難道說(shuō)，這3瓶廉價(jià)紅酒真是葡萄釀造的嗎？試酒師jenny說(shuō)，堿水測(cè)試的原理是來(lái)自于葡萄酒里有天然的花色苷，跟堿的反應(yīng)會(huì)有一個(gè)藍(lán)綠色的變化。21那年，他的生日，只有我們兩個(gè)人一起喝酒，當(dāng)時(shí)喝的是綠牛，46度的。，背面的英文標(biāo)簽，同樣是不合理的。
市面上十元左右的紅酒是什么做的？
馬上就要過(guò)年了，這也是一年中最忙的時(shí)候。對(duì)年輕人來(lái)說(shuō)，大多感覺(jué)時(shí)間不夠用。你看，要準(zhǔn)備年貨，要給親戚長(zhǎng)輩送禮，都沒(méi)時(shí)間逛商場(chǎng)、去超市。所以很多人就選擇網(wǎng)購(gòu)。前段時(shí)間，各大網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)也紛紛推出了年貨節(jié)，看似促銷力度很大，99元6瓶的進(jìn)口紅酒，價(jià)格\是很誘人。不過(guò)今天我要給大家提個(gè)醒，市面上確實(shí)有不少用色素勾兌的假紅酒，我們一定要擦亮眼睛。
不法商家用色素勾兌紅酒，通常要用到“三精一水”，也就是酒精、香精、色素，以及普通的飲用水。大史按照一定的比例，把它們混合在一起。大史按照一定的比例，把它們混合在一起。用這種方法做出來(lái)的紅酒，從顏色上看兩杯基本上差不多，而且聞起來(lái)也是非常濃郁的葡萄酒味。網(wǎng)上流傳一個(gè)辨別用色素勾兌紅酒的方子：在紅酒中加點(diǎn)堿水，只要變成藍(lán)綠了，就是真的紅酒；如果顏色不變，那就是用色素和酒精勾兌的。
試試看，往酒里面放堿水，實(shí)驗(yàn)結(jié)果和網(wǎng)上傳的一樣，色素勾兌的紅酒加了堿之后，顏色沒(méi)有變化；而貨真價(jià)實(shí)的紅酒，顏色變成了墨綠色。那么，網(wǎng)上賣(mài)的那些超低價(jià)“進(jìn)口紅酒”，能用這個(gè)辦法鑒定它的真假嗎？我們繼續(xù)來(lái)實(shí)驗(yàn)。網(wǎng)購(gòu)的3瓶紅酒，加入相同量的堿，結(jié)果都發(fā)生了變色。難道說(shuō)，這3瓶廉價(jià)紅酒真是葡萄釀造的嗎？試酒師jenny說(shuō)，堿水測(cè)試的原理是來(lái)自于葡萄酒里有天然的花色苷，跟堿的反應(yīng)會(huì)有一個(gè)藍(lán)綠色的變化。
如果說(shuō)在勾兌的葡萄酒當(dāng)中也添加了花色苷成分，測(cè)試時(shí)也會(huì)有所變化，現(xiàn)在常用的葡萄皮紅色素也有花色苷，所以，堿水測(cè)試法并不是百分百準(zhǔn)確。網(wǎng)上還有一種辨別假酒的方法，就是把它們倒在潔白的A4紙上面，如果說(shuō)紅酒是真的話，顏色會(huì)非常均勻，如果說(shuō)是勾兌出來(lái)的色素紅酒，顏色就非常不均，作為對(duì)比，我們委托試酒師買(mǎi)了正宗紅酒作為參照。
正宗紅酒的酒漬顏色分布均勻而廉價(jià)紅酒酒漬或深或淺，而且酒漬邊緣有明顯的顏色沉積。看來(lái)這3瓶廉價(jià)紅酒都有色素勾兌的嫌疑。那么，這個(gè)方法到底靠不靠譜呢？試酒師jenny幫我們分辨了這3瓶廉價(jià)紅酒的真假。jenny說(shuō)，這三瓶酒漏洞百出，法國(guó)酒上面都是英文酒精度數(shù)也不對(duì)，而且標(biāo)注2008年的酒，這種大區(qū)酒沒(méi)有陳年價(jià)值，時(shí)間長(zhǎng)基本上就是過(guò)期了，條形碼也不符合法國(guó)大區(qū)酒的格式，基本可以確定是仿冒的進(jìn)口葡萄酒。
相比較之下，這瓶2012年進(jìn)口紅酒外包裝設(shè)計(jì)，仿冒地更加逼真。但是，背面的英文標(biāo)簽，同樣是不合理的。最后來(lái)看看這瓶9塊9包郵的國(guó)產(chǎn)紅酒，酒液渾濁，香味詭異，也肯定不是葡萄原汁發(fā)酵釀制而成的。延伸 · 推薦低劣散裝酒貼牌變高端3千元的紅酒成本不足百元新快報(bào)訊 低劣的散裝葡萄酒貼上假冒高檔品牌紅酒商標(biāo),配上高檔品牌瓶蓋、紅酒木質(zhì)包裝禮盒,一瓶“正品”高檔葡萄酒就這樣在制假者手中炮制出來(lái)。
三四百要給爸爸買(mǎi)瓶好點(diǎn)的酒，什么牌子的好些？
您好，三四百元的好酒可以試試以下幾款:1、劍南春（水晶劍）。劍南春采用傳統(tǒng)釀造工藝。釀造價(jià)值在于古窖；工藝價(jià)值在于非遺；輕奢價(jià)值在于稀缺；歷史價(jià)值在于國(guó)酒；產(chǎn)區(qū)價(jià)值在于風(fēng)土；品牌價(jià)值在于名酒。酒體豐碩、窖香醇厚、綿甜甘爽、尾凈悠長(zhǎng)。2、漢醬。漢醬具有“醬香突出、典雅細(xì)膩、醇厚綿軟、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”的特點(diǎn)。
3、賴茅傳承、珍品。賴茅在釀造工藝上，秉承茅臺(tái)傳統(tǒng)的釀造技藝，采用純糧固態(tài)發(fā)酵的不同輪次酒、不同典型體酒、不同酒齡的酒進(jìn)行勾兌而成。賴茅系列中，賴茅傳承藍(lán)性價(jià)比還是比較高。4、紅花郎10。郎酒在釀制過(guò)程中，雖按茅臺(tái)酒的工藝，但其味道又不同于茅臺(tái)酒的醬香，香氣較之更馥郁、更濃烈，有“濃中帶醬”的味道。5、習(xí)酒窖藏1998。
習(xí)酒酒味比較香，醬味比較淡，喝起來(lái)比較舒服。比較適合剛剛轉(zhuǎn)型喝醬香的人。6、汾酒（青花20）。汾酒以其清澈透明，清香純正，綿甜清爽，余味爽凈的清香風(fēng)格而獨(dú)樹(shù)一幟，成為清香型白酒的典型代表，自一九五三年以來(lái)，連續(xù)被評(píng)為全國(guó)“八大名酒”和“十八大名酒”之列。7、西鳳酒（旗幟 紅鼎、華山論劍20年、鳳香經(jīng)典20年）。
你吃酒席，喝過(guò)最高逼格的白酒是什么牌子的，感覺(jué)如何？
講個(gè)真事。我跟我發(fā)小從15歲開(kāi)始就瞎喝酒，那個(gè)時(shí)候不會(huì)喝酒，喝兩杯就不行了，恨不得看見(jiàn)自己老爸回來(lái)了都能過(guò)去搭肩膀論哥們兒，到最后挨倆耳貼子。后來(lái)到了十八九的年齡，總是幻想著未來(lái)的事，坐在一起胡吃海喝，幻想著未來(lái)誰(shuí)能開(kāi)上什么車，誰(shuí)會(huì)娶了哪個(gè)班花，誰(shuí)以后會(huì)有多少錢(qián)，然后一起開(kāi)豪車帶著美女出去耍。21那年，他的生日，只有我們兩個(gè)人一起喝酒，當(dāng)時(shí)喝的是綠牛，46度的。
因?yàn)閺男〖依锢霞覂汉饶莻€(gè)，所以我們也一直喝這個(gè)。喝著喝著就再次憧憬起了未來(lái)，想結(jié)婚那天怎么樣，我就說(shuō)，伴郎必須是我，要么我砸場(chǎng)子，讓你丫結(jié)不痛快。就這么來(lái)回吹牛逼，聊到后半夜，突發(fā)奇想，在他家后院的樹(shù)下埋兩瓶綠牛，到他結(jié)婚那天挖出來(lái)，一人一瓶，必須喝完。就這么一年一年過(guò)去了，2018年5月17日，發(fā)小結(jié)婚了，我已經(jīng)忘記了這個(gè)約定，可是他在帶著媳婦兒敬完酒以后拎著那兩瓶埋了五年的酒走了過(guò)來(lái)，瞬間眼淚就忍不住了，哥兒倆開(kāi)始喝，別的兄弟也一人分了點(diǎn)，不記得那天喝了多少酒，只記得我喝了人生中最昂貴的酒，那就是朋友的酒。
啤酒玻璃瓶和洋酒玻璃瓶的制作工藝是不是不同的，感覺(jué)洋酒瓶的檔次好像較高的樣子？
我是國(guó)家級(jí)品酒師芙蘭哥，非常榮幸回答您的問(wèn)題，我來(lái)說(shuō)一說(shuō)我的看法：一.所用原料等級(jí)不同啤酒玻璃瓶和洋酒玻璃瓶雖然都是玻璃制作的，但是所用的材料的等級(jí)是有所不同。作為啤酒瓶來(lái)講，講求的是降低成本、經(jīng)濟(jì)耐用，具有一定產(chǎn)品屬性和特點(diǎn)即可；洋酒的酒瓶則為了突出洋酒的品牌、檔次、風(fēng)格以及品質(zhì)，所以在原材料的選用上用要比啤酒高。
一般制作酒瓶的玻璃原材料可分為：普白料、高白料和晶白料。普白料多是用來(lái)制作大批量低成本的玻璃瓶的，晶白料則是做高檔酒瓶的。所以一般洋酒選用以晶白料為主，啤酒多選用普白料，如果要求一定質(zhì)量玻璃瓶，則會(huì)選用高白料。二.制作工藝不同洋酒玻璃瓶在制作工藝上來(lái)講還是很考究的。除了單瓶所用的原料多，而且采用手工瓶的制作方式，質(zhì)量好、次品率低，酒瓶晶瑩剔透、無(wú)瑕疵和黑點(diǎn)；而啤酒瓶在制作工藝上就簡(jiǎn)單的多，采用機(jī)械化批量生產(chǎn)，因?yàn)槠【破慷嗖捎脦ь伾牟Ａг?，所以在通透感方面也沒(méi)有什么特別要求。
但啤酒瓶在抗壓力和防爆方面還是需要達(dá)到相關(guān)的技術(shù)要求和指標(biāo)的。以上就是我的一些觀點(diǎn)和看法，如果各位酒友還有其他的觀點(diǎn)或不同意見(jiàn)，非常期待與您一起交流探討，請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)給我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名愛(ài)喝會(huì)品且有獨(dú)立觀點(diǎn)的頭條作者，希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒，選酒不犯愁！碼字不易，點(diǎn)贊鼓勵(lì)！如果您覺(jué)得我寫(xiě)還湊合，請(qǐng)賜個(gè)關(guān)注或點(diǎn)個(gè)贊吧，真誠(chéng)期待與您結(jié)緣，芙蘭哥在此鞠躬謝啦。
