寫白酒文章屬于什么領(lǐng)域，白酒屬于什么類別

烈性酒。

孔府家酒的廣告詞。

我寫的=。=

酒的閃點(diǎn)低于23度是甲類

任務(wù)占坑

加水以后，酒度數(shù)降低了，酒里面的高級(jí)脂肪酸被分解出來(lái)了，產(chǎn)生了絮狀物，所以就渾濁了。白酒低溫下變渾濁正是由于其中的高級(jí)不飽和酸以及酯類物質(zhì)引起的，包括棕桐酸、油酸、亞油酸及其乙酯類物質(zhì)。這幾種高級(jí)脂肪酸乙酯均為不飽和脂肪酸乙酯，性質(zhì)不穩(wěn)定，只溶于酒精，隨著溫度的降低溶解度也急劇降低，在低溫下引起渾濁，甚至在低溫環(huán)境下久置一段時(shí)間后，會(huì)凝聚產(chǎn)生白色絮狀沉淀物。所以，白酒在低溫情況下出現(xiàn)渾濁或絮狀物是正常的現(xiàn)象，不用擔(dān)憂。而且，在醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB／T26760－2011）中也規(guī)定：當(dāng)酒的溫度低于10度時(shí)，允許出現(xiàn)白色絮狀沉淀物質(zhì)或失光。10度以上時(shí)應(yīng)逐漸恢復(fù)正常。另外，低溫下渾濁失光、有白色絮狀物析出也正是純糧酒的典型特征。擴(kuò)展資料：酒的香氣來(lái)源及判斷原理：高級(jí)脂肪酸乙酯是白酒香氣的主要來(lái)源，沒有這類物質(zhì)存在，白酒就不會(huì)有各具特色的香氣，也就不會(huì)有十二香型的白酒區(qū)分。這些脂類物質(zhì)在白酒中占比只有2％，但總的種類卻有幾百上千種，十分復(fù)雜。白酒根據(jù)主體香氣區(qū)分香型，比如濃香型白酒主體香氣成分為已酸乙酯，清香型白酒主體香氣成分為乙酸乙酯、乳酸乙酯；因?yàn)椴煌惖奈⒘拷M合，各種香型之間才各有千秋。如果酒里面沒有這些脂類成分，白酒就只有味沒有香，失去了一大半喝酒的樂趣；而且這些脂類成分會(huì)使酒體變得醇厚柔和，更好入口。老酒之所以會(huì)越來(lái)越醇厚，也是因?yàn)橹惓煞值暮吭黾印＿@些絮狀物不僅會(huì)在低溫下出現(xiàn)，如果白酒度數(shù)降低也會(huì)析出。因此就有酒中加水看是否變渾濁判斷糧食酒的方法，使用的就是該原理。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-實(shí)測(cè)：網(wǎng)傳白酒加水現(xiàn)乳白渾濁為好酒 是真的嗎？

加水混濁證明是糧食發(fā)酵的酒，如不混濁說(shuō)明是酒精勾兌的

白酒如水變渾濁屬于釀造酒，加水降度后，很多香味物質(zhì)稀釋后水溶性降低，白酒中的高級(jí)酯淅出，形成過(guò)飽和狀態(tài)，所以會(huì)變渾濁

白酒通常在50度以上的是清澈透亮的，無(wú)雜質(zhì)。加水以后，酒度數(shù)降低了，酒里面的高級(jí)脂肪酸被分解出來(lái)了，產(chǎn)生了絮狀物，所以就渾濁了。

高到低是會(huì)渾濁的,屬于物理渾濁,是酒體的分之結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而 引起的!

加水后酒的濃度過(guò)低酒的特性就會(huì)有一定變化~ 高濃度的酒用來(lái)洗沾滿油的餐具一洗就掉~ 酒里也有植物油濃度低了就會(huì)漂起來(lái)的~ 我說(shuō)的是基礎(chǔ)酒其它不太懂

我覺得有可能是這三首里面的一首，都給你放在這兒了。宣州謝胱樓餞別校書叔云 李白 棄我去者，昨日之日不可留； 亂我心者，今日之心多煩憂。 長(zhǎng)風(fēng)萬(wàn)里送秋雁，對(duì)此可以酣高樓。 蓬來(lái)文章建安骨，中間小謝又清發(fā)。 俱懷逸興壯思飛，欲上青天攬明月。 抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。 人生在世不稱意，明朝散發(fā)弄扁舟。 答王十二寒夜獨(dú)酌有懷李 白昨夜吳中雪，子猷佳興發(fā)。萬(wàn)里浮云卷碧山，青天中道流孤月。孤月滄浪河漢清，北斗錯(cuò)落長(zhǎng)庚明。懷余對(duì)酒夜霜白，玉床金井冰崢嶸。人生飄忽百年內(nèi)，且須酣暢萬(wàn)古情。君不能貍膏金距學(xué)斗雞，坐令鼻息吹虹霓。君不能學(xué)哥舒，橫行青海夜帶刀，西屠石堡取紫袍。吟詩(shī)作賦北窗里，萬(wàn)言不值一杯水。世人聞此皆掉頭，有如東風(fēng)射馬耳。魚目亦笑我，請(qǐng)與明月同。驊騮拳跼不能食，蹇驢得志鳴春風(fēng)。折楊黃華合流俗，晉君聽琴枉清角。巴人誰(shuí)肯和陽(yáng)春，楚地猶來(lái)賤奇璞。黃金散盡交不成，白首為儒身被輕。一談一笑失顏色，蒼蠅貝錦喧謗聲。曾參豈是殺人者，讒言三及慈母驚。與君論心握君手，榮辱于余亦何有？孔圣猶聞傷鳳麟，董龍更是何雞狗。一生傲岸苦不諧，恩疏媒勞志多乖。嚴(yán)陵高揖漢天子，何必長(zhǎng)劍拄頤事玉階。達(dá)亦不足貴，窮亦不足悲。韓信羞將絳灌比，禰衡恥逐屠沽兒。君不見李北海，英風(fēng)豪氣今何在？君不見裴尚書，土墳三尺蒿棘居。少年早欲五湖去，見此彌將鐘鼎疏。襄陽(yáng)歌》 李白 落日欲沒峴山西，倒著接籬花下迷。 襄陽(yáng)小兒齊拍手，攔街爭(zhēng)唱白銅鞮. 傍人借問(wèn)笑何事，笑殺山翁醉似泥。 鸕鶿杓，鸚鵡杯。 百年三萬(wàn)六千日，一日須傾三百杯。 遙看漢水鴨頭綠，恰似葡萄初酦醅。 此江若變作春酒，壘麹便筑糟丘臺(tái)。 千金駿馬換小妾，笑坐雕鞍歌落梅。 車傍側(cè)掛一壺酒，鳳笙龍管行相催。 咸陽(yáng)市中嘆黃犬，何如月下傾金罍。 君不見晉朝羊公一片石，龜頭剝落生莓苔。 淚亦不能為之墮，心亦不能為之哀。 清風(fēng)朗月不用一錢買，玉山自倒非人推。 舒州杓，力士鐺，與爾同死生。 襄王云雨今安在，江水東流猿夜聲。

月下獨(dú)酌----李 白 花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親。 舉杯邀明月，對(duì)影成三人。 月既不解飲，影徒隨我身。 暫伴月將影，行樂須及春。 我歌月徘徊，我舞影零亂。 醒時(shí)同交歡，醉后各分散。 永結(jié)無(wú)情游，相期邈云漢。

少年行李白 五陵年少金市東，銀鞍白馬度春風(fēng)。 落花踏盡游何處，笑入胡姬酒肆中。 宣州謝脁樓餞別校書叔云李白 棄我去者昨日之日不可留，亂我心者今日之日多煩憂。長(zhǎng)風(fēng)萬(wàn)里送秋雁，對(duì)此可以酣高樓。 蓬萊文章建安骨，中間小謝又清發(fā)。俱懷逸興壯思飛，欲上青天攬明月。抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。 人生在世不稱意，明朝散發(fā)弄扁舟。 客中行李白 蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光。 但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)。 月下獨(dú)酌李白 花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親。 舉杯邀明月，對(duì)影成三人。 月既不解飲，影徒隨我身。 暫伴月將影，行樂須及春。 我歌月徘徊，我舞影零亂。 醒時(shí)同交歡，醉后各分散。 永結(jié)無(wú)情游，相期邈云漢。

下獨(dú)酌----李 白 花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親。 舉杯邀明月，對(duì)影成三人。 月既不解飲，影徒隨我身。 暫伴月將影，行樂須及春。 我歌月徘徊，我舞影零亂。 醒時(shí)同交歡，醉后各分散。 永結(jié)無(wú)情游，相期邈云漢.將進(jìn)酒 作者: 李白 君不見，黃河之水天上來(lái)，奔流到海不復(fù)回。 君不見，高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪。 人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。 天生我材必有用，千金散盡還復(fù)來(lái)。 烹羊宰牛且為樂，會(huì)須一飲三百杯。 岑夫子，丹丘生，將進(jìn)酒，君莫停。 與君歌一曲，請(qǐng)君為我側(cè)耳聽。 鐘鼓饌玉不足貴，但愿長(zhǎng)醉不復(fù)醒。 古來(lái)圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名。 陳王昔時(shí)宴平樂，斗酒十千恣歡謔。 主人何為言少錢，徑須沽取對(duì)君酌。 五花馬，千金裘， 呼兒將出換美酒，與爾同銷萬(wàn)古愁。

君不見，黃河之水天上來(lái)，奔流到海不復(fù)回 李白《將進(jìn)酒》 黃河落盡走東海，萬(wàn)里寫入襟懷間。 李白《贈(zèng)裴十四》 欲渡黃河冰塞川，將登太行雪滿山 李白《行路難》 孤帆遠(yuǎn)影碧空盡，惟見長(zhǎng)江天際流 李白《送孟浩然至廣陵》 天門中斷楚江開，碧水東流至此回 李白《望天門山》 山隨平野盡，江入大江流 李白《渡荊門送別》 《將進(jìn)酒》 君不見黃河之水天上來(lái)，奔流到海不復(fù)回。 君不見高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪。 人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。 天生我才必有用，千金散盡還復(fù)來(lái)。 烹羊宰牛且為樂，會(huì)須一飲三百杯。 岑夫子，丹丘生，將進(jìn)酒，杯莫停。 與君歌一曲，請(qǐng)君為我傾耳聽。 鐘鼓饌玉不足貴，但愿長(zhǎng)醉不復(fù)醒。 古來(lái)圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名。 陳王昔時(shí)宴平樂，斗酒十千恣歡。 主人何為言少錢，徑須沽取對(duì)君酌。 五花馬，千金裘，呼兒將出換酒，與爾同銷萬(wàn)古愁將進(jìn)酒 君不見黃河之水天上來(lái)。 奔流到海不復(fù)回。 君不見高堂明鏡悲白發(fā)。 朝如青絲暮成雪。 人生得意須盡歡。 莫使金樽空對(duì)月。 天生我材必有用。 千金散盡還復(fù)來(lái)。 烹羊宰牛且為樂。 會(huì)須一飲三百杯。 岑夫子。 丹丘生。 將進(jìn)酒 君莫停。 與君歌一曲。 請(qǐng)君為我側(cè)耳聽。 鐘鼓饌玉不足貴。 但愿長(zhǎng)醉不愿醒。 古來(lái)圣賢皆寂寞。 惟有飲者留其名。 陳王昔時(shí)宴平樂。 斗酒十千恣歡謔。 主人何為言少錢。 徑須沽取對(duì)君酌。 五花馬。 千金裘。 呼兒將出換美酒。 與爾同銷萬(wàn) 君不見，黃河之水天上來(lái)，奔流到海不復(fù)回。 ——李白《將進(jìn)酒》

記敘的順序 寫記敘文，要有個(gè)順序。先寫什么，后寫什么再寫什么，只有安排得恰當(dāng)，才能敘述得條理清楚。記敘的順序一般可分為順敘、倒敘、插敘、補(bǔ)敘四種。 順敘是寫記敘文最常用、最基本的方法，一般是指按照事件發(fā)展的時(shí)間先后次序來(lái)敘述。采用這種方法，能使文章的層次同事件發(fā)展的過(guò)程基本一致，容易把事件記敘得有頭有尾，脈絡(luò)清晰。順敘的方法可分為以下幾種：一是完全按時(shí)間順序記敘。如《老山界》一文，就是按照時(shí)間（當(dāng)天下午——天黑——當(dāng)天夜里——第二天黎明——第二天下午兩點(diǎn)——兩點(diǎn)以后）的推移，記敘了紅軍翻越老山界的過(guò)程；二是以地點(diǎn)的轉(zhuǎn)換為順序來(lái)敘述事件，如《藤野先生》一文，就是從作者到東京開始寫起，再寫到仙臺(tái)后與藤野先生相處中的幾件事，最后寫離開仙臺(tái)后對(duì)藤野先生的懷念與崇敬；三是以事情的內(nèi)在邏輯聯(lián)系為序來(lái)敘述事件。如《誰(shuí)是最可愛的人》中，作者用三個(gè)事例，從三個(gè)方面歌頌了志愿軍的高貴品質(zhì)。第一個(gè)事例重在表現(xiàn)志愿軍戰(zhàn)士對(duì)敵人的無(wú)比仇恨，第二個(gè)事例表現(xiàn)志愿軍對(duì)朝鮮人民的熱愛，第三個(gè)事例則展示了志愿軍崇高的精神境界。這三個(gè)事例由表及里、由淺入深地告訴讀者，志愿軍是最可愛的人。在敘述一個(gè)事例時(shí)，由于時(shí)間變化與空間地點(diǎn)的轉(zhuǎn)換順序往往是一致的，所以在一篇文章中常常是幾種順敘的方法兼而有之。 倒敘，是根據(jù)表達(dá)的需要，把事件的結(jié)局或某個(gè)最突出的片斷提在前邊敘述，然后再?gòu)氖录拈_頭按原來(lái)的發(fā)展順序進(jìn)行敘述。倒敘能造成懸念，增強(qiáng)文章的吸引力，使文章引人入勝。我們讀過(guò)不少倒敘的文章，如《一件珍貴的襯衫》、《一件小事》、《回憶我的母親》、《記一輛紡車》等。使用倒敘方法應(yīng)注意的是：文章開頭交代了事件的結(jié)局后，要轉(zhuǎn)回到事件的開頭，從起因?qū)懫?；在敘述完事件的?jīng)過(guò)后，還要回到結(jié)局上來(lái)，這樣才能首尾相合、結(jié)構(gòu)完整。 插敘，是在敘述中心事件的過(guò)程中，為了幫助展開情節(jié)或刻畫人物，暫時(shí)中斷敘述的線索，插入一段與主要情節(jié)相關(guān)的內(nèi)容，然后再接著敘述原來(lái)的內(nèi)容。魯迅的《故鄉(xiāng)》中有兩處插敘。一處是當(dāng)“我”的母親談到閏土?xí)r，作者用“這時(shí)候，我的腦海里忽然閃出一幅神異的圖畫來(lái)?！币鰧?duì)少年閏土形象的插敘。另一處是對(duì)楊二嫂形象的回憶。這兩處插敘使閏土、楊二嫂過(guò)去與現(xiàn)在的不同形象及不同生活境況形成鮮明對(duì)比，充實(shí)了文章內(nèi)容，深入開掘了主題思想。插敘的內(nèi)容應(yīng)能對(duì)中心內(nèi)容起補(bǔ)充、解釋或襯托作用，根據(jù)中心內(nèi)容的需要可長(zhǎng)可短，但不能超越表現(xiàn)中心思想的范圍，否則會(huì)喧賓奪主、繁瑣累贅。使用插敘時(shí)，要安排好與中心內(nèi)容的銜接，使過(guò)渡自然，內(nèi)容貫通一氣。 補(bǔ)敘，也叫追敘，是行文中用三兩句話或一小段話對(duì)前邊說(shuō)的人或事作一些簡(jiǎn)單的補(bǔ)充交代。補(bǔ)敘通常是中心事件的有機(jī)組成部分，文章的關(guān)鍵之處。沒有補(bǔ)敘，故事情節(jié)上就會(huì)出現(xiàn)漏洞，令人不解。如《水滸傳》第十六回《智取生辰綱》一節(jié)，敘述在黃泥崗松林內(nèi)七個(gè)販棗的客商劫走了生辰綱。看到這里，讀者自然生疑：同一桶酒，販棗客商喝得，為什么楊志等人就喝不得？這時(shí)，作者不慌不忙地交代了吳用、晁蓋等七人的姓名，并介紹了使用障眼法、當(dāng)面吃酒以瓢下藥的經(jīng)過(guò)。這樣，通過(guò)補(bǔ)敘使得事件真相大白。由此可見，補(bǔ)敘實(shí)際上是在敘述時(shí)，故意“藏”去若干片斷，到后面適當(dāng)?shù)牡胤皆侔堰@些片斷“亮”出來(lái)，使讀者恍然大悟。通過(guò)這一“藏”一“亮”，造成敘事的波瀾。 那么,什么時(shí)候用順敘,什么時(shí)候用倒敘,又什么時(shí)候用插敘？這是沒有固定的模式的。總的前提是服務(wù)于文章的立意,服務(wù)于文章結(jié)構(gòu)的完整和條理性,服務(wù)于文章的生動(dòng),能使文章引人入勝。以下的看法可供同學(xué)們參考: 如果讓讀者重視事情的過(guò)程,往往用倒敘,例如《一件珍貴的襯衫》,重點(diǎn)是歌頌周總理,不是作者的襯衫現(xiàn)在怎么樣,所以用了倒敘寫法。 如果讓讀者重視事情的結(jié)果,往往用順敘,例如下面的例文1,開頭寫“我”離家出走,按順序?qū)懴氯?讀者關(guān)心事情的結(jié)果,自然會(huì)繼續(xù)讀下去。 例文1 我的第一次離家出走 吉林九中 賈曉瑞 ……媽媽終于火了,抬手給了我一巴掌,我捂著火辣辣的臉,一轉(zhuǎn)身跑了出去。 天又黑又冷,我裹緊大衣,漫無(wú)目的地在大街上走著。我一邊走一邊和自己賭氣:“我決不回去！決不！”就這樣,路越走越長(zhǎng),天越走越黑。哎,去哪兒呢？

常見的寫作順序 常見的寫作順序有5種： 一、按時(shí)間先后順序?qū)?。寫人、寫事、寫景時(shí)，常見的是以時(shí)間的先后為順序記敘。 二、按地點(diǎn)變換的順序?qū)憽３Ｓ糜趯懹斡?、參觀記、活動(dòng)。 三、按事情發(fā)展的順序來(lái)寫。按事情的起因、經(jīng)過(guò)、結(jié)果的順序來(lái)寫。 四、按不同內(nèi)容的類別順序?qū)憽? 五、按總述與分述的順序?qū)憽? 1．先分后總。 2．先總后分再總。 3.先總后分。 另一種意見是：常見的寫作順序有：時(shí)間順序、空間順序、事情發(fā)展順序、邏輯順序?？偸雠c分述不屬于寫作順序，而是屬于文章結(jié)構(gòu)。文章結(jié)構(gòu)有：總分結(jié)構(gòu)、分總結(jié)構(gòu)、總分總結(jié)構(gòu) 常用的寫作順序有哪些呢？ （1）按照事情發(fā)展順序（起因→發(fā)生→發(fā)展→高潮→結(jié)果）組織材料，即先發(fā)生的情況先寫，后發(fā)生的后寫。這種安排材料的方法又叫做“順敘”或“正敘”，是最常用的一種記敘順序。 (2）按照時(shí)間先后順序（早→中→晚，前→中→后）組織材料。即以時(shí)間推移為序，將文章要用的各個(gè)材料串成一體，或?qū)⑶楣?jié)發(fā)展的各個(gè)階段連接起來(lái)，使文章形成一個(gè)完整的整體。 無(wú)論是寫一件事還是幾件事，無(wú)論是通過(guò)一件事寫人還是通過(guò)幾件事寫人，或者寫景，寫活動(dòng)，寫參觀記、游記??都可以采用這種順序?qū)?。按照時(shí)間先后這條比較單純的順序?qū)懀菀讏?zhí)簡(jiǎn)馭繁，使文章有條不紊，讓讀者讀起來(lái)，既方便順當(dāng)，又容易領(lǐng)會(huì)。 （3）按照空間轉(zhuǎn)換順序組織材料。即按照方位、處所或地點(diǎn)變換來(lái)安排材料，決定材料先寫后寫的次序。 （4）按照事物（或內(nèi)容）類別順序組織材料。即面對(duì)眾多的事物（或內(nèi)容），把同類的放在一起，然后一類一類地寫，寫完這一類再寫那一類。 (5）按照事物（或內(nèi)容）幾方面順序組織材料。 除以上五種寫作順序之外，還有 按概括具體順序（概括→具體、具 體→概括）， 按總述分述順序（總→分、分→總、總→分→總）， 按因果順序（因→果、果→因）， 按前后對(duì)比順序， 按問(wèn)答順序， 按作者感情變化順序， 按事物特點(diǎn)順序， 按整體到部分的順序， 按生長(zhǎng)順序等組 織材料的形式。

小學(xué)好像只接觸到了順敘、倒敘、插敘三種呀！順敘：就是按照事情的發(fā)生過(guò)程來(lái)記敘，比如起因、經(jīng)過(guò)、結(jié)果來(lái)敘述的，條理清晰，讓人很清楚地了解事件的全過(guò)程，插敘：先按照順敘來(lái)敘述，然后在中間插入以前的事情或和文章有關(guān)的一些背景，再按原來(lái)的思路繼續(xù)寫下去，但插入的東東必須為中心服務(wù)，倒敘：把故事的結(jié)尾提到最開始來(lái)寫，然后在按事件的過(guò)程來(lái)寫，引人入勝，回味無(wú)窮

啊，我不懂呀常見的寫作順：總分總...常見的寫作順：按地點(diǎn)轉(zhuǎn)移順序?qū)?..常見的寫作順：......

事情發(fā)展順序,地點(diǎn)轉(zhuǎn)換順序,事物特點(diǎn)的幾個(gè)方面,時(shí)間順序.

《故都的秋》是中國(guó)現(xiàn)代作家郁達(dá)夫于1934年創(chuàng)作的散文 選自 郁達(dá)夫散文集。 　　作者在對(duì)北平秋的描繪中，寄寓了眷戀故都自然風(fēng)物和對(duì)美的執(zhí)著追求，流露出一種沉靜、寡淡的心境?！肮识肌北砻髅鑼懙牡攸c(diǎn)，含有深切的眷戀之意；“秋”字確定描寫的內(nèi)容。 文章疏導(dǎo)　　1.本文題旨　　“故都”兩字指明描寫的地點(diǎn)，含有深切的眷念之意，也暗含著一種文化底蘊(yùn)；“秋”字確定描寫的內(nèi)容，與“故都”結(jié)合在一起，暗含著自然景觀與人文景觀相融合的一種境界。題目明確而又深沉。本文通過(guò)對(duì)北平秋色的描繪，贊美了故都的自然風(fēng)物，抒發(fā)了向往、眷戀故都之秋的真情，并流露出憂郁、孤獨(dú)的心境。在把握本文主旨時(shí)，要注意理解作者思想感情的時(shí)代性。社會(huì)風(fēng)云和個(gè)人遭際在作者心里投下陰影，以致對(duì)故都清秋的“品味”夾雜著一些苦澀。　　2.本文結(jié)構(gòu)　　文章開頭和結(jié)尾都以北國(guó)之秋和江南之秋作對(duì)比，表達(dá)對(duì)北國(guó)之秋的向往之情。中間主體部分從記敘和議論兩方面描述故都紛繁多彩的清秋景象：記敘部分采用并列結(jié)構(gòu)，根據(jù)“清”“靜”“悲涼”的三個(gè)層次，逐一描繪故都的自然風(fēng)物，共有五種景況，即清晨靜觀、落蕊輕掃、秋蟬殘鳴、都市閑人、勝日秋果；議論部分，從喻理的角度，進(jìn)一步贊頌自然之秋，贊頌北國(guó)之秋。首尾照應(yīng)，回環(huán)往復(fù)；中部充分展開，酣暢淋漓?！　?.情景交融的特點(diǎn)　　作者將苦澀的“品味”與生動(dòng)的景物描寫有機(jī)地結(jié)合在一起，創(chuàng)造出一種特殊的神韻。他不寫故都皇家宮殿、園林，也不寫遠(yuǎn)近郊區(qū)眾多優(yōu)美的自然風(fēng)光，那些景致雖然也代表了故都的特色，但似乎離老百姓生活很遙遠(yuǎn)。他只是依憑一個(gè)普通文化人士的眼光來(lái)觀察和體驗(yàn)故都之秋，他筆下的秋味、秋色和秋的意境與姿態(tài)，都籠罩著一層奇異的主觀色彩。例如寫“租人家一椽破屋來(lái)住著”，“在破壁腰中，靜對(duì)著”藍(lán)色的牽?；?，從尋常景象甚至破敗景象中看出、體驗(yàn)出美來(lái)。寫“北國(guó)的槐樹”的落蕊，“腳踏上去聲音也沒有，氣味也沒有，只能感出一點(diǎn)點(diǎn)極微細(xì)極柔軟的觸覺”，寫“灰土上留下來(lái)的一條條掃帚的絲紋，看起來(lái)既覺得細(xì)膩，又覺得清閑，潛意識(shí)下并且還覺得有點(diǎn)兒落寞”，這些細(xì)膩而獨(dú)特的感受、憂郁而優(yōu)美的情懷，恐怕只有郁達(dá)夫這樣一個(gè)具有平民傾向又飽受顛沛流離之苦的讀書人才能體驗(yàn)得到，才能表現(xiàn)得細(xì)膩而深刻。最能表現(xiàn)情景一體的是“清”“靜”“悲涼”的描述?！扒濉薄办o”，既是對(duì)客觀景物特點(diǎn)的描寫和總結(jié)，又是作者內(nèi)心的感受；“悲涼”，則更多的是作者的主觀感受，與景物既有聯(lián)系又無(wú)必然聯(lián)系(因?yàn)楦星锟缮部缮?，悲者未必從秋景得?lái))。“清”“靜”是大多數(shù)散文家能感悟得到和寫得出的，未必見得奇妙，而“悲涼”則屬于郁達(dá)夫一人獨(dú)有，最見奇妙。總之，本文情意濃厚，以抒發(fā)內(nèi)心感受為主，寫景并不像其他作家的散文名篇那樣占有很多篇幅。在這一點(diǎn)上可與《荷塘月色》對(duì)比，《荷》文寫景似用工筆，精描細(xì)繪，景物給人留下深刻印象，情為景所藏所掩；本文則略于寫景，盡力抒情，文情更給人以親切感、厚重感?！　”疚氖乾F(xiàn)代散文中的名篇，感情濃厚，意味雋永，文辭優(yōu)美。由于本文的寫作離今天已經(jīng)久遠(yuǎn)，學(xué)生要充分把握文中的意蘊(yùn)和情味可能有些困難，所以應(yīng)當(dāng)先作些作者情況和背景介紹，并提示學(xué)生誦讀，宜慢不宜快，認(rèn)真體會(huì)景物描寫所蘊(yùn)含的思想感情，當(dāng)讀到作者直接抒懷時(shí)更要認(rèn)真感受作者的心意、情懷。要注意課文的文眼，即“可是啊，北國(guó)的秋，卻特別地來(lái)得清，來(lái)得靜，來(lái)得悲涼”，此句提綱挈領(lǐng)，籠罩全篇，更要認(rèn)真領(lǐng)會(huì)，循此線索整體把握文章大意。 [編輯本段]名句分析　　◎“黃酒之于白干，稀飯之于饃饃，鱸魚之于大蟹，黃犬之于駱駝”　　《白璧微瑕堪遺憾——名篇指瑕拾趣》的文章就指出，這兩個(gè)句子是文章結(jié)尾處所出現(xiàn)的不和諧音符。理由是“‘譬如’后面的四個(gè)意象的排列，說(shuō)得都是南國(guó)之秋的美麗處，都是具有一種詩(shī)意美的，可是，到了后面，為了強(qiáng)調(diào)與北國(guó)之秋的比較效果，作者使用的一連串的四個(gè)排比句，卻實(shí)在缺乏美感。原因有二：一是用詞太俗，不雅；二是意象本身粗陋，缺乏詩(shī)意。這里出現(xiàn)的“黃酒”、“白干”、“稀飯”、“饃饃”、“黃犬”、“駱駝”這一類字眼與前面文雅柔美的情味反差太大了，而這些用詞所包含的意象意義也顯得過(guò)于唐突粗俗，毫無(wú)含蓄蘊(yùn)藉之美，與全文的風(fēng)格迥異，實(shí)在有些煞風(fēng)景……所以，我認(rèn)為，這四個(gè)比喻句的排比實(shí)在有些不倫不類，難免給人一種狗尾續(xù)貂的感覺” ?！　∈紫仁亲T學(xué)純教授對(duì)這一句子的評(píng)析。他認(rèn)為，作者運(yùn)用排比、博喻辭格，精選四組在量與質(zhì)上差別明顯的事物，讓讀者品味到故都秋天淳厚、濃郁、鮮美的醉人特色，與作者那濃烈的摯愛產(chǎn)生共鳴?！　∑浯问琴R誠(chéng)章先生認(rèn)為：“這段文字使用了比喻，多角度表達(dá)了對(duì)南北方秋天的具體差別的體驗(yàn)：一是味道薄厚的差別(黃酒之與白干)；二是充實(shí)程度的差別(稀飯之與饃饃，實(shí)際是感覺)；三是肥美程度的差別(鱸魚之與大蟹，還是味覺)；四是規(guī)模的差別(黃犬之與駱駝，又回到了視覺)。　　又次漆瑗先生則認(rèn)為：“‘黃酒之與白干’，一個(gè)溫和，一個(gè)剛烈；‘稀飯之與饃饃’，一個(gè)稠潤(rùn)，一個(gè)硬實(shí)；‘鱸魚之與大蟹’，一個(gè)細(xì)膩、秀美，一個(gè)粗壯、威嚴(yán)；‘黃犬之與駱駝’，一個(gè)機(jī)靈、活潑，一個(gè)沉穩(wěn)、刻苦?！薄　≡俅问菑?fù)旦大學(xué)附中張大文先生的意見，他認(rèn)為：“作者把南方的秋味同故都的秋味相比較，認(rèn)為前者之與后者，有如黃酒之與白干，稀飯之于饃饃，鱸魚之與大蟹，黃犬之與駱駝。在這里，四對(duì)喻體作比較，目的是從四個(gè)角度說(shuō)明一對(duì)本體的特點(diǎn)。第一對(duì)喻體說(shuō)明本體的濃烈度不同；第二對(duì)喻體說(shuō)明本體的敦實(shí)度不同，這兩點(diǎn)較為易解；第三對(duì)喻體是從鮮味說(shuō)明深長(zhǎng)度不同，雖然同以上兩對(duì)喻體都是就實(shí)論虛，但要同‘濃烈’‘敦實(shí)’相區(qū)別，已有不少困難；第四對(duì)喻體說(shuō)明什么特點(diǎn)呢?要從黃犬、駱駝的生活特點(diǎn)來(lái)考慮：黃犬走一段路，撒一泡尿，如此輕佻，而駱駝一步一個(gè)腳印，這般厚重?！@樣，濃烈、敦實(shí)、深長(zhǎng)、厚重四個(gè)概念對(duì)說(shuō)明故都的秋的特征，使各盡其妙，又相互滲透?！薄　∮衷俅问菑埡晷窍壬J(rèn)為：“郁達(dá)夫連用四組比喻性的對(duì)比，目的是為了形象地說(shuō)明南國(guó)之秋‘色彩不濃，回味不永’的特點(diǎn)。具體來(lái)說(shuō)，‘黃酒之與白干’比喻南國(guó)之秋秋味平淡，北國(guó)之秋秋味濃烈；‘稀飯之與饃饃’比喻南國(guó)之秋秋味稀薄，北國(guó)之秋秋味厚實(shí)；‘鱸魚之與大蟹’比喻南國(guó)之秋秋味柔軟，北國(guó)之秋秋味剛強(qiáng)；‘黃犬之與駱駝’比喻南國(guó)之秋范圍狹小，北國(guó)之秋范圍廣大。”　　最后內(nèi)蒙古扎賚特旗一中的李殿林老師對(duì)這一句子的解讀。他認(rèn)為“比起北國(guó)的秋來(lái)，正像是黃酒之與白干，稀飯之與饃饃，鱸魚之與大蟹，黃犬之與駱駝?！边@四組對(duì)比性的比喻句，從四個(gè)角度精當(dāng)?shù)貙懗隽四蠂?guó)與北國(guó)之秋的差異。第一組從“酒”的角度寫味道的足與不足；第二組從“飯”的角度寫質(zhì)的實(shí)在與不實(shí)在，饃當(dāng)然是吃一口是一口；第三組從“菜”的角度寫味道的濃與不濃。前三組正好是一桌菜，構(gòu)思可謂獨(dú)特。第四組是從格調(diào)著眼，駱駝比之黃犬，可謂“大氣大派”，“駱駝”之喻形象地渲染出北國(guó)之秋豪放而不矜持?！　?duì)這兩個(gè)句子，我是不認(rèn)同貶抑的觀點(diǎn)的。理由一，“明月”“秋潮”“涼霧”“殘荷”并非都具有詩(shī)意，都美，如“殘荷”?？磥?lái)“詩(shī)意”和“美”并非作者選擇的目的，作者交待得很明確，這就是后一小句“色彩不濃，回味不永”，意思是南國(guó)之秋是美，但“色彩不濃，回味不永”，“月”是朦朧的，“秋潮”“涼霧”是薄淡的，“殘荷”則早失去了色澤。理由二，“黃酒”“白干”“稀飯”“饃饃”“鱸魚”“大蟹”　　“黃犬”“駱駝”是太俗，不雅甚至于粗陋。但還要認(rèn)真研究作者選用的意圖。我認(rèn)為這太俗，不雅甚至于粗陋的意象剛好表現(xiàn)了北國(guó)之秋的特征?！　”眹?guó)之秋的什么特征呢？這是我們要進(jìn)一步研究的?！　恼Z(yǔ)義學(xué)角度，“黃酒”味淡，而白干味濃，后勁很足，很大（查《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》得知“白干，白酒，因無(wú)色，含水分而得名”）。這一比較顯然是從味覺著眼，寫出了南國(guó)之秋淡（色淡、味淡），北國(guó)之秋濃（色濃、味濃）。再說(shuō)“稀飯”與“饃饃”，也是從味覺著眼，“稀飯”清淡，不耐咀嚼，而“饃饃”則相反。在這兩點(diǎn)上，我與前面諸位持褒揚(yáng)態(tài)度的專家的意見大都一致。又說(shuō)“鱸魚”“大蟹”?！镑|魚”，查《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》，可得知“身體上部青灰色，下部灰白色，身體兩側(cè)和背鰭有黑斑，生活在近海，秋末到河口產(chǎn)卵”。再查《新華字典》得知“體側(cè)扁，嘴大，鱗細(xì)，銀灰色。背部和背鰭上有小黑斑，肉味鮮美”?！按笮贰?，呈橘黃色，味鮮美。二者的比較點(diǎn)在哪里呢？筆者認(rèn)為，一是“色”，更是“味”?！镑|魚”肉細(xì)而嫩，不耐咀嚼；而“大蟹”，耐嚼，值得品味。這一點(diǎn)可能與前面眾專家理解有所不同。再接著說(shuō)“黃犬”“駱駝”，這里的比較點(diǎn)在于形體的小和大?！包S犬”表面上喻南國(guó)之秋范圍狹小，實(shí)喻南國(guó)之秋的味小色淡；而“駱駝”表面上喻北國(guó)之秋范圍廣大，實(shí)喻北國(guó)之秋的味足色濃。由此可知，作者巧借兩組事物在味的淡與濃，不耐嚼與耐嚼，形體的小和大道出了南國(guó)與北國(guó)之秋的不同美，突出了北國(guó)之秋的清、靜、悲涼，寫出了北國(guó)之秋的濃而有味，富有層次和深度，使人感受到北方人的一種特別的文化內(nèi)涵。所要強(qiáng)調(diào)的是兩組意象其比較點(diǎn)最終落在了作者在文句中就清楚交待了的一小句上，這就是“色彩不濃，回味不永（指南國(guó)之秋，北國(guó)之秋反義理解即可）”，也就是兩個(gè)字“色”和“味”，特別是“味”。有位老師在上課時(shí)總結(jié)得好，他是這樣總結(jié)的：“南國(guó)之秋與北國(guó)之秋的最大區(qū)別在于：味。而文中的四個(gè)比喻又是從飲食文化入手，讓人從飲食中的‘味’去領(lǐng)悟秋之‘味’，讓人從形象的‘味’去品味抽象的‘味’。北國(guó)之秋像‘白干、饃饃、大蟹、駱駝’，讓人感到味烈、味深、味濃、味久，而南國(guó)之秋就像‘黃酒、稀飯、鱸魚、黃犬’讓人感到味潤(rùn)、味淺、味淡、味短?！薄　男揶o學(xué)上來(lái)論，此句當(dāng)屬辭格套而兼用，即排比套比喻兼對(duì)比。這與大家的理解是一樣的。　　從邏輯上來(lái)說(shuō)，屬于一種類比兼比較。用“黃酒”“稀飯”“鱸魚”“黃犬”，來(lái)類比南國(guó)之秋，用 “白干”“饃饃”“大蟹”“駱駝”來(lái)類比北國(guó)之秋。另外這兩組事物之間又是比較，突出了南國(guó)之秋與北國(guó)之秋的各自特點(diǎn)?！　乃囆g(shù)效果來(lái)講，兩組比喻的喻體用的都是最常見的事物，使人容易聯(lián)想；而巧妙的對(duì)比，則突出了中國(guó)北方之秋的深味，渲染作者對(duì)故都的那份赤子之愛。在結(jié)構(gòu)上成了整句，給人以整齊的建筑美的印象；同時(shí)一氣呵成，語(yǔ)勢(shì)貫通，讀起來(lái)節(jié)奏感強(qiáng)，給人以音律美，還增強(qiáng)了文章的抒情色彩。。從平仄的角度推敲，可關(guān)注每句的最后一個(gè)字。作者注重了平仄的搭配，尤其是最后一句，幾乎都是平聲，這雖然可能是作者無(wú)意的，但很符合我們的朗讀和審美習(xí)慣。　　總而言之，郁達(dá)夫先生的這兩個(gè)難句，雖難破解，但意蘊(yùn)深厚，極為耐讀。可以說(shuō)這處名句，是個(gè)極深的比喻句，它從作者的心的最深處流淌出來(lái)，道出了故都之秋的神韻，讀來(lái)如飲醇酒，久而彌篤。