綠色白酒怎么配，怎么泡制出來綠色的酒液

用獼猴桃汁，或各式香料的新鮮葉子榨的汁，注意抗氧避光，否則顏色不綠。

以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)泉水，選用上等高粱、小麥、玉米、糯米等糧食為原料先釀制為醇厚的小曲酒，再配上黨參、拐棗（云南出產(chǎn)的一種可食用植物藥材）、丁香、蜂蜜等十余味中藥，最終呈現(xiàn)出自然的碧綠色。因這種酒味極醇厚，被稱為“楊林肥酒”。 楊林肥酒最初的配方來自《滇南本草》中記載的“水酒十八方，即將十八味中藥用精釀的白酒泡制，充分溶解中藥中的活性成分，藥借酒力行于經(jīng)絡(luò)之間發(fā)揮更大的功效。史料記載陳鼎釀制的楊林肥酒用的方子就是“水酒十八方”。但與其它藥酒不同，“十八方”成水酒后呈天然的翡翠色，入口醇厚綿長(zhǎng)舒暢、入胃感受柔和，中藥極大地減少了酒的刺激性和對(duì)健康的損害，加上配方獨(dú)特，楊林肥酒絲毫沒有普通白酒的烈力和藥酒的怪味，讓人不知不覺多飲，正如晏殊“綠酒初嘗人易醉”的說法。這正符合文獻(xiàn)中對(duì)綠酒特性的記載，可以認(rèn)定楊林肥酒就是一種綠酒。

很簡(jiǎn)單，一般紅色的是紅石榴糖漿，因?yàn)樘欠趾扛撸詴?huì)沉底，所以大家都把它放在杯底。綠色的一般是綠薄荷酒，相比較比糖漿比重輕。先給你推薦一款基礎(chǔ)且有名氣的綠色雞尾酒調(diào)制青草蜢（Grasshopper） 配方：20mL Green de Menthe （綠薄荷酒）、20mL White Creme de Cacao（白可可甜酒）、20mL Fresh Cream（鮮奶油） 器具：調(diào)酒器skaker、量酒杯a measuring cup 、雞尾酒杯Cocktail 、冰桶及冰夾。 材料：綠薄荷酒、百可可甜酒、鮮奶油。 操作步驟： 第一步，洗凈雙手并擦干； 第二步，在雞尾酒杯中加入冰塊，進(jìn)行冰杯； 第三步，將調(diào)酒器分三段放于操作臺(tái)上； 第四步，取適量冰塊（方冰3～5塊）放入調(diào)酒器底杯內(nèi)； 第五步，用量酒杯將材料分別量入調(diào)酒器底杯內(nèi)； 第六步，蓋好濾冰網(wǎng)兼蓋子和小蓋子，用單手搖或雙手搖的方法搖混均勻至外部結(jié)霜即可； 第七步，先將酒杯中的冰塊倒掉，再將雞尾酒濾入杯中； 第八步，將調(diào)制好的雞尾酒囂于杯墊上； 第九步，清潔器具、清理工作臺(tái)。 成品特點(diǎn)色：澤清爽，美味芬芳，有鮮乳的清新、薄荷的清香和可可酒的清甜，口感細(xì)膩爽適酒度低，特別適合女士在夏季飲用。 操作要點(diǎn)及注意事項(xiàng)： 該酒屬于乳脂類雞尾酒，其主要結(jié)構(gòu)包括鮮乳、一種烈酒加一種利口酒。一般用香檳杯或雞尾酒杯服務(wù)。常作為餐后的甜飲品；濃乳一定要新鮮；采用搖和法，并需要冰杯。