什么是秫香型白酒，杜康是什么地方的酒杜康是什么香型的酒

1.杜康，《史記》記載他是夏朝的國君。 2.杜康是中國古代傳說中的“釀酒始祖”，漢《說文解字》載：“杜康始作秫酒。 3.又名少康，夏朝國君。 4.” 因杜康善釀酒，后世將杜康尊為酒神，制酒業(yè)則奉杜康為祖師爺。 5.后世多以“杜康”借指酒。

白酒的香型分為七種：馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。1、醬香型白酒，優(yōu)質(zhì)的醬香酒應(yīng)為醬香坤沙酒，且具有“醬香突出，入口醇厚馥郁，回味悠長”等風(fēng)味。2、濃香型白酒，俗話說“千年老窖萬年糟，老窖釀酒，格外生香”，所以說，優(yōu)質(zhì)的濃香酒離不開陳年老窖，其風(fēng)味為：酒香濃郁且香味協(xié)調(diào)、入口干凈綿甜且口感豐滿。細數(shù)不同香型白酒所具有的特點。3、清香型白酒，講究“清蒸清燒”，其風(fēng)味為：清香芬芳、醇正，入口綿甜、甘潤清爽。4、米香型白酒，品嘗時具有以下風(fēng)味：酒香清柔幽雅、入口綿軟甜口、落口爽利、回味怡暢。5、鳳香型白酒，其酒質(zhì)特點為無色，清澈透明，酒香醇香秀雅，口感甘潤挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長。6、藥香型白酒，小曲酒醅和大曲香醅并用，加入藥材一百余種，能否帶出香醅的香氣是該香型酒是否優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。其酒體無色透明，聞香時藥香突出、且有較為濃郁的醋類香氣，入口能感覺出酸味，口感醇甜?；匚队崎L。7、芝麻香型白酒，其以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長。其芝麻香幽雅純正、醇和細膩、香氣協(xié)調(diào)、余味悠長、風(fēng)格典雅。

白酒香型分類及特點有：一、濃香型白酒特點是比較綿甜甘醇，爽口，有濃郁的窖香以及協(xié)調(diào)的香味。他的代表有四川瀘州老窖特曲，以及五糧液酒。二、醬香型白酒特點是醬香突出，酒體醇厚，優(yōu)雅細膩，以及空杯留香持久。他的主要代表是四川郎酒以及貴州茅臺酒。三、米香型白酒特點是入口綿甜，回味怡暢，他的主要代表是桂林三花酒。四、清香型白酒其主要特點為春天如何，清香純正，自然協(xié)調(diào)，主要代表是山西汾酒。五、兼香型白酒其主要特點為，醬濃協(xié)調(diào)，細膩豐滿，與味悠長，回味爽凈，主要代表為湖北白云邊酒。六、鳳香型白酒其特點為，醇厚甘潤，與未上鏡，醇香秀雅，其代表是陜西西鳳酒。七、藥香型白酒特點是香氣典雅，略帶藥香，后味悠長，清澈透明，其代表為貴州董酒。八、豉香型白酒他的特征是豉香獨特，玉潔冰清，后味爽凈，醇厚甘潤，風(fēng)格突出，其代表為廣東玉冰燒酒。九、特香型白酒它的特征為香氣幽雅舒適，柔綿醇和，清亮透明，香味悠長，其代表為江西四特酒。十、馥郁香型白酒它的特點為入口綿柔甘醇，回味悠長，濃郁中透出秀雅，他的代表為湖南酒鬼酒。十一、芝麻香型白酒它的特點是酒香優(yōu)雅，純凈回甜，清澈透明，入口豐潤醇厚，余香悠長，其主要代表為河南傅潭酒。十二、老白干香型酒老白干香型酒的特點為醇厚豐滿，諸味協(xié)調(diào)，酒香清雅，甘洌挺拔，回味悠長，其主要代表為河北衡水老白干酒。