哪種白酒比較好？
酒，是有故事也有歷史的存在。自古，中國人就沉醉于酒精帶來的激情與愉悅。在中國的廣袤大地上， 一方水土養(yǎng)一方人，一方人釀一種酒。川黔白酒中國西南的巴蜀之地自古便有其獨特的文化氛圍。因水源豐富、氣候適宜，物產(chǎn)豐富，這里自古便是酒的重要產(chǎn)地。據(jù)統(tǒng)計，自川南至黔北現(xiàn)存著大大小小兩千余家制酒企業(yè)或作坊。特別是在瀘州、宜賓、巴中、仁懷等周邊地區(qū)，五糧液、劍南春、郎酒、瀘州老窖、茅臺等我們耳熟能詳?shù)拿贫汲鲎杂诖恕?/p>
不僅如此，甚至是一些小鄉(xiāng)鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上可能家家戶戶都會點兒釀酒技術(shù)。既然群眾基礎(chǔ)如此深厚，此地盛產(chǎn)酒（以白酒為主）的現(xiàn)象也就不足為奇了?！按ň萍滋煜隆保懊┪鍎Α比愣α⒍ň凭驼计涠?。川渝之地沃野千里，被稱作天府之國，令人神往。川人性格熱情潑辣，受的正是辣椒加酒的雙重熏陶，而他們的生活更離不開酒的滋潤。東北燒酒燒酒，流行于東三省。
其釀造歷史始于明末清初，民間多開坊自釀，成酒度數(shù)極高，為東北人所喜愛。在釀制過程中，分若干輪（鍋）燒制，而一開始提純出的酒漿叫“鍋頭”，這頭鍋（輪）酒的鍋頭就是燒刀子了，燒刀子號稱烈酒之王，可達八十度左右。清代有酒客評價燒刀子酒：“其性兇慘，不啻無刃之斧斤”。喝上一口，入喉如刀割火燒，因此得名。也只有東北的嚴寒方能催生出如此烈酒，這痛徹脾胃熾灼，仿佛能在胸腔里點亮一支熱烈的火把。
▲ 演員張涵予在喝二鍋頭第一鍋酒燒完之后，把原材料再入窖發(fā)酵之后，五天后取出用來燒酒，為第二鍋，這時的鍋頭就叫“二鍋頭”。二鍋頭是這幾鍋酒里品質(zhì)最為純正的，一般在六十度左右。北京的二鍋頭就是來源于此。東北人的好酒量聞名全國，全在于他們對燒酒的專一和對飲酒的熱情。溫一盅燒刀子，湊一碟花生米，或自斟自飲，或約三兩知己，一口下肚，御寒解乏，快哉！中原杜康中原人飲酒，不重酒，而重酒里的規(guī)矩。
這是一個浸淫中國傳統(tǒng)禮法最久的地區(qū)。一上酒桌，一套約定俗成的酒桌制度便開始有條不紊地進行，晚輩喝幾個，長輩喝幾個，領(lǐng)導(dǎo)喝幾個，屬下喝幾個。服務(wù)員端上一盤紅燒鯉魚，立馬會有人指揮把魚頭對著誰，把魚尾對著誰，魚頭喝一個，魚尾喝兩個。有句話叫“頭三尾四，脊五肚六”。簡單來說，即魚的這四部位對著誰，誰便要喝幾杯酒，這就是所謂“魚頭酒”。
對于這些條條框框，每個老酒客心中里都有一本賬。中原地區(qū)的酒文化里，積重最深的，是酒桌文化。外地人一聽說是跟河南人在一起喝酒，就有些膽怯。據(jù)說每次和河南人喝酒都會把自己喝倒。所以，他們認為，河南人特能喝，千萬別跟河南人拼酒。其實，這也是一個誤區(qū)，并非所有的河南人都能喝酒。之所以勸酒，是因為河南人熱情好客，如果不讓客人喝好，總覺得沒有招呼到位，沒有盡到地主之誼。
中原人的勸酒浸染著一股藝術(shù)的氣質(zhì)與善良的霸氣。有板有眼，循循善誘，沒有絲毫討價還價的余地，恍如軟刀子殺人，于蘊藉融和之間，讓人酩酊大醉。而且，每敬一杯都有一杯的說法，每一種說法都有一套說辭。人情世故、天文地理無所不包，讓人感受到強大的說服力，你會覺得若不滿飲此杯，簡直枉來人世矣?！度龂萘x》之“煮酒論英雄”“何以解憂，唯有杜康”。
在宴席上喝什么酒好？
感謝邀請。宴席喝什么酒更好，這個面太寬了。我國酒文化歷史悠久，內(nèi)涵豐富，博大精深。酒的種類繁多，檔次相差懸殊。在宴席用酒，它的搭配也取決于宴席的用意，無論是婚喪嫁娶，還是升學(xué)祝壽，都要宴請親友，選一種適合的好酒才顯得正式與莊重。對于酒，人們都說：小飲怡情，大飲傷身。確實，適量飲酒有助于身體健康，但人們往往一不注意，酒又喝多了。
哪種香型的白酒更好喝？
目前市面上比較流行的香型是醬香型、濃香型、米香型、鳳香型、兼香型。1、醬香型白酒代表：茅臺、郎酒、秘醬師酒醬香型白酒它的釀造工藝非常特殊，一瓶醬香型的白酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠至少需要經(jīng)過五年，經(jīng)過漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程才能釀造。醬香型的白酒對身體的傷害是最小的，除此之外醬香型白酒是越陳越香。2、濃香型白酒代表：代表品牌：瀘州老窖、五糧液、劍南春等濃香型白酒是目前最受消費者接受的一種香型白酒。
使用的原料一般都是高粱，濃香型白酒一般采用的都是老窖位發(fā)酵生香的基地，窖越老窖泥中的釀酒維生素就會越多，生產(chǎn)的白酒口感也會越好，濃香型的白酒入口綿柔甘烈。3、清香型白酒代表：山西汾酒、河南寶豐酒、河南龍興酒等清香型白酒最大的特色就是“清”，講究的是“一清到底”，沒有濃香或者醬香等味道。一般清香型白酒都是采用高粱谷物等作為原料釀造而成，它強調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”。
它的口感是清香純正，整體的口感醇甜柔和。4、米香型白酒代表：桂林三花和湘山酒米香型白酒一般都是采用大米作為原料。然后小曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)過固態(tài)糖化、液態(tài)蒸餾的方法制作而成的一種白酒，它的釀造工藝整體比較簡單，發(fā)酵周期也會短。所以它的香味組分會比較少。5、鳳香型白酒代表：西鳳酒鳳香型白酒是屬于濃香型白酒和醬香型白酒的渾混合體。
采用高粱為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵等釀造而成。它的酒香清雅而不淡薄，整體的香味幽雅和諧白酒是國之精粹，在這幾種香型中，只有醬香型白酒是對身體有益處的?？诟屑毮伨d柔，飲用不刺喉不上頭、不口干不傷肝、醉后不頭疼。香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮其中含有金屬硫蛋白能夠清楚人體的自由基，起到抗疲勞、抗衰老等效果，而且醬香酒的酸度是其他酒的3-5倍，中醫(yī)上講酸主脾胃，可以軟化血管。
泡藥酒用哪種白酒最好呢？
用高度酒，而且是非谷物釀造的白酒泡藥酒最好。高度酒，是說50度以上的白酒?？催^一些奇葩，泡鮮果酒，用52度白酒；泡藥酒，卻又弄成了42度以下的低度白酒。其實，只要喝酒，不論高度還是低度，酒精本身該有的問題都會有，但是，非高度白酒不足以保存和激發(fā)藥性。講到保存，一是藥材上的細菌和微生物，二是藥材本身的水分。
高酒精濃度可以殺菌殺微生物，更主要的是，可以忽略藥材中的水分，如此才不易變質(zhì)；激發(fā)藥性方面，主要是因為高度酒的醇含量更高，這樣才足已使藥材中的醇溶性物質(zhì)逸出，滲透到酒中去。接下來，就是非常非常多的人容易走進的誤區(qū)，也就是，大部分人以為，用純糧食酒泡藥酒才最好。正好錯了。純糧食酒好，好在哪？好在它的酯類物質(zhì)含量比較高。
酯類物質(zhì)是白酒的重要香味成分，換句話說，純糧食酒很香。但是再怎么香，跟藥用價值扯不上一毛錢的關(guān)系。就像以上講過的，泡藥酒，需要的是酒里的醇類物質(zhì)含量足夠多，才能將藥材中的有效成分溶于酒中。醇類也是酯類的前驅(qū)物質(zhì)，糧食酒里，醇類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為酯類物質(zhì)轉(zhuǎn)化得比較多，相對的，用于溶解藥材中成分的量就比較少了，這樣是不利于藥酒整體的功效的。
泡藥酒，看重的就是酒的功效。如果僅僅是為了喝起來香，那直接喝酒得了，還泡哪門子藥呢。還有不少人認為，酒越陳越好，藥酒都是積年存貨。——當你泡的是福爾馬林呢？其實一般來說，藥酒泡制超過一個月后，即使藥材沒有取出，也已經(jīng)不能增加藥物的溶解度，反而還會造成藥物有效成分被水解，損失藥效。即使是質(zhì)地堅硬的高密度藥材，泡兩個月也已夠了。
而且，藥酒也會變質(zhì)，有些變質(zhì)是不能目測到的，喝下去會對身體造成損害。雖然藥酒有一定功效，但并非人人適宜。如患有心血管疾病、高血壓、肝腎疾病、糖尿病、消化系統(tǒng)疾病者，都不宜飲酒；妊娠期、哺乳期的女性都不適宜飲用藥酒；服藥期間的人群要暫停飲用藥酒。而且，藥酒不宜長年服用，飲用時間過長會影響人體新陳代謝，造成蛋白質(zhì)丟失。
想存一些白酒，什么酒好？
白酒收藏我可以在此科普一下，我家?guī)状劸?，多?shù)人都認為收藏什么矛臺、五糧液，我不認為錯，因為他們都是名酒，具有收藏價值，但這些酒只可收藏，而不舍輕易飲用，否則飯后就一笑而已，但如果我們喜歡喝窖藏酒，希望自己藏點好酒以后慢慢品嘗;在此我可以建議朋友們一定要買正規(guī)廠家生產(chǎn)的50度以上的酒，而且一定蜜封瓶口，深埋一米深度，三年后就可以喝真正的陳酒了;當然，封口好，時間越長越香。
喝酒應(yīng)該喝什么酒對身體好？
謝邀。唐朝時期的《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》一書中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，反映出“藥食同源”的思想。酒都是由糧食、谷物或者水果釀造而來，純糧食白酒還有“糧食精”的別名。可見，適量飲酒可以補充人體必需的營養(yǎng)和能量，又因為酒是液體，更有利于吸收。酒中的酸性能很好地起到軟化血管的作用；酒精可以活血疏通經(jīng)絡(luò)，放松中樞神經(jīng)，緩解壓力；紅酒是公認的美容養(yǎng)顏利器；黃酒含有大量微量元素。
對于不會喝酒的人，要嘗試一下，選擇什么樣的酒比較好呢？
不知道你是男性還是女性，如果是男性可以喝點果啤，扎啤，這樣有喝酒的感覺，味道又很淡不會喝醉，現(xiàn)在這個季節(jié)到了晚上約上三五親朋找個烤肉店，啤酒廣場吃點小烤肉喝點小啤酒感覺很不錯，如果你生活很規(guī)律每周可以出去一兩次，喝扎啤的同時可以少喝點度數(shù)低的啤酒，例如純生，看看適應(yīng)程度如果可以接受那你以后就會越來越能喝，當然也可以以后試試白酒，紅酒，如果喝了反應(yīng)很大或者根本就喝不下去，那就說明你這一直就是喝果啤的命了。