1. 發(fā)酵粉過期了還能用嗎?
可以用，使用時加大用量，過了保質期只是其活性降低了，不會危害健康。 所謂檢驗酵母的活性，就是把酵母溶于暖水中(有時可以加入少許砂糖)，這曾經(jīng)是烘焙面包的必要步驟之一。這過程中產(chǎn)生的泡沫和獨特的氣味就說明酵母還是有活性的。 不過現(xiàn)在的酵母包裝上都標有使用期限，所以我們不用再去猜活性的有無了，但人們還是希望在烘焙前確認好這一因素也會常常去檢驗酵母的活性。而如果烘焙中使用的酵母是壓縮酵母的話，那就一定不能省略檢驗這一步了。 因為壓縮酵母的存放期很短，如果一開始就確定其沒有失去活性，那就不會在烘焙的后期過程才發(fā)現(xiàn)問題而頭痛了。 但是，切記不要對速發(fā)酵母進行上述檢測。因為這種酵母設計出來就是快速發(fā)酵面團，而檢測過程就會用去了酵母大部分的活性，而使隨后用在面團上就活性所剩不多了。 要檢測酵母的活性，我們要：
1.混合一湯匙酵母、1/4杯暖水(43℃)以及1/2茶匙的砂糖。
2.攪勻，靜置5分鐘，看有沒有起泡，有泡冒出則表示酵母有活性。 如果決定不檢測酵母活性，而在隨后的烘焙中發(fā)現(xiàn)原來酵母已經(jīng)失去活性了——表現(xiàn)為面團就定在盤中，大小沒有發(fā)生變化，先不要絕望，這時候我們可以往面團加入酵母來扭轉局面。當然，這下加入的酵母就要先檢測了。 在加入酵母時候可能會需要將伴隨加入一些面粉以保持配料的比例，然后再次搓揉面團，蓋好發(fā)酵，這下就應該可行了。 保質期： 干酵母一般有兩年的保質期，并且只需要真空常溫保存，這種型態(tài)的酵母在中國被普遍使用著。而濕酵母(液體酵母)一般只能放15天，并且需保存在4-6度的低溫環(huán)境中。 酵母粉開封后，用夾子夾緊口，放在干燥陰涼的地方，只要不受潮，不結塊，可以放置2～3個月。
2. 酸奶發(fā)酵粉過期了還能用嗎
我以前買過7菌的酸奶菌，買多了，一直凍在冰箱里，過保質期一年了，拿來做酸奶，也可以做成功，吃了也沒出現(xiàn)什么異常問題。僅供參考。
3. 過期的發(fā)酵粉還能用嗎
發(fā)酵粉會過期失效，一般保質期在12個月左右，在長時間存放的情況下就可能會失去活性，不能達到發(fā)酵面粉的效果和作用，通常在過了保質期之后不建議再使用。
酵母粉可用于發(fā)酵生產(chǎn)面包、饅頭、花卷、包子、馕、焙子、餅、油條、麻花、油果子等發(fā)酵面食食品，在制作面食的過程中，使用酵母粉可以讓食物變得更加蓬松，口感也會變得香甜。但是這種酵母粉也是具有保存時期的，如果存放的時間過長或保存環(huán)境不當?shù)龋锌赡軐е陆湍阜壑械挠行С煞至魇?，無法起到發(fā)酵面粉的作用，做出來的面食摸起來可能會比較硬，而且還會影響口感。
4. 發(fā)酵粉過期了還能用不
可以用，但效果不太好，因為有些酵母已經(jīng)老化或死掉啦。只要還沒有霉變，就不會有毒。
過期與變質存在區(qū)別，保質期內(nèi)也可能變質的，只要沒有變質，過保質期也沒有問題的。
最主要是查看過期產(chǎn)品與保質期內(nèi)產(chǎn)品是否存在差別。 一般保質期的意思是保證在這個時間內(nèi)，正常合理存儲條件下不會變質，而不是過了這個時間就一定變質
變質的就會對身體有傷害，沒有變質就沒有問題的。
5. 過期的發(fā)酵粉還可以用嗎
酵母粉過期三年了是可以用。我之所以這樣說是因為我就在用過了好幾年的酵母粉，面發(fā)的很好。當然酵母粉的正確儲存很重要，我是放在冷藏箱里，而且要密封的很好，我是把它放在玻璃瓶里，用軟木塞把它塞緊了，所以一點兒也沒有失效，發(fā)的面蜂窩又大又多。
6. 發(fā)酵粉過期了還能用嗎有毒嗎
酵母粉過了保質期不能用了，過期的酵母粉起不到發(fā)酵的作用了會導致面粉發(fā)酵不成功。過期的酵母還會產(chǎn)生有害物質。
7. 雙歧桿菌酸奶發(fā)酵粉過期了還能用嗎
味動力發(fā)酵乳酸菌飲品的保質期通常為六個月左右。
味動力是一種含乳飲料 或者是 乳酸菌飲料 ；熱量和牛奶是差不多。味動力保存前提是保存在陰涼通風干燥處且不受高溫高濕等惡劣因素影響,但如果密封保存好的話,甚至可以保存8個月之久都沒有問題,也不會影響正常的飲用。
8. 乳酸菌發(fā)酵粉過期了還能用嗎
過期乳酸菌牛奶是可以澆花的。經(jīng)發(fā)酵的牛奶對植物生長存在一定的營養(yǎng)價值，可補充植物所需的營養(yǎng)。經(jīng)過發(fā)酵后的過期牛奶里的蛋白質經(jīng)細菌分解為無機鹽，可供植物吸收。過期牛奶澆花應注意先把花放在通風向陽處，再在花盆邊緣挖出淺溝，倒入稀釋過的牛奶后再用土覆蓋，一定要記得量不要太多，否則植物是會枯萎的。
9. 沒開封的發(fā)酵粉過期了還能用嗎
如果發(fā)酵粉過期了，正常情況下面是發(fā)不起來的，如果又放進一袋，如果以上揉勻的情況下，免費是可以正常發(fā)酵的。