四川省臺(tái)尊郎酒業(yè)股份有限公司，臺(tái)郎酒怎么樣了解的說說

挺不錯(cuò)的。郎酒，是四川省古藺縣郎酒廠的產(chǎn)品，呈微黃色，清澈透明，醬香突出，酒體豐滿，空杯留香長。它的特色是“醬香突出，醇厚凈爽，幽雅細(xì)膩，回味悠長，空杯留香” 。它在釀制過程中，雖按茅臺(tái)酒的工藝，但其味道又不同于茅臺(tái)酒的醬香，香氣較之更馥郁、更濃烈，有“濃中帶醬”的味道。因此有人曾賦贊：“蜀中盡道多佳釀，更數(shù)郎酒回味長”。臺(tái)郎酒的制作：臺(tái)郎酒以優(yōu)質(zhì)糯性高粱等為原料。用曲多、發(fā)酵期長、多次發(fā)酵、多次取酒等獨(dú)特工藝，是臺(tái)郎酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制臺(tái)郎酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長達(dá)八九個(gè)月，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。

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