有的說起于東漢，理由是上海博物館存藏一套東漢時的蒸餾器，有人說是蒸餾酒的。我喝過最早的啤酒是有‘豫啤之冠’之稱的汴京啤酒。此說不靠譜，東漢時不具備蒸餾酒的條件，而且這套器具來路不明，沒準是煉丹用的，東漢時興煉丹。而釀酒的原料為高粱，發(fā)酵蒸餾出來一股子清香高粱味。
最早的酒應該是什么酒？
傳說杜康是古代抓糧食生產的一個官員，有一年糧食豐收了，曬谷坪上到處堆滿了糧食。怎么吃也吃不完。糧食一下處理不了。發(fā)霉爛啦！皇帝大怒，降了他的職。扁他去當保管員，專門看管糧食。杜康愁??！這么多糧食怎么才能保管好了？你一天晚上做了一個夢。夢到一位白發(fā)老神仙，告訴他，明天往西走。找三個不同職業(yè)的人。問他們每人要幾滴血，拿來放到多余的糧食里面。
把這些糧食放到樹洞里保存起來。就可以釀出人間最好的佳釀。你把這些佳釀送給皇帝喝，皇帝就不會說你浪費糧食了。第二天杜康就一早就急急忙忙往西趕，看到一位教書的先生。向先生說明來意。先生是個知書達理的人。在路邊找了一顆刺。在手指上一扎。杜康趕忙用竹筒接了幾滴血。杜康又繼續(xù)走?？吹揭粋€衙門辦事的公差武士。杜康又說明來意。
這公差也是一個豪爽之人。毫不猶豫。拿身上的配刀，在手指上割了一下。也給杜康滴了幾滴血。古代可不如現(xiàn)代。想在路上碰到一個人還真不容易。天都快黑了。杜康還是碰不到第三個不同職業(yè)的人。正在發(fā)愁。看到田邊稻草堆旁躺著一個乞丐。心想這乞丐也是一種職業(yè)。何不弄他的血也行?？蛇@乞丐是一個傻子?？粗瞪档男Α＿€流著白沫口水。
杜康心想顧不得這么多了，找來一根刺扎在傻子手指上。 接了幾滴血趕緊往回走。這傻子還傻傻的，不知道怎么回事。杜康把這些血放在糧食里面。把糧食叫人搬到樹洞里面堆放好。過了一些日子，樹腳下真的流出了一絲絲液體。杜康嘗了嘗，還真是妙不可言。杜康把這些液體全部收集起來。拿去給皇帝喝?；实垡泊蠹屹澷p。于是釀酒這個行業(yè)就流傳了下來。
中國哪個香型白酒最早？
當然是清香型白酒最早。白酒，也叫蒸餾酒，還叫燒酒、高粱酒等。關于白酒起始，有多種說法。有的說起于東漢，理由是上海博物館存藏一套東漢時的蒸餾器，有人說是蒸餾酒的。此說不靠譜，東漢時還不具備蒸餾酒的條件，而且這套器具來路不明，沒準是煉丹用的，東漢時興煉丹。有的說是唐朝，出處是白居易的那句詩：“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香。
"詩里有燒酒，不過是詩人聯(lián)想豐富，歪打正著了，不小心碰了下白酒。最主流的說法，是李時珍《本草綱目》的記載：“燒酒非古法也，自元時始創(chuàng)其法”。此說，也被大量實物證據所證實，業(yè)界普遍認為元代出品了白酒。當時的工藝相對粗陋，對釀酒硬件要求也不是太嚴格，只要壁面光滑就能當酵池，比較適合北方的環(huán)境。而釀酒的原料為高粱，發(fā)酵蒸餾出來一股子清香高粱味。
中國的酒最早出現(xiàn)在什么朝代？
夏朝杜康酒河洛盆地南邊是熊耳山脈，如今的魯山，汝州，汝陽，伊川，嵩縣附近，是黃帝部落有熊氏居住地方，夏朝時期大禹治水，在這里造福百姓，這里是夏朝時期的中心，太康繼位，弟弟杜康管糧倉，夏朝時期氣候濕潤，雨水很多，一次杜康發(fā)現(xiàn)，糧倉被雨水泡過的糧食，底部有液體，而且液體美味，命名為（酒）酒祖杜康就是這樣來的赫赫夏都二里頭，魯山倉頡造字也在這個部落河圖洛書也在這里孟津的伏羲，。
你喝過最早的啤酒是什么牌子的？
我喝過最早的啤酒是有‘豫啤之冠’之稱的汴京啤酒。汴京啤酒是河南省開封酒廠于1958年投產，是河南省第一家生產啤酒的酒廠，年產能力5萬噸。由于是省內第一家生產啤酒，連續(xù)多年在省內啤酒質量評比中被評為第一名，被河南省輕工業(yè)廳授于‘’豫啤之冠‘’稱號。該廠在生產啤酒的同時白酒生產也沒有停止，生產的開封二鍋頭、開封白酒與啤酒一起供應開封及河南省各地市場。