1. 飲料的種類和成分
食品、飼料和飲料樣本十分廣泛,包括:豬牛肉,魚肉,雞肉(蛋),蜂蜜,動物肝臟,大蝦,玉米,大豆,飼料,辣椒,嬰兒食品,油品,蔬菜,花生等干果,牛奶(奶粉),酒精產(chǎn)品,糖,果醬,果汁及各種飲料等,分析內(nèi)容包括營養(yǎng)成分,食品配料成分,天然食品污染物,有機(jī)&無機(jī)污染物,殺蟲劑,獸藥殘留,食品添加劑,食品包裝遷移成分,致敏原及真實(shí)性分析。
2. 飲料的種類和成分是什么
一般分為不含酒精飲料和含酒精飲料,不含酒精飲料大致有以下幾類:
1、碳酸類飲料:是將二氧化碳?xì)怏w和各種不同的香料、水分、糖漿、色素等混合在一起而形成的氣泡式飲料。像可樂、汽水等。主要成分包括:碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料,有些含有咖啡因。
2、果蔬汁飲料:各種果汁、鮮榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。
3、功能飲料:含各種營養(yǎng)要素的飲品,滿足人體特殊需求。
4、茶類飲料:各種綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶、麥茶以、涼茶以及冰茶等飲品。有些含有檸檬成分。
5、乳飲料:牛奶、酸奶、奶茶等以鮮乳或乳制品為原料的飲品。
6、咖啡飲料:含有咖啡成分的飲品。
含酒精飲料的分類,按照制造工藝分為:釀造酒,蒸餾酒和配置酒。
1、釀造酒是制酒原料經(jīng)發(fā)酵后,并在一定容器內(nèi)經(jīng)過一定時間的窖藏而產(chǎn)生的含酒精飲品。這類酒品的酒精含量一般都不高,一般不超過百分之十幾。這類酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。
2、蒸餾酒的制造過程一般包括原材料的粉碎、發(fā)酵、蒸餾及陳釀四個過程,這類酒因經(jīng)過蒸餾提純,故酒精含量較高。包括白蘭地酒、威士忌酒、龍舌蘭酒、朗姆酒、伏特加。
3、配制酒配制酒是以釀造酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基,加入各種天然或人造的原料,經(jīng)特定的工藝處理后形成的具有特殊色、香、味、型的調(diào)配酒。中國有許多著名的配制酒,如虎骨酒、參茸酒、竹葉青等。外國配制酒種類繁多,有開胃酒、利口酒等。
3. 飲料的種類與成分
天豹牛磺酸能量飲料,補(bǔ)充能量真給力豹發(fā)力為滿足消費(fèi)者日益提高的消費(fèi)需求,在保證產(chǎn)品健康無副作用的前提下,增加補(bǔ)充能量的新動能。精選枳椇子、枸杞子提取液及瓜拉納提取物,在護(hù)體明目的同時,持續(xù)為身體提供所需能量。添加B族維生素、?;撬?,維持心臟、神經(jīng)系統(tǒng)功能,參與能量代謝,狀態(tài),。天然健康、口感、不含防腐劑、甜味劑,天豹牛磺酸能量飲料是你考試備戰(zhàn)、長途駕車、運(yùn)動健身、電競游戲時的必備伙伴。
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4. 飲料化學(xué)成分種類
冰糖雪梨飲料屬于果汁飲料。
飲料是供人或者牲畜飲用的液體,它是經(jīng)過定量包裝的,供直接飲用或按一定比例用水沖調(diào)或沖泡飲用的,乙醇含量不超過0.5%的制品,飲料也可分為飲料濃漿或固體形態(tài),它的作用是解渴、提供營養(yǎng)或提神。
5. 飲料分為哪些種類
目前全世界大約有多少種語言?世界語言十分復(fù)雜,專家估計(jì)大要有5000-7000種。各語言的語言種數(shù)使用人數(shù)1999年2月2001年4月999人-100人1075種1080種99人-10人302種306種9人-1人181種217種1人51種56種再從語言的分類來看(對語言的種類數(shù)也多少可以說明一些問題):一般采用兩種方法:第一是類型分類法,也稱“形態(tài)分類法”。根據(jù)語言語法的特點(diǎn),將世界語言分為若干類型。如以詞的構(gòu)造為主要標(biāo)準(zhǔn),將人類語言分為詞根語、粘著語、屈折語和多式綜合語等;或按語法意義的主要表達(dá)方式分成分析語、綜合語等。這種分類有助于了解語言的結(jié)構(gòu),但不能概括世界語言的多樣性,也沒有和語言的歷史比較起來研究。第二是譜系分類法,也稱“發(fā)生學(xué)分類法”。按語言的共同來源,按語言親屬關(guān)系的遠(yuǎn)近,把世界的語言分為不同的語系、語族和語支。印歐語系分布在歐洲、亞洲、美洲等地。包括印度語、伊朗語、斯拉夫語、波羅的海語、日耳曼語、羅馬語、克爾特語、希臘語、阿爾巴尼亞語、亞美尼亞語等。閃含語系分布在阿拉伯半島、非洲東部和北部一帶。包括阿拉伯語、古希伯萊語、豪薩語、古埃及語等。芬蘭烏戈?duì)栒Z系分布在芬蘭、蘇聯(lián)、挪威、匈牙利等地。包括芬蘭語、愛沙尼亞語、匈牙利語等。阿爾泰語系主要分布在中國、土耳其、蒙古、蘇聯(lián)、伊朗、阿富汗。包括阿塞拜疆語、土庫曼語、哈薩克語、吉爾吉斯語、土耳其語、日語、朝鮮語等(也有將日語、朝鮮語列為特殊語言)。伊比利亞高加索語系分布在高加索一帶。包括高加索語、格魯吉亞語等。漢藏語系主要分布在中國和越南、老撾、泰國、緬甸、不丹、錫金、尼泊爾、印度等國境內(nèi)。包括漢語、泰語、緬甸語、越南語、藏語等。達(dá)羅毗荼語系分布于印度南部、斯里蘭卡北部、巴基斯坦等地。包括泰米爾語、馬拉雅拉語、坎納拉語、泰盧固語和布拉灰語等。馬來波利尼西亞語系,也叫“南島語系”,分布在北自夏威夷,南至新西蘭,西自馬達(dá)加斯加,東至馬克薩斯群島的廣大地區(qū)。包括高山語、馬來語、印度尼西亞語、爪哇語等。班圖語系分布在非洲蘇丹以南的廣大地區(qū),所屬語言中,最通行的是斯瓦希里語。此外,還有美洲的印第安語言。據(jù)統(tǒng)計(jì),世界上使用語言人數(shù)最多的是漢語,約占世界人口的23%;其次是英語(屬印歐語系日耳曼語族),約占世界人口的8%多;第三是俄語(屬印歐語系斯拉夫語族),約占世界人口的6%;第四是西班牙語(屬印歐語系羅馬語族),約占世界人口的5%。
6. 飲料的種類和成分表
彩鋼瓦分冷軋板和熱軋板,在冷、熱軋板外鍍上鋅,再加上油漆涂層。
冷軋板和熱軋板都是鐵做的,不過鍍鋅之后是不會生銹的。(冷軋板、家里太潮濕或者燒煤炭容易銹)種類?是顏色還是什么?正常的藍(lán)白紅,其他的要預(yù)定。價格是按厚度來賣的一般十幾到三十幾元一米不等...7. 飲料的主要成分有哪些
有碳水化合物的 。
碳酸飲料(汽水)
是指在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃稀L妓犸嬃?,主要成分包括:碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料,有些含有咖啡因,人工色素等。除糖類能給人體補(bǔ)充能量外,充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養(yǎng)素。一般的有:可樂、雪碧、汽水。過量飲用對身體有害。
碳酸飲料分為以下四類:
1、果汁型原果汁含量不低于2.5%的碳酸飲料,如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水等。由于含有一定量的果汁,不僅可以消暑解渴,還有一定的營養(yǎng)作用,是營養(yǎng)價值較高的一種碳酸飲料,現(xiàn)在我國市場上果汁型碳酸飲料產(chǎn)品較少。
2、果味型以果香型食用香精為主要賦香劑,原果汁含量低于2.5%的碳酸飲料,如桔子汽水、檸檬汽水等。主要有雪碧、芬達(dá)、非常檸檬、非常蘋果等產(chǎn)品,以年輕人消費(fèi)為主。
3、可樂型含有焦糖色、可樂香精或類似可樂果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸飲料。無色可樂不含焦糖色。主要產(chǎn)品有可口可樂、百事可樂、非??蓸返犬a(chǎn)品,以年輕人消費(fèi)為主。
4、低熱量型以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水。主要有健怡可樂、蘇打水等產(chǎn)品,適合老年人、肥胖人飲用。
8. 飲料的類別
1、碳酸飲料;
2、植物蛋白飲料(比如露露、六個核桃);
3、果汁型飲料(依照果汁含量不同又分為很多種);
4、茶飲料;
5、功能性飲料(紅牛、脈動之類的);
6、乳飲料(含有乳制品的飲料,比如小洋人、營養(yǎng)快線)。我能想到的就這些了,其他的還希望別的朋友能再補(bǔ)充。
9. 飲料的種類和成分配方
面包基本配方
(一)面包配方的調(diào)節(jié)
目前,餅屋面包主要品種是花式面包,其次是調(diào)理面包和土司面包(甜),如以面粉量為100%,其它原料的用量范圍如下:
這些面包的配方均可以甜面包配方為基礎(chǔ)
高筋粉100% 油脂:4%~10% 糖10%~20% 鹽1%~2% 酵母1%~1.5% 蛋6%~10% 奶粉2%~4% 改良劑0.3%~0.5% 水45%~60%。
甜面包的糖用量一般為20%,調(diào)理面包及土司面包根據(jù)口味需要酌情降低用糖量。
甜面包的用鹽量以1%為宜,調(diào)理面包、土司面包適當(dāng)增加用鹽量,但不超過2%。
油脂、蛋、奶粉在一定范圍內(nèi),用量越多風(fēng)味越好,組織及表皮越柔軟、滋潤細(xì)膩,檔次也越高,可根據(jù)生產(chǎn)條件及品種需要來自行調(diào)節(jié)。
酵母在面包中的用量一般為1%,冬天或酵母入置過久,可稍許增加用量。
水的用量變化可參照以下情況:
1.與面粉吸水量有關(guān);
2.與氣溫有關(guān);
3.油脂與糖量增加時相應(yīng)減少;
4.其它液體量增加則相對減少。
(二)普通面包配方
1.咸面包(白面包)
高筋面粉:1000克 糖:50克 油脂:40克 水約:580克 即發(fā)酵母:10克 鹽:20克 奶粉:20克 改良劑:5克
2.甜面包(一次法)
(安琪甜面包配方比例:高筋粉100% 改良劑0.3% 酵母3% 糖16~20% 水52% 鹽0.8% 奶粉4% 奶油10% 蛋10%)
高筋面粉:1000克 糖:200克 油脂:80克 水約:500克 即發(fā)酵母:10克 鹽:10克 奶粉:40克 改良劑:5克 蛋:50克
3.甜面包(中種法)
⑴中種面團(tuán):高筋粉:700克 雞蛋:100克 即發(fā)酵母:10克 水:300克
⑵主面團(tuán):高筋粉:300克 糖:100克 鹽:10克 油脂:100克 奶粉:30克 改良劑:5克 水約:180克
4.三明治面包(土司切片)
高筋面粉:1000克 糖:100克 鹽:20克 油脂:50克 奶粉:20克 即發(fā)酵母:10克 改良劑:5克 水約:520克
5.三明治面包(中種法)
⑴中種面團(tuán):高筋粉:700克 即發(fā)酵母:10克 水:400克
⑵主面團(tuán):高筋粉:300克 糖:100克 水約:180克 鹽:20克 油脂:60克 奶粉:30克 改良劑:5克
(三)高成份面包配方
高成份面包是一類富含蛋、奶、果料等成份的甜面包,屬于非主食的點(diǎn)心型甜面包,近年來在香港地區(qū)較為流行。
1. 雞蛋面包
高筋粉:900克 糖:150克 蛋:200克 油脂:100克 改良劑:5克 低筋粉:100克 鹽:15克 奶粉:30克 即發(fā)酵母:10克 水約:420克
2.鮮奶面包
高筋粉:1000克 油脂:120克 即發(fā)酵母:10克 糖:160克 鹽12克 蛋:120克 鮮奶(全脂):520克 改良劑:5克
3.蛋奶面包
高筋粉:1000克 鹽:8克 奶粉:40克 煉乳:50克 油脂:120克 即發(fā)酵母:15克 改良劑:10克 水約:430克 糖:220克 蛋:100克
4.葡萄干面包
高筋粉:1000克 鹽:15克 葡萄干:150克 油脂:70克 即發(fā)酵母:10克 改良劑:5克 水約:550克 糖:120克 蛋:60克 奶粉:50克
5.椰子面包
高筋粉:1000克 鹽:10克 蛋:40克 即發(fā)酵母:10克 水約:550克 糖:150克 椰蓉:100克 奶粉:40克 改良劑:5克
10. 飲料的種類和成分有哪些
碳酸飲料主要成分包括:碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料,有些含有咖啡因,人工色素等。除糖類能給人體補(bǔ)充能量外,充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養(yǎng)素。