法國(guó)葡萄酒，法國(guó)葡萄酒是怎么分級(jí)的

法國(guó)葡萄酒分為三個(gè)級(jí)別：日常餐酒（VCE和VDF），地區(qū)優(yōu)質(zhì)餐酒（IGP）以及法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(AOC或AOP) 00:00 / 01:0470% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

法國(guó)紅酒分六個(gè)等級(jí)是VDF、IGP、大產(chǎn)區(qū)AOC、次產(chǎn)區(qū)AOC、村莊級(jí)AOC以及列莊級(jí)AOC。VDT是法國(guó)葡萄酒最低等級(jí)，只作為日常餐酒飲用，這類紅酒通過不同地區(qū)的葡萄酒汁勾兌而成，僅限于使用法國(guó)產(chǎn)區(qū)的葡萄汁，而不可用其他歐盟外國(guó)家的葡萄汁。一般來說，產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的質(zhì)量也會(huì)越高。紅酒最高等級(jí)AOC翻譯過來就是原產(chǎn)地控制命名的意思，屬于法國(guó)葡萄酒的最高等級(jí)。只有原產(chǎn)地的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等全部得到專家認(rèn)證的紅葡萄酒才能達(dá)到AOC的標(biāo)準(zhǔn)。選購(gòu)紅酒時(shí)，可注意查看在酒瓶的標(biāo)簽上是否有“Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee/Protegee”的標(biāo)示，這就是代表紅酒品質(zhì)達(dá)到AOC、AOP標(biāo)準(zhǔn)的證明。

法國(guó)葡萄酒品牌前十名就拉菲、白馬、拉圖、奧比昂、瑪歌、武當(dāng)、歐頌、柏圖斯、金羽毛、山地老樹。1、拉菲（ChateauLafiteRothschild）2、白馬（ChateauChevalBlanc）3、拉圖（ChateauLatour）4、奧比昂（ChateauHaut-Brion）5、瑪歌（ChateauMargaux）6、武當(dāng)（ChateauMoutonRothschild）7、歐頌（ChateauAusone）8、柏圖斯（Petrus）9、金羽毛(Plumedor)10、山地老樹（Viellarbre）現(xiàn)在消費(fèi)者在選擇紅酒的時(shí)候肯定是很注重紅酒的品質(zhì) 的，現(xiàn)在人們的生活水平高了，消費(fèi)品質(zhì)也在慢慢的提高，而且一個(gè)好的紅酒品牌，最主要的就是紅酒的品質(zhì)。法國(guó)葡萄樹種植20年以上的，才能用于釀造AOC級(jí)別的葡萄酒，較年輕的葡萄樹產(chǎn)的葡萄，只能用于做VDT,VDP等低檔次的佐餐酒。

法國(guó)紅酒分六個(gè)等級(jí)是：VDF（日常餐酒）:全名為“Vin de France”，最低檔的葡萄酒，作日常飲用，由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成。IGP（地區(qū)餐酒）:全名為“Indication Geographique Protegeee”，屬于更高級(jí)一點(diǎn)的餐酒，作為餐酒和AOC之間的過渡等級(jí)。大產(chǎn)區(qū)AOC/AOP：例如 Appellation+波爾多產(chǎn)區(qū)+Controlee。次產(chǎn)區(qū)AOC/AOP：例如 Appellation+梅多克次產(chǎn)區(qū)+Controlee。村莊級(jí)AOC/AOP：例如 Appellation+波亞克村莊+Controlee。列莊級(jí)AOC/AOP：例如 Appellation+拉菲酒莊+Controlee。這就是目前法國(guó)紅酒分六個(gè)等級(jí)，大的來說就是VDF、IGP、AOC/AOP三種，這也是為什么一直宣傳法國(guó)AOC紅酒的原因，品質(zhì)通常都不低，因?yàn)橄旅孢€有兩大餐酒，但實(shí)際AOC只能算是法國(guó)葡萄酒入門，里面還細(xì)分了4個(gè)等級(jí)。生產(chǎn)管制歐洲共同市場(chǎng)的農(nóng)業(yè)政策是禁止未經(jīng)核準(zhǔn)就種植的新葡萄園。然而當(dāng)某個(gè)葡萄園的葡萄樹被拔除后，相同地區(qū)可重新栽種新的葡萄樹。法國(guó)所有有關(guān)葡萄的栽種和酒的生產(chǎn)的許可都是由農(nóng)業(yè)部所發(fā)給；而農(nóng)業(yè)部則是受到INAO和ONIVINS的協(xié)助和指導(dǎo)的。DGI則受理有關(guān)葡萄的栽種，葡萄品種，采收，庫收和釀酒程序等的申報(bào)，然后進(jìn)行相關(guān)的查核。如果是法定產(chǎn)區(qū)的葡萄園，INAO就會(huì)很嚴(yán)格地監(jiān)督以確保各種生產(chǎn)條件如葡萄品種，培植方法和產(chǎn)量等是符合規(guī)定的。ONIVINS管制葡萄樹和繁殖材料的流通。DGCCRF的專家們則在生產(chǎn)和銷售等階段采樣做分析，以確定該酒是真的，沒有任何欺詐的地方，如果發(fā)現(xiàn)在酒的品質(zhì)方面有欺詐的行為，DGCCRF就會(huì)訴諸法律追究，法定產(chǎn)區(qū)餐酒，優(yōu)良地區(qū)餐酒和地區(qū)餐酒等在冠上其產(chǎn)區(qū)名稱推廣銷售前都必須經(jīng)過分析和品嘗。