1，四川保寧醋有限公司的發(fā)展簡史
2001年公司加盟中國酒業(yè)巨頭滬州老窖集團，引進先進的管理和經(jīng)營機制，生產設備全面更新，生產能力大大提高，經(jīng)濟效益顯著增長，企業(yè)形象和品牌形象穩(wěn)步攀升。公司擁有國內最先進的釀造技術，采用微機數(shù)控化監(jiān)測，管罐封閉式作坐，高沸閃點式滅菌和連續(xù)自動化灌裝等硬件操系統(tǒng)，現(xiàn)具備年產保寧醋三萬噸的生產能力，并以調味型、保健型、飲料型三大系列五十多個品種供應市場。保寧醋以純糧為料，名貴中藥為曲，松華井水為體，采用麩醋經(jīng)典工藝和現(xiàn)代科技，經(jīng)38道工序精釀而成。它匯釀醋技師之匠心，生物工程專家之精要，獨具色澤紅棕，酸味柔和，醇香回甜，久存不腐之特點，系調味之佳品，因富含銅離子的鰲合物被現(xiàn)伐科技證明具有防腐抑癌、養(yǎng)生滋容、平血脂、降血壓、預防動脈粥樣硬化等功效。至1915年榮獲巴拿馬太平洋萬國博覽會金等獎以來屢獲國內國際各類大獎三十余項。保寧牌保健醋于1997年經(jīng)衛(wèi)生部批準為保健食品
2，平陰玫瑰全國出名
平陰玫瑰 平陰縣盛產玫瑰花，在《中國名勝詞典》上稱之為“玫瑰之鄉(xiāng)”。這里的重瓣紅玫瑰，不僅栽培歷史悠久，而且以花大瓣厚色艷，香味濃郁，品質優(yōu)異馳名中外。在1982年7月召開的“全國玫瑰花生產座談會”上，專家們一致評價：“平陰玫瑰香甜如意，芳香四溢，具有香氣正，清香、甜香、濃香等特點”，被稱為“中國傳統(tǒng)玫瑰的代表”。因此，平陰玫瑰蜚聲于世，久負盛譽?！ ∑疥幟倒迨加诤螘r，根據(jù)有關方面考證：早在唐朝就有有翠屏山僧人慈凈種植玫瑰的傳說，到明朝已有利用玫瑰花釀酒的佳話。清代《續(xù)修平陰縣志》上載《竹枝詞》曰：“隙地生來千萬枝，恰如紅豆寄相思。玫瑰花放香如海，正是家家酒熟時。”這時，平陰的玫瑰露酒，早以氣味濃醇聞名于世。至今，平陰玫瑰花的出油率和精油質量，均列中國第一，在國內外市場上，享有較高的聲譽?！ ∶倒迨巧絽^(qū)綠化、美化和水土保持的一種很好的花木。它不僅供人觀賞，而且有很高的經(jīng)濟價值。花蕾晾干可以入藥，理氣活血。根皮能做絲綢黃褐色染料?；梢葬劸?、制糖、做醬、窨茶，還是日用化學工業(yè)制香脂、香水、牙膏、飲料、高級化妝用品和芳香工業(yè)的名貴原料。從花中提煉出的玫瑰油，比黃金還珍貴。目前，以玫瑰花為原料的食品、藥品、化工用品，已形成系列玫瑰制品，銷往海內外。平陰的這一特產——玫瑰花，已成為造福于人類的一大國寶?！ ∑疥幟倒逶耘鄽v史悠久，距今已有1300多年。早在唐代初期就有先師慈凈和 平陰玫瑰 尚在平陰翠屏山栽植玫瑰的記載。明代已能利用玫瑰釀酒，到清代已遍植于翠屏山周圍及玉帶河流域。清代《平陰縣志》有“隙地生來千萬枝，恰如紅豆寄相思，玫瑰花放香如海，正是家家酒熟時”的記載。據(jù)《平陰鄉(xiāng)土志》載：“清光緒三十三年（1907年），摘花季節(jié)，京、津、徐、濟客商云集平陰，爭相收購，年收花三十萬斤，值白銀五千兩?！薄 ∑疥幙h境內玉帶河流域四周環(huán)山，中間谷地狹長，氣候溫和。特珠的地形、氣候，造就了濃郁芳香的平陰玫瑰。花開時莖高80～200厘米，花為重瓣深紅色。5月中旬為盛花期，花期3～10天。這時，玫瑰鎮(zhèn)、平陰鎮(zhèn)、李溝鎮(zhèn)的近萬畝玫瑰競相開放，溝渠路旁、地頭堰邊、大地田園、房前屋后，到處是一行行、一簇簇、一片片鮮艷奪目的玫瑰花，香氣沁人肺腑，令人爽心悅目。在玫瑰鎮(zhèn)政府駐地，還辟有專供游人觀賞的玫瑰花圃。1990年以來，該縣每年5月中旬舉辦玫瑰文化藝術節(jié)，前來賞花、旅游、從事經(jīng)貿活動的客人絡繹不絕。以玫瑰花為原料的玫瑰醬、玫瑰酒、玫瑰飴、玫瑰精油、玫瑰系列化妝品及玫瑰風味的食品，便成了客人們必購的商品和品嘗的佳品。植株緊湊，短枝性強，5~6年生株叢高100~120cm，叢幅100~120cm，節(jié)間短，皮刺少而短，新生皮責有毛色暈，基部皮刺較軟，2~3年生枝條呈暗紅色。小葉5~7枚，多為7枚，呈橢 平陰玫瑰 圓形（4.23cm×2.8cm），葉折明顯，邊緣向后翻卷，鋸齒不明顯，葉軸及小葉中脈背面有刺，托葉瘦小，葉色較淡?；▎紊驇锥渚凵跃凵鸀槎?，花極度重瓣，呈千葉型，花瓣平均（42~66）56.56枚，花瓣正面淺紫堇色，背面淺堇色。雄蕊瓣化較多，瓣化率34.5%，且中間部分也已瓣化，結實力差，雄蕊先端常包于花絲與花柱之間?；ńz淺粉紅色，雌蕊聚合體表面凹凸不平，花開放時不露心，恰似牡丹花。花萼先端較窄而且全緣。單花徑（6.96-8.55cm）7.61cm，花梗1.68cm,單花重(2.92~4.38g)3.48g，果扁形至近球形，8月中旬成熟，桔紅色，果實直徑1.45~1.68cm,高1.14~1.38cm，宿存萼不直立，初花期4月底5月初，末花期5月末，二次花(即副梢所開花)量少,但萌蘗枝能陸續(xù)開花到10月中旬，即萌蘗能開花，該品種抗銹病能力強與平陰重瓣紅玫瑰相比，發(fā)病率與發(fā)病指數(shù)分別低66.88%、20.72%，該品種自然落蕾率低（5%~8%）。由于節(jié)間短，株叢緊湊，便于管理及鮮花采摘，豐產性能：在一般栽培管理條件下，定植當年有62%開花，第2年全部能開花，第3年單株產量為1.25kg，第4、5年平均株產2.14kg，株行距為1m×2.5m,畝產可達570kg.密植園株行距1m×2m,畝產可達680~720kg,平均比平陰重瓣紅玫瑰產量提高36%~42%?！ ∑疥幟倒迨加诤螘r，根據(jù)有關方面考證：早在唐朝就有有翠屏山僧人慈凈 平陰玫瑰 種植玫瑰的傳說，到明朝已有利用玫瑰花釀酒的佳話。清代《續(xù)修平陰縣志》上載《竹枝詞》曰：“隙地生來千萬枝，恰如紅豆寄相思。玫瑰花放香如海，正是家家酒熟時?！边@時，平陰的玫瑰露酒，早以氣味濃醇聞名于世。至今，平陰玫瑰花的出油率和精油質量，均列全國第一，在國內外市場上，享有較高的聲譽?！ ∶倒迨巧絽^(qū)綠化、美化和水土保持的一種很好的花木，不僅供人觀賞，而且有很高的經(jīng)濟價值。。它不僅供人觀賞，而且有很高的經(jīng)濟價值。花蕾晾干可以入藥，理氣活血。根皮能做絲綢黃褐色染料?；梢葬劸啤⒅铺?、做醬、窨茶，還是日用化學工業(yè)制香脂、香水、牙膏、飲料、高 平陰玫瑰 級化妝用品和芳香工業(yè)的名貴原料。從花中提煉出的玫瑰油，比黃金還珍貴。目前，以玫瑰花為原料的食品、藥品、化工用品，已形成系列玫瑰制品，銷往海內外。平陰的這一特產——玫瑰花，已成為造福于人類的一大國寶。傳統(tǒng)的平陰玫瑰一般分為三個品種：一是單瓣紅玫瑰，其特點是花單瓣，香氣最濃，能結種子，由于花單瓣，產量低，故面積小，僅作為種子予以保留。二是含苞玫瑰，其特點為形成花蕾后，不能開放，可作為中藥材培植。三是重瓣紅玫瑰，即中國傳統(tǒng)玫瑰的代表，該品種花大色艷，香氣濃郁，瓣多瓣厚，單花徑達8厘米，單花重可達6克，成為生產栽培的主要品種?！ ∑疥幙h玫瑰花研究所通過40多年的科學研究，利用有性雜交育種方法，先后培育出若干雜交新品種（平陰一號到十號），多數(shù)品種表現(xiàn)良好，既具有傳統(tǒng)平陰玫瑰的香氣，又有花大色艷 平陰玫瑰 、花期長等特點。如：豐花玫瑰，即“平陰一號”，其特點是單株叢緊湊，枝條較重瓣紅玫瑰矮小，耐水肥，抗銹病，多次開花，5月中旬花量最多，花期長，可持續(xù)到10月底，公頃產量最高可達7500公斤，一般在5000公斤左右。紫枝玫瑰，即“平陰二號”，又稱“四季玫瑰”，該品種春、夏、秋三季都可開花，而且單花朵大，產量高，抗病蟲害性強，當年生枝無刺，呈亮紫色，且扦插繁殖育苗簡便易行，栽培紫枝玫瑰可以“冬賞枝條夏觀花”。該品種是園林綠化美化的優(yōu)良苗木。除此之外，平陰玫瑰花研究所先后收集引進國內外品種40多個，如保加利亞白玫瑰、紅玫瑰，俄羅斯香水一號、二號、三號玫瑰，北京廟峰山紅玫瑰、北京單瓣白玫瑰，四川蜀玫，甘肅苦水玫瑰，山西青徐玫瑰，廣東羅崗玫瑰以及本省的菏澤洋玫瑰、單縣玫瑰等?！ ∶倒寰?用玫瑰花釀酒始自明代，清末平陰城內“積盛和”釀制的玫瑰酒以味美香甜而聞名。民國時期平陰生產的玫瑰酒，就曾以香氣醇正、甘甜可口先后獲德國萊比錫國際博覽會金質獎章和獎狀、巴拿馬國際博覽會銀質獎章和獎狀。1957年至1972年平陰玫瑰酒廠年均生產玫瑰酒5000公斤，1984年平陰玫瑰酒廠生產的翠屏山牌白玫瑰酒獲山東省優(yōu)質產品獎。1987年至1990年年均生產玫瑰酒4000公斤。1997年以后，山東三株閣老貢酒業(yè)有限公司生產的玫瑰酒、玫瑰神酒，每年銷往廣東、福建4000多公斤。濟南龍?zhí)┚茦I(yè)公司生產的玫瑰王酒，濟南福膠酒業(yè)公司生產的玫瑰酒深受消費者的歡迎。 玫瑰醬 玫瑰醬是將玫瑰花的花瓣用糖腌制成的。鮮花須發(fā)育充分，瓣厚、色濃、潔凈，采摘鮮花后，平鋪在陰涼通風的室內，經(jīng)常翻動，防止發(fā)熱變質，經(jīng)過1～2天的放置，玫瑰花的花托與花瓣分離，剝除花托、花萼后，即可進行腌制。腌制玫瑰醬的糖用純凈的紅白糖都可以。比例按花、糖1：4。平陰制玫瑰醬始于明代，清末平陰城內“永福樓”、“崇華樓”及“增盛和”生產的玫瑰醬除自用制作玫瑰風味食品外，已在市場銷售。1950年縣供銷社年生產玫瑰醬1.5萬公斤，銷往河北、山西、上海等省市，1951年至1957年年均生產玫瑰醬1～2萬公斤。1958年至1987年年均生產0.5萬公斤。1987年至1995年年均生產1萬公斤，1996年至2003年全縣涌現(xiàn)出多家玫瑰醬生產企業(yè)和經(jīng)營戶，品種多樣，包裝精美，大多作為禮品銷往全國各地，部分產品進入國際市場。 玫瑰茶 用玫瑰花鮮花蕾和優(yōu)質茶制作玫瑰花茶始自明代，幾百年來暢銷不衰。20世紀末開始，平陰天源玫瑰花茶廠、平陰玫瑰開發(fā)有限公司、山東平陰九州玫瑰制品有限公司開發(fā)生產的玫瑰茶、玫瑰花茶、玫瑰八珍茶都進入大城市的商場超市、賓館飯店，深受消費者喜愛?！ ∶倒寰?平陰縣自1957年開始用鮮玫瑰花提煉玫瑰油，是全國最早生產玫瑰油的縣區(qū)之一。1958年煉玫瑰油2.37公斤，屬全國最高產量。1959年至1984年每年提煉玫瑰油1公斤左右，1985年出油率提高到萬分之三點一一，提煉玫瑰油15公斤。1987年玫瑰花研究所、玫瑰鄉(xiāng)香料廠及個體戶計煉玫瑰油50公斤。以后玫瑰油價格下跌，煉油漸停。到2005年，全縣新上5家煉油廠，可提取玫瑰精油100多公斤。玫瑰精油可廣泛應用于香水、香波、香煙、牙膏和高級化妝品中，市場前景廣闊。新世紀初，縣內幾大商家把玫瑰精油精心包裝成裝制散發(fā)器，輕輕逆時針旋轉一至二轉，即可放香，能持續(xù)揮發(fā)、放香4至6年，可廣泛應用于住宅、辦公場所、賓館等。 玫瑰干花蕾 1995年以前，玫瑰花的用途主要用于釀酒、制醬、煉油。1995年以后，南方一些客商前來收購玫瑰干花蕾，自此一些加工戶相繼購置烘干設備，開始加工干花蕾產品。2002年中國綠色食品發(fā)展中心命名“平玫牌”玫瑰干花蕾綠色食品A級產品。到2004年，全縣烘干爐達到91臺套，加工干花蕾500多噸。干花蕾一時成為平陰玫瑰的主導產品。玫瑰干花蕾的銷售，主要通過中間商銷往南方，有一部分被轉手出口?！ ∶倒寤诜?玫瑰花口服液選用含苞欲放玫瑰鮮花，配以蜂蜜、功能性糖醇等原料，利用現(xiàn)代生物工程微發(fā)酵技術生產，屬于低糖、低熱量的天然保健型飲品，口感具有濃郁芳香，甘醇清爽，口味悠長等特點。 玫瑰花香枕 玫瑰花香枕是以玫瑰花盛開季節(jié)，清晨太陽未出之前，花半開時采集的 平陰玫瑰 鮮花，經(jīng)脫水而成的花瓣為主要原料精制而成。玫瑰花香枕散發(fā)出的清新淡雅的芳香可刺激腦電波中的a波，使人心情沉靜，還可緩解緊張煩躁的情緒，起到安神鎮(zhèn)腦的作用。該產品原料除玫瑰花外，還有茶、枸杞、菊花、山茱萸、麥冬、冰糖、金絲棗7種配料?！ ≡◇w玫瑰 浴體玫瑰是清晨花半開時采集的鮮花經(jīng)脫水精制而成的洗浴珍品，具有揮發(fā)期長、香味濃郁等特點。玫瑰花瓣經(jīng)浸泡，其芳香四溢。常在玫瑰花浴液中浸泡，可滋潤皮膚，養(yǎng)顏香體?！ ∶缒旧a 1978年開始，玫瑰鎮(zhèn)夏溝、焦莊等村出現(xiàn)玫瑰育苗大戶，年均育苗萬株。從1995年開始，隨著農業(yè)產業(yè)結構調整，很多外地客商到平陰購買玫瑰苗，促進了全縣苗木生產，形成了玫瑰苗木繁育銷售市場。1999年至2002年，全縣育苗面積達60多公頃，紫枝玫瑰多銷往大城市作為綠化苗木，最高價格每株6元。豐花玫瑰大多銷往新疆、河南、浙江和本省菏澤、聊城、濟寧等地，有的育苗大戶一年銷售苗木幾十萬株?！ ÷糜伍_發(fā) 玫瑰不僅有經(jīng)濟價值，而且還有很高的觀賞價值。5月是平陰玫瑰花盛開的季節(jié)，此時，這里的溝頭堰邊，路渠兩旁，到處是一簇簇、一行行爭奇斗妍的花朵，大片大片的玫瑰園，如繡似錦，美不勝收。自古以來，就有才子佳人、文人墨客觀賞玫瑰的記載，并留下許多絕佳詩句。每到花開季節(jié)，這里還舉辦翠屏山廟會，唱大戲，玩把戲，以此吸引四面八方的游人。1990年至1996年，平陰縣委、縣政府舉辦了六屆玫瑰阿膠藝術節(jié)，實現(xiàn)了文化搭臺，經(jīng)濟唱戲。從2003年開始，平陰縣與濟南市旅游局聯(lián)合推出了“玫瑰之旅”旅游路線，從北石硤—南泉—趙臺—玫瑰示范園—翠屏山—玫瑰花研究所，全程路線20公里，路線之內規(guī)劃整修了5處景點。僅“五一”黃金周期間玫瑰景區(qū)就接待游客3.8萬余人次，大多是縣外游客、旅行團隊或自駕車游客。 編輯本段 科技推廣 科研機構 1959年11月成立平陰縣玫瑰花研究所，所址設在玫瑰鎮(zhèn)西胡莊村，后遷至羅寨水庫南。1988年8月由羅寨水庫南遷至玫瑰鎮(zhèn)陶莊村南100米處。玫瑰花研究所成立以來先后歸屬縣計委、縣科委、縣經(jīng)委，1998年劃歸縣林業(yè)局。1987年引進1.5立方米循環(huán)式水蒸汽蒸餾玫瑰油生產設備3套，年生產玫瑰油50千克。2003年投資7萬元，新建玫瑰鮮花蕾脫水車間1處，年加工干花蕾2萬公斤。2003年有職工20人，其中高級工程師3人，工程師2人，助理工程師9人，技術員2人，工人4人。有1400平方米的辦公科研樓1幢，實驗標本品種園1公頃，實驗田2.7公頃。園內設有各種研究小區(qū)，每年都對傳統(tǒng)玫瑰、嫁接玫瑰以及外地和別國的玫瑰進行對比試驗，并利用現(xiàn)代技術開發(fā)新品種，40多年來研究所積累和保存了大量的玫瑰花栽培資料?！ 〕晒茝V 1966年，玫瑰花研究所唐舜慶工程師實驗成功了嫁接繁殖玫瑰，使玫瑰花產量大幅度增長，傳統(tǒng)玫瑰公頃產量1125公斤～1875公斤，嫁接玫瑰公頃產量提高到2250公斤～2625公斤。此項成果在20世紀80年代開始在全縣逐步推廣，為平陰玫瑰的產業(yè)化發(fā)展起到了關鍵作用。1976年唐舜慶利用雜交方式繁育玫瑰獲得成功，培育出玫瑰新品種10多個，其中豐花玫瑰、紫枝玫瑰成為大面積栽植的優(yōu)良品種。1988年至2003年，平陰縣玫瑰花研究所圍繞玫瑰高產栽培、病蟲害防治、花糧間作和新品種選育進行科學研究，有10項成果在省、市獲獎（詳見第二十編科學技術）。玫瑰花研究所與玫瑰鎮(zhèn)林業(yè)站每年都舉辦玫瑰花栽培技術學習班，向花農傳授育苗、嫁接、防治病蟲害等管理技術，全縣掌握玫瑰栽植管理技術的達5000余人?！ 【庉嫳径巍 ∏嗖A平陰 濟南的很多地方有自己的特產，特產往往能帶動當?shù)氐慕?jīng)濟。玫瑰，平陰的特產，近幾年玫瑰對平陰的改變是顯而易見的?！ ∶倒寰壓吻嗖A平陰，走進平陰縣，你隨時都會感受到玫瑰的存在。無論是街頭的雕塑，還是道路名稱、路兩側出售玫瑰產品的眾多商店，以及滿大街墻面上的宣傳畫，到處都是玫瑰的身影。 平陰縣又稱玫城，平陰玫瑰的主產區(qū)分布在玫瑰鎮(zhèn)。出平陰縣城，沿著220國道向西南10公里，就能看到一大片玫瑰園，這里就是平陰玫瑰研究所的玫瑰種植園。 據(jù)介紹，在甘肅、浙江、新疆、內蒙古等地也有玫瑰種植，但是，和平陰玫瑰相比，無論種植面積、種植歷史，還是花色品種都要遜色得多，而且這些地方的大部分玫瑰品種都引自平陰。 平陰玫瑰栽培始于唐代，距今已有1300多年歷史，全國范圍內最久。目前，平陰的玫瑰種植面積也是全國最大的，有3萬多畝。平陰的玫瑰以花大、瓣厚、色艷、味濃、出油率高而聞名中外。評香專家一致評價平陰玫瑰：香甜如飴，芳香四溢，具有香氣正，清香、甜香、濃香等特點，是中國傳統(tǒng)玫瑰的代表?！ ∑疥幟倒宓暮闷焚|得益于平陰當?shù)貎?yōu)越的氣候、土壤等自然條件。平陰玫瑰的主產地在玫瑰鎮(zhèn)的翠屏山下，玉帶河畔。這里四周山巒環(huán)繞，中間谷地狹長，氣候溫和，雨雪蒸發(fā)量較小，冬季早春雨雪較多，有利于玫瑰的生長發(fā)育。從萌動到開花期間，氣溫上升比較穩(wěn)定，花期雨少，光照充足。而且當?shù)赝寥赖拟}、鎂含量明顯高于其他地區(qū)，而玫瑰花生長正需要高鈣、高鎂的土壤環(huán)境。正是這獨特的小氣候、特殊的地形、特殊的土壤環(huán)境，造就了濃郁芳香的平陰玫瑰。
