為蓮花的雄蕊。性平,味甘澀,有清心、益腎、澀精的作用。適宜心腎不交,陰虛火旺型遺精早泄者泡茶頻飲。如治“遺精夢泄”的固精丸,治“精滑不蔡”的金鎖固精丸等皆用之。明代醫(yī)家李時珍說:“蓮須甘澀,清心止血,通腎固精”,可治“男子腎泄?!薄侗静萁浭琛分幸舱J為蓮須“治夢遺精滑最良”。 8.豇豆 性平,味甘,其功有二,一是健脾,二是補腎,凡腎虛遺精者宜食之。明·李時珍在《本草綱目》中說:“豇豆理中益氣,補腎健胃,和五臟,生精髓?!爆F(xiàn)代《四川中藥志》中亦載:“豇豆滋陰補腎,健脾胃,治腎虛遺精?!?9.柏子仁 性平,味甘,有養(yǎng)心、安神、益智之功,對于勞心過度,心血虧損,精神恍惚,心神失養(yǎng),怔忡驚悸,健忘遺精早泄之人,經常食用,有寧心定志,補腎滋陰的效果。著名古方“柏于養(yǎng)心丸”用于遺泄之證,就是以柏子仁為主。所以,明·李時珍稱贊說:“柏子仁,性平而不寒不燥,味甘而補,辛而能潤,其氣清香,能透心腎,益脾胃,蓋上品藥也,宜乎滋養(yǎng)之劑用之?!?10.金櫻子 俗名糖罐子、山石榴。其果實酸甜可食,并可以熬糖或釀酒,有澀精止遺的功效?!秳e錄》云:“金櫻子止遺泄?!薄妒癖静荨氛f它“澀精氣。”《滇南本草》亦云:“金櫻子澀精遺泄。”古代醫(yī)家在治療遺精的方劑中,每多用到金櫻子?!睹麽t(yī)指掌》中有一名方——金櫻子膏:“治夢遺,精不固:金櫻于十斤,剖開去子毛,于木臼內杵碎,水二升,煎成膏于服。”《食物中藥與便方》中亦有介紹,治“遺精早泄:金櫻子1 500克,臼中搗碎,加水煎3次,去渣,過濾后再濃煎,加蜂蜜收膏,每日臨睡時服1匙,開水沖服”。 11.涼粉果 俗稱木饅頭。性平,味甘。明·李時珍說它能“固精”?!肚ど饷仨y》中介紹:“治驚悸遺精:木饅頭、白牽牛等分,為末。每服二錢,用米飲調下?!薄渡虾3S弥胁菟帯芬噍d:“治陽痿遺精:涼粉果12克,律草12克,煎服,連服半個月?!?12.荷葉 性平,味苦澀。明代藥學家認為荷葉能“澀精液”。《本草圖解》中亦云:“荷葉止血固精?!薄冬F(xiàn)代實用中藥》載:荷葉“用于男子遺精或夜尿證”。中國藥科大學葉橘泉教授的經驗是,夢遺滑精:荷葉30克研末,每服3克,每日早晚各1次,熱米湯送服,輕者一、二料,重者三料愈。 13.豬腎 俗稱豬腰子。性平,味咸,有補腎作用,對腎虛遺精者,宜食之。《經驗方》中就有用豬腰子煨熟空腹食用,“治男子腎臟虛憊,遺精盜汗”的介紹。 14.豬肚 凡體弱遺精者,也適宜常吃豬肚,如《隨息居飲食譜》說:“豬肚甘溫,補胃,益氣,充饑,止遺精。虛弱遺精,豬肚一枚,入帶心連衣紅蓮子,煮糜,杵丸桐于大,每淡鹽湯下三十丸。”不必為丸,單用豬肚、蓮子煨爛服食亦佳。 15.豬髓 豬脊髓和豬骨髓,對遺精者也頗有效驗,正如清·王孟英所說:“豬骨髓甘平,補髓,養(yǎng)陰,治骨蒸勞熱、帶濁、遺精?!?16.羊腎 為山羊或綿羊的睪丸,又稱羊外腎。有補腎、益精、助陽作用,腎虛遺精者宜食之。明代李時珍認為,羊外腎“主治腎虛精滑”?!侗臼路健分杏小敖疰i丹”一方,是專門用于“治遺精夢泄”的,其中也用到了羊外腎。所以,清代名醫(yī)王孟英說過:羊外腎“功同內腎而更優(yōu),治下部虛寒,遺精……,宜煨爛或熬粥食?!?17.鹿角膠 性溫,味甘咸,能補血、益精,凡腎氣不足之遺精者,宜用開水或黃酒溶化服食?!队耖彼幗狻分杏涊d:鹿角膠“溫補肝腎,滋益精血。治陽痿精滑”。明·李時珍還說它“治尿精”。 18.蠶蛹 含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素,是民間傳統(tǒng)美味佳肴,遺精早泄者宜常食之,有補肝益腎、壯陽澀精的功效?!秳e錄》中云:蠶蛾“主益精氣,強陰道,止精”?!度杖A諸家本草》亦載:蠶蛾“壯陽事,止泄精”。所以,蠶的蛹蛾可作為昆蟲食品,遺精患者食之最宜。 19.海參 性溫,味咸,能補腎益精?!端幮钥肌分姓f它“降火滋腎”,《食物宜忌》也認為海參能“補腎經,益精髓”。古有“海參丸”,用于治療“腰痛、夢遺、泄精”,就是以海參為主,同胡桃肉、豬骨髓、龜板等研制而成的。對心腎不交,陰虛火旺的遺精早泄者,成為適宜。 20.冬蟲夏草 性溫,味甘,有補虛損、益精氣的作用,對腎氣不固而遺精早泄者,食之最宜?!端幮钥肌份d:冬蟲夏草“秘精益氣,專補命門?!薄陡虉@小識》亦云:“以酒浸數枚啖之,有益腎之功。”《現(xiàn)代實用中藥》認為,冬蟲夏草適用于“陽痿遺精”。據《云南中草藥》介紹,當地百姓治療遺精,常用“冬蟲夏草五錢至一兩,燉肉或燉雞服”。或用冬蟲夏草配合枸杞子、山藥、芡實、蓮子等一同煎服,效果更佳。 21.肉蓯蓉 性溫,味甘酸咸,不僅適宜腎虛陽痿者食用,對腎氣不固的遺精早泄患者,食之亦頗為宜。2 000多年前的《神農本草經》即有“肉蓯蓉益精氣”的記載,《日華子本草》亦云:“治男于泄精?!比粲萌馍惾嘏浜献虾榆?、韭菜子、山藥、栗子等食品一同食用,更有效益。 22.何首烏 性微溫,味苦甘澀,有補腎之力,凡腎虛遺精者,宜常食之?!逗问诪蹁洝氛f它“益精,益氣力”。《滇南本草》稱它能“澀精,堅腎氣”。明代藥學家李時珍認為:“何首烏氣溫味苦澀,苦補腎,溫補肝,能收斂精氣,所以能養(yǎng)血益肝,固精益腎?!薄侗静輩R言》也有“何首烏性善收澀,其精滑者可用”的記載。對心腎不交,或腎氣不固而遺精早泄之人,食之頗宜。 23.白茯苓 性平,味甘淡,凡遺精之人,無論虛實,皆宜食用。虛證遺精,茯苓有補益心脾之功,濕熱遺精,茯苓有健脾利濕之效。古方“威喜丸”,是用于“治丈夫元陽虛憊,腎氣不固,夢寐頻泄”之證,僅用白茯苓一味為末,熔黃蠟為丸吞服?!度数S直指方》亦有介紹:“治心虛夢泄,白茯苓末二錢,米湯調下,日二服?!?24.鎖陽 性溫,味甘,有補腎作用?!侗静菰肌分芯驼f它“補陰血虛火,興陽固精,強陰益髓?!辨i陽治療陽痿,古今同識。對于遺精早泄者,清代個別醫(yī)家認為不宜,如清代醫(yī)家wuyi洛指出:“陽易舉而精不固者忌之?!薄兜门浔静荨分幸嘣疲骸熬还蹋柕酪着e,皆禁用?!倍秲让晒胖胁菟帯酚涊d:“鎖陽治陽痿遺精?!庇绕涫窃谑a鎖陽的寧夏、甘肅、青海、陜西等省份的當地民間,多用于腎虛遺精早泄之人。據筆者經驗,對腎虛不固,封藏失職而遺精早泄者,食之甚宜;而對陰虛火旺型或肝經濕熱型早泄遺精之人,不食為妥。 25.紫河車 俗稱胎盤。性溫,味甘咸,能補氣、養(yǎng)血、益精。古人云:“人胞乃補陰陽兩虛之藥,有返本還元之功。乃血肉有情之品,大補氣血。”《本草再新》亦載;“紫河車大補元氣,治神傷夢遺?!狈搀w質虛弱遺精早泄者,宜食之。 26.狗肉 有顯著的補腎、益精、壯陽作用。對于腎氣不足、腎陽虛衰的陽痿、早泄、遺精之人,是一種理想的食療珍品,故凡男子腎虛遺精早泄者,常食多食,頗為適宜。 27.羊骨 性溫,味甘,有補腎作用?!侗静菥V目》中記載:“脛骨,主脾弱,腎虛不能攝精?!薄妒セ莘健分杏小把蚣构侵唷币环剑赃B尾羊脊骨為主,“治虛損羸瘦無力,益精氣”?!稘健芬草d有“羊脛炭丸”,用以“治思慮傷脾,脾不攝精”之癥。故凡體弱羸瘦遺精早泄之人,宜常食多食羊骨。 28.雞肉 性溫,味甘,有溫中、益氣、補精、添髓的作用。《日華子本草》中還說:“黃雌雞,添髓補精,助陽氣,止泄精。”故體弱氣虛之人遺精早泄者,食之頗宜。 29.刺猬皮 遺精之人宜食之。清·王孟英在《隨息居飲食譜》中說:“其皮煅研服,治遺精甚效?!泵耖g常用炒刺猬皮研末,每次6克,日服2次,專治遺精。 30.淡菜 性溫,味甘,有補肝腎,益精血的作用,對腎虛遺精早泄之人,食之頗宜。如《日華子本草》曾說它能補五臟,益陽事”?!都戊锉静荨芬嘣疲骸爸翁搫趥麘v,精血少者?!鼻宕t(yī)家王士雄也認為“淡菜補腎,益血填精,治遺”。所謂“治遺”,正是指“遺精”而盲。 31.魚鰾 又稱魚膠、魚肚。性平,味甘,能補腎益精、滋養(yǎng)筋脈。《本草求原》中認為魚鰾又能“固精”?!侗静菪戮帯愤€說:“鰾膠合沙苑蒺藜名聚精丸,為固精要藥?!薄蹲C治準繩》中曾介紹:“治腎虛封藏不固,夢遺滑泄”,就是以黃魚鰾膠為主,配用沙苑子、五味子為丸服食。所以,男子遺精滑精早泄者,食之最宜。 32.林檎 俗稱花紅。性平,味酸甜,有收斂澀精的作用。如《食療本草》中即有“主谷痢、泄精”的記載。這對遺精或滑精或早泄之人,食之頗宜。 33.韭菜子 能補益肝腎、壯陽固精。《別錄》中還說:“韭子,主夢泄精?!薄侗静菥V目》也解釋說:“韭子之治遺精漏泄者,補下焦肝及命門之不足,命門者藏精之府?!薄肚Ы鸱健分幸嘤薪榻B:“治男子腎虛冷,夢遺:韭子七升,醋煮千沸,焙,研末,煉蜜丸,梧子大。每服三十丸,空心溫酒下。”由此可見,男子遺精早泄者,宜食韭菜子。 除以上食品外,腎虛之人遺精早泄者還宜食用栗子、櫻桃、哈士蜞油、燕窩、銀耳、蜂乳、枸杞子、韭菜、裙帶菜、雞肉、雞腸、雞肫皮、鹿茸、泥鰍、烏魚、烏賊魚、龜肉、蛙肉、甲魚、黑豆、紅棗、牛肉、蝦子、雀肉等。---------------------希望對你有用哦……/^#^
5,上海小吃街哪里
吳江路小吃街 盧灣區(qū) 吳江路
七寶小吃街 閔行區(qū) 七寶鎮(zhèn)
黃河路美食街 黃浦區(qū) 黃河路
乍浦路美食街 虹口區(qū) 乍浦路
云南南路小吃街 黃浦區(qū) 云南南路
牯嶺路小吃一條街 靜安區(qū) 牯嶺路
老城隍廟小吃 黃埔區(qū) 老城隍廟
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參考資料: http://space.booye.com/Blog/ViewMyArticle.aspx?MemberId=32583&ArticleId=15602
上海比較有名的小吃有城隍廟綠波廊的蟹粉小籠,西哈努克親王吃過的雞鴨血湯,西施豆腐坊。吳江路和康定路的小楊生煎。云南路的鮮得來排骨年糕,小紹興三黃雞。另外就是有名的四大金剛。
買衣服有襄陽路服飾街,七浦路服飾街,還有就是輕紡市場。 生煎饅頭,南翔小籠包,三鮮小餛飩,油豆腐線粉湯
,開洋蔥油拌面,條頭糕薄荷糕,海棠糕,蟹殼黃~~
1、蟹殼黃
蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯,先制成扁圓形小餅,外沾一層芝麻,貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口,皮酥香脆。有人寫詩贊它“未見餅家先聞香,入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛(wèi)路口的吳宛餅家制作的為最佳。
2、排骨年糕
排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃,已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”?!靶〕V荨迸殴悄旮膺x用常州、無錫等地的豬脊骨肉,用醬油腌漬后,再放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽,氽至色呈紫紅、肉質鮮嫩、味道濃香時取出。與此同時,將松江大米煮熟后,放在石臼里用榔頭反復捶打,待捶打至米已無整粒后取出,每500克切20根,每根里裹一小塊已經氽過的排骨,再入醬汁油鍋中煮氽,吃時,灑上五香粉,則既有排骨的濃香,又有年糕的軟糯酥脆,十分可口;“鮮得來”的排骨年糕是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面,放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃,表面酥脆,肉質鮮嫩。與此同時,將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬,澆上辣椒醬即可。入口糯中發(fā)香,略有甜辣味,鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來”點心店作的排骨年糕最具特色。
3、雞肉生煎饅頭
雞肉生煎饅頭是上海的特色風味小吃。這種小吃是以發(fā)酵后的精白面粉作皮,用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調料作成餡心。包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻,表層刷上素油,放入油鍋中煎熟。該品形態(tài)飽滿,上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花,松軟適口。下半部則酥脆可口,餡重汁多,越吃約香。此小吃以上海市王家沙點心店制作的最佳。
4、糟田螺
上海市的糟田螺是著名的特色風味小吃。這種小吃是用個大肥美、肉頭厚實的安徽屯溪產的龍眼田螺為原料,進店后先用清水養(yǎng)兩天,使其吐凈泥沙,然后再放入鍋內,加上茴香、桂皮等煮較長時間。最后將燒好的田螺放上陳年香糟,糟制而成。這種糟田螺呈褐灰色,肉質鮮嫩,汁鹵醇厚,入口鮮美,十分受人歡迎。此美食是上海五味齋點心店和鮮得來點心店的著名特色風味小吃。
5、小紹興雞粥
小紹興雞粥店經營的雞粥是地道的上海風味小吃。該店由一紹興人創(chuàng)辦于1947年,由于創(chuàng)辦人和主要操作師傅均系紹興人,在這兒便形成了一個小小的紹興人天地,故人們給它取名為“小紹興雞粥店”。小紹興雞粥就是用雞湯原汁燒煮成的梗米粥,配以雞肉和各種作料的一種小吃。吃雞粥時,將煮熟的雞切成3厘米長0.6厘米寬的塊,裝盤,雞粥盛入碗內,加上蔥、姜末和雞油,一同上桌。此時,雞粥黃中帶綠,雞肉色白光亮,令人賞心悅目,食欲大增。品嘗時,雞粥粘韌滑溜,鮮香入味,雞肉細嫩爽口,營養(yǎng)豐富,越吃越香。此美食在上海市小紹興雞粥店里有經營。
6、南翔小籠饅頭
南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包,是上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃,已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名,是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之一。南翔小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬,不加蔥蒜,僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成。饅頭的皮是用不發(fā)酵的精面粉作成的,50克面粉可包8個,100克一籠屜。蒸熟后的小籠饅頭,小巧玲瓏,形似寶塔,呈半透明壯,晶瑩透黃,一咬一包湯,滿口生津,滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋、配上一碗蛋絲湯,其味更佳。南翔小籠饅頭的餡心還可以隨季節(jié)變化而變化。初夏加蝦仁,秋季加蟹肉、蟹黃、蟹油。豫園商場內的南翔饅頭,是豫園商場有名的風味小吃之一。
7、開洋蔥油拌面
開洋蔥油面是上海市的著名小吃。開洋蔥油面制法很講究,它首先將蔥白切成寸段,放溫油鍋中炸制(用這種方法熬制好的蔥油色澤深紅帶黃、蔥香濃郁、聞之即可增食欲)。然后將蔥油配上已經用素油炒、酒糖浸過的開洋,即成開洋蔥油。將面條煮熟,瀝去湯汁,拌上開洋蔥油,即成開洋蔥油面。這種面條觀之色澤鮮艷,食之潤滑爽口,蝦味鮮香,蔥香撲鼻,營養(yǎng)豐富,十分受人歡迎。開洋蔥油面是上海市湖濱點心店的特色小吃,也是城隍廟的著名小吃之一。
8、素菜包
素菜包是上海市春風松月樓素菜館的特色小吃。該店已有70多年歷史,它是融京、蘇、揚幫風味于一體的,又有上海本地風味的素菜館。該店的素什錦、炒冬菇、羅漢齋、口蘑鍋巴湯、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海頗負盛名,尤其是該店制作的素菜包更是名聞遐邇,十分受人歡迎。素菜包是用精白面粉作皮,餡心則是用青菜、面筋、冬菇、冬筍、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等調味品制成。將包好的素菜包上籠蒸熟后,皮白松軟,餡心則綠中生翠,鮮艷悅目,一開籠就滿室生香,食之味美爽口,多吃不膩,百吃不厭。此小吃在上海市豫園商場內的春風松月樓素菜館里可以品嘗到。
9、油氽饅頭
油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點心店制作的特色風味小吃。該店的油氽饅頭博采眾家之長:饅頭皮的制法取于南翔小籠饅頭,用不發(fā)酵的精細粉搟成,餡心取法于淮揚細點的湯包,將肉餡加骨頭湯打勻,調以蔥、姜、蒜等制成的佐料;氽炸時又采用近似氽炸酥餅的技巧棗經過這樣精心加工制作出來的饅頭,形狀小巧玲瓏,皮呈金黃,色澤美觀,入口松脆,肉餡鮮嫩,一咬湯汁四溢,肥而不膩。吃后齒頰留香,滿口生津,若趁熱食用,更會余味無窮。
10、擂沙圓
擂沙圓是上海喬家柵點心店的風味名點之一,已有70多年的歷史。相傳在清代末年,上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太,她為了使湯團便于存放和攜帶,首創(chuàng)了在煮熟的湯團表面滾白粉的辦法,后人為了紀念她,就把這種湯團取名擂沙圓。喬家柵點心鋪經營的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙,曬干后即成紫紅色的粉,然后,把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團煮熟,瀝干水分,滾上一層豆沙粉。這種湯團,有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味,而且軟糯爽口,攜帶方便,一直深受游客的歡迎。
城隍廟 就那條最出名 嘿嘿
上海美食街大全
云南路:上海人下“館子”去的最多的要數云南路了。不僅長安餃子樓、金陵酒家、三和樓菜館、老正興菜館等日漸興隆,并且弄口過街樓下也開始設攤供應宵夜,成為滬上聞名的美食街。云南路上最有名的當屬北京烤鴨和小金陵鹽水鴨。還有“鮮得來”排骨年糕,“小紹興”的白斬雞,“南翔”的小籠包,天津狗不理包子,山東水餃,“老四川”火鍋等,當然最讓人“牽腸掛肚”的要數“新疆烤羊肉”了,老遠就能聞到羊肉的香味,2元錢買上一串,讓你離開云南路的時候都有些戀戀不舍。
黃河路:從南京路拐進,你會感覺進入了一條森林之路,高大密集的餐館門牌在向你頻頻招手。你已經進入了一條生猛實惠的餐飲超市。
乍浦路:虹口著名的美食街,緊鄰市級商業(yè)街四川北路,這里匯聚著各地特色菜肴的飯館、酒樓,是滬上中產階層宴請、聚會的首選。 交通:100、848路乍浦路終點站、63、563路吳淞路終點站,61路天潼路終點站,途經乍浦路,在海寧路上設站的有6、13、14、17、25、147、220、223、510、922路。在天潼路上設站的有19、65、928路。
上海小吃
南翔小籠、香菇素菜包、鴿蛋圓子、擂沙團、油氽排骨年糕、蟹殼黃、鳳尾燒賣、生煎饅頭、桂花糖藕、雞粥、薄荷糕、綠豆糕、千層油糕、太白拉糕、油條、大餅、豆?jié){、粢飯、鮮肉鍋貼、咖口厘牛肉湯、蝦肉小餛飩、百果餡酒釀園子、油墩子、油炸臭豆腐、烘山竽、開洋蔥油拌面、棗泥酥餅、蘿卜絲酥餅、白糖蓮心粥、牛筋百葉湯、桂花紅豆湯、三絲眉毛酥、五香茶葉蛋、醪糟湯圓、五丁包、八寶飯、油氽饅頭、炒年糕、血糯火羹、冷面、粉絲雞血油豆腐湯、三鮮豆皮、陽春面、素雞、紅豆沙、海帶綠豆沙
上海小吃-以食為主
南翔小籠饅頭:豫園 蟹黃小籠包、湯包:南翔小籠、松月樓、老松盛(豫園內)
蟹粉小籠:王家沙、鼎泰豐 素菜包子:春風得意樓(豫園附近)、神州豆?jié){店、新亞大包
鴿蛋圓子:桂花廳點心店(豫園) 擂沙團:喬加柵點心店
棗泥酥餅:綠波廊 豬油百果松糕:五芳齋
排骨年糕:小常州點心店、鮮得來 雞鴨血湯:松盛點心店(城隍廟大門邊)
蟹殼黃:蘿春閣、大壺春、吳苑點心店 開洋蔥油面:湖濱點心店(豫園附近)
鳳尾燒賣:綠波廊餐廳(豫園) 蝦肉燒賣:沈大成
餃子:大娘水餃、大清花水餃 生煎饅頭:神州豆?jié){店、豐裕生煎、蘿春閣、小楊生煎(吳江路)
桂花糖藕:五芳齋點心店 小紹興雞粥:“小紹興”雞粥店
油條:神州豆?jié){店、永和豆?jié){店 鮮肉鍋貼:大壺春(近大世界)
五香茶葉蛋:綠波廊 素點:龍華寺、靜安寺、豫園(春風松月樓)、功德林、
上海小吃-以地點為主:
豫園:八寶飯、如意糕、松糕、重油酥餅、生煎、大餅、油條、蔥油餅、葷素大包、粢飯、排骨年糕、蝦餃等。
綠波廊:葫蘆腰米酥、蟹肉小籠 喬家柵:鮮肉貓耳朵
順角軒餃子店:餃子(黃興路1616號) 老城隍廟:五仁梅花酥、筍肉青菜餃、冬菜粢毛團、排骨年糕
云南路、吳江路 、古北區(qū):鹿港小鎮(zhèn)(臺灣小吃)、半畝園(抓餅)、鼎泰豐(蟹粉小籠43元/籠)
我認為上海最好吃的小食品
1.阿爾貝多爸爸的泡芙工房の泡芙
乃是本人吃過最美味的泡芙,外層酥皮香香的軟軟的,內里蛋奶滑滑冰冰的,奶香濃郁,很有些冰淇淋的風味.咬一口酥皮,內餡軟軟得好象快要流出來.讓你禁不住迅速消滅它.最多一次,吃了三個...
發(fā)現(xiàn)地:太平洋百貨地下(徐匯,淮海),來福士地下
2.季諾面包坊の墨西哥面包
面包我一向愛吃.很多家的很多品種都喜歡,不勝枚舉.這一個,是一旦看到新鮮出爐.就必要買上幾個,除之而后快的.外面的面包有蛋糕和面包的雙重口感,即不特別綿軟,邊邊角上又有些硬硬的,內里的奶酥相當濃郁美味.如果是剛出爐的,里面的餡熱熱的感覺能流動一樣.回味ING...
發(fā)現(xiàn)地:季諾面包坊.(正大地下那家個人覺得做得最美味)
3.面包新語(breadtalk)
因為喜歡吃面包,所以從最早在來福士一樓看到它,就在三天內把它家所有品種全吃了個遍....很新鮮美味,而且用料和做法很特別,不同與普通面包.最喜歡:蕉點(香蕉味的,不知道為什么,常常買不到,555),(南/北)印度餅(好奇怪,面包點里怎么賣餅呢,而且也分不清這北和南有什么區(qū)別...反正就是好吃,里面是咖喱餡的,非常濃郁,外皮是軟軟的.挺大一個).它家的CHEESECAKE也很美味~
發(fā)現(xiàn)地:來福士廣場一樓.美羅城
4.飛龍生煎の蟹粉酸辣湯
說了很多甜的,說個咸的吧.本來是去吃生煎的,結果卻發(fā)現(xiàn)了這個極品美味...特別濃厚的湯,酸酸辣辣的,里面東東也很多,還有蟹黃呢.中湯碗一盆,喝下去,又鮮又爽...真是妙不可言.它家的生煎也很不錯,是底朝上煎的那種,煎過的部分也非常酥一點不硬.肉肉又鮮又緊實.(小聲說一句,比那天天排長隊的小楊生煎好吃多多了,那東東不過是賣個名氣,人云亦云.其實味道真不咋樣.起碼比它好吃的多的是.我吃過一次,再不想吃)
發(fā)現(xiàn)地:南京路步行街,靠近置地廣場
友情提示:2客生煎,一碗酸辣湯.一碗蟹粉小餛飩.兩個人吃的話,正正好.
5.第五街咖啡の珍珠奶茶
好象是個連鎖企業(yè)吧?反正別地我沒喝過.始終喝的是同濟里面的那家,很好喝的珍珠奶茶,茶和奶的比例很合適,甜度也剛好.珍珠不軟不硬特別有韌性.讓阿姨放一些些咖啡粉更好喝.比避風塘和仙蹤林的好喝.
發(fā)現(xiàn)地:同濟本部大操場旁第五街咖啡屋 友情提示:可以要求放咖啡粉,不加價哦~(PS:品質穩(wěn)定,好味道始終如一)
6.來福士美食廣場の紅豆牛奶冰
來福士6樓的美食廣場,和其他小吃廣場一樣,基本沒什么值得好吃的.只有那家賣冰的鋪子.真的很是到位.它家的冰用特殊的機器壓榨,真的好象潔白的雪一樣,而且很細膩很細膩,入口即化,不象有些冰沙,吃進去好象塞了滿嘴沙子,極其粗糙.紅豆煮得很酥爛,吃上去沙沙的,很甘甜.而且很大很大一盤子,只要10元.
發(fā)現(xiàn)地:來福士6樓美食廣場
友情提示:所謂牛奶冰,是放煉乳的,你可以和制作人員講一下,少放一些煉乳,這樣不會很甜,但絕不影響口味.
7.糖潮の椰芒奶昔
糖潮是家吃廣東菜的餐廳.點心甜品也做的好,和許留山是一類型的。它家的椰芒奶昔第一次喝就愛上了,吃的到的芒果粒,很新鮮很香.還有小小的西米混合在椰汁里,QQ里的.不甜,非常清爽可口.
發(fā)現(xiàn)地:南京西路糖潮食府淮海中路東南亞餐廳
8.荔園の雙皮奶
廣東人開的以潮州小食和甜品為主的小店,卻是真喜歡.店不起眼,但是他家的東西卻不含糊,尤其是雙皮奶,一街之隔也有更加出名的"甜蜜蜜",雙皮奶卻沒有荔園的好吃.奶香濃郁,放在冰柜里的,吃起來冰冰的,好象吃布丁一樣,口感很Q,喜歡喝牛奶或者吃布丁的女孩子一定喜歡.據說這東東是很需要手藝,做法煩瑣的傳統(tǒng)美食呢.
發(fā)現(xiàn)地:吳江路荔園
友情提示:為了保證新鮮和品質,它家每天限量供應,賣完就沒了,所以想吃就要趁早哦.~它家的粥也很有水準.很鮮美,煮又糯又稠.有段時間愛上了,天天去喝
吳江路啦
6,吃什么食物補腎
補腎食物1.山藥 性平,味甘,有健脾、補肺、固腎、益精之功,無論是陰虛火旺或是腎氣不固而遺精早泄者,均宜常食
多食。唐代食醫(yī)孟詵曾說:“山藥利丈夫,助陰力。”《日華諸家本草》記載:“山藥助五臟,主泄精健忘
?!薄侗静萸笳妗芬嘣疲骸吧剿帲緸槭澄?,且其性澀,能治遺精不禁?!比裟芘浜掀渌a腎固精食品,如
芡實、蓮子等一并服食,效力更佳。
補腎食物2.胡桃仁 能補腎固精,為滋補強壯食品,肉能潤養(yǎng),皮能斂澀,故腎虛遺精者宜食之。明代醫(yī)家繆希雍說:“胡
桃能入腎固精”。清·黃宮繡亦云:“胡桃澀精固腎。”《普濟方》中記載:胡桃治“水弱火強,精自溢出
。”這又說明對于心腎不交、陰虛火旺的遺精早泄者亦宜?!队幵悍健分薪榻B:“胡桃一味,勿去黃皮,
空腹食之,最能固精。”
補腎食物3.白果 又稱銀杏,對遺精者宜蒸熟、炒熟或煨熟食用。明·李時珍曾說:“熟食溫肺益氣,定喘嗽,縮小便,
止白濁。其氣薄味厚,性澀而收?!薄侗静菰傩隆氛J為,白果“補氣養(yǎng)心,益腎滋陰”。民間常將白果作為
治療遺精的食品。如《山東中藥》中載:白果“治遺精,遺尿?!薄逗纤幬镏尽分薪榻B:“治夢遺:銀杏
三粒,酒煮食,連食四至五日?!敝袊幙拼髮W葉橘泉教授的經驗有二,一是用白果仁10克,炒后入水煎,
加糖,連湯食之,或炒燥研粉服。二是用生白果仁2~3粒,研末,另取雞蛋1個,開個小孔,將白果末塞入雞
蛋,以紙糊封,于飯鍋上蒸熟,每日吃蛋1~2個。
補腎食物4.蓮子 性平,味甘澀,能養(yǎng)心、益腎、補脾、固澀,體虛遺精早泄之人均宜食用,尤其是心腎不交而遺精者,
食之更佳。正如明代醫(yī)家李時珍所說:“蓮肉清心固精,安靖上下君相火邪,使心腎交而成既濟之妙?!彼?
謂“君相火邪”是指心火腎火,心腎不交而言?!队耖彼幗狻分幸嘣疲骸吧徸痈势?,甚益脾胃,而固澀之性
,最宜滑泄之家,遺精便溏,極有良效。”清代名醫(yī)王孟英也指出:“固下焦,已遺精,可磨以和粉作糕或
同米煮為粥飯,健脾益腎,頗著奇勛?!惫糯靡灾委煛靶哪I不交而遺精”的清心蓮子飲和瑞蓮丸,治“夢
遺泄精”的蓮肉散等,均是以蓮子為主的名方。
補腎食物5.蓮子心 為成熟蓮子種仁內的綠色胚芽,民間常用以泡茶飲,有清心火,止遺精的作用,對心腎不交、陰虛火旺
的遺精患者,食之最宜。如《隨息居飲食譜》所云:“蓮子心斂液止汗,清心安神,止血固精?!薄稖夭l
辨》中亦說:“蓮心,由心走腎,能使心火下通于腎,又回環(huán)上升,能使腎水上潮于心。”這正是蓮子心交
通心腎的解說?!夺t(yī)林纂要》還介紹一法:“治遺精:蓮子心一撮,為末,入辰砂一分。每服一錢,白湯下
,日二?!边@更增強了清心去熱的作用。
補腎食物6.荷葉 性平,味苦澀。明代藥學家認為荷葉能“澀***”?!侗静輬D解》中亦云:“荷葉止血固精。”《現(xiàn)代
實用中藥》載:荷葉“用于男子遺精或夜尿證”。中國藥科大學葉橘泉教授的經驗是,夢遺滑精:荷葉30克
研末,每服3克,每日早晚各1次,熱米湯送服,輕者一、二料,重者三料愈。
補腎食物7.蓮須 又稱蓮花蕊,為蓮花的雄蕊。性平,味甘澀,有清心、益腎、澀精的作用。適宜心腎不交,陰虛火旺型
遺精早泄者泡茶頻飲。如治“遺精夢泄”的固精丸,治“精滑不蔡”的金鎖固精丸等皆用之。明代醫(yī)家李時
珍說:“蓮須甘澀,清心止血,通腎固精”,可治“男子腎泄?!薄侗静萁浭琛分幸舱J為蓮須“治夢遺精滑
最良”。
補腎食物8.芡實 性平,味甘澀,能固腎澀精、補脾止泄。明代醫(yī)家繆希雍稱芡實為“補脾胃,固精氣之藥也”?!侗静?
綱目》也認為,芡實“益腎,治遺精”。wuyi洛在《本草從新》中亦云:“芡實補脾固腎,助氣澀精,治夢
遺滑精。”古代不少治療遺精早泄的名方,如金鎖固精丸、玉鎖丹、水陸二仙丹等,均是以芡實為主,配合
蓮須、龍骨或金櫻子等研制而成?!侗静菪戮帯返慕涷炇牵骸败蛯嵅惶匾婢?,且能澀精補腎,與山藥并用,
各為末,日日米飯調服?!?
補腎食物9.柏子仁 性平,味甘,有養(yǎng)心、安神、益智之功,對于勞心過度,心血虧損,精神恍惚,心神失養(yǎng),怔忡驚悸,
健忘遺精早泄之人,經常食用,有寧心定志,補腎滋陰的效果。著名古方“柏于養(yǎng)心丸”用于遺泄之證,就
是以柏子仁為主。所以,明·李時珍稱贊說:“柏子仁,性平而不寒不燥,味甘而補,辛而能潤,其氣清香
,能透心腎,益脾胃,蓋上品藥也,宜乎滋養(yǎng)之劑用之?!?
補腎食物10.林檎 俗稱花紅、沙果。性平,味酸甜,有收斂澀精的作用。如《食療本草》中即有“主谷痢、泄精”的記載
。這對遺精或滑精或早泄之人,食之頗宜。
補腎食物11.金櫻子 俗名糖罐子、山石榴。其果實酸甜可食,并可以熬糖或釀酒,有澀精止遺的功效?!秳e錄》云:“金櫻
子止遺泄。”《蜀本草》說它“澀精氣?!薄兜崮媳静荨芬嘣疲骸敖饳炎訚z泄?!惫糯t(yī)家在治療遺精
的方劑中,每多用到金櫻子。《明醫(yī)指掌》中有一名方——金櫻子膏:“治夢遺,精不固:金櫻于十斤,剖
開去子毛,于木臼內杵碎,水二升,煎成膏于服。”《食物中藥與便方》中亦有介紹,治“遺精早泄:金櫻
子1 500克,臼中搗碎,加水煎3次,去渣,過濾后再濃煎,加蜂蜜收膏,每日臨睡時服1匙,開水沖服”。
補腎食物12.涼粉果 俗稱木饅頭。性平,味甘。明·李時珍說它能“固精”?!肚ど饷仨y》中介紹:“治驚悸遺精:木
饅頭、白牽牛等分,為末。每服二錢,用米飲調下?!薄渡虾3S弥胁菟帯芬噍d:“治陽痿遺精:涼粉果12
克,律草12克,煎服,連服半個月?!?
補腎食物13.白茯苓 性平,味甘淡,凡遺精之人,無論虛實,皆宜食用。虛證遺精,茯苓有補益心脾之功,濕熱遺精,茯苓
有健脾利濕之效。古方“威喜丸”,是用于“治丈夫元陽虛憊,腎氣不固,夢寐頻泄”之證,僅用白茯苓一
味為末,熔黃蠟為丸吞服。《仁齋直指方》亦有介紹:“治心虛夢泄,白茯苓末二錢,米湯調下,日二服。
”
補腎食物14.何首烏 性微溫,味苦甘澀,有補腎之力,凡腎虛遺精者,宜常食之?!逗问诪蹁洝氛f它“益精,益氣力”?!?
滇南本草》稱它能“澀精,堅腎氣”。明代藥學家李時珍認為:“何首烏氣溫味苦澀,苦補腎,溫補肝,能
收斂精氣,所以能養(yǎng)血益肝,固精益腎?!薄侗静輩R言》也有“何首烏性善收澀,其精滑者可用”的記載。
對心腎不交,或腎氣不固而遺精早泄之人,食之頗宜。
補腎食物15.冬蟲夏草 性溫,味甘,有補虛損、益精氣的作用,對腎氣不固而遺精早泄者,食之最宜?!端幮钥肌份d:冬蟲夏
草“秘精益氣,專補命門?!薄陡虉@小識》亦云:“以酒浸數枚啖之,有益腎之功。”《現(xiàn)代實用中藥》認
為,冬蟲夏草適用于“陽痿遺精”。據《云南中草藥》介紹,當地百姓治療遺精,常用“冬蟲夏草五錢至一
兩,燉肉或燉雞服”?;蛴枚x夏草配合枸杞子、山藥、芡實、蓮子等一同煎服,效果更佳。
補腎食物16.紫河車 俗稱胎盤。性溫,味甘咸,能補氣、養(yǎng)血、益精。古人云:“人胞乃補陰陽兩虛之藥,有返本還元之功
。乃血肉有情之品,大補氣血?!薄侗静菰傩隆芬噍d;“紫河車大補元氣,治神傷夢遺?!狈搀w質虛弱遺精
早泄者,宜食之。
補腎食物17.肉蓯蓉 性溫,味甘酸咸,不僅適宜腎虛陽痿者食用,對腎氣不固的遺精早泄患者,食之亦頗為宜。2 000多年
前的《神農本草經》即有“肉蓯蓉益精氣”的記載,《日華子本草》亦云:“治男于泄精。”若用肉蓯蓉配
合紫河車、韭菜子、山藥、栗子等食品一同食用,更有效益。
補腎食物18.鎖陽 性溫,味甘,有補腎作用?!侗静菰肌分芯驼f它“補陰血虛火,興陽固精,強陰益髓?!辨i陽治療陽
痿,古今同識。對于遺精早泄者,清代個別醫(yī)家認為不宜,如清代醫(yī)家wuyi洛指出:“陽易舉而精不固者忌
之?!薄兜门浔静荨分幸嘣疲骸熬还?,陽道易舉,皆禁用?!倍秲让晒胖胁菟帯酚涊d:“鎖陽治陽
痿遺精?!庇绕涫窃谑a鎖陽的寧夏、甘肅、青海、陜西等省份的當地民間,多用于腎虛遺精早泄之人。據
筆者經驗,對腎虛不固,封藏失職而遺精早泄者,食之甚宜;而對陰虛火旺型或肝經濕熱型早泄遺精之人,
不食為妥。
補腎食物19.豇豆 性平,味甘,其功有二,一是健脾,二是補腎,凡腎虛遺精者宜食之。明·李時珍在《本草綱目》中說
:“豇豆理中益氣,補腎健胃,和五臟,生精髓?!爆F(xiàn)代《四川中藥志》中亦載:“豇豆滋陰補腎,健脾胃
,治腎虛遺精。”
補腎食物20.韭菜子 能補益肝腎、壯陽固精?!秳e錄》中還說:“韭子,主夢泄精。”《本草綱目》也解釋說:“韭子之治
遺精漏泄者,補下焦肝及命門之不足,命門者藏精之府?!薄肚Ы鸱健分幸嘤薪榻B:“治男子腎虛冷,夢遺
:韭子七升,醋煮千沸,焙,研末,煉蜜丸,梧子大。每服三十丸,空心溫酒下?!庇纱丝梢?,男子遺精早
泄者,宜食韭菜子。
補腎食物21.豬腎 俗稱豬腰子。性平,味咸,有補腎作用,對腎虛遺精者,宜食之?!督涷灧健分芯陀杏秘i腰子煨熟空腹
食用,“治男子腎臟虛憊,遺精盜汗”的介紹。
補腎食物22.豬肚 凡體弱遺精者,也適宜常吃豬肚,如《隨息居飲食譜》說:“豬肚甘溫,補胃,益氣,充饑,止遺精。
虛弱遺精,豬肚一枚,入帶心連衣紅蓮子,煮糜,杵丸桐于大,每淡鹽湯下三十丸?!辈槐貫橥?,單用豬肚
、蓮子煨爛服食亦佳。
補腎食物23.豬髓 豬脊髓和豬骨髓,對遺精者也頗有效驗,正如清·王孟英所說:“豬骨髓甘平,補髓,養(yǎng)陰,治骨蒸勞
熱、帶濁、遺精?!?
補腎食物24.羊腎 為山羊或綿羊的睪丸,又稱羊外腎。有補腎、益精、助陽作用,腎虛遺精者宜食之。明代李時珍認為,
羊外腎“主治腎虛精滑”?!侗臼路健分杏小敖疰i丹”一方,是專門用于“治遺精夢泄”的,其中也用到了
羊外腎。所以,清代名醫(yī)王孟英說過:羊外腎“功同內腎而更優(yōu),治下部虛寒,遺精……,宜煨爛或熬粥食
?!?
補腎食物25.羊骨 性溫,味甘,有補腎作用?!侗静菥V目》中記載:“脛骨,主脾弱,腎虛不能攝精。”《圣惠方》中有
“羊脊骨粥”一方,以連尾羊脊骨為主,“治虛損羸瘦無力,益精氣”?!稘健芬草d有“羊脛炭丸”,
用以“治思慮傷脾,脾不攝精”之癥。故凡體弱羸瘦遺精早泄之人,宜常食多食羊骨。
補腎食物26.雞肉 性溫,味甘,有溫中、益氣、補精、添髓的作用?!度杖A子本草》中還說:“黃雌雞,添髓補精,助陽
氣,止泄精。”故體弱氣虛之人遺精早泄者,食之頗宜。
補腎食物27.狗肉 有顯著的補腎、益精、壯陽作用。對于腎氣不足、腎陽虛衰的陽痿、早泄、遺精之人,是一種理想的食
療珍品,故凡男子腎虛遺精早泄者,常食多食,頗為適宜。
補腎食物28.蠶蛹 含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素,是民間傳統(tǒng)美味佳肴,遺精早泄者宜常食之,有補肝益腎、壯陽澀
精的功效?!秳e錄》中云:蠶蛾“主益精氣,強陰道,止精”?!度杖A諸家本草》亦載:蠶蛾“壯陽事,止
泄精”。所以,蠶的蛹蛾可作為昆蟲食品,遺精患者食之最宜。
補腎食物29.海參 性溫,味咸,能補腎益精?!端幮钥肌分姓f它“降火滋腎”,《食物宜忌》也認為海參能“補腎經,益
精髓”。古有“海參丸”,用于治療“腰痛、夢遺、泄精”,就是以海參為主,同胡桃肉、豬骨髓、龜板等
研制而成的。對心腎不交,陰虛火旺的遺精早泄者,成為適宜。
補腎食物30.鹿角膠 性溫,味甘咸,能補血、益精,凡腎氣不足之遺精者,宜用開水或黃酒溶化服食。《玉楸藥解》中記載
:鹿角膠“溫補肝腎,滋益精血。治陽痿精滑”。明·李時珍還說它“治尿精”。
補腎食物31.刺猬皮 遺精之人宜食之。清·王孟英在《隨息居飲食譜》中說:“其皮煅研服,治遺精甚效?!泵耖g常用炒刺
猬皮研末,每次6克,日服2次,專治遺精。
補腎食物32.淡菜 性溫,味甘,有補肝腎,益精血的作用,對腎虛遺精早泄之人,食之頗宜。如《日華子本草》曾說它能
補五臟,益陽事”。《嘉祜本草》亦云:“治虛勞傷憊,精血少者?!鼻宕t(yī)家王士雄也認為“淡菜補腎,
益血填精,治遺”。所謂“治遺”,正是指“遺精”而盲。
補腎食物33.魚鰾 又稱魚膠、魚肚。性平,味甘,能補腎益精、滋養(yǎng)筋脈?!侗静萸笤分姓J為魚鰾又能“固精”?!侗?
草新編》還說:“鰾膠合沙苑蒺藜名聚精丸,為固精要藥。”《證治準繩》中曾介紹:“治腎虛封藏不固,
夢遺滑泄”,就是以黃魚鰾膠為主,配用沙苑子、五味子為丸服食。所以,男子遺精滑精早泄者,食之最宜
。
除以上食品外,腎虛之人遺精早泄者還宜食用栗子、櫻桃、哈士蜞油、燕窩、銀耳、蜂乳、枸杞子、韭
菜、裙帶菜、雞肉、雞腸、雞肫皮、鹿茸、泥鰍、烏魚、烏賊魚、龜肉、蛙肉、甲魚、黑豆、紅棗、牛肉、蝦子、雀肉等。
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腎虛者適合吃哪些食物? 芝麻 甘平,有補肝腎、潤五臟的作用。如《本草經疏》中就曾記載:“芝麻,氣味和平,不寒不熱,補肝腎之佳谷也?!庇绕涫悄I虛之人腰酸腿軟,頭昏耳鳴,發(fā)枯發(fā)落及早年白發(fā),大便燥結者,最宜食之。 粟米 又稱谷子、稞子。能補益腎氣。《名醫(yī)別錄》及《滇南本草》中都說到“粟米養(yǎng)腎氣?!泵鳌だ顣r珍還說:“粟,腎之谷也,腎病宜食之,煮粥食益丹田,補虛損?!? 豇豆 又稱飯豆、長豆。性平,味甘,能補腎健脾,除脾虛者宜食外,腎虛之人也宜食用,對腎虛消渴、遺精、白濁,或小便頻數,婦女白帶,食之最宜?!侗静菥V目》曾這樣記載:“豇豆理中益氣,補腎健胃,生精髓?!薄端拇ㄖ兴幹尽芬舱f它能“滋陰補腎,健脾胃,治白帶,白濁和腎虛遺精?!? 牛骨髓 有潤肺、補腎、益髓的作用?!侗静菥V目》說它能“潤肺補腎,澤肌,悅面”。對腎虛羸瘦、精血虧損者,尤為適宜。 狗肉 性溫,味咸,除有補中益氣作用外,還能溫腎助陽,故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛,食之最宜。《日華子本草》認為:狗肉“補胃氣,壯陽,暖腰膝,補虛勞,益氣功?!薄夺t(yī)林纂要》亦云:“狗肉補肺氣,固腎氣?!鼻宕t(yī)家張璐還說:“犬肉,下元虛人,食之最宜。”下元虛者,即腎陽虛弱、命門火衰是也。 羊骨 性溫,味甘,能補腎強筋骨?!讹嬌耪氛J為:“羊尾骨益腎明日,補下焦虛冷?!薄侗静菥V目》中記載:“羊脊骨補骨虛,通督脈,治腰痛下??;羊脛骨主脾弱,腎虛不能攝精,白濁?!碧拼妒翅t(yī)心鏡》還介紹:“治腎臟虛冷,腰脊轉動不得:羊脊骨一具,捶碎煮爛,空腹食之。”對腎虛勞損,腰膝無力怕冷,筋骨攣痛者,最宜食之。 豬腎 性平,味咸。唐·孟詵認為豬腎“主人腎虛”?!度杖A子本草》說它“補水臟,治耳聾”。水臟者實指腎臟而言。故凡因腎虛所致的腰酸腰痛、遺精、盜汗及老人腎虛耳聾耳鳴,宜常食之。 淡菜 有補肝腎、益精血的功效。《隨宜居飲食譜》中說它“補腎,益血填精”。《本草匯言》亦云:“淡菜,補虛養(yǎng)腎之藥也,此物本屬介類,氣味甘美而淡,性本清涼,善治腎虛有熱?!彼?,凡腎虛羸瘦、勞熱骨蒸、眩暈盜汗、腰痛陽痿之人,食之最宜。 干貝 又稱江珧柱。性平,味甘咸,能補腎滋陰,故腎陰虛者宜常食之,清代食醫(yī)王孟英認為:“干貝補腎,與淡菜同?!薄侗静萸笳妗分幸舱f它能“滋真陰”,實則指滋補腎陰之義。 鱸魚 又稱花鱸、鱸子魚。性平,味甘,既能補脾胃,又可補肝腎,益筋骨?!侗静萁浭琛吩杏涊d:“鱸魚,味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨,肝主筋,滋味屬陰,總歸于臟,益二臟之陰氣,故能益筋骨。”《嘉枯本草》認為:“鱸魚,多食宜人,作蚱尤良?!狈哺文I陰虛,或脾虛胃弱者皆宜。 桑椹 俗稱桑果。性寒,味甘,有補肝、益腎、滋陰的作用。如《滇南本草》云:“桑椹益腎臟而固精,久服黑發(fā)明目?!鼻濉ね趺嫌⑦€說:“桑椹滋肝腎,充血液,健步履?!惫誓I虛之人,尤其是腎陰不足者,食之最宜。 芡實 性平,味甘澀,有益腎固澀、補脾止泄的雙重功效?!侗静萁洶俜N錄》稱之為“脾腎之藥也”?!侗静輳男隆芬嗾f它能“補脾固精”?!侗静菪戮帯分羞€說:“芡實不特益精,且能澀精補腎,與山藥并用,各為末,日日米飯調服?!狈材I虛之人遺精、早泄、帶下、小便不禁或頻多者,宜常食之。 栗子 性溫,味甘,除有補脾健胃作用外,更有補腎壯腰之功,對腎虛腰痛者,最宜食用。如唐代養(yǎng)生學家孫思邈曾說:“生食之,甚治腰腳不遂。”明·李時珍亦曾記載:“治腎虛腰腳無力,以袋盛生栗懸干,每旦吃十余顆,次吃豬腎粥助之,久必強健?!?/div>
豬腰子
7,那些食物可補腎
南瓜
1.山藥性平,味甘,有健脾、補肺、固腎、益精之功,無論是陰虛火旺或是腎氣不固而遺精早泄者,均宜常食多食。唐代食醫(yī)孟詵曾說:“山藥利丈夫,助陰力?!薄度杖A諸家本草》記載:“山藥助五臟,主泄精健忘?!薄侗静萸笳妗芬嘣疲骸吧剿?,本為食物,且其性澀,能治遺精不禁?!比裟芘浜掀渌a腎固精食品,如芡實、蓮子等一并服食,效力更佳。2.芡實性平,味甘澀,能固腎澀精、補脾止泄。明代醫(yī)家繆希雍稱芡實為“補脾胃,固精氣之藥也”?!侗静菥V目》也認為,芡實“益腎,治遺精”。wuyi洛在《本草從新》中亦云:“芡實補脾固腎,助氣澀精,治夢遺滑精?!惫糯簧僦委熯z精早泄的名方,如金鎖固精丸、玉鎖丹、水陸二仙丹等,均是以芡實為主,配合蓮須、龍骨或金櫻子等研制而成。《本草新編》的經驗是:“芡實不特益精,且能澀精補腎,與山藥并用,各為末,日日米飯調服?!?.胡桃仁能補腎固精,為滋補強壯食品,肉能潤養(yǎng),皮能斂澀,故腎虛遺精者宜食之。明代醫(yī)家繆希雍說:“胡桃能入腎固精”。清·黃宮繡亦云:“胡桃澀精固腎。”《普濟方》中記載:胡桃治“水弱火強,精自溢出?!边@又說明對于心腎不交、陰虛火旺的遺精早泄者亦宜。《御藥院方》中介紹:“胡桃一味,勿去黃皮,空腹食之,最能固精?!?.白果又稱銀杏,對遺精者宜蒸熟、炒熟或煨熟食用。明·李時珍曾說:“熟食溫肺益氣,定喘嗽,縮小便,止白濁。其氣薄味厚,性澀而收?!薄侗静菰傩隆氛J為,白果“補氣養(yǎng)心,益腎滋陰”。民間常將白果作為治療遺精的食品。如《山東中藥》中載:白果“治遺精,遺尿?!薄逗纤幬镏尽分薪榻B:“治夢遺:銀杏三粒,酒煮食,連食四至五日?!敝袊幙拼髮W葉橘泉教授的經驗有二,一是用白果仁10克,炒后入水煎,加糖,連湯食之,或炒燥研粉服。二是用生白果仁2~3粒,研末,另取雞蛋1個,開個小孔,將白果末塞入雞蛋,以紙糊封,于飯鍋上蒸熟,每日吃蛋1~2個。5.蓮子性平,味甘澀,能養(yǎng)心、益腎、補脾、固澀,體虛遺精早泄之人均宜食用,尤其是心腎不交而遺精者,食之更佳。正如明代醫(yī)家李時珍所說:“蓮肉清心固精,安靖上下君相火邪,使心腎交而成既濟之妙。”所謂“君相火邪”是指心火腎火,心腎不交而言?!队耖彼幗狻分幸嘣疲骸吧徸痈势?,甚益脾胃,而固澀之性,最宜滑泄之家,遺精便溏,極有良效?!鼻宕t(yī)王孟英也指出:“固下焦,已遺精,可磨以和粉作糕或同米煮為粥飯,健脾益腎,頗著奇勛?!惫糯靡灾委煛靶哪I不交而遺精”的清心蓮子飲和瑞蓮丸,治“夢遺泄精”的蓮肉散等,均是以蓮子為主的名方。6.蓮子心為成熟蓮子種仁內的綠色胚芽,民間常用以泡茶飲,有清心火,止遺精的作用,對心腎不交、陰虛火旺的遺精患者,食之最宜。如《隨息居飲食譜》所云:“蓮子心斂液止汗,清心安神,止血固精?!薄稖夭l辨》中亦說:“蓮心,由心走腎,能使心火下通于腎,又回環(huán)上升,能使腎水上潮于心。”這正是蓮子心交通心腎的解說?!夺t(yī)林纂要》還介紹一法:“治遺精:蓮子心一撮,為末,入辰砂一分。每服一錢,白湯下,日二?!边@更增強了清心去熱的作用。7.蓮須又稱蓮花蕊,為蓮花的雄蕊。性平,味甘澀,有清心、益腎、澀精的作用。適宜心腎不交,陰虛火旺型遺精早泄者泡茶頻飲。如治“遺精夢泄”的固精丸,治“精滑不蔡”的金鎖固精丸等皆用之。明代醫(yī)家李時珍說:“蓮須甘澀,清心止血,通腎固精”,可治“男子腎泄?!薄侗静萁浭琛分幸舱J為蓮須“治夢遺精滑最良”。8.豇豆性平,味甘,其功有二,一是健脾,二是補腎,凡腎虛遺精者宜食之。明·李時珍在《本草綱目》中說:“豇豆理中益氣,補腎健胃,和五臟,生精髓?!爆F(xiàn)代《四川中藥志》中亦載:“豇豆滋陰補腎,健脾胃,治腎虛遺精?!?.柏子仁 性平,味甘,有養(yǎng)心、安神、益智之功,對于勞心過度,心血虧損,精神恍惚,心神失養(yǎng),怔忡驚悸,健忘遺精早泄之人,經常食用,有寧心定志,補腎滋陰的效果。著名古方“柏于養(yǎng)心丸”用于遺泄之證,就是以柏子仁為主。所以,明·李時珍稱贊說:“柏子仁,性平而不寒不燥,味甘而補,辛而能潤,其氣清香,能透心腎,益脾胃,蓋上品藥也,宜乎滋養(yǎng)之劑用之。”10.金櫻子俗名糖罐子、山石榴。其果實酸甜可食,并可以熬糖或釀酒,有澀精止遺的功效?!秳e錄》云:“金櫻子止遺泄?!薄妒癖静荨氛f它“澀精氣?!薄兜崮媳静荨芬嘣疲骸敖饳炎訚z泄?!惫糯t(yī)家在治療遺精的方劑中,每多用到金櫻子?!睹麽t(yī)指掌》中有一名方——金櫻子膏:“治夢遺,精不固:金櫻于十斤,剖開去子毛,于木臼內杵碎,水二升,煎成膏于服?!薄妒澄镏兴幣c便方》中亦有介紹,治“遺精早泄:金櫻子1 500克,臼中搗碎,加水煎3次,去渣,過濾后再濃煎,加蜂蜜收膏,每日臨睡時服1匙,開水沖服”。11.涼粉果俗稱木饅頭。性平,味甘。明·李時珍說它能“固精”。《乾坤生意秘韞》中介紹:“治驚悸遺精:木饅頭、白牽牛等分,為末。每服二錢,用米飲調下?!薄渡虾3S弥胁菟帯芬噍d:“治陽痿遺精:涼粉果12克,律草12克,煎服,連服半個月?!?2.荷葉性平,味苦澀。明代藥學家認為荷葉能“澀精液”?!侗静輬D解》中亦云:“荷葉止血固精?!薄冬F(xiàn)代實用中藥》載:荷葉“用于男子遺精或夜尿證”。中國藥科大學葉橘泉教授的經驗是,夢遺滑精:荷葉30克研末,每服3克,每日早晚各1次,熱米湯送服,輕者一、二料,重者三料愈。13.豬腎俗稱豬腰子。性平,味咸,有補腎作用,對腎虛遺精者,宜食之?!督涷灧健分芯陀杏秘i腰子煨熟空腹食用,“治男子腎臟虛憊,遺精盜汗”的介紹。14.豬肚凡體弱遺精者,也適宜常吃豬肚,如《隨息居飲食譜》說:“豬肚甘溫,補胃,益氣,充饑,止遺精。虛弱遺精,豬肚一枚,入帶心連衣紅蓮子,煮糜,杵丸桐于大,每淡鹽湯下三十丸?!辈槐貫橥瑁瑔斡秘i肚、蓮子煨爛服食亦佳。15.豬髓豬脊髓和豬骨髓,對遺精者也頗有效驗,正如清·王孟英所說:“豬骨髓甘平,補髓,養(yǎng)陰,治骨蒸勞熱、帶濁、遺精?!?6.羊腎為山羊或綿羊的睪丸,又稱羊外腎。有補腎、益精、助陽作用,腎虛遺精者宜食之。明代李時珍認為,羊外腎“主治腎虛精滑”?!侗臼路健分杏小敖疰i丹”一方,是專門用于“治遺精夢泄”的,其中也用到了羊外腎。所以,清代名醫(yī)王孟英說過:羊外腎“功同內腎而更優(yōu),治下部虛寒,遺精……,宜煨爛或熬粥食?!?7.鹿角膠性溫,味甘咸,能補血、益精,凡腎氣不足之遺精者,宜用開水或黃酒溶化服食?!队耖彼幗狻分杏涊d:鹿角膠“溫補肝腎,滋益精血。治陽痿精滑”。明·李時珍還說它“治尿精”。18.蠶蛹含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素,是民間傳統(tǒng)美味佳肴,遺精早泄者宜常食之,有補肝益腎、壯陽澀精的功效。《別錄》中云:蠶蛾“主益精氣,強陰道,止精”?!度杖A諸家本草》亦載:蠶蛾“壯陽事,止泄精”。所以,蠶的蛹蛾可作為昆蟲食品,遺精患者食之最宜。19.海參性溫,味咸,能補腎益精?!端幮钥肌分姓f它“降火滋腎”,《食物宜忌》也認為海參能“補腎經,益精髓”。古有“海參丸”,用于治療“腰痛、夢遺、泄精”,就是以海參為主,同胡桃肉、豬骨髓、龜板等研制而成的。對心腎不交,陰虛火旺的遺精早泄者,成為適宜。20.冬蟲夏草性溫,味甘,有補虛損、益精氣的作用,對腎氣不固而遺精早泄者,食之最宜?!端幮钥肌份d:冬蟲夏草“秘精益氣,專補命門。”《柑園小識》亦云:“以酒浸數枚啖之,有益腎之功?!薄冬F(xiàn)代實用中藥》認為,冬蟲夏草適用于“陽痿遺精”。據《云南中草藥》介紹,當地百姓治療遺精,常用“冬蟲夏草五錢至一兩,燉肉或燉雞服”。或用冬蟲夏草配合枸杞子、山藥、芡實、蓮子等一同煎服,效果更佳。21.肉蓯蓉性溫,味甘酸咸,不僅適宜腎虛陽痿者食用,對腎氣不固的遺精早泄患者,食之亦頗為宜。2 000多年前的《神農本草經》即有“肉蓯蓉益精氣”的記載,《日華子本草》亦云:“治男于泄精?!比粲萌馍惾嘏浜献虾榆嚒⒕虏俗?、山藥、栗子等食品一同食用,更有效益。22.何首烏性微溫,味苦甘澀,有補腎之力,凡腎虛遺精者,宜常食之?!逗问诪蹁洝氛f它“益精,益氣力”。《滇南本草》稱它能“澀精,堅腎氣”。明代藥學家李時珍認為:“何首烏氣溫味苦澀,苦補腎,溫補肝,能收斂精氣,所以能養(yǎng)血益肝,固精益腎?!薄侗静輩R言》也有“何首烏性善收澀,其精滑者可用”的記載。對心腎不交,或腎氣不固而遺精早泄之人,食之頗宜。23.白茯苓性平,味甘淡,凡遺精之人,無論虛實,皆宜食用。虛證遺精,茯苓有補益心脾之功,濕熱遺精,茯苓有健脾利濕之效。古方“威喜丸”,是用于“治丈夫元陽虛憊,腎氣不固,夢寐頻泄”之證,僅用白茯苓一味為末,熔黃蠟為丸吞服?!度数S直指方》亦有介紹:“治心虛夢泄,白茯苓末二錢,米湯調下,日二服?!?4.鎖陽性溫,味甘,有補腎作用?!侗静菰肌分芯驼f它“補陰血虛火,興陽固精,強陰益髓。”鎖陽治療陽痿,古今同識。對于遺精早泄者,清代個別醫(yī)家認為不宜,如清代醫(yī)家wuyi洛指出:“陽易舉而精不固者忌之?!薄兜门浔静荨分幸嘣疲骸熬还?,陽道易舉,皆禁用?!倍秲让晒胖胁菟帯酚涊d:“鎖陽治陽痿遺精。”尤其是在盛產鎖陽的寧夏、甘肅、青海、陜西等省份的當地民間,多用于腎虛遺精早泄之人。據筆者經驗,對腎虛不固,封藏失職而遺精早泄者,食之甚宜;而對陰虛火旺型或肝經濕熱型早泄遺精之人,不食為妥。25.紫河車俗稱胎盤。性溫,味甘咸,能補氣、養(yǎng)血、益精。古人云:“人胞乃補陰陽兩虛之藥,有返本還元之功。乃血肉有情之品,大補氣血?!薄侗静菰傩隆芬噍d;“紫河車大補元氣,治神傷夢遺。”凡體質虛弱遺精早泄者,宜食之。26.狗肉有顯著的補腎、益精、壯陽作用。對于腎氣不足、腎陽虛衰的陽痿、早泄、遺精之人,是一種理想的食療珍品,故凡男子腎虛遺精早泄者,常食多食,頗為適宜。27.羊骨性溫,味甘,有補腎作用?!侗静菥V目》中記載:“脛骨,主脾弱,腎虛不能攝精?!薄妒セ莘健分杏小把蚣构侵唷币环?,以連尾羊脊骨為主,“治虛損羸瘦無力,益精氣”?!稘健芬草d有“羊脛炭丸”,用以“治思慮傷脾,脾不攝精”之癥。故凡體弱羸瘦遺精早泄之人,宜常食多食羊骨。28.雞肉性溫,味甘,有溫中、益氣、補精、添髓的作用。《日華子本草》中還說:“黃雌雞,添髓補精,助陽氣,止泄精?!惫鼠w弱氣虛之人遺精早泄者,食之頗宜。29.刺猬皮遺精之人宜食之。清·王孟英在《隨息居飲食譜》中說:“其皮煅研服,治遺精甚效?!泵耖g常用炒刺猬皮研末,每次6克,日服2次,專治遺精。30.淡菜性溫,味甘,有補肝腎,益精血的作用,對腎虛遺精早泄之人,食之頗宜。如《日華子本草》曾說它能補五臟,益陽事”。《嘉祜本草》亦云:“治虛勞傷憊,精血少者?!鼻宕t(yī)家王士雄也認為“淡菜補腎,益血填精,治遺”。所謂“治遺”,正是指“遺精”而盲。31.魚鰾又稱魚膠、魚肚。性平,味甘,能補腎益精、滋養(yǎng)筋脈?!侗静萸笤分姓J為魚鰾又能“固精”?!侗静菪戮帯愤€說:“鰾膠合沙苑蒺藜名聚精丸,為固精要藥?!薄蹲C治準繩》中曾介紹:“治腎虛封藏不固,夢遺滑泄”,就是以黃魚鰾膠為主,配用沙苑子、五味子為丸服食。所以,男子遺精滑精早泄者,食之最宜。32.林檎俗稱花紅。性平,味酸甜,有收斂澀精的作用。如《食療本草》中即有“主谷痢、泄精”的記載。這對遺精或滑精或早泄之人,食之頗宜。33.韭菜子能補益肝腎、壯陽固精。《別錄》中還說:“韭子,主夢泄精?!薄侗静菥V目》也解釋說:“韭子之治遺精漏泄者,補下焦肝及命門之不足,命門者藏精之府?!薄肚Ы鸱健分幸嘤薪榻B:“治男子腎虛冷,夢遺:韭子七升,醋煮千沸,焙,研末,煉蜜丸,梧子大。每服三十丸,空心溫酒下。”由此可見,男子遺精早泄者,宜食韭菜子。除以上食品外,腎虛之人遺精早泄者還宜食用栗子、櫻桃、哈士蜞油、燕窩、銀耳、蜂乳、枸杞子、韭菜、裙帶菜、雞肉、雞腸、雞肫皮、鹿茸、泥鰍、烏魚、烏賊魚、龜肉、蛙肉、甲魚、黑豆、紅棗、牛肉、蝦子、雀肉等。
羊肉和韭菜
腎虛者適宜食物 1.芝麻 甘平,有補肝腎、潤五臟的作用。如《本草經疏》中就曾記載:“芝麻,氣味和平,不寒不熱,補肝腎之佳谷也?!庇绕涫悄I虛之人腰酸腿軟,頭昏耳鳴,發(fā)枯發(fā)落及早年白發(fā),大便燥結者,最宜食之。 2.粟米 又稱谷子、稞子。能補益腎氣?!睹t(yī)別錄》及《滇南本草》中都說到“粟米養(yǎng)腎氣?!泵鳌だ顣r珍還說:“粟,腎之谷也,腎病宜食之,煮粥食益丹田,補虛損?!薄 ?.豇豆 又稱飯豆、長豆。性平,味甘,能補腎健脾,除脾虛者宜食外,腎虛之人也宜食用,對腎虛消渴、遺精、白濁,或小便頻數,婦女白帶,食之最宜?!侗静菥V目》曾這樣記載:“豇豆理中益氣,補腎健胃,生精髓?!薄端拇ㄖ兴幹尽芬舱f它能“滋陰補腎,健脾胃,治白帶,白濁和腎虛遺精?!薄 ?.牛骨髓 有潤肺、補腎、益髓的作用?!侗静菥V目》說它能“潤肺補腎,澤肌,悅面”。對腎虛羸瘦、精血虧損者,尤為適宜?! ?.羊骨 性溫,味甘,能補腎強筋骨。《飲膳正要》認為:“羊尾骨益腎明日,補下焦虛冷?!薄侗静菥V目》中記載:“羊脊骨補骨虛,通督脈,治腰痛下痢;羊脛骨主脾弱,腎虛不能攝精,白濁?!碧拼妒翅t(yī)心鏡》還介紹:“治腎臟虛冷,腰脊轉動不得:羊脊骨一具,捶碎煮爛,空腹食之。”對腎虛勞損,腰膝無力怕冷,筋骨攣痛者,最宜食之?! ?.豬腎 性平,味咸。唐·孟詵認為豬腎“主人腎虛”?!度杖A子本草》說它“補水臟,治耳聾”。水臟者實指腎臟而言。故凡因腎虛所致的腰酸腰痛、遺精、盜汗及老人腎虛耳聾耳鳴,宜常食之?! ?淡菜 有補肝腎、益精血的功效?!峨S宜居飲食譜》中說它“補腎,益血填精”。《本草匯言》亦云:“淡菜,補虛養(yǎng)腎之藥也,此物本屬介類,氣味甘美而淡,性本清涼,善治腎虛有熱?!彼裕材I虛羸瘦、勞熱骨蒸、眩暈盜汗、腰痛陽痿之人,食之最宜。 8.干貝 又稱江珧柱。性平,味甘咸,能補腎滋陰,故腎陰虛者宜常食之,清代食醫(yī)王孟英認為:“干貝補腎,與淡菜同?!薄侗静萸笳妗分幸舱f它能“滋真陰”,實則指滋補腎陰之義?! ?.鱸魚 又稱花鱸、鱸子魚。性平,味甘,既能補脾胃,又可補肝腎,益筋骨。《本草經疏》曾有記載:“鱸魚,味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨,肝主筋,滋味屬陰,總歸于臟,益二臟之陰氣,故能益筋骨?!薄都慰荼静荨氛J為:“鱸魚,多食宜人,作蚱尤良。”凡肝腎陰虛,或脾虛胃弱者皆宜?! ?0.桑椹 俗稱桑果。性寒,味甘,有補肝、益腎、滋陰的作用。如《滇南本草》云:“桑椹益腎臟而固精,久服黑發(fā)明目?!鼻濉ね趺嫌⑦€說:“桑椹滋肝腎,充血液,健步履。”故腎虛之人,尤其是腎陰不足者,食之最宜?! ?1.芡實 性平,味甘澀,有益腎固澀、補脾止泄的雙重功效。《本草經百種錄》稱之為“脾腎之藥也”?!侗静輳男隆芬嗾f它能“補脾固精”?!侗静菪戮帯分羞€說:“芡實不特益精,且能澀精補腎,與山藥并用,各為末,日日米飯調服?!狈材I虛之人遺精、早泄、帶下、小便不禁或頻多者,宜常食之?! ?2.栗子 性溫,味甘,除有補脾健胃作用外,更有補腎壯腰之功,對腎虛腰痛者,最宜食用。如唐代養(yǎng)生學家孫思邈曾說:“生食之,甚治腰腳不遂?!泵鳌だ顣r珍亦曾記載:“治腎虛腰腳無力,以袋盛生栗懸干,每旦吃十余顆,次吃豬腎粥助之,久必強健?!薄 ?3.干姜 干姜溫中散寒,健胃活血,枸杞子滋補肝腎,益精明目,可以治療由于腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。不過,姜性辛溫,只能在受寒情況下應用,且用量大了很可能破血傷陰?! ≈嗅t(yī)認為,姜是助陽之品,所以自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語。而現(xiàn)代臨床藥理學研究發(fā)現(xiàn),姜具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮(zhèn)痛、同時興奮人體多個系統(tǒng)的功能,還能調節(jié)男性前列腺的機能,治療中老年男性前列腺疾病以及性功能障礙?! 「山褐委熌I虛陽痿 取雄鯉魚1尾(約500克),干姜、枸杞子各10克。取鯉魚肚內之魚臛(雄魚腹中白色果凍樣物質,為雄魚精囊腺),加入干姜、枸杞子同煎。煮開,加料酒、鹽、味精適量調味即成??崭箷r服食,隔日吃1次,連服5日?! 「山獪刂猩⒑?,健胃活血,枸杞子滋補肝腎,益精明目,此藥膳可以治療由于腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等?! ∪绻泻硗?、喉干、大便干燥等陰虛火旺癥狀,就不適宜用姜了?! ?4.山藥 又名薯蕷、淮山、山芋、諸薯、延草、薯藥、大薯。性平,味甘。補脾養(yǎng)胃,生津益肺,補腎澀精。用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。山藥含有多種營養(yǎng)素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等癥,皆可服之。
海參粥:水發(fā)海參(切碎)50克,粳米100克,同煮成粥,加少許蔥姜食鹽調味。有補腎益精,滋陰補血的作用,適用于腎虛陰虧所致的體質虛弱、腰膝酸軟、失眠盜汗等。 枸杞豬腰粥:枸杞子10克,豬腎一個(去內膜,切碎),粳米100克,蔥姜食鹽少許,同煮成粥。有益腎陰補腎陽、固精強腰的作用,適用于腎虛勞損,陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腿足痿弱、頭暈耳鳴等,本方是腎虛食療房中比較經典的一方。 肉蓯蓉10克,羊腰一個(去內膜,切碎),粳米100克,同煮成粥。有補腎助陽、益精通便的作用,適用于中老年人腎陽虛衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便頻數、夜間多尿、便秘等,本方是腎虛食療房中比較經典的一方。 鹿角膠粥:鹿角膠6克,粳米100克,將粳米煮成粥后,將鹿角膠打碎放入熱粥中溶解,加白糖適量。有補腎陽、益精血的作用,適用于腎陽不足,精血虛損所致的形體羸瘦、腰膝酸軟、疼痛、遺精陽痿等。 杜仲腰花:杜仲12克,煎煮過濾備用,豬腰一對,去內膜,切為腰花,用杜仲藥液做調料汁,加蔥姜食鹽爆炒后食用。有補肝腎、強筋骨、降血壓的作用,適用于中老年人肝腎不足所致的腎虛腰痛、腰膝無力、頭暈耳鳴、高血壓。 炒核桃仁:核桃仁10克,炒香嚼食。有補腎溫肺、潤腸通便的作用,適用于腎虛腰痛腳弱,或虛寒咳喘及便秘者。 雞蛋三味湯:雞蛋1個,去芯蓮子、芡實、懷山藥各9克,白糖適量。煎成藥湯,吃蛋喝湯。主治腎虛。 芡實核桃粥:芡實30克,核桃20克,紅棗10枚,大米50克。煮粥常服。補腎納氣定喘。 五味點心:扁豆150克,黑芝麻10克,核桃仁5克,白糖120克,豬油125克。制成點心食用。主治腎虛。 山藥肉圓:山藥200克,豬肉300克,香菇30克,雞子清1個,花生油500克,香油、蔥花、味精、姜末少,白胡椒5克,水淀粉20克,食鹽適量。上述諸料攢成肉圓子,佐餐食用。主治腎虛。 羊肉粳米粥:新鮮精羊肉3—5兩,粳米適量。將羊肉洗凈,切成肉塊,同粳米煮粥。本方益氣血、補虛損、暖脾胃,適用于陽氣不足、氣血虧損、體弱羸瘦、中虛反胃、惡寒怕冷,腰膝酸軟等。 羊肉500克,精鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量,燉肉煮湯食用。具補腎陽、益精氣、暖腰膝之功效。適于腎虛腰痛、雙膝冷痛、無力、陽痿遺精、手足不溫等病人。 麻雀5只(去內臟,洗凈),粟米100克,蔥白、生姜、素油、食鹽、黃酒各適量,煮成粥服用。本方有壯陽益精功效。適用于陽虛羸弱。 金櫻子、枸杞子各15克,狗肉500克,精鹽、料酒、花椒各適量。燉肉煮湯食用。具補腎壯陽、強筋健骨、固精澀腸、縮尿止帶之功用。適于腎虛、尿頻、遺精、陽痿、早泄、腳軟及老人多尿等癥。 鴿子1只,雞肉200克,湯熟青菜10克,雞湯、精鹽、胡椒粉、蔥末。燉肉煮湯食用。能補肝腎,益精血,壯陽療痿,祛風解毒。此湯羹適用于虛羸、腎虛陽痿、消渴、婦女血虛經閉之人。
首先一定要注意睡眠有足夠時間!多喝白開水,多吃清淡食物!多吃水果青菜,食品要多吃一點潤心肺的物質,要進補一些山藥,大棗,蓮子,百合,木耳,梨,胡蘿卜,芝麻等!利尿通便,清熱解毒!要注意補充營養(yǎng) 多吃促進血液循環(huán)的食物芝麻、菠菜、花生、豆腐、新鮮魚類、大蒜、青蔥、辣椒、咖哩。 牛羊肉中的蛋白質、脂肪、維他命B1、B2、氨基酸、為了確保秋季的運動量,增強體質,多做一些有氧運動,如去登山,騎自行車,打打太極,跳舞,行走,深呼吸啊都可以,在生活上學會“笑”,多與人交談提高自身素質,控制好自己的情緒!中醫(yī)有“常笑宣肺”,不同程度的笑對人體的胸腔,腹腔,肝臟,腸胃,肌肉等有不同程度的按摩和協(xié)調作用,對人體消火開胃,生津,有很大的幫助和促進作用
8,吃什么食物能補腎
腎虛宜食物品
腎虛者宜吃下列食物。
芝麻
甘平,有補肝腎、潤五臟的作用。如《本草經疏》中就曾記載:“芝麻,氣味和平,不寒不熱,補肝腎之佳谷也。”尤其是腎虛之人腰酸腿軟,頭昏耳鳴,發(fā)枯發(fā)落及早年白發(fā),大便燥結者,最宜食之。
粟米
又稱谷子、稞子。能補益腎氣。《名醫(yī)別錄》及《滇南本草》中都說到“粟米養(yǎng)腎氣?!泵鳌だ顣r珍還說:“粟,腎之谷也,腎病宜食之,煮粥食益丹田,補虛損?!?
豇豆
又稱飯豆、長豆。性平,味甘,能補腎健脾,除脾虛者宜食外,腎虛之人也宜食用,對腎虛消渴、遺精、白濁,或小便頻數,婦女白帶,食之最宜?!侗静菥V目》曾這樣記載:“豇豆理中益氣,補腎健胃,生精髓?!薄端拇ㄖ兴幹尽芬舱f它能“滋陰補腎,健脾胃,治白帶,白濁和腎虛遺精?!?
牛骨髓
有潤肺、補腎、益髓的作用?!侗静菥V目》說它能“潤肺補腎,澤肌,悅面”。對腎虛羸瘦、精血虧損者,尤為適宜。
狗肉
性溫,味咸,除有補中益氣作用外,還能溫腎助陽,故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛,食之最宜?!度杖A子本草》認為:狗肉“補胃氣,壯陽,暖腰膝,補虛勞,益氣功。”《醫(yī)林纂要》亦云:“狗肉補肺氣,固腎氣。”清代醫(yī)家張璐還說:“犬肉,下元虛人,食之最宜。”下元虛者,即腎陽虛弱、命門火衰是也。
羊骨
性溫,味甘,能補腎強筋骨?!讹嬌耪氛J為:“羊尾骨益腎明日,補下焦虛冷。”《本草綱目》中記載:“羊脊骨補骨虛,通督脈,治腰痛下?。谎蛎劰侵髌⑷酰I虛不能攝精,白濁?!碧拼妒翅t(yī)心鏡》還介紹:“治腎臟虛冷,腰脊轉動不得:羊脊骨一具,捶碎煮爛,空腹食之?!睂δI虛勞損,腰膝無力怕冷,筋骨攣痛者,最宜食之。
豬腎
性平,味咸。唐·孟詵認為豬腎“主人腎虛”?!度杖A子本草》說它“補水臟,治耳聾”。水臟者實指腎臟而言。故凡因腎虛所致的腰酸腰痛、遺精、盜汗及老人腎虛耳聾耳鳴,宜常食之。
淡菜
有補肝腎、益精血的功效?!峨S宜居飲食譜》中說它“補腎,益血填精”?!侗静輩R言》亦云:“淡菜,補虛養(yǎng)腎之藥也,此物本屬介類,氣味甘美而淡,性本清涼,善治腎虛有熱?!彼?,凡腎虛羸瘦、勞熱骨蒸、眩暈盜汗、腰痛陽痿之人,食之最宜。
干貝
又稱江珧柱。性平,味甘咸,能補腎滋陰,故腎陰虛者宜常食之,清代食醫(yī)王孟英認為:“干貝補腎,與淡菜同?!薄侗静萸笳妗分幸舱f它能“滋真陰”,實則指滋補腎陰之義。
鱸魚
又稱花鱸、鱸子魚。性平,味甘,既能補脾胃,又可補肝腎,益筋骨?!侗静萁浭琛吩杏涊d:“鱸魚,味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨,肝主筋,滋味屬陰,總歸于臟,益二臟之陰氣,故能益筋骨?!薄都慰荼静荨氛J為:“鱸魚,多食宜人,作蚱尤良?!狈哺文I陰虛,或脾虛胃弱者皆宜。
桑椹
俗稱桑果。性寒,味甘,有補肝、益腎、滋陰的作用。如《滇南本草》云:“桑椹益腎臟而固精,久服黑發(fā)明目。”清·王孟英還說:“桑椹滋肝腎,充血液,健步履?!惫誓I虛之人,尤其是腎陰不足者,食之最宜。
芡實
性平,味甘澀,有益腎固澀、補脾止泄的雙重功效。《本草經百種錄》稱之為“脾腎之藥也”?!侗静輳男隆芬嗾f它能“補脾固精”?!侗静菪戮帯分羞€說:“芡實不特益精,且能澀精補腎,與山藥并用,各為末,日日米飯調服?!狈材I虛之人遺精、早泄、帶下、小便不禁或頻多者,宜常食之。
栗子
性溫,味甘,除有補脾健胃作用外,更有補腎壯腰之功,對腎虛腰痛者,最宜食用。如唐代養(yǎng)生學家孫思邈曾說:“生食之,甚治腰腳不遂?!泵鳌だ顣r珍亦曾記載:“治腎虛腰腳無力,以袋盛生栗懸干,每旦吃十余顆,次吃豬腎粥助之,久必強健。”
胡桃
性溫,味甘,既能補肺止喘,又能補腎固精,還能潤腸通便。適宜腎虛喘嗽、遺精陽痿、腰痛腳弱、小便頻數、大便燥結之人服食。正如《醫(yī)學衷中參西錄》所說:“胡桃,為滋補肝腎,強健筋骨之要藥,故善治腰疼腿疼,一切筋骨疼痛。為其能補腎,故能固齒牙,烏須發(fā),治虛勞喘嗽,氣不歸元,下焦虛寒,小便頻數,女子崩帶等癥。”
山藥
性平,味甘,為中醫(yī)“上品”之藥,除了具有補肺、健脾作用外,還能益腎填精。如明·李時珍指出:山藥“益腎氣,健脾胃?!薄侗静菡芬噍d:“山藥,能健脾補虛,滋精固腎,治諸虛百損,療五勞七傷?!薄侗静萁涀x》還說:“山藥,能補腎填精,精足則陰強、目明、耳聰。凡上品之藥,法宜久服,多則終身,少則數年,與五谷之養(yǎng)人相佐,以臻壽考。”所以,凡腎虛之人,宜常食之。
豇豆
性平,味甘,具有補腎和健脾的雙重作用。如《本草綱目》記載:“豇豆補腎健胃,生精髓。昔盧廉夫教人補腎氣,每日空心煮豇豆,入少鹽食之?!爆F(xiàn)代《四川中藥志》也介紹:“豇豆滋陰補腎,健脾胃。治白帶、白濁及腎虛遺精?!睂δI虛小便頻數者亦宜。
枸杞子
性平,味甘,具有補腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中老年腎虛之人,食之最宜。如《本草通玄》記載:“枸杞子,補腎益精,水旺則骨強,而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣?!薄侗静萁浭琛分幸舱f:“枸杞子,為肝腎真陰不足,勞乏內熱補益之要藥。老人陰虛者十之七八,故服食家為益精明目之上品?!?
冬蟲夏草
性溫,味甘,有補腎和補肺的作用,是一種平補陰陽的名貴藥材。如《本草從新》說它“保肺益腎?!薄端幮钥肌芬嘣疲骸跋x草秘精益氣,專補命門。”《柑園小識》還說:“以酒浸數枚啖之,治腰膝間痛楚,有益腎之功?!倍x夏草雖然是一種副作用很少的滋補強壯中藥,但直接用于方劑者不多。凡腎虛者最宜用蟲草配合肉類如豬瘦肉、雞肉或鴨肉,甚至新鮮胎盤等共燉,成為補益食品,更為有益。
杜仲
性溫,味甘微辛,能補肝腎、強筋骨,對腎虛所致的腰脊酸疼、足膝軟弱無力、小兒腎虛兩下肢麻痹以及婦女腎虧引起的習慣性流產者,最為適宜。正如明代醫(yī)家繆希雍解釋說:“杜仲主腰脊痛,益精氣,堅筋骨,腳中酸痛。蓋腰為腎之府,動搖不能,腎將憊矣。杜仲補其不足,益腎故也?!?
何首烏
有補肝腎、益精血的作用,歷代醫(yī)家均用之于腎虛之人。明·李時珍說過:“何首烏,能養(yǎng)血益肝,固精益腎,健筋骨,烏髭發(fā),為滋補良藥,功在地黃、天門冬諸藥之上?!鼻宕t(yī)黃宮繡亦云:“何首烏,諸書皆言滋水補腎,黑發(fā)輕身,備極贊賞?!狈彩悄I虛之人頭發(fā)早白,或腰膝軟弱、筋骨酸痛,或男子遺精,女子帶下者,食之皆宜。
海參
性溫,味咸,質地雖陰柔,但能補腎之陽氣,為腎陰腎陽雙補之品。如《本草從新》中說:“海參補腎益精,壯陽療痿。”《隨息居飲食譜》也說它“滋陰,健陽”。故凡腎虛之人,皆宜食之。
海馬
性溫,味甘,能補腎壯陽,故凡腎陽不足之人,皆宜食之,包括腎陽虛所致的陽痿、不育、多尿、夜遺、虛喘等,食之頗宜。可用海馬研細,每次1~2克,黃酒送服,1日2~3次。
蝦子
性溫,味甘咸,入腎經,有補腎壯陽的作用。凡因腎氣虛弱、腎陽不足所致的腰腳軟弱無力,或陽痿,或男子不育癥患者,宜多食蝦?!妒澄镏兴幣c便方》還曾介紹:“腎虛,陽痿,腰腳痿弱無力:小茴香30克,炒研末,生蝦肉90~120克,搗和為丸,黃酒送服,每服3~6克,1日2次?!?
此外,腎虛者還宜服食龜肉、鴿肉、豬肉、甲魚、蛤蚧、蓮子、松子、薺菜、韭菜、蜂王漿、靈芝、燕窩、阿膠、紫河車、地黃、鎖陽、肉蓯蓉等。
韭菜.
中醫(yī)上講,黑色食物是補腎的,多吃黑豆類食品!
1.山藥
性平,味甘,有健脾、補肺、固腎、益精之功,無論是陰虛火旺或是腎氣不固而遺精早泄者,均宜常食多食。唐代食醫(yī)孟詵曾說:“山藥利丈夫,助陰力?!薄度杖A諸家本草》記載:“山藥助五臟,主泄精健忘?!薄侗静萸笳妗芬嘣疲骸吧剿帲緸槭澄?,且其性澀,能治遺精不禁?!比裟芘浜掀渌a腎固精食品,如芡實、蓮子等一并服食,效力更佳。
2.芡實
性平,味甘澀,能固腎澀精、補脾止泄。明代醫(yī)家繆希雍稱芡實為“補脾胃,固精氣之藥也”。《本草綱目》也認為,芡實“益腎,治遺精”。wuyi洛在《本草從新》中亦云:“芡實補脾固腎,助氣澀精,治夢遺滑精?!惫糯簧僦委熯z精早泄的名方,如金鎖固精丸、玉鎖丹、水陸二仙丹等,均是以芡實為主,配合蓮須、龍骨或金櫻子等研制而成?!侗静菪戮帯返慕涷炇牵骸败蛯嵅惶匾婢?,且能澀精補腎,與山藥并用,各為末,日日米飯調服?!?
3.胡桃仁
能補腎固精,為滋補強壯食品,肉能潤養(yǎng),皮能斂澀,故腎虛遺精者宜食之。明代醫(yī)家繆希雍說:“胡桃能入腎固精”。清·黃宮繡亦云:“胡桃澀精固腎。”《普濟方》中記載:胡桃治“水弱火強,精自溢出?!边@又說明對于心腎不交、陰虛火旺的遺精早泄者亦宜?!队幵悍健分薪榻B:“胡桃一味,勿去黃皮,空腹食之,最能固精。”
4.白果
又稱銀杏,對遺精者宜蒸熟、炒熟或煨熟食用。明·李時珍曾說:“熟食溫肺益氣,定喘嗽,縮小便,止白濁。其氣薄味厚,性澀而收?!薄侗静菰傩隆氛J為,白果“補氣養(yǎng)心,益腎滋陰”。民間常將白果作為治療遺精的食品。如《山東中藥》中載:白果“治遺精,遺尿?!薄逗纤幬镏尽分薪榻B:“治夢遺:銀杏三粒,酒煮食,連食四至五日?!敝袊幙拼髮W葉橘泉教授的經驗有二,一是用白果仁10克,炒后入水煎,加糖,連湯食之,或炒燥研粉服。二是用生白果仁2~3粒,研末,另取雞蛋1個,開個小孔,將白果末塞入雞蛋,以紙糊封,于飯鍋上蒸熟,每日吃蛋1~2個。
5.蓮子
性平,味甘澀,能養(yǎng)心、益腎、補脾、固澀,體虛遺精早泄之人均宜食用,尤其是心腎不交而遺精者,食之更佳。正如明代醫(yī)家李時珍所說:“蓮肉清心固精,安靖上下君相火邪,使心腎交而成既濟之妙?!彼^“君相火邪”是指心火腎火,心腎不交而言?!队耖彼幗狻分幸嘣疲骸吧徸痈势?,甚益脾胃,而固澀之性,最宜滑泄之家,遺精便溏,極有良效?!鼻宕t(yī)王孟英也指出:“固下焦,已遺精,可磨以和粉作糕或同米煮為粥飯,健脾益腎,頗著奇勛。”古代用以治療“心腎不交而遺精”的清心蓮子飲和瑞蓮丸,治“夢遺泄精”的蓮肉散等,均是以蓮子為主的名方。
6.蓮子心
為成熟蓮子種仁內的綠色胚芽,民間常用以泡茶飲,有清心火,止遺精的作用,對心腎不交、陰虛火旺的遺精患者,食之最宜。如《隨息居飲食譜》所云:“蓮子心斂液止汗,清心安神,止血固精?!薄稖夭l辨》中亦說:“蓮心,由心走腎,能使心火下通于腎,又回環(huán)上升,能使腎水上潮于心。”這正是蓮子心交通心腎的解說。《醫(yī)林纂要》還介紹一法:“治遺精:蓮子心一撮,為末,入辰砂一分。每服一錢,白湯下,日二?!边@更增強了清心去熱的作用。
7.蓮須
又稱蓮花蕊,為蓮花的雄蕊。性平,味甘澀,有清心、益腎、澀精的作用。適宜心腎不交,陰虛火旺型遺精早泄者泡茶頻飲。如治“遺精夢泄”的固精丸,治“精滑不蔡”的金鎖固精丸等皆用之。明代醫(yī)家李時珍說:“蓮須甘澀,清心止血,通腎固精”,可治“男子腎泄。”《本草經疏》中也認為蓮須“治夢遺精滑最良”。
8.豇豆
性平,味甘,其功有二,一是健脾,二是補腎,凡腎虛遺精者宜食之。明·李時珍在《本草綱目》中說:“豇豆理中益氣,補腎健胃,和五臟,生精髓?!爆F(xiàn)代《四川中藥志》中亦載:“豇豆滋陰補腎,健脾胃,治腎虛遺精?!?
9.柏子仁
性平,味甘,有養(yǎng)心、安神、益智之功,對于勞心過度,心血虧損,精神恍惚,心神失養(yǎng),怔忡驚悸,健忘遺精早泄之人,經常食用,有寧心定志,補腎滋陰的效果。著名古方“柏于養(yǎng)心丸”用于遺泄之證,就是以柏子仁為主。所以,明·李時珍稱贊說:“柏子仁,性平而不寒不燥,味甘而補,辛而能潤,其氣清香,能透心腎,益脾胃,蓋上品藥也,宜乎滋養(yǎng)之劑用之?!?
10.金櫻子
俗名糖罐子、山石榴。其果實酸甜可食,并可以熬糖或釀酒,有澀精止遺的功效。《別錄》云:“金櫻子止遺泄?!薄妒癖静荨氛f它“澀精氣?!薄兜崮媳静荨芬嘣疲骸敖饳炎訚z泄。”古代醫(yī)家在治療遺精的方劑中,每多用到金櫻子。《明醫(yī)指掌》中有一名方——金櫻子膏:“治夢遺,精不固:金櫻于十斤,剖開去子毛,于木臼內杵碎,水二升,煎成膏于服?!薄妒澄镏兴幣c便方》中亦有介紹,治“遺精早泄:金櫻子1 500克,臼中搗碎,加水煎3次,去渣,過濾后再濃煎,加蜂蜜收膏,每日臨睡時服1匙,開水沖服”。
11.涼粉果
俗稱木饅頭。性平,味甘。明·李時珍說它能“固精”。《乾坤生意秘韞》中介紹:“治驚悸遺精:木饅頭、白牽牛等分,為末。每服二錢,用米飲調下。”《上海常用中草藥》亦載:“治陽痿遺精:涼粉果12克,律草12克,煎服,連服半個月?!?
12.荷葉
性平,味苦澀。明代藥學家認為荷葉能“澀精液”。《本草圖解》中亦云:“荷葉止血固精?!薄冬F(xiàn)代實用中藥》載:荷葉“用于男子遺精或夜尿證”。中國藥科大學葉橘泉教授的經驗是,夢遺滑精:荷葉30克研末,每服3克,每日早晚各1次,熱米湯送服,輕者一、二料,重者三料愈。
13.豬腎
俗稱豬腰子。性平,味咸,有補腎作用,對腎虛遺精者,宜食之?!督涷灧健分芯陀杏秘i腰子煨熟空腹食用,“治男子腎臟虛憊,遺精盜汗”的介紹。
14.豬肚
凡體弱遺精者,也適宜常吃豬肚,如《隨息居飲食譜》說:“豬肚甘溫,補胃,益氣,充饑,止遺精。虛弱遺精,豬肚一枚,入帶心連衣紅蓮子,煮糜,杵丸桐于大,每淡鹽湯下三十丸?!辈槐貫橥瑁瑔斡秘i肚、蓮子煨爛服食亦佳。
15.豬髓
豬脊髓和豬骨髓,對遺精者也頗有效驗,正如清·王孟英所說:“豬骨髓甘平,補髓,養(yǎng)陰,治骨蒸勞熱、帶濁、遺精?!?
16.羊腎
為山羊或綿羊的睪丸,又稱羊外腎。有補腎、益精、助陽作用,腎虛遺精者宜食之。明代李時珍認為,羊外腎“主治腎虛精滑”。《本事方》中有“金鎖丹”一方,是專門用于“治遺精夢泄”的,其中也用到了羊外腎。所以,清代名醫(yī)王孟英說過:羊外腎“功同內腎而更優(yōu),治下部虛寒,遺精……,宜煨爛或熬粥食。”
17.鹿角膠
性溫,味甘咸,能補血、益精,凡腎氣不足之遺精者,宜用開水或黃酒溶化服食?!队耖彼幗狻分杏涊d:鹿角膠“溫補肝腎,滋益精血。治陽痿精滑”。明·李時珍還說它“治尿精”。
18.蠶蛹
含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素,是民間傳統(tǒng)美味佳肴,遺精早泄者宜常食之,有補肝益腎、壯陽澀精的功效?!秳e錄》中云:蠶蛾“主益精氣,強陰道,止精”?!度杖A諸家本草》亦載:蠶蛾“壯陽事,止泄精”。所以,蠶的蛹蛾可作為昆蟲食品,遺精患者食之最宜。
19.海參
性溫,味咸,能補腎益精?!端幮钥肌分姓f它“降火滋腎”,《食物宜忌》也認為海參能“補腎經,益精髓”。古有“海參丸”,用于治療“腰痛、夢遺、泄精”,就是以海參為主,同胡桃肉、豬骨髓、龜板等研制而成的。對心腎不交,陰虛火旺的遺精早泄者,成為適宜。
20.冬蟲夏草
性溫,味甘,有補虛損、益精氣的作用,對腎氣不固而遺精早泄者,食之最宜。《藥性考》載:冬蟲夏草“秘精益氣,專補命門?!薄陡虉@小識》亦云:“以酒浸數枚啖之,有益腎之功?!薄冬F(xiàn)代實用中藥》認為,冬蟲夏草適用于“陽痿遺精”。據《云南中草藥》介紹,當地百姓治療遺精,常用“冬蟲夏草五錢至一兩,燉肉或燉雞服”?;蛴枚x夏草配合枸杞子、山藥、芡實、蓮子等一同煎服,效果更佳。
21.肉蓯蓉
性溫,味甘酸咸,不僅適宜腎虛陽痿者食用,對腎氣不固的遺精早泄患者,食之亦頗為宜。2 000多年前的《神農本草經》即有“肉蓯蓉益精氣”的記載,《日華子本草》亦云:“治男于泄精。”若用肉蓯蓉配合紫河車、韭菜子、山藥、栗子等食品一同食用,更有效益。
22.何首烏
性微溫,味苦甘澀,有補腎之力,凡腎虛遺精者,宜常食之?!逗问诪蹁洝氛f它“益精,益氣力”?!兜崮媳静荨贩Q它能“澀精,堅腎氣”。明代藥學家李時珍認為:“何首烏氣溫味苦澀,苦補腎,溫補肝,能收斂精氣,所以能養(yǎng)血益肝,固精益腎。”《本草匯言》也有“何首烏性善收澀,其精滑者可用”的記載。對心腎不交,或腎氣不固而遺精早泄之人,食之頗宜。
23.白茯苓
性平,味甘淡,凡遺精之人,無論虛實,皆宜食用。虛證遺精,茯苓有補益心脾之功,濕熱遺精,茯苓有健脾利濕之效。古方“威喜丸”,是用于“治丈夫元陽虛憊,腎氣不固,夢寐頻泄”之證,僅用白茯苓一味為末,熔黃蠟為丸吞服?!度数S直指方》亦有介紹:“治心虛夢泄,白茯苓末二錢,米湯調下,日二服。”
24.鎖陽
性溫,味甘,有補腎作用?!侗静菰肌分芯驼f它“補陰血虛火,興陽固精,強陰益髓。”鎖陽治療陽痿,古今同識。對于遺精早泄者,清代個別醫(yī)家認為不宜,如清代醫(yī)家wuyi洛指出:“陽易舉而精不固者忌之?!薄兜门浔静荨分幸嘣疲骸熬还?,陽道易舉,皆禁用?!倍秲让晒胖胁菟帯酚涊d:“鎖陽治陽痿遺精?!庇绕涫窃谑a鎖陽的寧夏、甘肅、青海、陜西等省份的當地民間,多用于腎虛遺精早泄之人。據筆者經驗,對腎虛不固,封藏失職而遺精早泄者,食之甚宜;而對陰虛火旺型或肝經濕熱型早泄遺精之人,不食為妥。
25.紫河車
俗稱胎盤。性溫,味甘咸,能補氣、養(yǎng)血、益精。古人云:“人胞乃補陰陽兩虛之藥,有返本還元之功。乃血肉有情之品,大補氣血?!薄侗静菰傩隆芬噍d;“紫河車大補元氣,治神傷夢遺。”凡體質虛弱遺精早泄者,宜食之。
26.狗肉
有顯著的補腎、益精、壯陽作用。對于腎氣不足、腎陽虛衰的陽痿、早泄、遺精之人,是一種理想的食療珍品,故凡男子腎虛遺精早泄者,常食多食,頗為適宜。
27.羊骨
性溫,味甘,有補腎作用?!侗静菥V目》中記載:“脛骨,主脾弱,腎虛不能攝精?!薄妒セ莘健分杏小把蚣构侵唷币环剑赃B尾羊脊骨為主,“治虛損羸瘦無力,益精氣”?!稘健芬草d有“羊脛炭丸”,用以“治思慮傷脾,脾不攝精”之癥。故凡體弱羸瘦遺精早泄之人,宜常食多食羊骨。
28.雞肉
性溫,味甘,有溫中、益氣、補精、添髓的作用?!度杖A子本草》中還說:“黃雌雞,添髓補精,助陽氣,止泄精?!惫鼠w弱氣虛之人遺精早泄者,食之頗宜。
29.刺猬皮
遺精之人宜食之。清·王孟英在《隨息居飲食譜》中說:“其皮煅研服,治遺精甚效?!泵耖g常用炒刺猬皮研末,每次6克,日服2次,專治遺精。
30.淡菜
性溫,味甘,有補肝腎,益精血的作用,對腎虛遺精早泄之人,食之頗宜。如《日華子本草》曾說它能補五臟,益陽事”?!都戊锉静荨芬嘣疲骸爸翁搫趥麘v,精血少者?!鼻宕t(yī)家王士雄也認為“淡菜補腎,益血填精,治遺”。所謂“治遺”,正是指“遺精”而盲。
31.魚鰾
又稱魚膠、魚肚。性平,味甘,能補腎益精、滋養(yǎng)筋脈?!侗静萸笤分姓J為魚鰾又能“固精”?!侗静菪戮帯愤€說:“鰾膠合沙苑蒺藜名聚精丸,為固精要藥?!薄蹲C治準繩》中曾介紹:“治腎虛封藏不固,夢遺滑泄”,就是以黃魚鰾膠為主,配用沙苑子、五味子為丸服食。所以,男子遺精滑精早泄者,食之最宜。
32.林檎
俗稱花紅。性平,味酸甜,有收斂澀精的作用。如《食療本草》中即有“主谷痢、泄精”的記載。這對遺精或滑精或早泄之人,食之頗宜。
33.韭菜子
能補益肝腎、壯陽固精。《別錄》中還說:“韭子,主夢泄精?!薄侗静菥V目》也解釋說:“韭子之治遺精漏泄者,補下焦肝及命門之不足,命門者藏精之府?!薄肚Ы鸱健分幸嘤薪榻B:“治男子腎虛冷,夢遺:韭子七升,醋煮千沸,焙,研末,煉蜜丸,梧子大。每服三十丸,空心溫酒下?!庇纱丝梢?,男子遺精早泄者,宜食韭菜子。
除以上食品外,腎虛之人遺精早泄者還宜食用栗子、櫻桃、哈士蜞油、燕窩、銀耳、蜂乳、枸杞子、韭菜、裙帶菜、雞肉、雞腸、雞肫皮、鹿茸、泥鰍、烏魚、烏賊魚、龜肉、蛙肉、甲魚、黑豆、紅棗、牛肉、蝦子、雀肉等。
補腎食物 腎虛者宜吃下列食物。芝麻 甘平,有補肝腎、潤五臟的作用。豇豆 又稱飯豆、長豆。性平,味甘,能補腎健脾,...性平,味甘,既能補脾胃,又可補肝腎,益筋骨。
我記得生物老師說過要以形補形~ 要多吃腰豆