冬至喝什么白酒好呢，成都冬至的風俗喝什么酒

在許多成都人看來，冬至不是冬天到了，而是冬天到了，因為這一天過后，陽氣上升，萬物開始慢慢復蘇，因此“冬至大如年”。蘇州冬釀酒原來也叫冬陽酒，因為冬至過后陽氣上升而得名。過去逢冬至時有句老話，叫做“有銅鈿吃一夜，嘸銅鈿凍一夜”。冬釀酒喝過，冬至夜喝了冬釀酒，這個冬天，就不會感覺冷了，下來就可以期盼明媚的春天。除此之外，還喝五糧液五糧液，原名為"雜糧酒"，產于四川省宜賓五糧液酒廠，該酒由高梁，大米，糯米，小麥和玉米五種谷物為原料釀制而成，相傳創(chuàng)始于明代?，F在該廠還有明代一直留傳下來的釀酒老窖，宜賓市博物館還保存著一張"雜糧酒"的技術秘方。

古城蘇州自古有句俗話，有錢的吃一夜沒錢的凍一夜，說的就是冬至不喝冬陽酒是要凍一夜。當代商人套用了這一俗語，把冬陽改成了冬釀，來獲得最大的經濟效益和品牌效應，于是也就有了冬釀酒的說法。舊時候的蘇州的冬陽酒是一種米酒，與桂花一同釀制而成，口味甘甜，色澤金黃，隱隱地有桂花的幽香，十分爽口怡人。文章圖片3冬陽酒因為冬至過后陽氣上升而得名。農歷認為，冬至為一年中最重要的節(jié)氣，因為這一天過后，陽氣上升，萬物開始慢慢復蘇，所以有一個說法就是“冬至大過年“。而提起冬釀酒，就不得不說到元大昌，每年冬至之前，元大昌門口排滿了長長的隊伍，只為買一瓶散裝的冬釀酒。文章圖片4蘇州冬釀酒就是桂花酒，與其說是酒不如說是酒精飲料，喝起來個人感覺不錯。冬釀酒一般在冬至前蘇州各大超市有賣，冬至過了好像就不生產了。一般都是綠色塑料瓶（那種大的可樂瓶）文章圖片5瓶子里浮在最上面的是桂花，倒出來就是下面的樣子。喝起來有點酒精味，但是又有種桂花的香味，個人蠻喜歡這種味道的。文章圖片6其實，從口味上來說，就是清甜可口的飲料，毫無腦補中“一滴入魂”的效果。如果不摻雜“情懷”之類的東西，市面上有很多大規(guī)模生產更容易買到的酒可以替代。從“情懷”上來說，因為這么多年冬釀酒只有冬至前后供應，蘇州隨處可得，便宜，保質期短。跟餃子一樣就是一種節(jié)氣記憶。冬至大過年，很多學校食堂隨處可見大學生們排隊買餃子，順路去超市拎瓶冬釀酒，把酒倒在小瓷杯里，“pia”拍張照傳朋友圈，過節(jié)了，算是冬至的小儀式。

酒是一把雙刃劍，適量飲用可以活血化瘀，通經活絡，祛風濕?，F代研究也表明適度飲酒可降低某些慢性疾病風險，但這些益處有限而且仍存在爭議。所以從總體來說，酒精對人類健康的“凈作用”認為是負面的?！　∥覈劸?、飲酒的歷史源遠流長，酒文化已經成為中國文化的重要組成部分。今天我們就談談在冬季如何健康而愉快的飲酒?！　∈紫取　∥覀円谰频姆诸悺　“瓷a方式酒可分為三大類，蒸餾酒、發(fā)酵原酒和配制酒。白酒屬于蒸餾酒，它是將原料經過發(fā)酵使糖變成酒精后，用蒸餾的方式得到酒液，再經過陳釀、勾兌而成的酒。啤酒、黃酒、葡萄酒等是屬于發(fā)酵原酒，它是將原料經過發(fā)酵使糖變成酒精后，用壓榨方法使酒液和酒糖分開而得到酒液，再經陳釀、勾兌而成的酒，營養(yǎng)價值高于蒸餾酒。藥酒是屬于配制酒，它是以食用酒精或者是蒸餾酒、發(fā)酵原酒作酒基，配以其它原料（如中藥、花、果等）制成?！　∑浯巍　∥覀円蓝救绾魏侠盹嬀啤　?、熱紅酒　　熱紅酒是從德國流傳過來的一種紅酒喝法，通常圣誕節(jié)時德國人全家做過彌撒之后會喝這種酒。一起捧著熱酒邊喝邊聊，從頭到腳熱起來，好像冬天里的一把火。　　熱紅酒就是紅酒加熱，然后加入肉桂、丁香、檸檬、橙皮、一點點白糖，開鍋即成?！　峒t酒口感偏甜，非常適合搭配中國冬至時節(jié)大家都要吃的湯圓之類的甜食，這種飲法讓紅酒品出了中國元素。建議熱紅酒時，可以選便宜些的或開瓶后喝剩下的，最好選擇稍微甜口的紅酒?！　?、熱黃酒　　黃酒，可通血脈、溫四肢，緩解寒冷感。在冬季經常出現腸胃虛寒疼痛的人，每日飲用一小杯熱黃酒，可散寒止痛。在冬季飲用熱黃酒時，一般將黃酒隔水燙到70℃左右。黃酒在燙熱過程中，其中含有的極微量對人體健康無益的有機化合物，會隨著溫度升高而揮發(fā)掉，減輕對身體的傷害?！　?、熱白酒　　冬季要把白酒燙熱了再喝，因為白酒中成分比較復雜,除酒精外,還有一些危害健康的物質，比如甲醇、乙醛等。乙醛的沸點只有21℃，甲醇的沸點是64.7℃，當用沸水加熱后，它們就會變成氣體蒸發(fā)掉。正如清代朱彝尊認為：“飲生酒、冷酒久之，兩腳膚裂，出水瘋痹腫，多不可治，或損目”。當然，對酒加溫要有一定限度，不能太熱，因為酒精的沸點為78.3℃。太熱會使酒中的主要成分乙醇大部分或全部揮發(fā)掉?！　?、最好不要飲啤酒　　啤酒是一種高熱量的酒精性飲料，1升啤酒的熱量相當于200克面包或500克馬鈴薯，稱為“液體面包”。冬季人們經常吃火鍋和高蛋白的食物，如果再喝啤酒的話，容易使人發(fā)胖，產生“啤酒肚”，還可以誘發(fā)痛風?！　?、藥酒要因人而異　　《漢書·食貨志》中說：“酒，百藥之長。”有活血、止痛、散寒、助陽的功效。藥酒按照其作用大體可分為治療性藥酒和滋補性藥酒二類。治療性藥酒是以治療或防治疾病為主要作用的藥酒，在配方上多有一定的要求。滋補性藥酒雖然對某些疾病有一定防治作用，但其主要是對人體起滋補保健作用。因此不能藥證不合，要辨證喝酒?！　≡俅巍　∫篮榷嗌倭俊　和倌?、孕婦、乳母不應飲酒。成人如飲酒，男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，女性不超過15g。　　最后　　就是要知道醉酒后如何處理　　一、醒酒藥飲　　白茅根 30g， 大黃 10g， 葛根30g。 煎水200 m L。 神志清醒頓服，對于神志不清者可從胃管注入?！　《?、辨證治療　　1、酒毒攻心證：神志或譫妄或昏迷 ，步態(tài)不穩(wěn)，震顫，大汗淋漓，四肢厥冷，面色蒼白，二便失禁，舌質紅絳或紫暗，苔白；脈或疾數或微絕?！　〔C：酒毒蒙竅，傷氣耗陰?！　≈畏ǎ盒涯X開竅，益氣固脫?！　⊥扑]方藥： 安宮牛黃丸（《溫病條辨》）或回陽急救湯（《醫(yī)林改錯》）加減?！　?、酒毒肝膽證：煩躁易怒易激，行為粗魯，頭目脹痛，面紅目赤，口苦口干，脅腹脹滿灼痛，尿黃，耳鳴，或吐血，或黃疽，舌質紅或絳，苔黃，脈弦數?！　〔C：酒毒化熱，傳及肝膽?！　≈畏ǎ呵甯卫?，解酒毒。　　推薦方藥：梔子大黃湯加減（《金匱要略》）加減　　3、酒毒脾胃證：惡心嘔吐，唿氣、嘔吐物有酒精味，肢體困重，暖氣厭食，惡寒身熱，院腹痞悶，大便或塘或結，氣味臭穢，舌質紅，苔薄，脈滑數?！　〔C：酒毒壅滯，損傷脾胃?！　≈畏ǎ合承丫疲{治脾胃?！　⊥扑]方藥：葛花解酲湯（《內外傷辨惑論》）加減?！　±顣r珍特別指出：“酒，天之美祿也。少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遣興，痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火，此物損益兼行?！币虼宋覀儾灰L期過量飲酒，特別是在冬季，要記得我們說的如何冬日暖酒。