醬油泡大蒜白酒放多少合適，用醬油腌蒜的步驟

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白酒里泡大蒜，真的太厲害了，搞定了很多人的麻煩事！ 00:00 / 02:0170% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

大蒜是家家戶戶都必備的食材了，大蒜渾身都是寶，除了吃完一嘴味道別人受不了，其他都挺好的。而且大蒜能延伸出很多制品也被大家喜歡，糖蒜，黑蒜，臘八蒜，還有今天的主角醬油蒜。今天我們?cè)蹅儊?lái)分享的話題就是醬油腌大蒜的家常方法，生抽可以直接腌大蒜嗎?　　醬油腌大蒜也叫醬油蒜子或者醬油蒜頭，主要原料還是大蒜和辣椒油，鹽，醬油，糖等輔料。保持了大蒜的營(yíng)養(yǎng)，另外醬油獨(dú)有的香味，比較讓人有食欲，很下飯的一種佐餐小菜。醬油腌大蒜的家常方法：一般取新鮮的大蒜下來(lái)的時(shí)候洗凈晾干，一層辣椒一層大蒜層層鋪開(kāi)后放入醬油，醬油可以先煮開(kāi)放涼后再加入大蒜。稍微加點(diǎn)糖和雞精，可以幫助提鮮。平時(shí)有腸胃不適消化不好的朋友，咱們可以喝點(diǎn)酸奶或者早晚食用奘靈水蘇糖，這些都是給體內(nèi)有益菌群供給糧食，為美好生活注入新活力。生抽可以直接腌大蒜嗎?當(dāng)然可以的，生抽沒(méi)有醬油的顏色厚重，生抽味道更鮮一點(diǎn)，腌制的過(guò)程跟醬油腌大蒜一樣，最后的一個(gè)步驟換成生抽即可。一般20到30天左右即可開(kāi)吃了。1、挑選飽滿的新蒜頭。2、剝?nèi)ネ庖?，要留一層，不要露出一瓣一瓣的，根部用刀削一下?、用鹽水水泡一天一夜，期間換一次水，去除大蒜辛辣味，還能使糖蒜更爽脆，還能殺出水分。4、然后在陰涼處控干水分，但是在腌制之前必須把水分控干。5、控干水分的大蒜放入容器里。6、熬糖醋水，把陳醋醬油，紅糖冰糖放鍋里燒開(kāi)，放涼，醋汁的量是要沒(méi)過(guò)蒜的。7、倒入熬好的醋汁，沒(méi)過(guò)大蒜，然后再放入一點(diǎn)白酒，這樣好保存好殺菌。8、蓋嚴(yán)密封腌制，大概20天左右就可以開(kāi)吃了，30天味道更好。