清香鐵觀音(清香鐵觀音和濃香鐵觀音)

1. 清香鐵觀音和濃香鐵觀音

1. 清香鐵觀音和濃香鐵觀音

清香型鐵觀音產(chǎn)制技術(shù)自成一格,其外形及香氣與傳統(tǒng)烏龍茶截然不同,比起福建傳統(tǒng)“綠葉紅壤邊”的安溪烏龍茶,清香型烏龍茶具有明顯的“三綠”特點(diǎn):即干茶綠、湯色綠、葉底綠。

其外形為球形或半球形,沖泡后在杯中顯現(xiàn)茶蕾造型,香氣清香持久,茶湯明亮見底,嫩香回甘,葉底柔軟。如凍頂烏龍茶,外形呈半球形,條索緊結(jié),干茶色澤為墨綠帶油光,香氣清香撲鼻,滋味濃厚新鮮,入口生津,落喉甘滑,韻味強(qiáng),而湯色蜜黃澄清明亮。

2. 清香鐵觀音和濃香鐵觀音能一塊喝嗎

2. 清香鐵觀音和濃香鐵觀音能一塊喝嗎

清香型鐵觀音(生茶)和濃香型鐵觀音(熟茶)是不同口味的茶葉。

假如您是普通茶客沖洗以后是可以泡另一種茶的,如果您對(duì)茶葉情有獨(dú)鐘,那還是分開來(lái)泡,以免竄味。

3. 清香鐵觀音和濃香鐵觀音口感的區(qū)別

鐵觀音有清香型也有濃香型,這個(gè)要看個(gè)人喜好。好茶基本沒有苦澀味,而且喝完會(huì)有回甘。

4. 清香鐵觀音和濃香鐵觀音發(fā)酵

鐵觀音全發(fā)酵的還是半發(fā)酵的好喝,當(dāng)然是半發(fā)酵的鐵觀音比較好喝。因?yàn)榘氚l(fā)酵的鐵觀音才能喝出鐵觀音的幽香,并且鐵觀音如果是半發(fā)酵的茶葉,會(huì)使得鐵觀音的清香,幽香的氣味的綿長(zhǎng),畢竟鐵觀音屬于大葉種的茶葉。鐵觀音屬于烏龍茶,并不是屬于像全發(fā)酵的普洱茶那樣。如果全發(fā)酵的鐵觀音的話,會(huì)使得湯色太過(guò)于濃郁并且苦澀感加重,所以鐵觀音還是半發(fā)酵的比較好一些。

5. 清香鐵觀音和濃香鐵觀音哪個(gè)味道好

蘭花香是鐵觀音描述香的形容 這個(gè)要看個(gè)人口感的 一般濃香的適合大眾喜愛 我一直網(wǎng)上買的 “天賜露”的鐵觀音 他們家的茶葉比較正宗 真是一分錢一分貨 好的就是好,不能因?yàn)樨澅阋巳ベI垃圾茶

6. 清香鐵觀音與濃香鐵觀音的品質(zhì)差異

  清香型和濃香型鐵觀音茶的不同之處!按GB19598——2004鐵觀音國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),鐵觀音分成兩大類,一類是清香型,一類是濃香型。標(biāo)準(zhǔn)里面明確定義了他們的區(qū)別,清香型是用輕火烘焙干燥的鐵觀音,保留了砂綠或墨綠的顏色和鮮香的口感。也俗稱“青茶”。   在清香型的基礎(chǔ)上,用較高的溫度對(duì)茶葉(銘茶案坊)再進(jìn)行烘焙的鐵觀音就叫做濃香型鐵觀音。濃香型鐵觀音顏色黑褐色,香氣口感較熟香。也俗稱“熟茶”。因?yàn)樵瓉?lái)是用炭烘焙的,有炭香味,所以有的也稱“炭香型”,現(xiàn)在大都用電烘焙了,和炭焙一樣具有“炭香味”。也習(xí)慣上稱“炭焙型”鐵觀音。   這里有一個(gè)容易誤解的地方,一是認(rèn)為濃香型是香氣較濃的鐵觀音,二是認(rèn)為炭香型為另外一個(gè)類型。   按鐵觀音標(biāo)準(zhǔn),所有的鐵觀音只有清香型和濃香型這兩種區(qū)分。并且把清香型分為“特級(jí),一級(jí),二級(jí),三級(jí)”,把濃香型分為“特級(jí),一級(jí),二級(jí),三級(jí),四級(jí)”。   那么為何又有“韻香型”以及“酸香型”“鮮香型”的說(shuō)法呢?他們是什么意思呢?   原來(lái),按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的分法,太籠統(tǒng)了。在實(shí)際交易中,難以用“幾級(jí)”這個(gè)詞來(lái)描述鐵觀音,可以說(shuō)非常少有人會(huì)問(wèn)你,這個(gè)鐵觀音是幾級(jí)的。實(shí)際交易中往往按鐵觀音的香氣類型來(lái)描述的。所以才會(huì)滋生出這各種各樣的香型出來(lái)。比如“鮮香型,酸香型,正味韻香型”等。   根據(jù)制作工藝(主要是做青)的不同,清香型鐵觀音大體可以分為三類:   一類為傳統(tǒng)制法的,習(xí)慣上稱“正炒”或“擋青制法”鐵觀音。一般可用“傳統(tǒng)正味型”表述。這類鐵觀音的特征就是外形緊結(jié)沉重,色澤墨綠,湯色金黃,蘭花香觀音韻凸顯。有的也“韻香型”。   一類為“消青制法”鐵觀音。這類鐵觀音的特征為色澤鮮綠,湯色嫩黃帶綠,口感鮮銳,有鮮香香氣。一般可用“鮮香型”表述。   一類為拖青制法,也稱“拖補(bǔ)”制法,特征和消青制法類似,顏色更綠,香氣口感帶酸。一般可用“拖補(bǔ)酸型”表述。   三種制法制法上的不同體現(xiàn)在“殺青”時(shí)間的不同,一般“正炒”的早晨~上午殺青?!跋唷睘橄挛纭須⑶??!巴涎a(bǔ)”為晚上或第二天早上殺青。殺青時(shí)間只是表象,還要配合涼青的程度,搖青的輕重,溫濕度的控制等。三種制法的鐵觀音都有品質(zhì)高低的不同,都有喜歡的人群。不能簡(jiǎn)單說(shuō)是哪種好。   從葉子色澤上看,顏色從翠綠——墨綠——黑灰綠——烏紅;從湯色從嫩黃——金黃——橙黃——橙紅。之所以這樣轉(zhuǎn)變,最主要的是跟發(fā)酵程度的輕重有關(guān)。有些朋友會(huì)問(wèn),詹茶農(nóng),鐵觀音不都是中度發(fā)酵嗎?怎么會(huì)有重發(fā)酵呢?相對(duì)與其它茶類,鐵觀音等烏龍茶是中度發(fā)酵,但是在整體中度發(fā)酵當(dāng)中,又有較重或較輕之分。而且差別是很大的。以上4組圖的發(fā)酵程度依次是從輕到重。像年份久遠(yuǎn)的鐵觀音陳茶,可以看成像普洱一樣的全發(fā)酵茶葉(銘茶案坊)。有些品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)普洱的。   為了能讓大家有助于對(duì)這個(gè)問(wèn)題的理解,我打個(gè)比方。這就像是人生當(dāng)中的不同階段,鮮香型是青少年時(shí)期,精力旺盛,個(gè)性張揚(yáng);韻香型是中年時(shí)期,學(xué)識(shí)修養(yǎng)不斷加強(qiáng),銳氣稍減而更富有理性;濃香型是中老年的時(shí)期,社會(huì)閱歷更豐富,社會(huì)地位更高,對(duì)問(wèn)題的看法更是切合實(shí)際而游刃有余;陳年鐵觀音是老年人,歷經(jīng)人生的滄桑,終于體會(huì)出人生的真諦,而留給人們巨大的精神財(cái)富。   濃香型鐵觀音富有類似于蜜蘭香味一類的“火香味”,或說(shuō)“炭香味”,湯色橙黃,口感比清香型醇厚。   陳茶鐵觀音類似于普洱一類的“陳香味”,湯色橙紅,口感最綿順。   四種香型當(dāng)中,耐泡程度從上到下依次從輕到重。對(duì)腸胃的刺激性是從重到輕的。一個(gè)道理是發(fā)酵越深,就越耐泡,就越保胃。胃功能不好的人適宜選陳茶或濃香型。

7. 清香鐵觀音和濃香鐵觀音哪個(gè)好喝

鐵觀音口感主要分為清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音、韻香型鐵觀音、炭焙型鐵觀音這四個(gè)類型,每個(gè)類型的味道都是不一樣的,比如那個(gè)清香型鐵觀音是一種適合大眾品味的鐵觀音。因其采用的是輕發(fā)酵工藝,保留了茶葉天然的營(yíng)養(yǎng)成份和清涼的本性,所以看上去清湯綠水,聞上去清香四溢,喝下去清爽舒暢。而濃香型鐵觀音即有清香型的清爽,又有濃香型的甘醇,具備了好茶所有的特點(diǎn),而倍受市場(chǎng)的青睞。

8. 清香鐵觀音和濃香鐵觀音功效

個(gè)人的口味不同,倒是沒有流行什么清香濃香的說(shuō)法。

要詳細(xì)說(shuō)的話,包含的東西很多,如果你真的喜歡鐵觀音的話,我就講講吧。

很多剛開始接觸鐵觀音的人,一般都是從拖酸型的喝起,之后造詣高了,就喝正炒型的。

或許你不能理解拖酸和正炒,但你可以理解為,拖酸就是濃香,正炒就是清香。

拖酸的茶葉比較容易分辨出來(lái),它的蓋香一般都比較濃。

而正炒的,也只有真正懂茶的,才會(huì)品鑒了。

你要了解清香濃香的制作工藝差別,你就得先明白我們夲地所說(shuō)的正味,消青,回青,拖酸的不同。

制茶是件挺講究技藝的事,關(guān)乎到采茶當(dāng)日的天氣情況,與其攤青時(shí)室內(nèi)的溫度。

哈哈,要不你就來(lái)安溪農(nóng)戶里走一趟吧,我家有的是空房。

至于功效是差不多啦,只是茶多酚之類的礦物質(zhì)含量高低不一而已。

夲。

9. 清香鐵觀音和濃香鐵觀音的區(qū)別

不能放一起,工藝不一樣,存儲(chǔ)方法也不一樣。濃香型鐵觀音屬傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶,適合資深茶友飲用,因?yàn)榭诟休^重,葉子的成色看上去在綠色的茶葉后面還有輕黑和微黃的葉子,也就是成色不是最好,但是口感是最純正的,深金黃色的湯水是濃香型茶葉的代表。濃香型鐵觀音以傳統(tǒng)工藝“茶為君,火為臣”制作的鐵觀音茶葉。

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