茅臺酒如何查真?zhèn)?/h2>
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2，怎樣識別醬香白酒
第一辨別方法是：用手搓法，就是用手去搓，然后，在手中滴一滴白酒在手中，然后，兩掌心進(jìn)行手搓來進(jìn)行摩擦，如果在手進(jìn)行摩擦熱之后，如果聞到了氣味清香并且是一股酒香味，則是真的醬香型白酒。第二中方法則是：火燒法，則是將其白酒倒入一定的量到一個碗當(dāng)中，然后，將其去用火機(jī)去進(jìn)行點燃，如果酒當(dāng)中發(fā)燃燒出藍(lán)藍(lán)的火光，并且，白酒是隨著碗中的白酒而沒有了而熄滅，那么則是真的醬香型白酒，而如果只燃燒了一小會，并且，碗中還有白酒那么則是假的。其次，則是用眼睛去看，醬香型白酒雖然是無色，但是，通過眼睛去細(xì)看，我們能夠看到杯中的的酒色是否是微黃透明，無懸浮物，無沉淀，如果有沉淀物，則是假的醬香型白酒，因為醬香型白酒是沒有任何沉淀物的!而最后一種方法，最有效的也是比較常用的，則是去品嘗。喝一小口入嘴，體會酒體是否豐滿，滋味是否協(xié)調(diào)，回味是否醇凈悠長，再慢慢吞下，然后閉嘴讓酒味經(jīng)鼻腔慢慢從鼻子出來，好酒你會感受到非常濃郁香醇的味道。另外，醬香酒講究空杯留香，喝完杯中酒后空杯放置較長時間還有香味。
3，白酒難辨好壞學(xué)會這4個小動作好酒立馬現(xiàn)原形
導(dǎo)語：白酒難辨好壞？學(xué)會這4個“小動作”，好酒立馬現(xiàn)原形 近幾天，有粉絲私信我，說周末碰到一件十分尷尬的事。 當(dāng)時恰好是畢業(yè)20周年，很多同學(xué)提議聚一聚，粉絲是當(dāng)時是“和尚班”的班長，大家對他幫助也挺多的，想著這次的聚會不能寒了老同學(xué)的心，一定要讓大家吃好喝好。 可二十年過去了，他也不清楚大家愛喝什么酒，畢竟都是男同學(xué)，啤酒、紅酒似乎不太應(yīng)景，也過了那個年紀(jì)。 想到白酒，平時家里管得嚴(yán)，基本不喝白酒，對白酒一竅不通，品質(zhì)太差，拿出來怕被人說閑話，不知如何是好？ 最后他只能草草行事，不知道事后大家有何看法，郁悶不已！ 其實粉絲說得不無道理，畢竟酒局就是個小型 社會 ，稍有不慎，多年的感情可能付之東流。 相信很多朋友遇到類似的問題，那么我們怎么快速分辨白酒的好壞呢？ 其實學(xué)會這4個“小動作”，好酒立馬現(xiàn)原形： ①搖一搖 大家拿到一瓶白酒，第一個動作是什么？ 相比老手都是先搖一搖，看看酒花怎樣。酒花是酒液中的小氣泡，新手可能不太了解。 一般來說，酒花均勻細(xì)密，持續(xù)的時間比較長，那么這樣的白酒品質(zhì)一般都很不錯。 如果酒花很少，幾秒內(nèi)就消失不見了，那么這樣的白酒多半品質(zhì)很差，不建議購買，特別是聚會這種重要場合。 搖一搖是初步判斷，只能作為輔助鑒別手法之一，切記！ ②看背標(biāo) 有了初步的判斷后，直接查看酒瓶背部的標(biāo)簽，便可佐證前面的判斷！ 行家一般是看配料表有無酒精、香精或者香料等字樣，如果有，百分百能判斷是勾兌酒。 此外，假如配料表上明確表明有液態(tài)法白酒或者固態(tài)法白酒，那么也是酒精勾兌出來的白酒。 這些白酒都是品質(zhì)比較差的酒，不建議購買或者長期喝。假如在飯局上遇到行家，臉都要丟盡了。 ③搓一搓 這也是行家比較常用的動作，一般在喝酒之前，因為很多商場是不會讓你開瓶驗貨的。 倒上幾滴白酒于手掌心，然后用另一只手的大拇指快速揉搓，掌心發(fā)熱后，仔細(xì)聞?wù)菩臍馕?。如果有淡淡的酒糟香味，便是糧食酒，如果有怪味，多半是酒精勾兌酒。 ④紙巾驗酒 準(zhǔn)備幾張干凈的紙巾，在紙上倒上一點點白酒。 然后仔細(xì)查看酒在紙巾上的擴(kuò)散速度。 如果速度擴(kuò)散比較快，那說明酒中的水分比較多，質(zhì)量可能比較差。 品質(zhì)好的酒水分較少，在紙巾中通常是慢慢擴(kuò)散的，大家可以自己操作下。 以上就是辨別白酒品質(zhì)的4個“小動作”，可以快速地分辨酒的好壞，再也不用怕選不到好酒了。
