為什么白酒存放一年不壞，白酒為什么長時(shí)間放不會(huì)壞

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曾經(jīng)看到一個(gè)考古類的節(jié)目，考古人員在挖掘一個(gè)漢代古墓的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)酒壇，密封完好，打開酒壇之后可以看到，酒的顏色略微發(fā)黃，酒香四散，這可是一個(gè)存放千年的白酒由此來看白酒的存放時(shí)間，只要密封度達(dá)到良好就絕對(duì)不會(huì)變質(zhì)。在所有的酒類當(dāng)中，分類可謂是多種多樣，我們平時(shí)能夠接觸到的無非就是白酒，啤酒，紅酒，洋酒。也就是說酒的酒精度含量越高，儲(chǔ)存的時(shí)間又長，因?yàn)榫浦泻械木凭煞帜軌驓⒌舾瘮〖?xì)菌，不會(huì)變質(zhì)，但是前提還是蜜蜂要做得足夠好，好的白酒密封度非常高，在瓶口處會(huì)用蠟?zāi)噙M(jìn)行封存，然后再用黃土整體包裹來自于地下，因此我們平時(shí)在市場上喝到的幾十年窖藏白酒都是如此手法來進(jìn)行封存。而啤酒的酒精度含量很低，因此啤酒的有效期很短，一般來說啤酒有效期維持在6個(gè)月到8個(gè)月之間不等，而紅酒想要長久的儲(chǔ)存，也必須放在密封的木質(zhì)酒桶當(dāng)中發(fā)酵。在如今市場上82年的紅酒市場銷量最為昂貴，因?yàn)?2年的時(shí)候葡萄產(chǎn)量不高，在那一年所產(chǎn)出的葡萄酒非常稀少，因此價(jià)格昂貴，但是我們平時(shí)在市場上說，能夠接觸到的82年紅葡萄酒大部分都是虛假產(chǎn)品。平時(shí)大家在家中也會(huì)收藏一些名貴白酒，在白酒的酒瓶上絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)保質(zhì)期這樣的字樣，一般家里儲(chǔ)存白酒幾十年都不會(huì)出現(xiàn)任何問題，但是建議大家在家里儲(chǔ)存白酒，最好要在53度以上純糧釀造的白酒，這樣的白酒儲(chǔ)存年頭越多，味道越純正。