意帝酒業(yè)進出口，如何鑒別進口紅酒

年末歲初是洋酒的銷售旺季，葡萄酒也不例外，香甜可口的葡萄酒一直是節(jié)日宴席中的佳飲，近年來，越來越多的人鐘情于低酒精度的進口葡萄酒，但是市場中魚目混珠的現(xiàn)象常有出現(xiàn)，為了避免購買假貨，普及這方面的知識還是相當有必要的。我們可以從酒的瓶子外觀以及酒體入手。工具/原料不開瓶“十看”開瓶驗酒五招方法/步驟一、看禮盒包裝：原裝紅酒進口一般按箱包裝，沒有任何禮盒。二、看玻璃瓶：原瓶進口紅酒瓶底多呈凹陷錐形，且瓶底深部較厚，以利瓶身平衡和“濾渣”。三看酒封松緊：原裝進口紅酒塞密封性絕對可靠，印有品牌標識的酒封只是識別符號，并非用來密封，因此可轉(zhuǎn)動，而一些假劣酒制造者擔心酒塞密封不好會漏氣，就將酒封封死。四、看計量單位：原裝進口紅酒酒標上容量均標75cl而非750ml，如標“ml”，則為進口罐裝酒或假冒進口酒。五、看瓶身數(shù)字：原裝進口紅酒瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數(shù)字表明容量和酒瓶直徑等。六、看日期標注：原裝進口紅酒生產(chǎn)日期標注精確到灌裝時間。七、看條碼：裝進口紅酒背面都有國際條形碼。69開頭的為中國灌裝，0為美國，3為法國，7為智利，8為西班牙，9為澳大利亞。八、看正背酒標：海關(guān)規(guī)定，進口紅酒除在酒瓶正面貼進口國正標外，同時須在背面貼中文背標。據(jù)我國《預(yù)包裝食品標簽通則》規(guī)定，直接向消費者提供的進口紅酒標簽標示應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者名稱等。九、看報關(guān)單據(jù)：原裝進口紅酒都有進口報關(guān)單。十、看《衛(wèi)生證書》：正規(guī)銷售的進口紅酒須有口岸檢驗檢疫機構(gòu)出具的《衛(wèi)生證書》。證書上有產(chǎn)品名稱、品牌、原產(chǎn)國（地區(qū)）、凈含量（規(guī)格）、數(shù)/重量、生 產(chǎn)日期（批號）、保質(zhì)期及出證機構(gòu)等相關(guān)信息。消費者應(yīng)積極向商家索要《衛(wèi)生證書》，查看證書內(nèi)容是否與購買產(chǎn)品標簽信息一致。一、看酒液：看葡萄酒顏色是否自然，是否有不明懸浮物，若酒質(zhì)變壞，顏色有渾濁感。二、看酒塞：打開酒瓶，看軟木酒塞上文字是否與酒瓶標簽文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。三、聞酒味：好的紅酒有頗為復(fù)雜的氣味，不會攙雜壞氣味或怪味。四試口感：將紅酒倒入酒杯，輕輕搖晃觀察酒體是否有掛杯。飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時，正常葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。五看色素：將紅酒滴在上好的紙巾上，原汁紅酒的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄紅色，沒有明顯水跡擴散。而假酒是用莧菜紅等色素勾兌，色素顆粒大，會沉淀在紙巾中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯。

Podere Denderacchi特拉奇品牌的葡萄酒創(chuàng)始人是一位年青的律師Carlo Bussola。他也是意大利國王的親信，協(xié)助國王議定了意大利法律。即便如此，他還是喜歡農(nóng)場自由的生活。即使成功的律師生涯（他開始成為大州的律師）也沒有令他失去對于葡萄酒的青睞，這個聰明的年青人擁有并傳承著意大利傳統(tǒng)文化，從18世紀中葉便開始探索研究釀酒工藝。他滿懷熱情地對葡萄酒進行深入的研究，釀制出來的葡萄酒和國王共享。在1900年便開始投入市場生產(chǎn)，1960年建立了酒莊，酒莊規(guī)?？焖侔l(fā)展，經(jīng)過多年滿懷激情的努力研究和不斷探索，通過5代人的艱苦努力，現(xiàn)在已經(jīng)成為地方上最大的酒莊。酒莊有100公頃土地，年產(chǎn)量300萬瓶。150年的意大利歷史熏染了Filippo Molendi（Filippo是一位年青的托斯卡納酒的專家）。近幾年，他的公司已經(jīng)引導(dǎo)了托斯卡納貴族對Podere Denderacchi特拉奇酒莊的探索。公司名稱的命名源于Filippo對自己宗教的信仰。貴族酒莊的產(chǎn)品都是高品質(zhì)的，酒莊有很多的高端酒（8種DOCG，40多種DOC），凝聚了Filippo偉大父輩的精華。所以才能被現(xiàn)代市場所接受。2011年，意大利貴族酒莊命名中國自貿(mào)區(qū)首個紅酒進口中心——意帝酒業(yè)為直供商。托斯卡納貴族的產(chǎn)品的酒同托斯卡納的烹飪傳統(tǒng)完美融合：紅肉和醬油/沙司蘑菇和松露的傳統(tǒng)、野豬、野兔和奶酪由舊式風格的牧羊人的農(nóng)場所成熟。所有的托斯卡納酒講述了一種歷史：托斯卡納必然自豪，因為它擁有150周年的歷史。 酒莊位于倫巴蒂大區(qū)和威尼斯大區(qū)的交界處，佳達湖邊，離維羅納酒展50公里，是去意大利參加葡萄酒展會的最好住所，這是一家專業(yè)生產(chǎn)非常高檔的綠色食品酒莊，其優(yōu)良的葡萄酒馳名世界各國，也是意大利品酒會示范課的地方。普拉德羅酒莊在布雷西亞邊的美麗的佳樂迪湖邊，其歷史有100多年，創(chuàng)立于1860年，已經(jīng)擁有100多公畝土地，其中50%種植葡萄，10%種植橄欖，20%種植其他綠色食品，余下20%包括地窖、餐飲、旅社、旅游業(yè)。葡萄莊園的土地帶有非常高含量的沙，和碎土，大多數(shù)的葡萄園都在山坡上，是種植葡萄最理想的土地，再加上佳樂迪湖的氣候來調(diào)節(jié)溫差，為葡萄的成熟帶來了特別良好的氣候。普拉德羅酒莊生產(chǎn)的葡萄酒在意大利各重要雜志都有報道，往年葡萄酒被選為最高級別的不計其數(shù)，其起泡酒也是這個酒莊的特產(chǎn)之一，運用了意大利傳統(tǒng)工藝，在酒瓶里醞釀48個月，在口感上非常的平衡，香氣也是清香無比，和其他酒廠的產(chǎn)品馬上就有鮮明的對比。每一款出場的葡萄酒Vicenzo維岑周和他的太太Cristina克里斯提娜不但會親自品嘗，而且還會燒出很多地道的佳肴來，真正做到美酒佳肴的絕佳搭配。他的媽媽CaterinaZorzi卡特里娜是意大利傳統(tǒng)菜的大師。來參觀的旅客酒莊都會熱情地招待，老板娘會親自倒出葡萄酒讓客人品嘗，還有綠色橄欖油也是這個酒莊的一大特產(chǎn)，有1300棵橄欖樹，30多個品種和24中顏色，生產(chǎn)出這地區(qū)最好的橄欖油，同時也是意大利最好的。普拉德羅酒莊還有15個客房，一個露天帶水按摩的游泳池，會客廳，餐廳等等。普拉德羅酒莊的追求就是質(zhì)量達到世界最高峰，產(chǎn)品達到極品，口感最佳，再加上絕對的生態(tài)學(xué)，綠色食品。價格始終保留在合適水平。已經(jīng)出口30多個國家包括美國、加拿大、中國、英國、日本、歐洲等國家。其中在中國是由中國自貿(mào)區(qū)首個紅酒中心（意帝酒業(yè)）為指定運營商。