每年6－7月份是葡萄新鮮上市的季節(jié)，最適合買來做葡萄酒了，一般10斤葡萄配3斤冰糖。可以全部用這種葡萄做酒，也可以與巨峰葡萄按3：1的比例制作葡萄酒。自制葡萄酒的做法可以網(wǎng)上搜，有很多。我們常用的巨峰等類似品種雖然價(jià)格便宜，但做出來的酒香氣比較淡薄。
什么時(shí)候做葡萄酒最好？
每年6－7月份是葡萄新鮮上市的季節(jié)，最適合買來做葡萄酒了，一般10斤葡萄配3斤冰糖。在市場(chǎng)買新鮮葡萄回來后，先用水沖洗一下，再一顆一顆摘下來，再泡水一下后洗干凈瀝干。等到瀝干水不滴了，就一顆一顆捏碎葡萄放入洗干凈的玻璃瓶，不能放滿，后按10斤葡萄配3斤冰糖比例放下冰塘。冰糖也先敲碎。撈撈均勻后蓋好。等60天這樣，就可以瀝葡萄渣出來。
葡萄酒怎么做比較好喝？
自制葡萄酒的做法可以網(wǎng)上搜，有很多。好不好喝主要是葡萄品種的選擇，葡萄的品種決定口感。我們常用的巨峰等類似品種雖然價(jià)格便宜，但做出來的酒香氣比較淡薄。我就直接給出一個(gè)葡萄配比，有興趣的可以試試。有一種葡萄品種叫玫瑰香，這種葡萄釀造成的葡萄酒果香濃郁，口感非常好?？梢匀坑眠@種葡萄做酒，也可以與巨峰葡萄按3：1的比例制作葡萄酒。
