一般市面上普通白酒，都是固液態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒罐裝而來的，因此在正常的銷售期飲用，具有最佳的風味。謝邀！存放十年的38度白酒一般能喝。氣溫，濕度都不能有很大的變化，這樣才利于白酒的自然老化。首先，如果是在貯藏條件比較理想的情況下，存放二十年的白酒是能喝的，而且可能是非常香醇的老酒。
存放十年的38度白酒還能不能喝？
謝邀！存放十年的38度白酒一般能喝。前幾天，美食坐家就在一鐵哥們家喝了他存了十年的38度低度白酒，雖是地方酒但酒質(zhì)不錯，與新酒相比是更醇厚了，但是香味沒有增加多少，酒味也淡了，跟我的感覺就像喝清酒差不多。不過，這種存放了十年的低度酒仍不可輕視，后勁大。我喝50度的酒都有七八兩的酒量，可那老酒才喝半斤居然有些微醺了。
38度白酒，雖然是屬于低度酒，但只要保存環(huán)境適宜、密封良好，存放十年八年的是不大容易變質(zhì)以致不能被食用的，也就是說不會過期，是能喝的。不過在現(xiàn)實中，許多白酒，尤其是低度白酒，其密封性能都不是特別好，很多老酒揮發(fā)掉了一半甚至更多，剩下的一半酒精度會更低。此外，國內(nèi)現(xiàn)在大部分低檔白酒，不是純糧釀造，在勾兌的過程中，都是添加香精、食用酒精等原料的。
白酒放久了，會不會過期？還能喝嗎？
要看是什么酒了。真正的純糧固態(tài)發(fā)酵釀造好酒，存放條件能達到要求，放個幾十年肯定不會有任何問題的。這里說的好酒，指的是那種以高粱為主料，采用大曲發(fā)酵的，并且發(fā)酵期最起碼要兩個月以上的，才能勉強算得上好酒。當然了，如果是采用的長年泥池，再經(jīng)過三伏天發(fā)酵的，那就更好了。還必須要存放高度酒，也就是六十度或者以上的為最好。
退而求其次，沒有這種酒的話那就試試瓶裝酒。首先要挑選五十度以上的，然后經(jīng)過幾個簡單方法檢驗是不是純糧酒。至于怎么檢驗，我文章和問答里已經(jīng)說過很多次，這里就不再浪費大家的時間。藏酒的一定要記住這么幾點。一是不要收藏低度酒，也就是五十度以下的沒有收藏價值。第二是兌了酒精和香精的，這種酒雖然度數(shù)高，但由于酒精和香精沒有活性物質(zhì)，放時間久了只會覺得口感沒那么辣。
想要求酒是陳的香那種感覺，只能問天再借五百年也不一定能成功。還有一個就是快速發(fā)酵酒。我們所指的快速發(fā)酵，是低于一個月發(fā)酵期的那種。如果說具體品牌，那得罪人海了去，所以我不敢說，畢竟保命要緊。這里可以告訴您的是，很多以玉米、大米、青稞等為原料的，基本上都是快速發(fā)酵酒?？焖侔l(fā)酵出酒率高，能達到百分之五十以上，發(fā)酵期短，成本低，但是酒體的厚重感明顯不足，越放時間長，也就越難喝。
存放二十年的白酒還能不能喝？酒到底有保質(zhì)期嗎？
首先，如果是在貯藏條件比較理想的情況下，存放二十年的白酒是能喝的，而且可能是非常香醇的老酒。當然這都是有條件限制的。第一個條件就是白酒必須是真正的純糧酒。只有傳統(tǒng)工藝固態(tài)法發(fā)酵釀造出來的純糧酒才有貯藏的價值。傳統(tǒng)工藝釀造的純糧酒有越存越香，越存雜質(zhì)越少的特點，這也是老酒的價值所在。第二個條件就是貯藏的純糧酒必須是高度酒，如果是要貯藏二十年，那么至少要六十度以上的白酒才行。
貯藏中的白酒因為壇子的透氣性，仍然會與外界空氣有聯(lián)系，那么不可避免的會有跑酒的情況出現(xiàn)。如果貯藏白酒的度數(shù)低了，那么二十年后可能你的酒的度數(shù)只剩二三十度，那么就沒有什么品嘗價值了。第三個條件是貯藏的容器必須選擇好。陶瓷容器是最好的選擇，因為其性質(zhì)比較穩(wěn)定，同時還有良好的透氣性，利于白酒的老化。玻璃壇子次之，因為透氣性不好所以白酒老化的慢。
不能用塑料容器存酒。第四個條件就是貯藏的環(huán)境必須穩(wěn)定。貯藏白酒的最佳環(huán)境就是陰涼干燥，通風透氣的地方。氣溫，濕度都不能有很大的變化，這樣才利于白酒的自然老化。一般地下室，床底都是比較推薦的貯藏白酒的地方。因此從上面分析我們可以看出，只要貯藏條件理想的白酒，二十年后依然是好酒。而如果能夠達到高度純糧酒，貯藏條件理想這幾個條件，白酒是可以沒有保質(zhì)期的。
放了二十幾年的白酒，有的人喝著淡而無味，真的還能喝嗎？
大家好，我是@旗袍酒妹 ，一個愛旗袍，愛美食，更愛美酒的小女子！關于白酒存放幾十年能不能喝的問題我也想分享一下個人見解。正確存放幾十年的白酒是可以喝的，茅臺鎮(zhèn)大大小小的酒廠上千家，只要是酒廠成立時間早、并且正常經(jīng)營的酒廠基本上家家都有二十年，三十年甚至更長年限的老酒，而且老酒是每個酒廠都視為珍寶的產(chǎn)物。
老酒的口感不是每個人都能接受的，因為經(jīng)過長時間的存放，酒精會揮發(fā)掉一部分，達不到最佳飲用度數(shù)，而且醬香白酒在長期的存放過程中會發(fā)生酯化反應，時間越長酒會變得越香，顏色也會越來越黃，但是口感就會越來越差，只是說口感差，但是還是可以喝的。那為什么還視為珍寶呢？其實老酒的真正價值在于勾兌，而不是直接飲用，市面上賣的年份酒都是把老酒加入年份較短的酒中進行勾兌，而不是直接存放了幾十年；真正的年份老酒可遇不可求，而且價格非常高。
市面上銷售的普通白酒，買回來放幾年或者更長時間，會變得更好嗎？
我是存粹的白酒愛好者，搞白酒N多年，也收藏了部分老酒，和大家分享我的看法。1.白酒市場上白酒品類林林總總幾萬種，良莠不齊，名貴品牌白酒自帶光環(huán)，品質(zhì)過硬，越陳越香。品牌集中，辨識度高，價格是硬杠杠。最大的因素是固態(tài)法釀造，即糧食酒勾調(diào)糧食酒。2.普通白酒品牌雜亂，酒質(zhì)好劣均有，因此辨識度低，不好拿捏。
一般市面上普通白酒，都是固液態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒罐裝而來的，因此在正常的銷售期飲用，具有最佳的風味。反之隨著時間推移，會越來越清淡，直至寡淡無味。原因就是這類白酒是酒精、水、香料勾調(diào)而成的。3.想要存放或者收藏白酒，固態(tài)法白酒是必須具備的條件之一。再則，酒液的酒精度一定要達到五十度以上。還有存放條件一要避光，二要存放環(huán)境干燥通風。
