1,白酒中甲醛和鉛超標(biāo)該如何處理
可二次蒸餾(需要高溫摘酒)和活性炭處理,可降低一些。
甲醛是工業(yè)酒精,人是不能喝的,用它做酒喝一瓶人會(huì)死,喝半瓶會(huì)瞎眼.
白酒有鉛嗎?
2,食用酒精中甲醛的含量測(cè)定方法
對(duì)甲醛含量的測(cè)定方法一般有:電化學(xué)分析法、離子色譜法、光度法、催化動(dòng)力學(xué)法、化學(xué)發(fā)光法、極譜法、液相色譜法、氣相色譜- 質(zhì)譜聯(lián)用法等。 對(duì)白酒、食用酒精、酒類中甲醛含量的測(cè)定,建議用色譜法,色譜良好的分離效能使其在復(fù)雜樣品分析中能取得良好的效果。比如采用氣相色譜法、高效液相色譜法。氣-質(zhì)聯(lián)用的方法在一些時(shí)候能測(cè)得較為準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。同時(shí)還可采用醛類與其他物質(zhì)反應(yīng),比如氨、氨的衍生物(羰基試劑)與醛作用后,生成相關(guān)C=N結(jié)構(gòu)的衍生物,再用高效液相色譜等方法分析測(cè)定,能有良好效果。比如與2,4-二硝基苯肼衍生,或用氨和乙酰乙酸乙酯衍生后采用高效液相色譜測(cè)定。
3,酒中甲醇的測(cè)定方法
就是鑒別酒雜質(zhì) ---甲醇
品紅亞硫酸比色法
原理甲醇在酸性情況下被高錳酸鉀氧化成甲醛、甲醛在硫酸溶液中與變色酸作用呈紫紅色反應(yīng)。 試制(1)5腸磷酸水溶液
使用氣相色譜儀
4,白酒中甲醛的測(cè)定
上一篇我們介紹了白酒中乙酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯的檢測(cè),今天我們介紹白酒中甲醇、雜醇油的檢測(cè)。 甲醇雜醇油含量是白酒的重要衛(wèi)生指標(biāo),過(guò)量的甲醇會(huì)引起失明甚至死亡,雜醇油的含量影響了白酒的風(fēng)味。因此,甲醇、雜醇油等組分是白酒分析中的重要指標(biāo),分析項(xiàng)目主要包括:正丙醇、異丁醇、異戊醇等。 參考標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10345-2007 白酒分析方法 DBS52/ 021-2016 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 白酒中甲醇、高級(jí)醇類和酯類的同時(shí)測(cè)定 氣相色譜法 GB10343-2002 食用酒精 GB/T 394.2-2008 酒精通用分析方法分析原理白酒經(jīng)高溫氣化后,隨同載氣進(jìn)入色譜柱,利用被測(cè)定的各組分在氣液兩相中具有不同的分配系數(shù)的差異而得的分離。分離后的組分先后流出色譜柱,進(jìn)入 FID 檢測(cè)器,根據(jù)色譜圖上各組分峰的保留值與標(biāo)樣相對(duì)照進(jìn)行定性,利用峰面積,以外標(biāo)(或內(nèi)標(biāo))法定量。
5,如何用氣相色譜外標(biāo)法測(cè)定白酒中甲醇含量跪求急求
1 范圍 2 f. a9 ~. b3 ]2 a! W7 \0 U本方法采用填充柱氣相色譜法測(cè)定白酒中醇酯醛的含量,本方法適用于各種香型白酒中醇酯醛含量的測(cè)定,其種類包括屬于醇類的正丙醇、異丁醇、仲丁醇、正丁醇、異戊醇,屬于酯類的乙酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯。
6,1怎么檢驗(yàn)白酒中是否含甲醛
攝入5毫升就可中據(jù)介紹,甲醇又稱木醇、木酒精,為無(wú)色、透明、略有乙醇味的液體,是工業(yè)酒精的主要成分之一。甲醇經(jīng)體內(nèi)醇脫氫酶及甲醛脫氫酶等作用被氧化成甲醛,繼而生成甲酸,甲酸能抑制人體視網(wǎng)膜氧化和磷酸化過(guò)程,使其三磷酸腺苷合成困難。結(jié)果會(huì)造成視網(wǎng)膜細(xì)胞性變,甚至?xí)葑兂梢暽窠?jīng)萎縮,甲酸導(dǎo)致的酸中毒則會(huì)使其損害加劇,并會(huì)發(fā)生神經(jīng)系統(tǒng)的功能障礙,由于甲醇在體內(nèi)的氧化速度緩慢,并有蓄積的作用,所以哪怕是很小的劑量,也會(huì)引起失明和癱瘓,一般來(lái)講,攝入甲醇5~10毫升就可引起中毒,30毫升可致死。一般于口服后8~36小時(shí)發(fā)病。鑒別優(yōu)質(zhì)白酒:無(wú)色透明甲醇的香氣,似酒精的香氣,但淡薄柔和一些。其味也與乙醇類似,在感官上不易分辨。白酒要求無(wú)色透明,如微黃而透明不算變質(zhì),若香氣及口味均符合感官要求,則為質(zhì)量好或者較好的酒。若有異香或異味,就不可冒然飲用,可能為劣質(zhì)酒,若香味寡淡、尾味苦澀、飲后沒勁,其原因大多是兌水過(guò)多,酒度不足。
7,怎么用熒光分光光度法檢測(cè)白酒中的甲醇
對(duì)比法:甲醇在高錳酸鉀-磷酸溶液中放置60 min氧化成甲醛,甲醛與乙酰丙酮在沸水浴中加熱20 min進(jìn)行顯色反應(yīng),在波長(zhǎng)為418 nm處,以試劑空白為參比,用分光光度法測(cè)定其吸光度.根據(jù)吸光度與溶液濃度的關(guān)系,計(jì)算出白酒中甲醇的含量.僅供參考
你好!你是想問(wèn)實(shí)驗(yàn)步驟呢,還是問(wèn)儀器操作。這個(gè)靈敏度比較低哈。希望對(duì)你有所幫助,望采納。
你是想問(wèn)實(shí)驗(yàn)步驟呢,還是問(wèn)儀器操作。這個(gè)靈敏度比較低哈。
8,散裝白酒甲醛超標(biāo)嗎
白酒檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)中,沒有甲醛這項(xiàng)。甲醛自身物理性質(zhì):甲醛(化學(xué)分子式HCHO,分子量:30.03,是一種無(wú)色,有強(qiáng)烈刺激性氣味的氣體。易溶于水、醇醚。甲醛在常溫下是氣態(tài),通常以水溶液形式出現(xiàn)。其40%的水溶液稱為福爾馬林,此溶液沸點(diǎn)為19℃。故在室溫時(shí)極易揮發(fā),隨著溫度的上升揮發(fā)速度加快。白酒蒸餾時(shí)候的流酒溫度就高于20度,所以白酒中甲醛不能存在。發(fā)酵過(guò)程,沒生產(chǎn)甲醛。白酒經(jīng)過(guò)3個(gè)月~1年的貯存,即使有甲醛,經(jīng)過(guò)貯存的時(shí)間長(zhǎng),也會(huì)跑掉了。你是怎樣知道白酒里面有甲醛的呢!
原酒會(huì)有人收,勾兌酒不好賣
9,食用酒精中甲醛的含量測(cè)定方法
對(duì)甲醛含量的測(cè)定方法一般有:電化學(xué)分析法、離子色譜法、光度法、催化動(dòng)力學(xué)法、化學(xué)發(fā)光法、極譜法、液相色譜法、氣相色譜- 質(zhì)譜聯(lián)用法等。對(duì)白酒、食用酒精、酒類中甲醛含量的測(cè)定,建議用色譜法,色譜良好的分離效能使其在復(fù)雜樣品分析中能取得良好的效果。比如采用氣相色譜法、高效液相色譜法。
因食用酒精中甲醛含量很微,用以下方法是目前比較可行的。 對(duì)白酒,或用氨和乙酰乙酸乙酯衍生后采用高效液相色譜測(cè)定,建議用色譜法。比如采用氣相色譜法,再用高效液相色譜等方法分析測(cè)定對(duì)甲醛含量的測(cè)定方法一般有、氨的衍生物(羰基試劑)與醛作用后,能有良好效果、液相色譜法、酒類中甲醛含量的測(cè)定,色譜良好的分離效能使其在復(fù)雜樣品分析中能取得良好的效果,比如氨、光度法、高效液相色譜法,生成相關(guān)C=N結(jié)構(gòu)的衍生物、氣相色譜- 質(zhì)譜聯(lián)用法等。氣-質(zhì)聯(lián)用的方法在一些時(shí)候能測(cè)得較為準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)、離子色譜法、化學(xué)發(fā)光法、食用酒精、極譜法,4-二硝基苯肼衍生:電化學(xué)分析法、催化動(dòng)力學(xué)法等。
用燃燒法,測(cè)定CO2 和H2O 比較快捷。
對(duì)甲醛含量的測(cè)定方法一般有:電化學(xué)分析法、離子色譜法、光度法、催化動(dòng)力學(xué)法、化學(xué)發(fā)光法、極譜法、液相色譜法、氣相色譜- 質(zhì)譜聯(lián)用法等
10,如何鑒別甲醇乙醇甲醛乙醛
首先利用銀鏡反應(yīng),出現(xiàn)銀鏡的就是醛,沒有現(xiàn)象就是醇。這樣就分成了兩組,一組甲醇,乙醇;一組甲醛,乙醛。
由于乙醛有緊靠著羰基的甲醛,采用碘仿反應(yīng),使得碘溶液褪色的就是乙醛了,甲醛沒有現(xiàn)象
乙醇由于會(huì)被碘酸氧化成乙醛,這樣以來(lái),同樣采用碘仿反應(yīng),出現(xiàn)現(xiàn)象就是乙醇,沒有現(xiàn)象的就是甲醇了。
甲醇的香氣 , 似酒精的香氣 , 但淡薄柔和一些。其味也與乙醇類似 , 在感官上不易分辨。對(duì)可疑為甲醇或工業(yè)酒精兌制的酒 , 要送食品質(zhì)量檢測(cè)部門進(jìn)行理化檢驗(yàn)判定。我國(guó) 《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GB2757 一 81 中規(guī)定 : 以谷類為原料的酒中甲醇含量不得超過(guò) 0.04 克 /100 毫升 ; 以薯干及代用品為原料的酒中甲醇含量不得超過(guò) 0.12 克 /100 毫升。
也可以用硒酸鑒定
物質(zhì)的理化常數(shù):
國(guó)標(biāo)編號(hào) 81030
CAS號(hào) 7783-08-6
中文名稱 硒酸
英文名稱 Selenic acid
分子式 H2SeO4 外觀與性狀 白色六方柱晶體,極易吸潮
分子量 144.98 沸 點(diǎn) 260℃(分解)
熔 點(diǎn) 58℃ 溶解性 易溶于水,不溶于氨水,溶于硫酸
密 度 相對(duì)密度(水=1)2.95 穩(wěn)定性 穩(wěn)定
危險(xiǎn)標(biāo)記 20(酸性腐蝕品) 主要用途 用作鑒別甲醇和乙醇的試劑,及硒鹽制備