四川省川酒盟業(yè)有限公司，金盆地酒這個(gè)名字有什么來歷

川酒云煙，因?yàn)檫@個(gè)酒產(chǎn)于四川盆地腹心地帶，四川人杰地靈物產(chǎn)豐饒，寓意金色的盆地。主要是突出金盆地酒的好品質(zhì)和地理環(huán)境。

公司總部位于成都市成華區(qū)九熙廣場2幢6樓?；匚挥诮鹛每h梨花溝風(fēng)景區(qū)。

四川沱牌舍得集團(tuán)有限公司位于“觀音故里，詩酒之鄉(xiāng)”四川省遂寧市射洪縣沱牌鎮(zhèn)，地處北緯30.9°——世界最佳釀酒核心地帶，是“中國名酒”企業(yè)和川酒“六朵金花”之一,擁有“沱牌”、“舍得”兩塊“中國馳名商標(biāo)”。

王洪，男，漢族，1970.11.17生，中共黨員，大專學(xué)歷，成都大地魂酒業(yè)有限公司董事長，四川川酒聯(lián)盟企業(yè)管理有限公司董事長，第十一代種酒文化非遺傳承人，金堂縣人大代表、四川省散文學(xué)會(huì)副會(huì)長、棲賢鄉(xiāng)商會(huì)會(huì)長。金堂縣個(gè)體私營經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)會(huì)長。成都大地魂酒業(yè)有限公司董事長2015年，他成功申請“大地之魂種酒”列入金堂縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2017年他創(chuàng)辦“四川川酒聯(lián)盟企業(yè)管理公司”，帶領(lǐng)志同道合的酒廠統(tǒng)一工藝、統(tǒng)一品質(zhì)、統(tǒng)一文化、統(tǒng)一營銷、統(tǒng)一品牌，打造川酒名牌。2018年，他成功申請“大地之魂種酒”列入成都市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。同年被列為成都市民游學(xué)基地，2020年9月，作為種酒笫十一代傳承人的王洪出資修的大地之魂種酒傳習(xí)館已經(jīng)在鹽井酒鄉(xiāng)開館社會(huì)評價(jià)：王洪的回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)歷程，展現(xiàn)了一個(gè)農(nóng)村青年閃光的足跡，印證了民營企業(yè)在市場經(jīng)濟(jì)條件下健康穩(wěn)步發(fā)展的真實(shí)軌跡。

五糧液-宜賓、瀘州老窖-瀘州、劍南春-綿竹、全興大曲-成都、郎酒-古藺、沱牌曲酒-射洪。

五糧液集團(tuán) 宜賓 五糧液,五糧春,五糧醇 瀘州老窖集團(tuán) 瀘州 國窖1573,瀘州老窖 全興集團(tuán) 成都 水井坊,全興大曲 郎酒集團(tuán) 古藺縣 紅花郎,郎泉酒,古藺大曲 沱牌集團(tuán) 射洪縣 舍得酒 沱牌特曲 劍南春集團(tuán) 綿竹 金劍南,銀劍南,劍南春 對不?

川椒,川酒,中藥如川芎.雅連等等

棒棒雞 七星椒 朱砂蓮 杜仲 漢源花椒 通江銀耳 郫縣豆瓣 合江荔枝 燈影牛肉 廣漢纏絲兔 開水白菜 鴛鴦火鍋 鐘水餃 宮保雞丁 鍋巴肉片 回鍋肉 張飛牛肉 天府花生 雅魚 魚香肉絲 酸辣豆花 三大炮 魔芋燒鴨 耢糟蛋 山中老臘肉 宜賓燃面 龍抄手 擔(dān)擔(dān)面 夫妻肺片 賴湯圓 廣元核桃 閬中桐油 天池藕粉 瀘州桂圓 敘府小磨麻油 宜賓竹蓀 蒙頂茶 唐場豆腐乳 中江掛面(空心) 大王醬油 保寧醋 渠縣黃花 夾江豆腐乳 麻婆豆腐 蒼溪雪梨 敘府芽菜 峨眉竹葉青 全興大曲 五糧液酒 青城苦丁茶 沱牌曲酒 劍南春 瀘州老窖特曲 文君酒 郎酒

四川，天府之國，出名的東西很多，已說不出什么最出名。四川的白酒十分有名，全國十大名酒四川獨(dú)占六個(gè)（五糧液，瀘州老窖，劍南春，沱牌曲酒，郎酒，全興大曲），被譽(yù)為“川酒六金花”。四川的茶葉舉世聞名，四川是世界最早飲茶種茶的地方，蒙頂茶，峨眉竹葉青都是世間少有的精品。唐代陸羽在《茶經(jīng)》中有“揚(yáng)子江中水，蒙山頂上茶”的說法。四川的川菜是世界最大菜系，享譽(yù)海內(nèi)外。各種小吃也十分有名，如射洪麥加牛肉，姜黃豆腐干，閬中張飛牛肉，達(dá)州燈影牛肉，成都夫妻肺片，棒棒雞，麻辣兔頭，樂山甜皮鴨等。許多民間的傳統(tǒng)食品也享有盛名，如香腸，臘肉，泡菜，酸菜，豆腐乳，糖人等。四川的蜀錦，蜀繡，竹編也是世上少有的工藝精品。四川風(fēng)景秀美，氣候宜人。九寨溝，達(dá)古冰川，松潘黃龍，峨眉山，樂山大佛，青城山，都江堰都是世界遺產(chǎn)。同時(shí)生長著許多珍稀生物，如大熊貓，小熊貓，金絲猴，朱鹮，錦雞，中華鱘，珙桐，銀杏，靈芝等。也有許多特有的水果，如桂圓，荔枝，沙田柚，火龍果等。其他景區(qū)也很有特色，如射洪侏羅紀(jì)國家地質(zhì)公園，蜀南竹海，稻城（最后的香格里拉），海螺溝，康定跑馬山，中國死海，閬中古城，洛帶古鎮(zhèn)，黃龍溪古鎮(zhèn)，劍門關(guān)，皇澤寺，竇團(tuán)山等。四川人杰地靈，鐘靈毓秀，因此留下不少人文景觀，如武侯祠，陳子昂讀書臺(tái)，太白故里，杜甫草堂，薛濤井，望江樓，三蘇祠，小平故里等。自古佳麗出天府，四川的美女才女也是天下一絕。卓文君，薛濤，黃娥，武則天，楊玉環(huán)都是四川人。四川一定是個(gè)來了就不想離開的好地方！

旅游，火鍋，四川盆地，四川美女，辣妹子等。

因山而出名，。。

火鍋

古代的四川酒文化，是我國酒文化百花園中的一朵奇葩，在世界上也享有很高的美譽(yù)度。考察研究川酒的歷史，對認(rèn)識古代酒文化的形成，促進(jìn)白酒事業(yè)的健康發(fā)展，具有積極的現(xiàn)實(shí)意義。到了商代中期，中國人將曲、蘗分離，單獨(dú)制曲釀酒，實(shí)現(xiàn)了釀酒工藝上的重大突破。在商周出土的各類文物中，酒器就占了40%的比重。由此可見，這時(shí)的酒對古代人類社會(huì)生活的各個(gè)方面，都產(chǎn)生了重要影響?！叭嵌选币娮C川酒始于漢代四川釀酒歷史起源于何時(shí)，歷來眾說紛紜。但隨著20世紀(jì)大量文物出土，遂日漸清晰。1959年和1980年，彭縣竹瓦街兩次發(fā)現(xiàn)戰(zhàn)國青銅器，出土有尊、觶等酒器10多件，鑄造水平與河南殷墟相當(dāng)。1976年，綿竹出土了戰(zhàn)國中期的銅?、提梁壺等11件，證明在中國名酒劍南春的發(fā)源地，至少在2400年前已開始釀酒。1985年，在綿竹劍南春所在地，考古工作者在發(fā)現(xiàn)地下窖池的同時(shí)，還發(fā)現(xiàn)了一塊“永明五年”的南齊紀(jì)年磚。根據(jù)出土層的疊壓關(guān)系和出土器物的時(shí)代特征，認(rèn)為綿竹的地下窖池建造年代，應(yīng)不晚于南北朝南齊永明五年，即公元487年。幾乎與此同時(shí)，距綿竹僅30公里的廣漢“三星堆”更有驚人發(fā)現(xiàn)，3000年前至3500年前的大量陶酒器橫空出世，從釀造、貯藏到飲用的酒器亦應(yīng)有盡有。三星堆遺址的發(fā)掘，從此打破了中華民族起源于黃河流域的傳統(tǒng)學(xué)術(shù)觀點(diǎn)，形成了古蜀地區(qū)也是中華民族文明發(fā)源地之一的新觀念。就酒文化而言，在當(dāng)時(shí)的川西地區(qū)就有了相當(dāng)高的釀酒水平，應(yīng)該說，川西的飲酒之風(fēng)與中原同樣盛行。廣漢、綿竹、彭縣三地彼此相距不過30余公里，即使在交通、通訊很不發(fā)達(dá)的古代，經(jīng)濟(jì)文化的交往也應(yīng)該非常緊密而頻繁，其釀酒歷史無疑也應(yīng)趨于同步發(fā)展。20世紀(jì)七八十年代，考古工作者還在瀘州、宜賓等地的出土文物中，發(fā)現(xiàn)了不少漢代酒器。由此不難得出這樣的結(jié)論，四川呈V形狀的名酒分布區(qū)域，大約在漢代及漢代以前就基本形成了。

取一個(gè)炸好的培根卷、一片小黃瓜及菠蘿。 將小黃瓜串入培根卷。 再串入菠蘿，排盤即可。 吃了會(huì)讓你好運(yùn)旺旺來唷！ 貼心建議： ◎培根的長度一定要能夠?qū)⒒鹜饶c，卷過一圈半喔!不然炸的時(shí)候很容易散開，切記! ◎如果買不到培根或小火腿，可以換成用肉片卷青蔥，也很好吃! ◎菠蘿酸酸甜甜的滋味，和培根火腿很搭配唷! ◎排盤的那朵紅花是紅辣椒切開后泡在水中，辣椒會(huì)自動(dòng)彎曲打開就像一朵盛開的大紅花:)

串串香的做法 “串串香”又叫“麻辣燙”，是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，它實(shí)際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。隨著時(shí)代的變遷，川菜、川酒包括川戲等都早以走出四川，進(jìn)入全國各個(gè)地方，人們早以習(xí)慣和喜歡上了川菜川味，其中，麻辣燙更是以獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，可以說只要有人的地方就有麻辣燙的存在，甚至在一定程度上，麻辣燙已成為四川味道的代表。 紅湯辣而不燥，香而不膩；白湯香味醇厚、回味綿長；清湯鮮香迷人，怡人爽口；海鮮湯原汁原味，營養(yǎng)清新。 　　新派串串香，選料豐富，營養(yǎng)全面，新鮮肉類、禽類、水產(chǎn)品、時(shí)令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，一夾一涮，便可食用，食品營養(yǎng)成分不流失。既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營養(yǎng)豐富的底湯，真正是更美味、更營養(yǎng)、更健康、更時(shí)尚。 原料 四川麻辣火鍋底料25克、老湯500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少許。陳皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少許，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。 制作過程 1、將牛油放入鑊中燒熱，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入四川麻辣火鍋底料炒香，倒入米酒略炒。 2、將其余材料同老湯放入鑊中煲滾，再煮上自己喜歡的食物用火鍋味碟佐食。 其實(shí)串串香做法還有很多種，只是鍋底不同，示范舉例自己調(diào)味的麻辣 紅湯鍋的做法： 按5公斤骨頭湯的比例 1、郫縣豆瓣300克（這是最主要的原料），牛油200克，菜籽油100克 2、干紅辣椒150克（剪成約２公分的小段）；花椒50克 3、白糖3大勺；干姜（切片）和瓣蒜各150克；蔥（兩寸半長的節(jié)）250克；香料一袋（茴香、八角、山奈等）150克；鹽適量（視你購買的豆瓣咸度定，因有些廠家生產(chǎn)的豆瓣過咸）；雞精一大勺 炒料火候很關(guān)鍵： 1、熱鍋下菜油，待菜油燒熟后再下牛油，牛油融化后（關(guān)火）將干辣椒和花椒略過油撈起，待用； 2、油鍋內(nèi)下白糖開小火慢炒，待白糖融化起泡時(shí)（注意融化了的糖開始浮到油上面來時(shí)即可，此時(shí)糖泡呈金黃色，若轉(zhuǎn)為暗紅色或黑色就炒糊了）立即下姜、蔥、蒜及大料煸炒，再下郫縣豆瓣腩出香味； 3、開大火，將骨頭湯倒入，加鹽（以湯料的咸度投放，略比平常的燒菜味重點(diǎn)即可）和雞精，湯開后投入過油的干辣椒和花椒轉(zhuǎn)小火慢熬１０分鐘后，便可按自己的喜好燙食菜品了。 　　按此比例可多炒些底料，每次味道不足時(shí)，往湯內(nèi)加料即可（喜麻辣者還可在燙料中直接投入些未過油的干辣椒段和新花椒粒） 注意事項(xiàng)： 1、炒糖時(shí)，只能用小火，糖須炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡為金黃色，若炒糊了就不能再用了，那樣湯料是苦的），這樣的湯色才會(huì)紅亮而湯內(nèi)并無甜味； 2、豆瓣最好用《鵑城牌》郫縣豆瓣才是正宗的，別的有很多產(chǎn)品不合格或味道不正； 3、最好使用菜籽油（即非精煉油如色拉油），做出來的底料色香味均比精煉油效果好。 串串香與火鍋的區(qū)別 　　串串香由火鍋演變而來，但吃法卻有著很大區(qū)別?；疱伇仨氉约翰僮?，自涮自燙，而串串香則有專業(yè)的師傅燙制好后裝在碗中供顧客使用，這使得冷鍋串串的口味和品質(zhì)上都有比較好的保證。 　　此外，吃串串香必須配茶一杯，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。茶葉以綠茶為上。