如果你想用紅酒養(yǎng)生，就要直接飲用紅酒，不要在紅酒中加入其它東西。靜止葡萄酒中的氣泡會(huì)影響口感嗎？不論是紅是白，靜止葡萄酒中含有少量氣泡并不會(huì)影響風(fēng)味，甚至可能帶來(lái)鮮活的口感，尤其是夏天喝起來(lái)更加清新爽脆，因此這并不能視作一種缺陷。所以說(shuō)紅酒兌雪碧不是好方法，它會(huì)對(duì)你的健康造成影響和傷害。
紅酒兌雪碧喝有哪些危害？
在葡萄酒中加入雪碧，一方面破壞了葡萄酒原有的純正果香，另一方面也因大量糖分和氣體的加入影響了葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)和功效。實(shí)際上，與其他食物不同，酒精到了胃里就開(kāi)始被吸收了，而其他的食物是到腸道才開(kāi)始被吸收。雪碧中由于富含二氧化碳?xì)怏w，能使胃部迅速膨脹，增加了胃吸收酒精的面積，還會(huì)加速胃黏膜對(duì)酒精的吸收。
也就是說(shuō)，在相同酒精攝入量的情況下，“紅酒 雪碧”的喝法不但不能“稀釋”，反而會(huì)讓人提前進(jìn)入“醉酒”狀態(tài)。而且，被飲料稀釋了的酒，酒精味道變淡，反而讓人們忽視了自己是在飲酒，會(huì)出現(xiàn)越喝越多、越喝越醉的情況。 從消化系統(tǒng)的角度來(lái)說(shuō)，飲料中的二氧化碳會(huì)“助紂為虐”，在胃里放出的二氧化碳?xì)怏w迫使酒精很快進(jìn)入小腸，小腸吸收酒精的速度比胃要快得多會(huì)加大傷害。
而且酒精在碳酸的作用下，很容易通過(guò)血腦屏障進(jìn)入腦內(nèi)，造成傷害。 由于飲料中含有大量的糖和能量，喝酒時(shí)摻飲料無(wú)形中會(huì)增加糖分和能量的攝入，長(zhǎng)期飲用會(huì)影響健康，導(dǎo)致肥胖和其他慢性病。如果覺(jué)得酒實(shí)在“太嗆”，可以加點(diǎn)冰塊。 除了碳酸飲料，功能飲料也是不能兌酒喝的，因?yàn)楣δ苄燥嬃系闹饕煞质强Х纫?、電解質(zhì)、鹽、氨基酸、維生素、?；撬岬?，摻兌在酒中飲用，電解質(zhì)中的鈉離子和咖啡因會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，使人感到心慌、胸悶等。
不過(guò)，喝酒兌些果汁是可以的，但也要注意控制酒精的攝入量。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)的推薦，成年男士每日的酒精攝入限量為25克，相當(dāng)于一瓶啤酒或一杯白酒的量，而且最好在用餐時(shí)飲用 飲酒太多，或者肝臟不好的人喝酒都會(huì)傷身。不管是什么飲料，兌酒或者酒后喝，都會(huì)影響酒精的分解作用，因?yàn)樯眢w中的酶需要分出一部分先來(lái)消化這些飲料。
他建議，酒后最好還是喝白開(kāi)水，可以加快新陳代謝。另外，如果飲酒不可避免，為了把酒精對(duì)肝臟的損害降至最低，在飲酒前可以吃點(diǎn)東西保護(hù)胃，切忌空腹飲酒和只喝酒不吃飯。飲酒前食用一些肉類或酸奶，可以延緩酒精吸收，減輕其對(duì)肝臟的危害?！∷哉f(shuō)紅酒兌雪碧不是好方法，它會(huì)對(duì)你的健康造成影響和傷害。如果你想用紅酒養(yǎng)生，就要直接飲用紅酒，不要在紅酒中加入其它東西。
起泡葡萄酒能摻白酒喝嗎？
將汽泡酒里面兌上白酒的場(chǎng)合似乎只有在酒吧中調(diào)制的雞尾酒中才能見(jiàn)到，那種白酒也不是我們平時(shí)喜歡的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的粬酒之類的，而是入口干凈純爽的伏特加、金酒（杜松子酒）之類的洋酒才可以的。汽泡酒的度數(shù)也就只能在十一、二度之下，再高就不存在發(fā)酵產(chǎn)汽的條件了，這個(gè)本來(lái)是喧染歡樂(lè)氣氛營(yíng)造浪漫情懷的神奇之物：“更喜今晨雙狍子，盛筵助興酒如泉！”當(dāng)年郭沫若重游新疆天池，當(dāng)?shù)氐木用裨谒呡d歌載舞的歡迎詩(shī)人的到來(lái)，并擺下了豐盛的美食來(lái)款待他……在席中“嘭嘭……”的開(kāi)著香檳，加上美妙的民族歌舞詩(shī)人寫下了上述的感嘆！為什么還要往氣泡酒里加上高度的白酒兌著喝呢？這個(gè)僅是老少咸宜的開(kāi)胃酒，是開(kāi)場(chǎng)酒，還是不要暴軫天物了……如果酒量尙好可以要一點(diǎn)兒高度的，這種開(kāi)瓶時(shí)可以發(fā)出清脆的“嘭”的一聲脆響的，倒入高腳杯可以觀賞和玩味的一串串的汽泡酒，這種入口后還可以感受得到在舌面上“嗶、嗶”爆裂開(kāi)來(lái)的神奇之物為什么非要與白酒混搭呢？依本人愚見(jiàn)，汽泡酒本身是可以與白酒或者其他的酒混合的，這個(gè)似乎沒(méi)有什么禁忌，個(gè)人喜好嘛！但是這畢竟是一種舶來(lái)文化的載體，我們要有所敬畏才好，否則真的容易弄出“嚼著大蒜喝咖啡”的囧境來(lái)。
葡萄酒有氣泡，還能喝嗎？
愛(ài)喝葡萄酒的人都知道，葡萄酒可以分為靜止葡萄酒和起泡酒。這兩者最大的不同就是后者帶有氣泡，而前者沒(méi)有。不過(guò)有人發(fā)現(xiàn)，有時(shí)候靜止酒中也會(huì)出現(xiàn)氣泡，這是怎么回事呢？靜止葡萄酒中為什么會(huì)出現(xiàn)氣泡？首先你需要了解的是，采用傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的起泡酒之所以會(huì)出現(xiàn)氣泡是因?yàn)樵谄恐羞M(jìn)行了二次發(fā)酵，產(chǎn)生的二氧化碳隨即溶解在了酒液中。
而事實(shí)上，靜止葡萄酒并沒(méi)有經(jīng)過(guò)瓶中發(fā)酵的步驟，而且在裝瓶前會(huì)將發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳釋放到空氣中，因此靜止葡萄酒中鮮少可以看到氣泡。那么為何靜止酒也會(huì)產(chǎn)生氣泡呢？是壞了嗎？顯然，靜止葡萄酒中含有氣泡說(shuō)明酒液中溶解了一定量的二氧化碳。例如有時(shí)候在裝瓶后，葡萄酒的發(fā)酵活動(dòng)并沒(méi)有完全終止，但釀酒師以為發(fā)酵已經(jīng)結(jié)束便進(jìn)行了裝瓶。
這時(shí)候只要有足夠的活躍酵母和一定量的糖分就可以繼續(xù)進(jìn)行發(fā)酵，進(jìn)而生成少量二氧化碳（在封閉環(huán)境下會(huì)直接溶解在酒液中）和酒精。事實(shí)上，和起泡酒一樣，靜止葡萄酒在未開(kāi)瓶的情況下也不會(huì)出現(xiàn)氣泡，只有當(dāng)你打開(kāi)瓶塞時(shí)，瓶?jī)?nèi)壓力減小，溶解的二氧化碳會(huì)以氣體的形式逃竄開(kāi)來(lái)，從而產(chǎn)生氣泡。不過(guò)不同于起泡酒那樣氣泡從底部冒出來(lái)，靜止葡萄酒在倒完酒后只會(huì)在表面布滿一層氣泡。
因此理論上來(lái)說(shuō)，帶有微量氣泡的靜止葡萄酒并沒(méi)有壞，更不會(huì)對(duì)人體造成傷害。除非出現(xiàn)大量氣泡且長(zhǎng)久不散，則要考慮是否已變質(zhì)。哪些靜止葡萄酒中容易出現(xiàn)氣泡？（1）發(fā)酵不久后立即裝瓶的葡萄酒對(duì)于那些在橡木桶中熟成幾個(gè)月甚至幾年的靜止葡萄酒而言，在裝瓶前它們已經(jīng)有了充足的時(shí)間來(lái)將殘余的二氧化碳釋放出去，因而這類葡萄酒中一般不會(huì)帶有氣泡。
反之，如果靜止葡萄酒在發(fā)酵完成過(guò)后不久就立即裝瓶，那么倒入酒杯后就很容易看到少量氣泡。這類葡萄酒一般比較年輕，最常見(jiàn)的就是博若萊新酒（Beaujolais Nouveau），當(dāng)然來(lái)自意大利的瓦坡里切拉新酒（Valpolicella Nouveau）、葡萄牙的綠酒（Vinho Verde）以及一些新世界葡萄酒也會(huì)出現(xiàn)類似情況。
（2）低溫裝瓶的葡萄酒有時(shí)候，低溫裝瓶也可能導(dǎo)致二氧化碳的殘留。因?yàn)闇囟仍降停趸嫉娜芙舛仍礁?，即使暴露于空氣中也沒(méi)那么容易跑掉，因此在裝瓶前本該釋放到空氣中的二氧化碳沒(méi)有完全跑掉，進(jìn)而產(chǎn)生了氣泡，這在部分德國(guó)雷司令（Riesling）葡萄酒中可以看到。（3）裝瓶前酵母未完全過(guò)濾的葡萄酒如果靜止葡萄酒在裝瓶后還殘留較多糖分，而且酵母也沒(méi)有完全過(guò)濾掉的話，那么就很容易引發(fā)二次發(fā)酵。
對(duì)于這類葡萄酒而言，每一瓶的口感和平衡度都會(huì)有所不同，瓶差現(xiàn)象會(huì)較為明顯。目前這種情況在現(xiàn)代技術(shù)的完善下基本不會(huì)出現(xiàn)，除非釀酒師特意為之。靜止葡萄酒中的氣泡會(huì)影響口感嗎？不論是紅是白，靜止葡萄酒中含有少量氣泡并不會(huì)影響風(fēng)味，甚至還可能帶來(lái)鮮活的口感，尤其是夏天喝起來(lái)更加清新爽脆，因此這并不能視作一種缺陷。