楊鎮(zhèn)酒業(yè)，市面上這么多二鍋頭怎么選

這還用說，當然是哪家二鍋頭最正宗，就選哪家，說起正宗二鍋頭，誰都比不過紅星。因為我們現(xiàn)在市面上見到的這么多二鍋頭都是從紅星那邊發(fā)展來的。其實在1981年之前，紅星二鍋頭還是“二鍋頭”酒類商標的獨家注冊者，1981年之后，為了帶動二鍋頭酒業(yè)的整體發(fā)展，紅星二鍋頭放棄了對“二鍋頭”三個字的獨家商標注冊，同年，由著名釀酒專家高景炎將二鍋頭的獨家釀酒技術(shù)傳授給了同在北京的牛欄山、昌平、楊鎮(zhèn)等酒廠，從而使得市面上有了更多種類的二鍋頭酒。

蘇趙梨蘇趙梨產(chǎn)于亳州市龍楊鎮(zhèn)西北角的蘇趙莊。這兒地處亳州市的最南端，交通又不便，可謂窮鄉(xiāng)僻壤。然而,因為出產(chǎn)蘇趙梨,窮鄉(xiāng)也跟著名產(chǎn)大名遠揚了。蘇趙梨源于明末。當時，村人為避兵亂而“跑反”，返家時，從西北河套里帶回一棵梨苗栽在村東水塘邊兒，本不以為意。誰知這兒的水土獨特，竟然育出了一代名品──蘇趙梨。蘇趙梨的特點是酥脆可口，甜中帶香，果肉純白，味正多汁，食之無渣，落地即碎。清道光年間，蘇趙梨與碭山梨同為貢品。碭山人以蘇趙梨與其碭山梨齊名而不服，公舉三位有名之士，推三獨輪車梨專程來亳州，要與蘇趙梨一比高下。經(jīng)眾人反復品嘗，竟然難分優(yōu)劣。后來雙方協(xié)商，以梨的酥脆定輸贏。蘇趙人取梨一只，平放凳上，食指往梨上輕輕一按，梨子立即兩半。碭山人大吃一驚，取其梨試之，用上全力，梨子僅僅脫去一層皮。碭山人服氣了，蘇趙梨的名氣也因此更高一等。蘇趙梨園如今已發(fā)展到一千多畝，園林結(jié)構(gòu)可謂“三世同堂”。外圍是一把粗的新載梨樹，碧葉嫩枝，為青春少女；環(huán)村是五十年至百年的壯年梨樹，枝葉繁苦茂，掛果累累；村中是那棵三百高齡的古老梨樹，粗大的樹干被風雨磨得如鐵似鋼。蘇趙梨的名氣越來越大，并多次榮獲嘉獎。1957年華東五省市水果競賽中獲金質(zhì)獎，1996年安徽省農(nóng)業(yè)廳優(yōu)質(zhì)水果評比中獲質(zhì)量獎，并在“第八屆中國新技術(shù)新產(chǎn)品博覽會”上榮獲金牌。亳州泡桐亳州的泡桐歷史悠久，據(jù)改證，商代以前已開始種植。亳州泡桐的特點是,打成板子光潔、瓷實、輕逸、不變形、不蟲蛀，屬于打制家俱上好材料。泡桐樹的原木性特硬，寧折而不彎，乃第一流的棟梁之材。亳州泡桐不僅為國人喜，在國際市場上料頗受專睞。近年來，泡桐加工的板材遠銷日本和東南亞。亳州泡桐的另一大特點是生長快，栽下一棵，三五年即可成材。為什么這么好的樹木反而生長特快呢？內(nèi)中有一美麗的傳說。相傳，曹操與曹丕帶兵打仗時迂到了瘟疫，兵士病倒很多，偶然想起家鄉(xiāng)亳州的渦河岸邊有一種楮樹，樹上結(jié)的桃子能避瘟疫，便命兵士大量采摘，食后，果然止住了瘟疫流行。曹丕稱帝之后，大封功臣時想起楮樹，便派近臣回亳封楮樹為“大夫”，贈以紅袍。不料近臣醉酒誤事，把紅袍錯掛在了泡桐樹上。楮樹見了大為不滿，從此便精神不振，不僅生長慢，而且生蟲多病。泡桐呢？因為無功而受祿，心里很是過意不去，于是便拼命生長，以報答皇恩。如今，亳州市林網(wǎng)180萬畝，泡桐占三分之二以上。據(jù)不完全統(tǒng)計，全市泡桐達五千多萬棵，木材蓄積量一百多萬立方。為此，亳州被國家“綠委”和林業(yè)部評為“全國綠化先進單位”“穿心紅”辣蘿卜“穿心紅”辣蘿卜產(chǎn)于亳州城南三里的“八角點將臺”周圍一里左右。它的特點是酥脆如梨，甜中含微辣。初開蘿卜，竟有一道紅線縱穿中心，經(jīng)線顏色鮮艷，如同血染。為什么這種蘿卜腹中生長紅線，為什么“八角點將臺”周圍一里之外便地無此品種？內(nèi)中有一傳說。相當年曹操刺殺董卓末遂，逃回家鄉(xiāng)亳州招兵買馬。在城南三里筑一“八角點將臺”。點將之日，曹操與一班弟兄歃血為監(jiān)，誓同生死。最后，將余下的血酒潑到了臺下的蘿卜地里。收蘿卜時，園丁發(fā)現(xiàn)沾上血酒的蘿卜，腹中都有一條紅線，遂當種培植，成了“八角點將臺的名產(chǎn)”。穿心紅辣蘿卜不僅是一道佳肴，而且是一味良藥，具有滋陰、平喘、理氣、清熱等療效。亳州民諺云：“吃辣蘿卜喝熱茶，大夫餓得滿街爬。”穿心紅辣蘿卜之名清末已傳至京城。據(jù)說，民國時亳州商會會長蔣遜之的母親患病，遍請地方名醫(yī)無效，便由第二戰(zhàn)區(qū)司令長官張嵐峰出面，從北京請來中國四大名醫(yī)中的施今墨（該名醫(yī)乃宮廷御醫(yī)之高徒，解放后曾任過毛主席健康小組組長），珍金是每日白銀百兩，車馬費、伙食費另計。施今墨為過病開藥，藥引中卻有“八角臺穿心紅蘿卜一只”。由此，可見施今墨知識之淵博，亦可見穿心紅蘿卜名氣之大。豪門貢菊冰茶豪門貢菊冰茶（系列產(chǎn)品）是亳州人張西軍先生創(chuàng)制，專利號為9631316408。4盒×20包，凈重800克。冰茶配料為：黃山貢菊、寧夏枸杞、進口胖大海、福建蓮子蕊、西洋參片、羅漢果、山楂片、結(jié)晶冰糖等。其功能清心明目、潤喉清嗓、美容益智、滋補強身。其冰茶色澤清冽，覽之賞心悅目，飲之吹花嚼蕊，呷哈溢香。此冰茶在創(chuàng)制時不惜人力物力，經(jīng)披閱大量中藥古今典籍，參拜名師、專家，經(jīng)上百次實驗。又經(jīng)科研論證而研制成功。一經(jīng)投入市場大受專睞，行銷全國各地，被視為茶壇上之名員。由于被公認為亳州名產(chǎn)，1986年亳州全國中醫(yī)藥交易大會列為指定飲品。系列產(chǎn)品有參杞棗茶、三七花茶、霜雪茶等。銅關(guān)粉皮銅關(guān)粉皮銅關(guān)粉皮是亳州土特產(chǎn)之一。在省內(nèi)外享有極高的聲譽。是作為拜親訪友、贈送來賓的最佳禮品。銅關(guān)粉皮產(chǎn)于亳州市譙東鎮(zhèn)銅關(guān)村，其粉皮具有千余年的生產(chǎn)歷史，相傳明萬歷年間曾作為貢品進貢朝廷，隨著歷史文沿等。銅關(guān)粉皮也在不斷地提高質(zhì)量，從尋常百姓家走上高級餐廳，生產(chǎn)能力連年擴大，現(xiàn)正達到年產(chǎn)2000噸的水平，且供不應求。銅關(guān)粉皮為優(yōu)質(zhì)綠豆加工傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)。其特點是柔軟如緞，薄如蟬翠，晶瑩剔透，亦食亦菜。因其是純綠豆所做,具有極好的藥用保健作用,常食具有抗早衰、抗高血壓及心血管疾病,有清熱解毒之功能。