1. 巖茶水仙為什么叫水仙
首先茶樹品種是一樣的，漳平水仙是從南平建陽移植的茶樹 。
主要區(qū)別在于制作工藝： 1.做青：漳平水仙和閩南烏龍做青更像，至少需要制作4遍青?
2.烘焙：漳平水仙以清香型為主，主要還是輕焙火?
3.造型：最明顯的區(qū)別是外形，武夷水仙是呈條索，漳平水仙是呈方塊狀，需要用木模造型，是烏龍茶的緊壓茶。 （先開個坑，等有時間再詳細(xì)對比）
2. 武夷巖茶水仙為什么叫水仙
你說的那種基本沒有，有也是長在深山里。建議你買老樅水仙就好！
3. 巖茶水仙是什么茶
巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，具有綠茶之清香，紅茶之甘醇。
巖茶是什么茶？
巖茶屬于烏龍茶，以“巖骨花香”的獨特巖韻著稱，它的主產(chǎn)區(qū)為中國福建省的武夷山茶區(qū)。
4. 水仙是巖茶嗎
水仙是鐵觀音，是半發(fā)酵茶，在我國的幾大茶類中獨具有鮮明的中國特色
5. 一種茶為什么叫水仙
武夷水仙為歷史名茶，是閩北烏龍茶中的兩個品種之一。水仙是武夷山茶樹品種的一個名稱，武夷水仙就是以品種命名的。水仙茶有一股幽柔的蘭花香，有的則帶乳香和水仙花香。
沖泡一杯上好的水仙茶，需要用到大家的技術(shù)，也需要保持平穩(wěn)的心境，這樣才可以讓沖泡出來的水仙茶味道更加純正甘醇
從味道特點上來看，好的水仙茶，所呈現(xiàn)的味道蘇日安十分的鮮爽尖銳，入口的時候，雖然會有苦澀的味道，但是回甘的速度十分快，如果是普通的水仙茶，回甘的速度明顯偏慢。
6. 巖茶水仙為什么叫水仙呢
水仙花名字的由來一盆清水，白石數(shù)粒，簡單清楚，一塵不染，水仙花就這樣靜靜地在室內(nèi)吐翠含芳。
它那翠綠欲滴的葉片，亭亭玉立的花梗，襯著銀白色的花朵，淡黃的花蕊，時時散發(fā)出醉人的芳香，宛如一個身著翡翠衣，頭戴黃金冠，凌波而至的下凡仙女。
7. 水仙是巖茶嗎?
水仙茶是福建茶農(nóng)創(chuàng)制的名茶，屬于中國茶葉優(yōu)良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種。原產(chǎn)于閩北。一千年前，建陽、建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（1662-1722）。水仙茶列“中國國家級茶樹良種”48個之首，又是全國41個半喬木大葉型茶樹良種的第一個，發(fā)源于福建省建陽市唯一的茶樹良種。湯色橙黃、香如蘭花、滋味醇厚回甘。
巖茶，因“巖巖有茶，非巖不茶”而得名。屬半發(fā)酵茶，青茶（烏龍茶），以“巖骨花香”的獨特巖韻著稱。主產(chǎn)區(qū)為中國福建武夷山茶區(qū)。武夷山茶區(qū)坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于東南”之譽。
群峰相連，峽谷縱橫，九曲溪縈回其間，氣候溫和，冬暖夏涼，雨量充沛。武夷山懸崖絕壁，深坑巨谷。利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌筑石岸，構(gòu)筑“盆栽式”茶園。
8. 巖茶水仙的由來
水仙和肉桂都是武夷巖茶中的品種，屬烏龍茶類。不過，水仙和肉桂茶雖然同屬烏龍茶，但兩者之前還是存在很大差別的，無論是外形特點，還是口感滋味都是不一樣的。
巖茶水仙和肉桂的區(qū)別
1、干茶外形的區(qū)別
水仙茶樹品種屬無性系、半喬木型，葉片相對普通小葉中大一倍以上，葉質(zhì)肥厚，所蓄積的成分物質(zhì)多，成茶條索粗壯，葉端扭曲，色澤油潤暗沙綠，呈“青蛙腿”狀。武夷肉桂為無性系品種，茶樹為大灌木型中葉種，肉桂成茶外形條索勻整卷曲，色澤褐綠，油潤有光。
在外形上兩者有較明顯的區(qū)別，巖茶水仙的干茶條索更為粗大，整體來說更肥壯，而肉桂的條索更加細(xì)長，更狹小。但是，條索不能作為唯一的判斷標(biāo)準(zhǔn)。因為還有一些小品種茶，條索也細(xì)小，如果純粹只看條索，很容易被誤導(dǎo)。所以，條索只能作為輔助判斷條件，要真正區(qū)別水仙和肉桂，還得從它們的滋味和香氣入手。
2、香氣的區(qū)別
巖茶水仙的香氣相對肉桂更為清幽，以花香為主，細(xì)嗅干茶可聞到一股輕柔的蘭花香，有的則帶乳香和水仙花香。但無論何種香型，都帶有輕甜味。沸水沖泡之后，香味更為明顯和悠長。不過，水仙茶的最大優(yōu)點是茶湯滋味醇厚。武夷山茶區(qū)素有“醇不過水仙，香不過肉桂”的說法。
武夷肉桂有著令人迷醉的香氣，在巖茶中亦以香氣聞名，它的香氣濃郁、高揚而霸道，辛銳似桂皮香。肉桂除了桂皮香外，常常是以果香或花果香為主，極好的肉桂是帶有水蜜桃香，比較難得。所以，如果你喝到的茶香氣上表現(xiàn)為花果香、果香的大多數(shù)是肉桂，而香氣沒那么明顯的多半是水仙。
3、滋味的區(qū)別
香氣上巖茶水仙比不過肉桂，而在滋味上水仙就要略勝一籌了。水仙的滋味綿柔，水感滑順，尤其工藝很好的老叢水仙，更為絲滑。水仙入口，舌尖無明顯針刺感。杯蓋香、茶香更清幽。入口后可迅速回甘生津。用一位武夷人的形容就是，茶湯非常柔滑，似乎不用吞咽，茶湯會自己滑進嗓子的感覺。
肉桂的口感與它的香味一樣霸道，入口有較強烈的刺激感，不像水仙那么綿順。茶湯在口中含著，用舌尖部位品，舌尖會有種針刺的感覺。武夷人管這個叫收斂性。一泡過后，蓋碗杯蓋會有花香、果香。入口則迅速回甘，口舌生津。一泡好的肉桂，香味會在口中存留很久，舌尖針刺的感覺久久不消。
9. 水仙茶為啥叫水仙
味道濃厚甘醇，爽口回甘
探花水仙茶，品質(zhì)優(yōu)異，上等，為歷史名茶，屬于是武夷山巖茶中的其中一個品種，因產(chǎn)地環(huán)境的獨特性，所以促使了水仙茶擁有獨有的“巖韻味”；
其外形茶葉條索肥壯緊結(jié)勻整，葉端皺褶扭曲，如同是蜻蜓頭；葉片色澤青翠黃綠，油潤有光澤，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁，悠長，“巖韻”特征非常的明顯；
沖泡后，整個茶湯顏色都非常的純凈，湯色橙黃，鮮艷；且滋味濃厚甘醇，爽口回甘；也就是在整個品飲過程中，可以明顯的感受到那獨特的“巖韻”味道，并且喝起來的口感非常的爽口，清心宜神，心曠神怡。
10. 水仙是不是巖茶
其實,說白了大紅袍和水仙肉桂都是巖茶,大紅袍是名樅,不過武夷山把大紅袍品牌化了,肉桂水仙也都有人統(tǒng)稱大紅袍。但都屬于巖茶一個品種， 每次的泡茶英雄會巖茶月賽，只賽水仙、肉桂、大紅袍三個品種。水仙產(chǎn)量大，肉桂它當(dāng)家，那些老樅、高樅，那些辛辣感與水蜜桃香氣所組合的萬般滋味，都是茶客心中難以割舍的知覺。水仙的成品干茶有一股幽柔的蘭花香，有的則帶乳香和水仙花香。但無論何種香型，都帶有輕甜味。沸水沖泡之后，香味更為明顯和悠長。不過，水仙茶的最大優(yōu)點是茶湯滋味醇厚。武夷山茶區(qū)素有“醇不過水仙，香不過肉桂”的說法。 武夷肉桂，亦稱玉桂，由于它的香氣滋味似桂皮香，所以習(xí)慣上稱“肉桂”。
肉桂成茶外形條索勻整卷曲，色澤褐綠，油潤有光；干茶嗅之有甜香，沖泡后之茶湯，特具奶油、花果、桂皮般的香氣；入口醇厚回甘，咽后齒頰留香，茶湯橙黃清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊，“巖韻”極顯。