即墨喝什么白酒，誰(shuí)知道即墨老酒的喝法

加上枸杞，姜片，加熱。 如果需要可以對(duì)白酒。 根據(jù)愛(ài)好加點(diǎn)果汁什么都可以，但是必須煮沸才能喝

即墨黃酒廠（即墨牌老酒）山東即墨妙府老酒有限公司（妙府老酒）齊魯酒廠（齊魯老酒）即墨墨河存缸酒廠（墨河老酒） 廠商廣告和logo傳統(tǒng)工藝的即墨產(chǎn)老酒：　　1950年建起“山東省即墨黃酒廠”，使久負(fù)盛名的“即墨老酒”得到進(jìn)一步發(fā)展。1985年年產(chǎn)量達(dá)千噸。1963年和1979年，在第二屆、第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，被評(píng)為國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒，榮獲銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢?984年在輕工業(yè)部酒類(lèi)質(zhì)量大賽中，榮獲金杯獎(jiǎng)。1999年被國(guó)家認(rèn)定為黃酒唯一綠色飲品，2006年被國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”產(chǎn)品，2010年被中國(guó)工商總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”……該公司產(chǎn)品依據(jù)即墨老酒傳統(tǒng)的古遺六法傳統(tǒng)工藝結(jié)合先進(jìn)的現(xiàn)代化設(shè)備為即墨的老酒事業(yè)豎起綠色旗幟?！　?jù)了解現(xiàn)即墨產(chǎn)老酒唯一一家無(wú)任何添加劑且被國(guó)家認(rèn)證的企業(yè)為山東即墨妙府老酒有限公司生產(chǎn)的“妙府”老酒，其生產(chǎn)工藝已被列為青島非物質(zhì)遺產(chǎn)。

即墨老酒 我每年 秋天冬天都喝，確實(shí)口味有點(diǎn)酸，喝的時(shí)候 加大棗 和 枸杞，煮一煮再喝。

即墨老酒酒液清亮透明，深棕紅色，酒香濃郁，口味醇厚，微苦而余香不絕。

即墨老酒是即墨黃酒廠出的“即墨”牌老酒最好。即墨老酒是選用大黃米、陳伏麥曲、嶗山（麥飯石）泉水，按照"黍米必齊、曲蘗必時(shí)、水泉必香、陶器必良、湛熾必潔、火劑必得"的古代造酒六法釀制而成（“古遺六法”），經(jīng)自然發(fā)酵后壓榨所得的原汁而成。具有色澤瑰麗、氣味馥郁、香型獨(dú)特、性質(zhì)溫馨、質(zhì)地醇厚等特點(diǎn)，是理想的營(yíng)養(yǎng)飲料。酒中的糖、酒、酸、色、香、味全為天然所得，不添加任何成分，是名副其實(shí)的綠色食品。即墨老酒的營(yíng)養(yǎng)成分比較齊全，含有糖分、糊精、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、氨基酸、甘油、高級(jí)醇、維生素、無(wú)機(jī)鹽等。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：即墨老酒除含有豐富的氨基酸外，還含有碳水化合物、維生素及礦物元素。即墨老酒是發(fā)酵原汁壓榨酒，所含的碳水化合物基本上都是發(fā)酵產(chǎn)生的單糖（葡萄糖、果糖）和低聚糖（麥芽糖、異麥芽糖、乳糖），它可以直接吸收到血液中發(fā)布全身，直接產(chǎn)生能量，其余部分以糖原的形式貯存到肝臟和肌肉中，不易使人發(fā)胖。據(jù)有關(guān)部門(mén)測(cè)定，即墨老酒含有常量元素鉀、鈉、鈣、鎂等，微量元素鐵、鋅、銅、錳、硒，比啤酒、葡萄酒、白酒高出若干，其中硒元素有抗癌作用。

有高血壓的人能喝即墨老酒嗎

成年人都可以適量飲用即墨老酒，腰疼，腿疼，有風(fēng)濕，類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)疾病的人，更應(yīng)該適量飲用即墨老酒，即墨老酒含有常量元素鉀，鈉，鈣，鎂。微量元素鐵，鋅。銅，錳，硒。比啤酒，葡萄酒，白酒高出若干倍，其中硒元素有抗癌作用。即墨老酒還可以起到軟化心腦血管，美容的作用。

建國(guó)后，國(guó)家對(duì)酒類(lèi)產(chǎn)品實(shí)行專賣(mài)，直到改革開(kāi)放前，山東即墨黃酒廠的即墨老酒產(chǎn)量不足千噸，改革開(kāi)放后，幾經(jīng)擴(kuò)建改造，到上世紀(jì)九十年代初，形成了年產(chǎn)超萬(wàn)噸的生產(chǎn)能力。市場(chǎng)開(kāi)放初期，即墨曾一度注冊(cè)六七十家小黃酒廠，以低劣產(chǎn)品充斥市場(chǎng)，嚴(yán)重?fù)p害了即墨老酒的聲譽(yù)，出現(xiàn)了人們想喝又不敢喝的狀況，造成即墨老酒銷(xiāo)量急劇下降，山東即墨黃酒廠經(jīng)營(yíng)十分困難。1998年底，新華錦集團(tuán)買(mǎi)斷了山東即墨黃酒廠的全部產(chǎn)權(quán)，幾經(jīng)努力，特別是近幾年國(guó)家加強(qiáng)了對(duì)市場(chǎng)的整頓和監(jiān)控，即墨老酒重現(xiàn)生機(jī)，目前，產(chǎn)銷(xiāo)量已達(dá)到歷史最好水平?！　榱思涌旒茨暇瓢l(fā)展，近幾年來(lái)，在即墨市委、市政府和新華錦集團(tuán)的關(guān)懷支持下，按照“繼承、創(chuàng)新、發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)思路，即墨黃酒廠進(jìn)行了多方面的探索，也取得了初步成效。一是加強(qiáng)了與黃酒學(xué)會(huì)、協(xié)會(huì)的聯(lián)系，積極參加有關(guān)會(huì)議和活動(dòng)，多次組織有關(guān)人員到南方參觀學(xué)習(xí)，開(kāi)闊了視野、更新了觀念，增強(qiáng)了加快發(fā)展的信心；二是從提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力出發(fā)，不斷研發(fā)新品種，在做好傳統(tǒng)焦香型即墨老酒的基礎(chǔ)上，先后推出了即墨花雕、清爽型即墨老酒等系列新產(chǎn)品，并著力提高產(chǎn)品包裝檔次；三是注意開(kāi)拓市場(chǎng)，在新華錦集團(tuán)的指導(dǎo)下，成立了專門(mén)營(yíng)銷(xiāo)即墨老酒系列產(chǎn)品的新華錦（青島）酒業(yè)有限公司，基本形成了覆蓋山東、遍布全國(guó)的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，采取了區(qū)域經(jīng)銷(xiāo)、渠道分銷(xiāo)、直供配送、網(wǎng)絡(luò)推介等營(yíng)銷(xiāo)方式，擴(kuò)大了銷(xiāo)售區(qū)域和群體；四是在力所能及的條件下，加大投入，花大力氣擴(kuò)大企業(yè)和產(chǎn)品宣傳，努力提高即墨老酒品牌知名度，營(yíng)造品牌文化氛圍；五是注意加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，先后通過(guò)了環(huán)境質(zhì)量體系認(rèn)證、食品衛(wèi)生安全許可認(rèn)證，更新了包裝設(shè)備和儲(chǔ)酒設(shè)施，為進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量創(chuàng)造了條件。六是注意保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，將“即墨牌”商標(biāo)、老書(shū)法家舒同題寫(xiě)的“即墨老酒”四字聯(lián)用產(chǎn)品名稱進(jìn)行了注冊(cè)，將商標(biāo)標(biāo)識(shí)上的“小碾圖”、“打枷圖”申請(qǐng)了專利保護(hù)，并注意運(yùn)用法律手段維護(hù)企業(yè)利益。近幾年，即墨黃酒廠銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)速度都在百分之二十以上，初步走上了健康發(fā)展的軌道?！　〉?，與南方相比，不論是產(chǎn)量還是銷(xiāo)量、不論是企業(yè)規(guī)模還是發(fā)展速度都大大落后了。同樣是歷史悠久的地域黃酒品種，同樣在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，為什么即墨老酒就很難形成較大規(guī)模，很難取得令人滿意的效果呢？據(jù)分析，就目前而言，制約其發(fā)展的因素主要有以下幾點(diǎn)：一是觀念老化，人才短缺。說(shuō)觀念老化，主要是適應(yīng)市場(chǎng)的能力沒(méi)有南方同行快，創(chuàng)業(yè)的魄力沒(méi)有南方同行大，喜歡墨守成規(guī)，邁不開(kāi)大步伐；說(shuō)人才短缺，現(xiàn)在的員工，基本上是土生土長(zhǎng)，缺少掌握黃酒釀造和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專門(mén)知識(shí)的高級(jí)人才，這已成為阻礙企業(yè)發(fā)展的瓶頸。二是企業(yè)設(shè)備老化，與迅速發(fā)展的高科技不相適應(yīng)。南方黃酒釀造早已實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化、信息化，而即墨黃酒廠雖然產(chǎn)品包裝實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化流水線作業(yè)，但釀酒還是靠人工作業(yè)，歷經(jīng)幾朝幾代還是一口鐵鍋、一把木鏟，如此落后的生產(chǎn)條件，極不適應(yīng)現(xiàn)代化大生產(chǎn)的需要。三是即墨老酒本身存有弊端。它既是歷史名釀、具有高營(yíng)養(yǎng)、低酒度的特性，與現(xiàn)代人關(guān)注健康的消費(fèi)理念相適應(yīng)，又有口味獨(dú)特（焦香）、適宜區(qū)域和群體少的局限性，主要飲用者是山東膠東地區(qū)的中老年人。

喝法：用酒杯盛滿就放在熱水中約5分鐘，然后拿出來(lái)喝。這種酒非常適合中老年人。

即墨老酒素有營(yíng)養(yǎng)酒王液體蛋糕之稱，陳伏麥曲。嶗山泉水為原料按照傳統(tǒng)工藝釀造，斤米釀斤酒，即墨老酒的成分非常豐富含氨基酸17種，其中包括八種人體必須卻不能自身合成的 氨基酸， 每100毫升含量高達(dá)5200毫克；此外還含有鈣，鎂，鉀，鐵，鋅等13種對(duì)人體有益的 微量元素。這些有益成分可以調(diào)節(jié)人體生理代謝，有益身體健康 發(fā)表人 山東即墨老酒：成都辦事處 徐夢(mèng)飛 聯(lián)系電話 028--65623096

女兒紅屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來(lái)增強(qiáng)抵抗力。有養(yǎng)身的功效。即墨老酒是選用大黃米、陳伏麥曲、嶗山(麥飯石)礦泉水，按照“黍米必齊、曲蘗必時(shí)、水泉必秀、陶器必良、火劑必得”的古代造酒六法釀制而成(“古遺六法”)，經(jīng)自然發(fā)酵后壓榨所得的原汁而成。色澤瑰麗、氣味馥郁、香型獨(dú)特、性質(zhì)溫馨、質(zhì)地醇厚等特點(diǎn)，具有微苦焦香，后味深長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格，是理想的營(yíng)養(yǎng)飲料。酒中的糖、酒、酸、色、香、味全為天然所得，不添加任何成分，是名符其實(shí)的綠色食品。

和葡萄酒會(huì)更好些

喝即墨老酒時(shí)加姜末、紅糖煮開(kāi)喝熱的，祛寒、補(bǔ)氣、健脾胃。 即墨老酒是食品工業(yè)中的一顆明珠。它以悠久的歷史、獨(dú)特的釀造工藝和典型的地方風(fēng)味,受到人們的喜愛(ài)和贊譽(yù)。 即墨老酒酒液清亮透明，深棕紅色，酒香濃郁，口味醇厚，微苦而余香不絕。 國(guó)際酒類(lèi)專家評(píng)定，以西方啤酒為代表的藥法制酒同東方以黃酒為代表的曲法釀酒相比，曲法酒勝過(guò)藥法酒的營(yíng)養(yǎng)。單就營(yíng)養(yǎng)說(shuō)，中國(guó)北方黃酒的典型——即墨老酒是“營(yíng)養(yǎng)酒王”。據(jù)化驗(yàn)，即墨老酒含有十六種人體所需要的微量元素及酶類(lèi)維生素，十七種氨基酸。即墨老酒每公升含氨基酸高達(dá)一萬(wàn)零五百毫克，比啤酒高十倍，比葡萄酒高十二倍。適量飲用，能促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，防止疾病，延年益壽。 即墨老酒屬于黃酒，是中國(guó)古典名酒之一，是黃酒中的珍品，其釀造歷史可上溯到2000多年前，有正式記載是始釀?dòng)诒彼螘r(shí)期。其風(fēng)味別致，營(yíng)養(yǎng)豐富，酒色紅褐，盈盅不溢，晶瑩純正，醇厚爽口，有舒筋活血、補(bǔ)氣養(yǎng)神之功效，深得古今名人贊許。清代道光年間即暢銷(xiāo)全國(guó)各地。即墨老酒產(chǎn)于山東即墨縣，古稱“醪酒”。據(jù)《即墨縣志》和有關(guān)歷史資料記載：公元前722年，即墨地區(qū)（包括嶗山）已是一個(gè)人口眾多、物產(chǎn)豐富的地方。這里土地肥沃，黍米高產(chǎn)（俗稱大黃米），米粒大，光圓，是釀造黃酒的上乘原料。當(dāng)時(shí)，黃酒稱“醪酒”，作為一種祭祀品和助興飲料，釀造極為盛行。在長(zhǎng)期的實(shí)踐中，“醪酒”風(fēng)味之雅，營(yíng)養(yǎng)之高，引起人們的關(guān)注。即墨老酒屬黃酒類(lèi),有著悠久的歷史。據(jù)傳聞:戰(zhàn)國(guó)時(shí),齊國(guó)田單以火牛陣大破燕軍,當(dāng)?shù)赝撩窬褪且渣S酒犒勞將士,鼓舞其殺敵取勝的斗志。即墨黃酒中尤以“老干榨”為最佳。其質(zhì)純正,便于貯存,且愈久愈良,系膠東地區(qū)諸黃酒之冠。后據(jù)即墨“老干榨”歷史久遠(yuǎn)、久存尤佳的特點(diǎn),為便于同其他地區(qū)黃酒的區(qū)別,遂改稱“即墨老酒”。此名延用至今。清代道光年間，即墨老酒產(chǎn)銷(xiāo)達(dá)到極盛時(shí)期，老酒不僅暢銷(xiāo)全國(guó)各大商埠，而且出口遠(yuǎn)銷(xiāo)日本及南洋諸國(guó)。

加上枸杞，姜片，加熱。如果需要可以對(duì)白酒。根據(jù)愛(ài)好加點(diǎn)果汁什么都可以，但是必須煮沸才能喝

即墨老酒是食品工業(yè)中的一顆明珠。它以悠久的歷史、獨(dú)特的釀造工藝和典型的地方風(fēng)味,受到人們的喜愛(ài)和贊譽(yù)。 即墨老酒酒液清亮透明，深棕紅色，酒香濃郁，口味醇厚，微苦而余香不絕。 　　國(guó)際酒類(lèi)專家評(píng)定，以西方啤酒為代表的藥法制酒同東方以黃酒為代表的曲法釀酒相比，曲法酒勝過(guò)藥法酒的營(yíng)養(yǎng)。單就營(yíng)養(yǎng)說(shuō)，中國(guó)北方黃酒的典型——即墨老酒是“營(yíng)養(yǎng)酒王”。據(jù)化驗(yàn)，即墨老酒含有十六種人體所需要的微量元素及酶類(lèi)維生素，十七種氨基酸。即墨老酒每公升含氨基酸高達(dá)一萬(wàn)零五百毫克，比啤酒高十倍，比葡萄酒高十二倍。適量飲用，能促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，防止疾病，延年益壽。即墨老酒屬于黃酒，是中國(guó)古典名酒之一，是黃酒中的珍品，其釀造歷史可上溯到2000多年前，有正式記載是始釀?dòng)诒彼螘r(shí)期。其風(fēng)味別致，營(yíng)養(yǎng)豐富，酒色紅褐，盈盅不溢，晶瑩純正，醇厚爽口，有舒筋活血、補(bǔ)氣養(yǎng)神之功效，深得古今名人贊許。清代道光年間即暢銷(xiāo)全國(guó)各地。即墨老酒產(chǎn)于山東即墨縣，古稱“醪酒”。據(jù)《即墨縣志》和有關(guān)歷史資料記載：公元前722年，即墨地區(qū)（包括嶗山）已是一個(gè)人口眾多、物產(chǎn)豐富的地方。這里土地肥沃，黍米高產(chǎn)（俗稱大黃米），米粒大，光圓，是釀造黃酒的上乘原料。當(dāng)時(shí)，黃酒稱“醪酒”，作為一種祭祀品和助興飲料，釀造極為盛行。在長(zhǎng)期的實(shí)踐中，“醪酒”風(fēng)味之雅，營(yíng)養(yǎng)之高，引起人們的關(guān)注。即墨老酒屬黃酒類(lèi),有著悠久的歷史。據(jù)傳聞:戰(zhàn)國(guó)時(shí),齊國(guó)田單以火牛陣大破燕軍,當(dāng)?shù)赝撩窬褪且渣S酒犒勞將士,鼓舞其殺敵取勝的斗志。即墨黃酒中尤以“老干榨”為最佳。其質(zhì)純正,便于貯存,且愈久愈良,系膠東地區(qū)諸黃酒之冠。后據(jù)即墨“老干榨”歷史久遠(yuǎn)、久存尤佳的特點(diǎn),為便于同其他地區(qū)黃酒的區(qū)別,遂改稱“即墨老酒”。此名延用至今。清代道光年間，即墨老酒產(chǎn)銷(xiāo)達(dá)到極盛時(shí)期，老酒不僅暢銷(xiāo)全國(guó)各大商埠，而且出口遠(yuǎn)銷(xiāo)日本及南洋諸國(guó)。

即墨老酒飲用方法：1. 溫飲黃酒黃酒最傳統(tǒng)的飲法，當(dāng)然是溫飲。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時(shí)間不宜過(guò)久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無(wú)味。一般，冬天盛行溫飲。黃酒的最佳品評(píng)溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過(guò)程中，黃酒中含有的極微量對(duì)人體健康無(wú)益的甲醇、醛、醚類(lèi)等有機(jī)化合物，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時(shí)，脂類(lèi)芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱喝是有利于健康的。（我們可以利用黃酒可以溫?zé)?，再加之正確的溫?zé)峁ぞ吲c溫?zé)岱椒?，添之正確的傳統(tǒng)文化，黃酒的復(fù)興是肯定的）2. 冰鎮(zhèn)黃酒目前，在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法，尤其在我國(guó)香港及日本，流行黃酒加冰后飲用。自制冰鎮(zhèn)黃酒，可以從超市買(mǎi)來(lái)黃酒后，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜。飲時(shí)再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據(jù)個(gè)人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂(lè)、果汁。有消暑、促進(jìn)食欲的功效。3. 佐餐黃酒黃酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味，飲酒，在宋代以前是黃酒為主，方法是很講究的。由于黃酒品種繁多，風(fēng)味各異，因而要想真正飲用得法，有味有趣，就要懂得飲酒佐餐的藝術(shù)。據(jù)文獻(xiàn)記載，古時(shí)君王進(jìn)食必“六飲六膳，百饈百醬八珍之齊”。不僅注重“飲”與“膳”的匹配和諧，而且十分講究飲食的規(guī)格和禮俗。這是中華民族飲食文化的一個(gè)典范。黃酒的低酒精度、高營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值，確定了它的佐飲佐餐和禮儀地位。而這一些又給人們帶來(lái)了快樂(lè)和藝術(shù)享受。飲酒佐餐應(yīng)符合以下三條：一是有助于充分表現(xiàn)酒與食品色、香、味、風(fēng)格的搭配；二是有助于人體胃的消化功能；三是以飲酒佐餐為主。黃酒屬于細(xì)酌慢飲之酒，其下酒菜最好也是耐嚼滋味長(zhǎng)的那種。如鹽煮花生、茴香豆、豆腐干等。黃酒的最佳絕配當(dāng)屬大閘蟹，即古人所說(shuō)的“持螯下酒”。大閘蟹味美，但性寒不能多吃。而黃酒性溫，溫寒相抵無(wú)疾患之虞，又黃酒最能去除腥味，食之更覺(jué)香美。邀三二知己，置四五小菜，與友人一道淺斟慢品黃酒，那是人生的一種至趣。當(dāng)酒飲微醺時(shí)，人會(huì)逐漸放松下來(lái)，于是彼此就有了傾吐的欲望，有了抒發(fā)的躁動(dòng)，有了了解的勇氣，有了探求的渴盼，人與人間的距離近了，心靈的窗戶一寸一寸地打開(kāi)……