4、紅酒需要教育，可以在門店品鑒區(qū)安排品酒師，講解紅酒知識(shí)。對(duì)于葡萄酒市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，做大不如做專，圍繞重點(diǎn)市場(chǎng)與鐵桿消費(fèi)者做足文章，才是營(yíng)銷的根本策略。5、紅酒需要開發(fā)團(tuán)購(gòu)，要尋找宴席酒店合作；6、紅酒要做家庭消費(fèi)，可以通過(guò)社群來(lái)進(jìn)行營(yíng)銷。
葡萄酒經(jīng)銷商，如何打造核心市場(chǎng)？
對(duì)于葡萄酒市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，做大不如做專，圍繞重點(diǎn)市場(chǎng)與鐵桿消費(fèi)者做足文章，才是營(yíng)銷的根本策略。之所以我有這個(gè)觀點(diǎn)，有以下幾個(gè)原因：第一，國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)雖然總量可觀，但消費(fèi)心智普遍不成熟，還處于培育階段，剛剛走出盲目追求酒莊酒、產(chǎn)區(qū)和品牌炒作階段。第二，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)太大，但葡萄酒的消費(fèi)市場(chǎng)主力還是在一二線城市和沿海發(fā)達(dá)地區(qū)。
求教！紅酒怎么快速開拓陌生市場(chǎng)？
作為一名品牌公關(guān)傳播人，我來(lái)談幾點(diǎn)1、供應(yīng)商關(guān)系，不值錢了 信息不對(duì)稱的進(jìn)一步縮小、品質(zhì)品牌消費(fèi)意識(shí)的增強(qiáng)，缺競(jìng)爭(zhēng)力、短平快、李鬼們的生長(zhǎng)空間受到進(jìn)一步的打壓，下半年以來(lái)聽取哀嚎一片。2、差距擴(kuò)大 擠壓式競(jìng)爭(zhēng)與擴(kuò)容式成長(zhǎng)并存，比消彼長(zhǎng)。擠的是停在原地，缺新思維、新路子者，擠的是不愿不能創(chuàng)舊者，擠的是機(jī)會(huì)主義者，擠的是認(rèn)為是低門檻高收益者、擠的是自?shī)首詷纺┏浞至私猓⒅袊?guó)＂者； 而擴(kuò)的是行業(yè)的整體增長(zhǎng)，基于認(rèn)知、認(rèn)可、普及，時(shí)空沉淀帶來(lái)的自然增長(zhǎng)，擴(kuò)的是因進(jìn)口葡萄酒的格調(diào)、場(chǎng)景、健康而產(chǎn)生的品類的部分替代，如對(duì)保健酒、健康酒等的替代，例多年前各種場(chǎng)景隨處可見的保健酒少了。
3、無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)層級(jí)的末端 品類仍處于混沌期，處于二次發(fā)展周期的底部，切割式碎片化是主要特征，表現(xiàn)為產(chǎn)品品種碎片化，琳瑯滿目而不知所云；渠道碎片化（中國(guó)式背景、行業(yè)特性導(dǎo)致）；推廣方式碎片化，展會(huì)、酒會(huì)、品鑒、互聯(lián)網(wǎng)等，重酒輕品牌（行業(yè)現(xiàn)狀導(dǎo)致或做不了做不到，非知名品牌進(jìn)駐某網(wǎng)、某連鎖，依效果微乎其微）；消費(fèi)碎片化，絕大部分小圈子個(gè)體、宴席白酒附屬、飲用場(chǎng)景時(shí)機(jī)少等，導(dǎo)致對(duì)產(chǎn)品品牌、個(gè)體而言銷量規(guī)模偏小、運(yùn)營(yíng)成本高。
4、品牌競(jìng)爭(zhēng)層級(jí)的開端 新興的超級(jí)品牌初步呈現(xiàn)，也就是常說(shuō)的頭部效應(yīng)初現(xiàn)端倪。但其成長(zhǎng)的邊際效益降低，一是進(jìn)口葡萄酒目前主流可以做的培育方式周期長(zhǎng)、成效慢、成本高；二是到了一定規(guī)模（一般單品牌生產(chǎn)端2億左右）李鬼們沖擊中國(guó)式壁壘。5、期盼標(biāo)桿品牌 行業(yè)處于二次成長(zhǎng)周期的底部，螺旋式增長(zhǎng)，混沌與成長(zhǎng)并存，由于仍然缺少中國(guó)式的品牌標(biāo)桿、價(jià)值標(biāo)桿、價(jià)格標(biāo)桿，成長(zhǎng)為5－10億的超級(jí)品牌的周期或更長(zhǎng)。
6、品牌發(fā)揮力量還需要條件 從發(fā)展邏輯來(lái)看，商業(yè)品牌引領(lǐng)方式的現(xiàn)實(shí)性、主導(dǎo)性、帶動(dòng)性是優(yōu)勢(shì)，失之于缺少產(chǎn)品品牌的魔力、持久性、聚焦力、消費(fèi)端的寬度深度……；產(chǎn)品品牌引領(lǐng)重在本土化、耐力、運(yùn)營(yíng)功力，單品牌更具持久力、規(guī)模，幾十年，市場(chǎng)還是品牌的時(shí)代，度過(guò)消化期、混沌期后則會(huì)更品牌消化與賦能是其主特征。
7、節(jié)奏 進(jìn)口葡萄酒的新營(yíng)銷、新銷量還處于初始階段，能切割還沒形成主導(dǎo)，在這個(gè)過(guò)程中付出的人力、物力、精力等如何找到與浮躁的行業(yè)的平衡之道，是個(gè)考驗(yàn)。8、批判性借鑒白酒 學(xué)習(xí)白酒是要?jiǎng)?wù)，同時(shí)也看到產(chǎn)業(yè)本質(zhì)的區(qū)別，如白酒超級(jí)品牌誕生于生產(chǎn)端，其打造方式、打造時(shí)空上具有進(jìn)口葡萄酒不具備的條件，進(jìn)口葡萄酒的上游多為貿(mào)易商方式，個(gè)別自有產(chǎn)品、自有酒莊除外，凡此種種，決定了進(jìn)口葡萄酒超級(jí)品牌、超級(jí)規(guī)模的形成與白酒的不同（規(guī)模、周期、方式、成本）。
縣城開了個(gè)小酒莊如何經(jīng)營(yíng)生意更好？
你好！酒莊針對(duì)的群體是消費(fèi)力比較強(qiáng)的群體，酒莊定位一定要突破喝酒消費(fèi)的場(chǎng)景，創(chuàng)造更多的消費(fèi)體驗(yàn)才更有空間。談?wù)勎业慕ㄗh與想法。一、首先要有小酒莊的定位縣城的經(jīng)濟(jì)發(fā)展有限，城市化的不夠發(fā)達(dá)，消費(fèi)群體同樣有局限性，那么就應(yīng)該把目標(biāo)盯緊縣城中產(chǎn)消費(fèi)群，打造“酒莊貴族生活體驗(yàn)”的場(chǎng)所，不管是酒莊的設(shè)計(jì)，產(chǎn)品和消費(fèi)場(chǎng)景打造一種尊貴感，可是性價(jià)比又很高，設(shè)計(jì)多種多樣的消費(fèi)場(chǎng)景吸引顧客消費(fèi)。
縣城的消費(fèi)力沒那么旺盛，不適合把酒莊的定位過(guò)去單一，建議復(fù)合型的定位，即“品酒 餐飲 零售 休閑”為一體式的綜合服務(wù)?？梢栽O(shè)計(jì)的消費(fèi)場(chǎng)景包括：1、兒童貴族生活禮儀體驗(yàn)：縣城的家鄉(xiāng)一定會(huì)想把自己的孩子培養(yǎng)成具有貴族意識(shí)，你的酒莊要增加這些相關(guān)禮儀細(xì)節(jié)，吸引了家鄉(xiāng)帶孩子來(lái)消費(fèi)體驗(yàn)。2、特殊客人的尊貴宴請(qǐng)：每個(gè)人每個(gè)家庭都會(huì)有尊貴邀請(qǐng)的需要，你應(yīng)該把酒莊的定位深入人心，當(dāng)碰到有尊貴邀請(qǐng)的時(shí)候會(huì)想到你的酒莊。
3、西式酒莊婚禮邀請(qǐng)：縣城年輕人結(jié)婚都會(huì)想突破一些傳統(tǒng)的方式與禮儀，可以把你的酒莊打造成婚禮的打卡地，不僅可以辦婚禮，還可以直接在你的酒莊做宴席，然后你也可以把你的特色酒作為禮品等。其實(shí)針對(duì)酒莊的消費(fèi)場(chǎng)景還有很多，我只是列舉了部分比較常見的供你參考，畢竟酒莊的投入不小，關(guān)鍵在于你定位的消費(fèi)場(chǎng)景一定要清晰，才能更好的吸引顧客。
二、談?wù)勀愕木魄f如何經(jīng)營(yíng)生意更好？當(dāng)你的酒莊定位清晰后，主要就是考驗(yàn)?zāi)阕陨淼慕?jīng)營(yíng)能力，如何把酒店宣傳推廣出去，這就是屬于經(jīng)營(yíng)策略問(wèn)題，我主要提供一些思路：1、是尊貴會(huì)員制：酒莊的針對(duì)群體消費(fèi)力強(qiáng)，那么應(yīng)該在消費(fèi)上設(shè)計(jì)一些會(huì)員等級(jí)。一般可以分為入門級(jí)、中級(jí)和高級(jí)三種。根據(jù)每個(gè)價(jià)格享受的消費(fèi)服務(wù)以及折扣力度都不一樣。
尤其是你可以重點(diǎn)發(fā)展入門級(jí)的，這個(gè)就像公眾號(hào)首先要吸引大量的粉絲，然后再把這些粉絲轉(zhuǎn)化成為中級(jí)高級(jí)消費(fèi)，這個(gè)才是你的利潤(rùn)所在。2、是打造貴族禮儀免費(fèi)培訓(xùn)：也就說(shuō)你可以通過(guò)一些免費(fèi)策略作為引流方式，吸引很多的顧客群體到你的酒莊進(jìn)行免費(fèi)體驗(yàn)，包括針對(duì)兒童的免費(fèi)培訓(xùn)以及年輕人的體驗(yàn)消費(fèi)培訓(xùn)等，只要能夠報(bào)名參加，就會(huì)機(jī)會(huì)進(jìn)行會(huì)員轉(zhuǎn)化，然后你可以跟一些教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等進(jìn)行異業(yè)合作，他們提供人員，你們提供免費(fèi)服務(wù)，達(dá)到合作共贏。
3、推廣公司等團(tuán)建活動(dòng)：可以設(shè)置一些公司團(tuán)建活動(dòng)的套餐，比如針對(duì)10人到50人不等，性價(jià)比一定要高，針對(duì)縣城的一些中小企業(yè)進(jìn)行推廣，吸引到你的酒莊開展團(tuán)建活動(dòng)，針對(duì)第一次體驗(yàn)的企業(yè)客戶優(yōu)惠力度一定要大，最大化的讓更多企業(yè)團(tuán)隊(duì)活動(dòng)進(jìn)駐，每一次都會(huì)有很多員工體驗(yàn)，無(wú)形中也是一種宣傳。4、設(shè)計(jì)禮品卡進(jìn)行推廣：可以把你的酒莊特色酒品或者你的消費(fèi)套餐設(shè)計(jì)成各種禮品卡，從500到5000元不等的價(jià)位，專門尋找禮品公司合作，或者自己開拓一些禮品市場(chǎng)，通過(guò)不斷的售賣禮品卡吸引顧客群來(lái)消費(fèi)，然后你可以針對(duì)這些客群制定一些二次轉(zhuǎn)化的優(yōu)惠方案等。
我開了個(gè)紅酒連鎖店，如何能快速打開市場(chǎng)？
我服務(wù)酒業(yè)營(yíng)銷有多年了，歡迎交流；1、連鎖店是加盟的？還是你自己經(jīng)營(yíng)，然后讓別人加盟？2、紅酒三大渠道，超市、團(tuán)購(gòu)、家庭消費(fèi)，每個(gè)渠道都要好好做，但是適合的價(jià)位不一樣。3、紅酒要做品鑒，要有格調(diào)一點(diǎn)的品鑒會(huì)，可以在門店設(shè)品鑒區(qū)。4、紅酒還需要教育，可以在門店品鑒區(qū)安排品酒師，講解紅酒知識(shí)。5、紅酒需要開發(fā)團(tuán)購(gòu)，要尋找宴席酒店合作；6、紅酒要做家庭消費(fèi)，可以通過(guò)社群來(lái)進(jìn)行營(yíng)銷。