白酒寡淡怎么解決，自己釀造的小曲白酒感覺味道寡淡什么原因

白酒中香味物質(zhì)少，口感就會變得寡淡。發(fā)酵過程中建議選擇多種微生物發(fā)酵，可以增加香味物質(zhì)，發(fā)酵期延長可以增加香味物質(zhì)。

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

白酒中香味物質(zhì)少，口感就會變得寡淡。發(fā)酵過程中建議選擇多種微生物發(fā)酵，可以增加香味物質(zhì)，發(fā)酵期延長可以增加香味物質(zhì)。

你這應(yīng)該是生料工藝的酒，這種工藝的通病就是酒苦澀味重，儲存時間久了感覺酒體寡淡。可以通過后期勾調(diào)的方式解決，你是哪里？可以交流。

固態(tài)發(fā)酵出酒率相對要低很多，100斤玉米也就是出40-50斤50度的白酒就到頭了，而且一般都要蒸兩三次，甚至蒸四五次的都有?，F(xiàn)在酒廠一般都是用液態(tài)發(fā)酵，一次蒸餾完成，100斤玉米可以出50度的酒65-75斤。

我們老家自家做的酒比較寡斷，而且有一點(diǎn)點(diǎn)苦味。然后他們在喝之前會放一點(diǎn)糖熱一下。尤其是冬天。這樣子喝味道會很好哦。所以你不妨試試在九里面稍微放一點(diǎn)糖再喝。希望可以采納試試。

你的應(yīng)該是小曲清香工藝的酒，這種工藝的酒一般苦澀味明顯，而且儲存時間長點(diǎn)的話感覺酒體比較寡淡?？梢钥紤]勾兌的方式解決，加酸或是高酸酒和天然發(fā)酵甜味劑結(jié)合處理，你是哪里？

不懂得勾兌的人，胡亂弄會出事的！?。∵€是先學(xué)習(xí)好知識吧！高粱香精主要成分是什么研究好再說！！白酒中水味大，說明白酒香味物質(zhì)少，加高粱香精不會有作用。答案：不能解決問題。

醇厚，顧名思義，增加點(diǎn)醇類。比例協(xié)調(diào)一些，己酸乙酯與乳酸乙酯的比例調(diào)整好。白酒酸高不易醇厚。但是后味能夠增長。其實這個勾調(diào)過程很復(fù)雜。沒有一個簡單的方法就能夠解決。需要反復(fù)體驗。自身白酒（基酒）特點(diǎn)等綜合分析。

你好！搜一下：白酒降度后寡淡如何處理僅代表個人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

酒體風(fēng)味缺失的解決這就需要勾調(diào)技術(shù)來進(jìn)行彌補(bǔ)，即用不同年份、批次、風(fēng)味的調(diào)味酒，來去掉所謂的“水味”和寡淡的感覺，這一過程比上一個過程更有技術(shù)含量。 因為既要滿足風(fēng)味要求，又要防止復(fù)雜成分的析出，所以特別考驗一個調(diào)酒師的水平，可以說決定酒品質(zhì)口感的關(guān)鍵，就是調(diào)酒師的經(jīng)驗與技術(shù)。所以，白酒降度也并非一件易事。另一個更顯然的事實是：中國白酒，只要是用心釀造，不管度數(shù)高低，都有好的產(chǎn)品。

很都人把“勾兌”認(rèn)為是一種現(xiàn)象，就是白水兌酒精，其實不然，做為白酒這種東西，都必須進(jìn)行勾兌的，哪怕是酒廠剛釀的酒都得進(jìn)行勾兌，因為很多的基酒釀出來的度數(shù)相當(dāng)?shù)母呦喈?dāng)?shù)牧?，不是一般人所能承受的，所以就是調(diào)酒師來進(jìn)行勾兌，能出什么樣的酒，全靠調(diào)酒師的本事了 高度白酒的勾兌：（指50°以上白酒，含50°） 將經(jīng)醇正醇牌“白酒專用凈化器”處理后的白酒按萬分之一的比例加入調(diào)酒液,使酒體飽滿,再按萬分之一的比例加入適合您當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味需求的各種香型的醇正醇牌“超濃縮復(fù)合型白酒專用酒基”即可飲用和上市銷售。 二、低度白酒的勾兌：（指50°以下白酒） A、45°～50°白酒的勾兌： 將經(jīng)醇正醇牌“白酒專用凈化器”處理后無邪雜味的純凈低度白酒折算成50°的白酒后，按萬分之一的比例加入適合您當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味需求的各種香型的醇正醇牌“超濃縮復(fù)合型白酒專用酒基”即可飲用和上市銷售。 注：此方法僅適合45°以上白酒的簡單勾調(diào)。 B、低度白酒的三步勾調(diào)法： 在白酒蒸餾過程中，要嚴(yán)格進(jìn)行截頭去尾，截頭后63°以上的原漿白酒無須經(jīng)醇正醇牌“白酒專用凈化器”處理，單獨(dú)用容器盛出備用，然后按以下步驟進(jìn)行操作： 1、將經(jīng)過醇正醇牌“白酒專用凈化器”處理后的低度白酒與未經(jīng)醇正醇牌“白酒專用凈化器”處理的63°以上的高度白酒進(jìn)行混合，混合后的白酒度數(shù)為所需成品白酒的度數(shù)； 2、將混合后的低度白酒中按萬分之一的比例加入醇正醇牌“低度白酒專用酒基”，這是保證系列低度白酒低而不淡的重要技術(shù)； 3、再加入醇正醇牌“低度白酒專用酒基”的低度白酒中按萬分之一的比例加入適合您當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味需求的各種香型的醇正醇牌“超濃縮復(fù)合型白酒專用酒基”即可飲用和上市銷售，這是彌補(bǔ)低度白酒水味重、口味寡淡的關(guān)鍵。 此方法適用于50°以下低度白酒的勾調(diào)，更適用于瓶裝、桶裝低度白酒的生產(chǎn)銷售。

眾所周知，低度白酒因酒精含量較低，易造成香氣“漂浮”、口味“寡淡”等方面的問題。白酒中存在有低沸點(diǎn)、相對分子質(zhì)量小、水溶性較好的化合物；還有沸點(diǎn)居中、相對分子質(zhì)量居中、在水中有一定溶解度、香氣較持久的一類化合物；還有高沸點(diǎn)、相對分子質(zhì)量較大、在水中溶解度較小，香氣很持久的一類化合物。后者是低度白酒中主要的不穩(wěn)定因素，在除濁中應(yīng)考慮除去一部分。為了確保低度白酒在香氣上有一定的持久性，在口味上有一定的刺激性（常說的低而不淡），同時在一定條件下又有相對的穩(wěn)定性（不揮發(fā)，不失光），在選擇原酒及原酒及調(diào)香、調(diào)味時，應(yīng)遵循盡可能選擇沸點(diǎn)居中、相對分子質(zhì)量居中、香氣較持久、并有一定水溶性化合物的原酒或調(diào)香、調(diào)味酒進(jìn)行香氣和口味的調(diào)整。此外，還應(yīng)該選擇一些含相對分子質(zhì)量小，具有一定刺激性的化合物的調(diào)味酒進(jìn)行味覺調(diào)整，彌補(bǔ)酒度低而產(chǎn)生的“淡薄”問題。當(dāng)然，選擇含沸點(diǎn)化合物的調(diào)香、調(diào)味酒進(jìn)行調(diào)香、調(diào)味，會使酒體重新產(chǎn)生渾濁或失光現(xiàn)象，或者因為高漲點(diǎn)物質(zhì)過飽和而被除去。因此，選擇高沸點(diǎn)物質(zhì)進(jìn)行調(diào)香、調(diào)味來增加持久性時，應(yīng)該更偏重選擇含水溶性較好的高沸點(diǎn)物質(zhì)來進(jìn)行定向調(diào)香、調(diào)味，這樣可以避免再產(chǎn)生渾濁或增加不穩(wěn)定因素。所以，低度酒的勾兌與調(diào)味，選擇合適的原酒，恰當(dāng)?shù)恼{(diào)香、調(diào)味酒是很關(guān)鍵的。一般低度白酒勾兌所選用的原酒應(yīng)該貯存期稍長一些（如陳酒）、發(fā)味物質(zhì)總量及種類較多，含沸點(diǎn)居中、相對分子質(zhì)量居中、有一定溶解性（水中）、有一定的香氣持久性的化合物較多。在調(diào)香、調(diào)味酒的選擇上，應(yīng)該選取老酒、酒頭和酒尾等。這些調(diào)香、調(diào)味酒，一方面小分子化合物含量較高的如醇類、醛類及酸類化合物，它們可以提高酒的酸刺激感或醇、醛刺激性解決“水味”問題；另一方面，它們還可以增加入口的“噴香”（頂香）并且與體香相互諧調(diào)。此外，一些不揮發(fā)酸或揮發(fā)性居中的酸類物質(zhì)，在水中有一定的溶解度，可以使酒體的香氣和口味變得持久一些。另外想了解更多關(guān)于白酒的知識，可以前往 鼎信基酒 官網(wǎng)查看，里面只有你想不到的各種酒知識。

調(diào)香，這個詞很專業(yè)。調(diào)香是白酒勾兌方面的知識，香味物質(zhì)講究平衡，突出酒水風(fēng)格，各種香味物質(zhì)含而不露。就是最好的。主要講究：醇、酸、酯、醛、酮平衡就好。調(diào)香時候，本著缺少啥補(bǔ)充啥的原則。喝酒的人不知道，也不會管這些物質(zhì)，都是注重口感的，所以要以口感為依據(jù)，不要過于強(qiáng)調(diào)心里面的平衡點(diǎn)。

朋友是由兩個月組成的，表示永不分離，有福同享，有難同當(dāng).在你遇到困難需要幫助時,毫不猶豫的伸出援助之手 朋友 一次又一次的傷害著對方那不是朋友`那是敵人`` 一個普通的朋友從未看過你哭泣。一個真正的朋友有雙肩讓你的淚水濕盡。 一個普通的朋友不知道你父母的姓氏。一個真正的朋友有他們的電話在通訊簿上。 一個普通的朋友會帶瓶葡萄酒參加你的派對。一個真正的朋友會早點(diǎn)來幫你準(zhǔn)備,為了幫你打掃而晚點(diǎn)走。 一個普通的朋友討厭你在他睡了后打來。一個真正的朋友會問為什么現(xiàn)在才打來。 一個普通的朋友找你談?wù)撃愕睦_。一個真正的朋友找你解決你的困擾。 一個普通的朋友對你的羅曼史感到好奇。一個真正的朋友可以威脅你說出來。 一個普通的朋友在拜訪時，像一個客人一樣。一個真正的朋友會打開冰箱自己拿東西。 一個普通的朋友在吵架后就認(rèn)為友誼已經(jīng)結(jié)束。一個真正的朋友明白當(dāng)你們還沒打過架就不叫真正的友誼。 一個普通的朋友期望你永遠(yuǎn)在他身邊陪他。一個真正的朋友期望他能永遠(yuǎn)陪在你身旁 ！ 一般的朋友從來看不到你的痛哭，而真正的朋友肩膀會被你的淚水弄濕； 一般的朋友不知道你父母的名字，而真正的朋友則有他們的電話號碼； 一般的朋友會帶一瓶酒參加你的派對，而真正的朋友會提前來幫你煮飯燒菜，并且?guī)湍闶帐皻埦郑? 一般的朋友總是滔滔不絕地向你訴說他們的煩惱，而真正的朋友會幫你排憂解難； 一般的朋友前來你家拜訪像客人一樣拘束，而真正的朋友會像在家中一樣，打開冰箱自取想喝的飲料； 一般的朋友會在一次爭吵之后宣告你們的友誼已經(jīng)結(jié)束，而真正的朋友則明白不打不成交 一般的朋友希望你會陪在他身邊，而真正的朋友則希望一生陪著你，照顧你！ 朋友有很多種,所謂真正的朋友,是不管你在任何情況下,都會對你不離不棄的,互相信任的, 一般的朋友,當(dāng)然就是一時的心理或者生活的需要了! 而真正的朋友是打心里在乎你的,人生難得求一知已啊! 朋友就是彼此有交情的人,彼此要好的人 . 朋友是一種相遇,能夠彼此相遇、相聚、相逢,是得來不易的緣份. 朋友是一種相知,是一種相互認(rèn)可、相互仰慕、相互欣賞、相互感知的過程。 朋友是一種相契，是彼此一種心靈的感應(yīng)，是一種心照不宣的感悟。 朋友是一種相伴，就是漫漫人生路上的、彼此的相扶相承、相伴相佐 ；是你煩悶時送上的綿綿心語或大吼大叫，是你寂寞時的歡歌笑語或款款情意，是你快樂時的如癡如醉或痛快淋漓，是你得意時的善意的一盆涼水。 朋友是一種相助。是你登高時的一把扶梯，是你受傷時的一劑良藥，是你饑渴時的一碗白水，是你過河時的一葉扁舟。 朋友是一種相思。是彼此的牽掛、彼此的思念，彼此的關(guān)心、彼此的依靠。 朋友是一種相輝，就像是夜空里的星星和月亮，彼此光照、彼此星輝、彼此鼓勵、彼此相望。 時間是最好的見證! 有時不要用物質(zhì)來衡量一個朋友,有些人比較節(jié)儉,有些人比較小氣,有些人不太容易相信人,有些人幫不到你等等,這個都很容易讓人理解的!當(dāng)然,朋友也是相互的,只有自己做到夠一個朋友了,那么,我相信,你的朋友也會如此一般地待你的!

朋友就是在你不開心的時候能夠看中你的心事,而且會幫你解除心事;當(dāng)你有些小秘密的時候你覺得你最忍不住想要和他說,而且你也確定或相信他會保密;當(dāng)你做錯了什么事情的時候,他不會極力的擁護(hù)你,或者說是縱容你,而是告訴你一些能夠讓你明白自己錯了的話,或者不怕惹惱你,大聲的斥責(zé)你;當(dāng)你遇到困難的時候,他會不顧一切的幫你,當(dāng)然如果他覺得你需要他的幫助的時候,他一定會盡他自己最大的努力幫你;而你也能夠同樣的對他,那么可以說你們是知心的朋友! 當(dāng)然了,其實要判斷一個人是不是你的知心朋友不光要靠這些的,志同道合的也可以是啊! 要知道真正的朋友是不會在你輝煌的時候特意的靠近你,也不會在你衰敗的時候棄你而去的. 如果你發(fā)現(xiàn)了屬于你的真心朋友就一定要好好珍惜,彼此之間要懂得以心換心,要用自己博大胸襟包容對方. 當(dāng)你用手捧起一捧沙子的時候,它會給你一些自然的美感;可當(dāng)你用力握起手的時候,沙子便會從你的指縫間滑落.希望你能明白這句話的內(nèi)涵,掌握好你的知心朋友,要知道珍惜!

真正的朋友應(yīng)該是在你受傷時，她會在第一時間找到你，然后什么都不說，就靜靜地陪在你的身邊。等你哭完，她會告訴你，自己擦干眼淚，然后堅強(qiáng)面對。 真正的朋友會給你你的空間，她不需要你在她面前像張白紙。但她卻會努力地了解你，直達(dá)你內(nèi)心深處。在你愿意把秘密跟她分享時，她會靜靜地聽，并且為你守口如瓶。 真正的朋友會在你驕傲自滿時，毫不留情地潑你冷水；會在你沉溺于美好的幻想中不可自拔時，殘忍地將你拉回現(xiàn)實；會在你功成名就時，默默地替你祝福。 真正的朋友在彼此的面前，是不需要隱藏什么的。開心時，你們會夸張地大笑；悲傷時，你們會毫不掩飾地大哭；受了委屈時，你們會生氣地破口大罵那些人。因為你們知道，在彼此的面前，你們不需要矜持，不需要堅強(qiáng)，不需要忍氣吞聲。你們知道，在彼此的面前，只要做自己就好。 人生得一知己，死而無憾！ 是啊，什么才是真正的朋友呢？現(xiàn)如今有真正的朋友嗎？在這餌魚我詐的社會里還有真正的朋友嗎？也許你有，可一定不會像這段話的說的那么真！也許我這么說有點(diǎn)絕對吧！但也很實在啊。也不能怪誰？現(xiàn)在的社會就是這樣啊。讓誰也不能信誰，誰也不敢相信誰。大家都有一種想保護(hù)自己的意識。有的只有空虛和一顆孤獨(dú)的心！同學(xué)之間大家都會比誰工作好，誰找了個有錢的老公、、、、就算有來往，也只是互相利用罷了。 同事之間有的只是勾心斗角 。所以說想有個真正的朋友實在是難?。≌l不想有個真正的朋友呢？在受到傷害時還真想找個人抱著哭哭，有開心的事能找個人分享。不需要隱藏，不需要矜持，不需要堅強(qiáng)！相信你也和我一樣渴望找一個真正的朋友吧！累了的時候在一起喝喝酒，聊聊天就足以。 真正的朋友找的到嗎？太難啊！要不人們怎么會說人生得一知己，死而無悔呢！！....

朋友就是你高興時想見的人，煩惱時想找的人，得到對方幫助時不用說謝謝的人，打擾了不用說對不起的人，高升了不必改變稱呼的人。朋友是可以一起打著傘在雨中漫步，是可以一起在海邊沙灘上打個滾兒，是可以一起沉溺于某種音樂遐思，是可以一起徘徊于書海暢游，朋友是有悲傷陪你一起掉眼淚，有歡樂和你一起傻傻的笑…… 朋友又可以分成;普通朋友、知心朋友，在這兩種朋友中又可以分成同性朋友、異性朋友。普通朋友與你的感情超過只相識沒有交往的人，溝通的頻率也不是很高。知心朋友則不然，彼此之間在情感上有一定的交融，是一個靈魂寓于兩個身體，兩個身體一顆心，甚至兩顆心跳動都是同速。在情感方面，相似于親人，只不過是沒有血緣關(guān)系。同性朋友和異性朋友都不能超出上述兩種朋友的范疇。 朋友不一定常常聯(lián)系，但也不會忘記，每次偶爾念起，還是感覺那么溫暖、那么親切、那么柔情；朋友是把關(guān)懷放在心里，把關(guān)注藏在眼底；朋友是相伴走過一段又一段的人生，攜手共度一個又一個黃昏；朋友是想起時平添喜悅，憶及時更多溫柔，朋友如醇酒，味濃而易醉；朋友如花香，淡雅且芬芳；朋友是秋天的雨，細(xì)膩又滿懷詩意。朋友像一杯涼開水，清涼寡淡，但解渴實用。 當(dāng)你曾經(jīng)擁有知心朋友時，請你把握住這擁有的機(jī)會，并好好的珍惜他（她），千萬不要讓你的知心朋友默默地離開你。你沒有必要把自己沉浸在粉紅色的世界里，你要扼住綠色的今天，迎接金色的明天。 愿知心朋友們駕著時間的金車，奔馳在鋪滿云錦的路上，瀟灑前行。愿朋友乘做五彩祥云，飄落在你的身旁。

不同的人有不同的想法.我認(rèn)為:朋友是你前進(jìn)中的給你指明方向的人.朋 友是為你解決困難的人，朋友是與你知心的人，朋友是關(guān)愛你的人.朋友是與你朝夕相處的人 ，而不會因為你存在著一些微不足道的缺點(diǎn),而到處亂講的人.因為人無完人嘛!何況你的朋友 也不是一個十全十美的人啊! 朋友是金,朋友是銀,朋友是陽光,朋友是月亮.朋友是星星.朋友是在你走向黑岸的時候，為你 點(diǎn)亮明燈的那個人.朋友不會因為你現(xiàn)在處于困難時期，而離你遠(yuǎn)去的人.朋友不會因為你處 在人生低谷的時刻而拋棄你的人. 真正的朋友不會人云亦云，不會在你受傷的傷口上再灑上一把鹽的人.朋友不會因為小人對你 的栽贓,而遠(yuǎn)離你的人，而是在這個時候，伸出援助的手來關(guān)心你，關(guān)懷你的人. 真正的朋友不會見利忘義.不會隨風(fēng)倒,不會對有用的人就阿虞奉承,對無用的人就一腳踢開的 人.真正的朋友不會因為一點(diǎn)私利,就把朋友的情誼拋開了一邊. 真正的朋友不會有私心的,他會在你需要幫助的時候，不顧一切的對你呵護(hù)的人，他會一直對 你最忠誠的人，他會承諾你們以前的一言一行,不會因為你暫時的不順利,而把你忘掉的人. 真正的朋友是有道德的,在你有困難的時候，他不會對你施加任何的壓力,對你施加讓你喘不 過氣的做法的.真正的朋友會是理智的，會是有頭腦的.他不會看到你此時的不順,他不會是袖 手旁觀的.他會在背地里解勸你，他會私下里與你交流,他絕對不會把對你看法直接說給別人 的聽的.也就是說,他會給你留面子的. 真正的朋友可以為朋友兩肋插刀,為朋友可以呼風(fēng)喚雨,為朋友可以是陽光般的心情,會是對你 百般呵護(hù). 我喜歡與朋友相處,我喜歡與朋友結(jié)交， 我喜歡與朋友做心與心的交流，我希望與朋友做真 心的交往. 誰的處世都有自己的方法，你要求別人這樣做,也不能強(qiáng)求人家非要按照你的方法來做，何況 父母也沒有這樣要求的，何況你是一個外人啊，誰也不可能把自己的方法強(qiáng)加于別人的頭上 .所以友誼和與朋友的交往更不要強(qiáng)加于人家. 為人處世你有你的想法，你的想法別人也不一定接受的，所以與朋友交往上,不能千篇一律的 ，你有你的方法，我有我的追求. 結(jié)交朋友要靠誠心和真心，結(jié)交朋友要靠自己的為人,是真朋友不會因為你有難處的時候，離 開你，不是你的真正的朋友,即使在你最困難的時候，離開了你，你也不必懊惱，因為你可以 認(rèn)清了什么是真正的朋友，在與朋友交往的問題上，要多結(jié)交朋友，在朋友最需要你的時候 ，你不要袖手旁觀,不要對朋友遠(yuǎn)離,這樣的朋友才是真正的朋友. 我喜歡真正的朋友，我喜歡與真正的朋友結(jié)交，這是我一貫的原則,結(jié)交朋友在你最關(guān)鍵的時 候，才會識破什么是最真正的朋友,什么是最真正的友誼. 友誼是一個人的需要的 ,友誼是一個人必須的，友誼是一個人向往的，友誼是一個人在人的 一生中不可缺少的.我們都渴望友誼.我們都珍視友誼. 朋友是真誠的，朋友是真心的．有朋友的人生是幸福的人生． 心中明月清風(fēng).坐看風(fēng)云變化.雄辯是銀,沉默是金. 人生離不開的是親情、友情和愛情

好朋友就是不管貧窮貴賤,都在一起,默默的支持你.永遠(yuǎn)站在你這一邊,不離不棄.默默奉獻(xiàn)不求回報!