1. 蛋清可以做什么甜品
原料：牛奶400ml、蛋清2個、蘋果一個
配料：冰糖少許
做法：
1、準(zhǔn)備牛奶400ml，兩個雞蛋的蛋清，蘋果1個，冰糖適量（根據(jù)自己口味斟酌用量）；
2、蘋果洗凈，去皮去核，切片備用；
3、將牛奶，蘋果片，冰糖倒入電飯鍋中，熬煮；
4、煮開后將雞蛋清緩緩倒入，一邊倒一邊攪拌，繼續(xù)燉煮2分鐘即可。
營養(yǎng)價值：
雞蛋清性甘，微寒，有潤肺清熱之效，牛奶有養(yǎng)胃，美白之效，蘋果富含維生素，三者同食，可使肌膚光滑，潤澤，美白。
2. 蛋清可以做什么甜品吃
多余的蛋清可以做成其他甜品或者糕點，例如雙皮奶、蛋白糖、椰蓉餅、戚風(fēng)蛋糕、費(fèi)南雪、餅干、蛋撻、天使蛋糕、馬琳糖等等，還可以搭配其他食材炒菜，例如蝦仁、火腿、蘑菇、白菜等。
蛋清主要作用是增加食物彈性和延展性，提升口感，蛋黃主要含有較多營養(yǎng)，可以讓食物香味更加濃郁，如果用雞蛋炸食物，蛋黃則可以讓炸出來的食物更加金黃，起到上色效果。
小技巧、使用蛋清制作甜品時，建議可以加入小蘇打、泡打粉、塔塔粉等物質(zhì)幫助蛋清起發(fā)，使得打出來泡沫更加穩(wěn)
3. 蛋清可以做什么甜品好吃
可以做成蛋白燉鮮奶甜品。準(zhǔn)備材料：牛奶 200克、鮮奶油 160克、蛋清 2個、砂糖 20克。一、蛋白與蛋黃分離后加入20g砂糖，如下圖所示。二、將蛋白與砂糖打至溶解（手動打蛋器），如下圖所示。三、加入鮮奶油與鮮奶，再次攪勻，如下圖所示。四、過篩入選定容器去掉浮沫保證嫩滑口感（容器要加蓋），如下圖所示。五、蒸鍋水開后，放入蒸十分鐘左右，如下圖所示。六、然后即可取出，這樣蛋白燉鮮奶就已經(jīng)做好了。
4. 蛋清可以做什么甜品烤箱做蛋糕
做紙杯蛋糕做法
1、雞蛋，細(xì)砂糖，低粉備用。
2、蛋黃加30克糖。
3、用打蛋器打到發(fā)白，體積變成原來的兩倍左右。
4、蛋白先用慢速打到呈粗泡。
5、然后分三次加入15克糖，快速打到出現(xiàn)紋路狀，最后呈現(xiàn)小玩勾的九分發(fā)狀態(tài)。
6、取三分之一的蛋白加入到做法1的蛋黃中。
7、用刮刀攪拌均勻。然后加入剩余的蛋白，輕輕的從容器的底部刮起拌均勻。
8、篩入低筋面粉。
9、用刮刀拌成均勻的面糊。
10、將面糊倒入紙模內(nèi)，九分滿。
11、烤箱預(yù)熱，160度，上下火。
12、烤20分鐘。我怕蛋糕里邊不熟，又加了5分鐘，結(jié)果外皮有點厚了，建議只考20分鐘即可。
5. 蛋清可以做什么甜品空氣炸鍋怎么做巧克力蛋糕
配方：
A部分：苦甜巧克力100，安佳淡奶100，牛奶100，色拉油170，蘇打2，可可粉60，低粉120蛋黃160
B部分：蛋清300，砂糖200，塔塔粉3
制作方法：
1）：將a部分苦甜巧克力 牛奶 淡奶油 隔水加熱融化，然后依次加入a部分剩余材料拌均勻備用
2）：將B部分原料一起加入打發(fā)至7成雞尾狀，與a部分拌均勻即可倒入模具
3）：上火溫度約180、下火溫度約190、大約30分鐘
6. 蛋清可以做什么甜品簡單
云朵蛋糕
＊準(zhǔn)備材料：
蛋清2個、玉米淀粉10g、砂糖10g、檸檬汁幾滴、堅果少量。
＊具體步驟：
1、準(zhǔn)備好所有的材料；
2、蛋清加檸檬汁白糖打發(fā)，白糖可以分三次加入，分別在開始、魚眼泡、明顯紋路是加入；
3、蛋清打好后加入玉米淀粉，低速檔打至無顆粒即可；
4、打好的狀態(tài)是這樣的，舀起來是一坨，重點是坨，不是糊狀的；
5、然后凹個造型，撒上自己愛吃的堅果或者是果干，上烤箱，180度20分鐘，好啦～靜靜等待云朵飄出來吧～
7. 蛋清可以做什么甜品不用烤箱
云朵蛋糕制作是用打發(fā)的蛋清加低筋粉制作不需要蛋黃油之類的
8. 蛋清可以做什么甜品不用打蛋器打發(fā)
材料 牛奶，2勺糖，2個蛋清 做法 1、把牛奶鍋中煮開后倒入大碗，這時會看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮。
2、拿一個空的大碗，放入二只蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解。3、待裝有牛奶的碗稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻。4、然后沿碗邊緣緩緩倒回留有奶皮的大碗，奶皮會自己浮起來。5、最后上鍋隔水蒸十分鐘即可。