葡萄酒廠發(fā)展對策，葡萄酒行業(yè)的未來趨勢

比較好，現(xiàn)在國內(nèi)對葡萄酒的需求越來越大，進口酒的占的市場比例逐漸縮小。

氣候，還有地方的水和與葡萄的采集地的距離，最重要的是土質(zhì)，因為葡萄酒是要珍藏一段時間的

總體形式打好，但目前市場魚龍混雜，且沒有相關(guān)的行業(yè)規(guī)范約束，混亂局勢現(xiàn)在紅酒銷售模式基本分： * 傳統(tǒng)營銷運營模式（如：富隆、駿德、建發(fā)、ASC、保樂力加等） * 電子商務(wù)運營模式（如：酒美、也買酒、品尚紅酒、紅酒客等） * 保稅區(qū)交易模式 * 供應鏈運營模式 * 聯(lián)盟組織酒業(yè)推廣模式這個市場在近兩年會進行行業(yè)洗牌，特別以葡萄酒網(wǎng)絡(luò)運營模式最為明顯未來紅酒的銷售模式必然是O2O的最新模式，盡管團購并沒有給O2O帶好頭，但可以讓人們看到O2O的巨大威力，未來紅酒市場肯定會逐漸明朗，銷售量也和現(xiàn)在一樣，逐年以超過30%以上的水準提升，目前大多數(shù)公司的銷售業(yè)績基本上都是每年以2-3倍速度增長希望對你能有所幫助。

強強聯(lián)合。取長補短。文化為先導，產(chǎn)品為保障。再看看別人怎么說的。

用心做酒。而很多的國產(chǎn)葡萄酒，這個最根本的東西沒有把握住，偏偏喜歡弄些花里胡哨、嘩眾取寵的東西，長久不了。

在中國的話，難度很大。因為國外成名的酒莊都是全心全意釀酒，而且還是經(jīng)過百年的技術(shù)與歷史沉淀。國內(nèi)現(xiàn)在釀酒技術(shù)還處于初級階段，卻想像國外名莊一樣賣高價。作為葡萄酒的愛好者，我們關(guān)心的是喝的酒，不是其他的花樣。

酒的品質(zhì)肯定是第一位，也是長足發(fā)展的根本。其次是酒莊給酒帶來的附加值。比如體驗消費，比如宣傳酒帶來的噱頭等。還有就是人，要有一個和諧、有凝聚力的團隊。酒莊內(nèi)的工作人員可以說是世外人。因為他們平時基本都在酒莊內(nèi)，很少外出。要為他們的身心考慮。 最后是外部力量，有效借助外部力量可以節(jié)省成本節(jié)省力氣，事半功倍。

一、招募真正高端的人才目前現(xiàn)狀調(diào)查的十幾家家酒莊中現(xiàn)有的人才大多不具備以下特點： (1) 在專業(yè)中學術(shù)并不扎實， 具有國際化目光，并在團隊中協(xié)同合作的能力； (2) 科技創(chuàng)新才干精通， 較為明白全球的相關(guān)技術(shù)發(fā)展； (3) 擅長經(jīng)營管理， 具有品牌創(chuàng)新和深入發(fā)展的能力； (4) 信息提取能力強， 學習引用高端技術(shù)與廣告力強， 有帶頭的能力； 從而得出缺少真正人才的不會影響局部地區(qū)的酒莊的長久發(fā)展， 而且會影響整個寧夏地區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前調(diào)查的12家能反映出的問題就是無論是總體還是局部都很缺乏真正有效的人才， 當下銀川地區(qū)開始大量招募高端人才已面向全國，開出相當?shù)母＠鰜碇С中滦聟s較為龐大的葡萄酒產(chǎn)業(yè)。二、地區(qū)政府政策的大力支持在12年時寧夏自治區(qū)黨委、政府提出打造并大力發(fā)展出極具影響的賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略部署， 將賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)， 確立為自治區(qū)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和結(jié)構(gòu)調(diào)整的十大任務(wù)當中的重點來進行。并在地十二個五年計劃中用一優(yōu)三高的理念來統(tǒng)領(lǐng)整個寧夏地區(qū)的葡萄酒地區(qū)資源，地方政府在酒莊建造過程中大力撥款共計1700余萬元，勢必培育出賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)。三、利用銀川地區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢大力發(fā)展銀川位于北緯37度-39度，東經(jīng)105度-106度，整個種植葡萄酒的產(chǎn)地陽光、熱量都十分充足，其土地的含礦物質(zhì)量非常高有利于優(yōu)質(zhì)葡萄的種植，其次土地的透氧性好，白天與黑夜的溫度相差很大，雖然全年的降水量很少平均不到200毫升，但恰巧在黃河流經(jīng)的區(qū)域，種植是灌溉十分方便，但因為水源資源限量，當?shù)夭扇×舜螽a(chǎn)業(yè)，小酒莊的做法，來控制資源的合理分配，在每個小酒莊發(fā)展的同時也帶動當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。

?這個企業(yè)其實很早便對葡萄酒業(yè)產(chǎn)生了興趣。?早在2012年，?就在吉林省柳河縣投?入葡萄酒莊及葡萄深加工。?此外從2014年開始，?在法國波爾多收購葡萄酒莊，?目前已完成收購7座酒莊。

釀制紅酒的葡萄種類 葡萄種類方面，釀制紅酒的葡萄種類有Shiraz，Cabernet，Sauvignon，Merlot等等。紅酒的標簽上常出現(xiàn)這些名稱，就是指采用的葡萄的品種。有些紅酒是由單一種葡萄釀制，有些還是由2~3種葡萄釀制，釀出來的紅酒口味也就有所不同。單一或混合葡萄品種釀制的紅酒都是一樣的好，只是適合不同消費者的口味而已。 紅酒的來源地--“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”世界上生產(chǎn)紅酒的國家不少，紅酒的來源地的其中一個劃分方法，分作“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”。 舊世界紅酒一般指歐洲（尤其是法國和意大利）出產(chǎn)的紅酒，他們在國際市場上價格略昂貴?！靶率澜缂t酒”紅酒是指澳大利亞、智利等國家出產(chǎn)的紅酒。法國的紅酒以往用牛血所提煉出來的色素進行調(diào)色，在瘋牛癥的擔憂之下，曾一度影響法國紅酒的銷量。澳大利亞和智利由于地理位置優(yōu)越，葡萄產(chǎn)區(qū)都在幾乎沒有環(huán)境污染的地方，因此澳大利亞和智利的紅酒在國際市場很具知名度。澳大利亞的紅酒采用從葡萄皮本身提煉的純植物色素進行調(diào)色，是紅酒行業(yè)用天然物質(zhì)調(diào)色的創(chuàng)舉。 紅酒和干紅的概念和區(qū)別 所謂干型葡萄酒（干白、干紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，并沒有其他的含義。按照標準的規(guī)定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于這種類型的酒含糖量低，沒有甜味，所以更多地表現(xiàn)出葡萄的果香、發(fā)酵產(chǎn)生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統(tǒng)意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。 干紅葡萄酒的“干”是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。 也就是說，干紅喝起來是不甜的。在中國，有人喝干紅的時候喜歡混合雪碧來喝，這說明飲用者其實不適合喝干紅、而是正統(tǒng)的紅酒。

近日，美國上市全球首款紙瓶包裝的葡萄酒，由英國包裝公司Green Bottle聯(lián)合加州葡萄酒生產(chǎn)商Truett-Hurst推出。這種葡萄酒的包裝紙瓶很結(jié)實而且很輕，甚至可以用冰桶安全冰鎮(zhèn)三小時，受歡迎程度很高。這對國內(nèi)進口葡萄酒市場來說，是個不錯的啟示：符合大環(huán)境的文化和概念是進口葡萄酒商讓市場重燃激情的良策，對于中小酒商來說尤為重要。 《2013-2017年進口葡萄酒流通與投資市場深度調(diào)研與運營模式分析報告》顯示，就當前國內(nèi)進口葡萄酒市場來看，雖然還沒有進口葡萄酒經(jīng)銷商具體市場份額統(tǒng)計數(shù)據(jù)，但可以肯定的是，國內(nèi)進口葡萄酒市場超過50%的市場份額都被主要的八家經(jīng)銷商市場領(lǐng)導者所占據(jù)。這八家進口經(jīng)銷商分別是：圣皮爾精品酒業(yè)有限公司（ASC Fine Wines）、美夏（Summergate）、杭州鼎世貿(mào)易有限公司（French Wine Paradox）、桃樂絲（Torres、Mercuris）、富隆酒業(yè)（Aussino）和H&L Fine Wines。其中圣皮爾精品酒業(yè)有限公司（ASC）為中國最大的精品葡萄酒進口商，其葡萄酒銷售額占到中國市場的15%左右，零售價在150元以上的進口葡萄酒銷售額則占25%左右。除了2008年由于金融危機銷量明顯下滑，過去10年銷量一直保持45%左右的年增長速度。而在剩余市場份額中，中小經(jīng)銷商由于數(shù)量眾多，分布散亂，而且市場份額相當較小，因此競爭激烈。特別是當前市場下行的背景下，生存狀況堪稱惡劣。，葡萄酒也按捺不住，踴躍參與到環(huán)保大潮中來。近日，美國上市全球首款紙瓶包裝的葡萄酒，由英國包裝公司Green Bottle聯(lián)合加州葡萄酒生產(chǎn)商Truett-Hurst推出。這種葡萄酒的包裝紙瓶很結(jié)實而且很輕，甚至可以用冰桶安全冰鎮(zhèn)三小時，受歡迎程度很高。這對國內(nèi)進口葡萄酒市場來說，是個不錯的啟示：符合大環(huán)境的文化和概念是進口葡萄酒商讓市場重燃激情的良策，對于中小酒商來說尤為重要。 《2013-2017年進口葡萄酒流通與投資市場深度調(diào)研與運營模式分析報告》顯示，就當前國內(nèi)進口葡萄酒市場來看，雖然還沒有進口葡萄酒經(jīng)銷商具體市場份額統(tǒng)計數(shù)據(jù)，但可以肯定的是，國內(nèi)進口葡萄酒市場超過50%的市場份額都被主要的八家經(jīng)銷商市場領(lǐng)導者所占據(jù)。這八家進口經(jīng)銷商分別是：圣皮爾精品酒業(yè)有限公司（ASC Fine Wines）、美夏（Summergate）、杭州鼎世貿(mào)易有限公司（French Wine Paradox）、桃樂絲（Torres、Mercuris）、富隆酒業(yè)（Aussino）和H&L Fine Wines。其中圣皮爾精品酒業(yè)有限公司（ASC）為中國最大的精品葡萄酒進口商，其葡萄酒銷售額占到中國市場的15%左右，零售價在150元以上的進口葡萄酒銷售額則占25%左右。除了2008年由于金融危機銷量明顯下滑，過去10年銷量一直保持45%左右的年增長速度。而在剩余市場份額中，中小經(jīng)銷商由于數(shù)量眾多，分布散亂，而且市場份額相當較小，因此競爭激烈。特別是當前市場下行的背景下，生存狀況堪稱惡劣。