1. 甜酒的功效與營養(yǎng)價值
甜醅子又名酒醅子，是蘭州的傳統(tǒng)小吃，在蘭州大街小巷都可以看到蘭州的一種小吃。甜醅子是甘肅的一種有名的小吃。應該是臨夏的的特產。主要產地為臨夏的廣河縣。有一說是永登縣特產。甜醅子的主要原料是莜麥和青稞類，和糯米作的甜酒有一定的區(qū)別，主體比甜酒耐嚼，酒味芳香濃郁，無論是在冬天還是在夏天吃甜醅子都是一種享受。
2. 甜酒有哪些功效與作用
含有B12
醪糟的功效與作用：快速補充能量、增進食欲、更利于人體吸收
1、經過釀制，糯米中的淀粉轉化成單糖和低聚糖，有利于人體快速補充能量，特別適合中老年人、孕產婦、腸胃不好的人以及身體虛弱者。我國許多地方有給坐月子的產婦、大病初愈者食用醪糟美食的風俗。
2、糯米發(fā)酵過程中會產生乳酸、乙酸、檸檬酸等有機酸，這些有機酸與其中的葡萄糖等糖類一起賦予了醪糟酸甜可口的特殊風味，發(fā)酵過程中產生的醇、酯、酸等芳香物質賦予醪糟獨特的芳香。這些物質有助于刺激消化液分泌，增進食欲。
3、糯米中大部分的蛋白質是不溶于水的(比如谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白、球蛋白)，經過發(fā)酵，有一部分會被分解成游離氨基酸和多肽類，更利于人體吸收。
4、由于微生物的作用，跟糯米相比，醪糟中的維生素B2、維生素B12、煙酸等B族維生素含量有所提升。
3. 甜酒 營養(yǎng)
米酒沒有限定幾天喝一次最好，可以天天喝的，但注意用量不要過多，一天一次便好。米酒既不象白酒那樣濃烈傷人，也不象紅酒那樣后勁十足，更不象啤酒那樣淡而無味，適宜范圍很廣，一年四季均可飲用。值得一提的是，米酒尤其適合冬天飲用，因為冬天天氣寒冷，冷酒傷胃，而米酒可以加熱至沸騰而無損其品質，這是白酒、紅酒等貴族酒類所無法企及的。米酒加熱后再加入生雞蛋、枸杞、蜂蜜等佐料，可以強身健體，是養(yǎng)生佳品。
米酒什么時候喝效果最好
南方確實有讓身體比較虛弱的老人，病人，產婦喝米酒養(yǎng)元氣的風俗。米酒是一種有營養(yǎng)價值的保健食品，一般有活血化瘀，補血生血，增加身體熱量的功效。它可以加熱，在加熱的米酒中放上枸杞，紅糖，雞蛋，對人體的營養(yǎng)價值更高，可以補血，豐胸，美容養(yǎng)顏等。飲用米酒部分時間，隨時都可以喝。但是如果在冬天、飯后、睡前能喝上一杯，效果會更好。
4. 甜酒的作用與功效
經常吃酒釀對于身體是有一定的好處的，酒釀具有補氣養(yǎng)血，活血化瘀的功效，同時對于頭痛，頭風，痘疹都有一定的治療作用，還可以和一些中藥同時服用，具有很好的滋補作用，不過不建議經常食用，想要健康的身體要注意參加體育鍛煉，飲食營養(yǎng)搭配均衡才可以。
5. 甜酒的作用與功效與作用
醪糟是由糯米或者大米經過酵母發(fā)酵而制成的一種風味食品，具有補充營養(yǎng)、養(yǎng)顏、去異味等功效。
1、補充營養(yǎng)：醪糟富含多種維生素、葡萄糖、氨基酸和多肽類物質，對補充營養(yǎng)有幫助。
2、去異味：醪糟能夠溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛，去除食物中的異味。
3、活血祛寒：醪糟的制作過程中需加入白酒，而白酒具有活血通經、散寒消積、殺蟲的功效，故醪糟也有此類功效。
4、養(yǎng)顏：醪糟能促進血液循環(huán)，促進新陳代謝，起到補血養(yǎng)顏的效果。
6. 甜酒的功效與營養(yǎng)價值是什么
喝甜酒可以補充營養(yǎng)，也可以治療疾病。冷喝甜酒有消食化積和鎮(zhèn)靜作用，熱飲甜酒能驅寒祛濕、活血化淤，對腰背酸痛、風濕性關節(jié)炎及跌打損傷等有益；喝甜酒能補中益氣，強健筋骨，可防止神經衰弱，失眠、健忘等癥。一般人都可以喝甜酒的，但是不要過度。
7. 甜美酒的作用與營養(yǎng)
一、果酒
用果實釀制的酒，酸酸甜甜且口味比較單一。但葡萄酒除外，葡萄酒的種植地區(qū)、釀制方式和陳年的不同，能變換出很多復雜的香氣和復雜的口感。
就是這復雜的香氣和口感，造就了葡萄酒的千人千面，所以世界上才那么多人喜愛葡萄酒。葡萄酒，越懂它，越會愛它。
1.通明山老味道山楂酒5度果酒
這款酒酒精度5°的山楂酒?？谖端崴崽鹛?，口感保持天然果香，芳香四溢。前調酸甜可口；中調柔順甜蜜；后調清新馥郁，酒體優(yōu)雅。
2.愛之灣起泡酒甜型女士葡萄酒
7°的酒精度，6瓶6種口味選擇。葡萄酒特有的微甜，加上起泡酒特有的氣泡，喝下去回味悠長。酒精度不高，一瓶下去微醺的感覺都沒有。
8. 甜酒的功效與營養(yǎng)價值及作用
糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化，補氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易于消化。
糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環(huán)、潤膚的功效。
對下列癥狀也有一定作用： 面色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。
作好的米酒可以生吃。但對腸胃有些刺激。水煮來吃，味道就柔和多了，既不會甜得發(fā)膩，酒味也不太濃。
在糯米酒中打個蛋花或加入適量紅糖滋補效果更佳；有時也將湯圓(以小圓子為佳）下入米酒中，再打蛋花做成醪糟湯圓食用。 特別提示1.糯米酒酒精含量低，但“后勁”足，不可貪杯。
2.如果發(fā)酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過于濃烈。
9. 甜白酒的營養(yǎng)價值和功效
白酒會產生甜味的原因,是白酒在釀造過程中會出現多元醇,且多元醇含量越高,甜味就會越重。
一、醇類物質在白酒中呈香呈味作用都很重要。高級醇是醇甜和助香的主要物質,也是酯類的前驅物質,是香與味的連接紐帶,起呈香和呈味的橋梁作用。醇類是構成白酒相當一部分味覺的骨架,這主要表現出柔和的刺激感,甘甜兼有醇厚感、綿柔感,有時也賦予酒體一定的苦味。甜味在品嘗時常常在呈味感中來得比較遲,呈后味,稱“回甜”或“回甘”。若酒入口初就感到甜味,或回甜消失時間太長、甜味太強,則為白酒的缺點。
二、有些不良商家為了追求白酒的口感，會添加一些甜味劑，過去白酒制造商常常用丙三醇（俗稱甘油）和丁二醇增甜，但是前者口味不佳，后者價格較貴，因此廠家將目光投向了物美價廉的甜味劑。所謂的甜味劑就是糖精之類的，勾兌白酒使用的三精一水中就包括酒精、香精、糖精，所以勾兌白酒中有甜味也是正常的，使用食用酒精勾兌的白酒在我國是合法的，只要不以次充好或者使用工業(yè)酒精勾兌就可以，這種白酒一般檔次較低，使用糖精產生的甜味較為短暫，沒有后味。
三、按照國家標準的規(guī)定，白酒屬于發(fā)酵酒，是不能用甜味劑的，而且一直如此。但有些企業(yè)為了牟利睜一只眼閉一只眼，甚至故意為之。
四、所以白酒喝著發(fā)甜不是好酒。
