1. 立秋吃肉肉圖片
立秋,民間素有“貼秋膘”的習俗。伏天人們胃口差,不少人都會瘦一些。瘦了當然要補了,辦法就是到了立秋吃味道厚的美食,首選吃肉。這個習俗在北方尤其盛行。比如,老北京的四合院人家,立秋時多燉肉、燒魚、燉雞鴨,其肉多烹制成紅燒肉、白切肉或自制醬肘子肉,也有這天吃肉或螃蟹肉餡或瓜餡餃子的。
2. 立秋吃啥肉
三大食物是蓮藕、蓮蓬和菱角,它們合稱為“荷塘三寶”。在立秋這個時節(jié)這三種食物要多吃一點,都是對身體有好處的,并且一旦過了以后,就吃不到了。在過去農村這些作物種植比較多,孩子們想吃了都會去水田、魚塘里自己采挖??墒乾F在基本都要去市面上購買了,這荷塘三寶每一樣都不便宜。
①蓮藕
每年到了夏末秋初的時候,蓮藕就開始上市了。雖然現在蓮藕一年四季都能銷售,可是最新鮮的還是立秋節(jié)氣以后的蓮藕,當季的水果、蔬菜才好吃。
在我國民間,很多地方都有著“立秋蓮藕勝良藥”的說法,就是說立秋以后的蓮藕最滋補,也是最好吃的。
在我國的南方地區(qū),因為水資源很豐富,很多的魚塘、水庫和河流里面都有蓮藕,其中多數是種植的,也有些是野生的。
雖然蓮藕是長在淤泥里面,但是它出淤泥而不染。
特別是在南方地區(qū)很有名氣的七孔蓮藕,雖然表面看起來粗糙,肉是偏粉色的,但是吃起來口感糯而不脆,非常適合用來煲湯了。
立秋以后要貼秋膘,而且秋后的天氣干燥,很多人喜歡煲湯喝,而用蓮藕來煲排骨湯就最適合了。
蓮藕本來營養(yǎng)就很豐富,含有大量的維生素C、氧化酶、多酚類物質和鐵、鈣等微量元素,不僅能促進消化,提升食欲,而且還能驅寒暖胃,提升抵抗力,從而預防感冒。
②菱角
北方地區(qū)估計難以見到菱角,現在就連南方很多地方也比較少見到了,因為種植的人很少了。
菱角是一種奇怪的蔬菜,它也被稱為“水栗子”、“水花生”,它和蓮藕一樣都是生長在淤泥里面,但是卻能剝殼以后直接生吃。
菱角長得既不像是水果,也不像是蔬菜,不認識的人會以為它是一種玩具。因為菱角長得就和菱角一樣,兩邊彎彎的,而中間卻龐大起來。
也有點類似古代的金元寶,因此也被稱為“金元寶”。
菱角在每年的立秋節(jié)氣前后就開始成熟上市了,它是分批成熟的。采摘的時候,把它提起來,然后采完了又要放到水里面去,等幾天之后繼續(xù)采摘。
嫩的菱角是可以直接生吃的,它的外殼還很嫩,是可以輕松剝開的,然后吃起來類似于板栗的味道,汁水很多,但是不如板栗粉嫩。
而稍微老熟以后,它就可以用來做菜吃了,既能炒著吃,也可以煲湯、煮粥等。
菱角的皮脆肉嫩,營養(yǎng)也很豐富,其中含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、胡蘿卜素和多種維生素,以及鈣、鐵磷等礦物質。
它雖然是一種蔬菜,可美味和營養(yǎng)價值是可以和堅果媲美的。
過去民間常用它來煮粥喝,畢竟當時食物不多。而在秋后吃菱角有消暑解熱、除煩止渴、益氣健脾的作用。
③蓮蓬
蓮蓬就是新鮮的蓮子,這個時候還沒有長老,是可以當水果來吃的。
而在荷塘三寶中,蓮蓬是最受人期待的,它的采收期也最短。
雖然蓮子在一年四季都能吃得到,可是新鮮的蓮蓬只有短短的一個月。
蓮蓬吃起來味道甘甜,剝皮以后就可以當水果、零食吃,也能用它來做菜。
蓮蓬含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物和鈣、鐵、鋅等微量元素。
蓮子是藥食同源的食材,而蓮蓬一樣也是的。常吃能清熱降火,促進睡眠等好處。
3. 立秋吃肉的圖片
秋分即將到來,秋風帶走了燥熱,帶來了涼爽,也讓樹葉慢慢變黃,然后掉落,世界開始變得光禿蕭瑟,漸漸的就迎來了秋天的最高峰,秋天節(jié)氣繪畫如下:
4. 立秋吃肉貼秋膘
1、立秋日,真熱鬧,家家戶戶貼秋膘,晚來秋風陣陣涼,頑童卻在田里笑。
2、立秋貼秋膘,減肥打水漂。
3、立秋,一起貼秋膘啦。
4、立秋了,我在貼秋膘,你在啃秋嗎?
5、立秋貼秋膘,無肉不歡。
6、一葉知秋至,苦夏過,貼秋膘。
7、養(yǎng)生貼秋膘,暑去秋來仍避暑。
8、每頓飯吃飽,舒暢心情好。莫管紅塵事,看淡無煩惱。
9、自古逢秋悲寂寥,我言秋日貼秋膘。
10、立秋至,貼秋膘。伏天還長,暑熱未消。
11、立秋時節(jié),暑氣漸消涼爽至,正是貼膘進行時。
12、苦夏一過胃口大開,“貼秋膘”安排上。
13、立秋貼秋膘,肉魚都紅燒;果汁壓一壺,好酒頭上澆!
14、秋膘,貼還是不貼?
15、涼風至,寒蟬鳴,白露降,貼秋膘
5. 立秋肉的主要食材
有肉。一般來說,螃蟹在立秋有肉。到了八月,已經進入了螃蟹成熟的秋季,很多人都會經常吃螃蟹。螃蟹營養(yǎng)豐富,含有多種維生素,其中維生素A高于其他陸生和水生動物,維生素B2是肉類的5-6倍,是魚類的6-10倍,是雞蛋的2-3倍。維生素B1和磷的含量是一般魚類的6~10倍。
6. 立秋肉的菜譜
放入這些調料做出來特別好吃:醬油一勺、食鹽6克、蔥一棵、甜面醬一勺、蒜少許、姜片5片、花椒1把、八角1個、香葉3片、小茴香1把、丁香2個、草果1個、砂仁2-3個、肉蔻1個、甘草2-3片、白芷2-3片、山奈2-3片、良姜1塊、陳皮3片、紅果3個
做法:
(1)牛肉用清水浸泡半天,中間換幾次水
(2)牛肉切滾到塊,入涼水鍋中焯水,鍋開后煮3-5分鐘撈出牛肉倒掉血水,用熱水沖洗掉牛肉上的血沫
(3)準備香料
(4)牛肉放入高壓鍋中倒入與牛肉持平的熱水,然后放入大蔥段、姜幾片、蒜、紅果
(5)放入老抽醬油調底色
(6)放入香葉、肉桂、八角再放入香料盒,鹽先加入一半的量蓋上鍋蓋,上汽后轉中小火18分鐘后關火,將高壓鍋蓋虛蓋在鍋上,鍋重新燒開后10分鐘關火即可,將鍋蓋蓋嚴,肉燜在鍋內自然涼后肉會很入味的,這樣燉出的牛肉才軟爛入味。
7. 立秋吃肥肉
‘每逢立秋時節(jié),氣候涼爽,空氣流通好,又沒有酷暑的燥熱雨水,也漸漸減少,正適合立秋大火炕,低碳環(huán)保與節(jié)能而且明天也有立秋搶秋膘,一說人們都會包餃子慶祝立秋民間流行立秋這天,一懸秤稱人將體重和立夏時對比,因為人到夏天本就沒什么胃口,飯食清淡簡單,兩三個月下來,體重大都匯減少一點,秋風一起胃口打開,想吃點好的,增加一點營養(yǎng)補償,夏天的損失補的辦法就是貼秋膘,在立秋這天,各種各樣的肉燉肉,烤肉,紅燒肉等以肉貼膘
8. 立秋吃肉啥意思
適合請客呀,正好立秋,天氣涼爽啦,北方還有個習俗立秋吃餃子,搶秋膘,寓意身體健康,強壯。正好借立秋之際請客,這樣兩全其美的事情,何樂不為呢,早晚天氣涼爽,伏天的悶熱潮濕終于在立秋這天劃為句號,大家可以為此慶祝一下,大口吃肉,大口喝酒,吃著肉餡餃子,把真是爽極了。
9. 立秋吃肉肉圖片高清
多肉,夏天一般都會休眠,在比較冷涼的地區(qū)也不會旺盛的生長,還有就是蓮花掌屬的多肉,比如各種法師.百合麗麗等,秋天也會逐漸從休眠中醒來,當然有些地區(qū)的法師,夏季幾乎休眠,休不休眠也是要看溫度,基本上30度以下法師就會從休眠中醒來了。
還有像朱砂痣等月影系的部分多肉,劍司諾娃等多肉,只要是溫度降到30度以下,也都會從休眠中醒來開始生長,這時候肉友們應該去如何養(yǎng)護?
首先,秋天肉友們可以給多肉換盆或移栽了,在同一個盆里面生長了兩年左右的時間,已經長不開了的多肉,可以這時候換盆,春夏葉插或扦插成活的多肉小苗,秋天可以移栽,有些在夏天狀態(tài)不是很好,根系可能出了問題的多肉,肉友們可以拿出來進行修根,晾上幾天之后再給它換盆換土。
秋天肉友們可以對一些多肉進行分株繁殖,就比如說長生草屬的多肉,可能會爆出很多頭來,如果肉友們想繁殖,秋天就可以把這些小頭剪下來,然后重新栽種繁殖成一棵新的植株,除了分株繁殖之外,肉友們秋天可以葉插或扦插多肉,秋天溫度合適,葉插.扦插生根速度快,容易成活,秋天肉友們也可以播種多肉,播種一些在市面上不常見的品種,到時候你可能會擁有獨一無二的肉肉。
秋天多肉的生長速度很快,肉友們如果想讓肉肉保持良好的株型,盡量不要過度澆水,有一些不想讓它生長,想精控的多肉,就一定要控制澆水,秋天多肉變成老樁的速度非???,控制澆水讓肉肉底部的葉片慢慢的消耗掉,多肉很容易長成老樁。
肉友們秋天養(yǎng)護多肉,陽光是肯定不能少的,秋天的光照開始變得柔和起來,一般不會把多肉曬傷,但是遇到秋老虎天氣,肉友們還是要小心,因為秋老虎也是會把多肉曬傷的。秋天肉友們如果不想精控肉肉,想讓多肉爆頭.長大,就可以大膽地給肉肉使用一些自己發(fā)酵好的酵素水或復合肥。
酵素水在一定程度上可以促進多肉上色,還能為多肉提供一定的養(yǎng)分,但是肉友們一定要使用完全發(fā)酵好的,不然容易導致盆土中生病蟲害。如果沒有酵素水,現在也可以用一些果皮加入水,放在溫暖的地方,發(fā)酵上一個月左右的時間,完全發(fā)酵好后,稀釋到百分之二十左右的濃度,就可以給多肉使用了。
總之,秋天養(yǎng)護多肉,肉友們可以大膽一點,曬陽光.淋雨.施肥,只要不過度,一般不會像夏天那樣出各種問題,出狀態(tài)也會特別快。當地溫度還在三十多度的肉友,這些事要等氣溫降下來后再進行。