紅酒開瓶后，一般不會一次性的都喝完，那么沒有喝完的紅酒該如何保存呢？對于我來說，沒喝完的紅酒，我會用如下的方法保存。該怎么存放才能讓它保存一周左右呢？下面我來為大家介紹家里常用保存開瓶后葡萄酒開的好辦法：一.去掉氧氣。文｜媛crystal3延長保存時間紅酒的變質(zhì)，是因為其被氧化和細菌的滋生，那么如何才能讓開過瓶的酒減少氧化呢？如果要延長保存時間的話，我會在酒開瓶后，先用抽氣筒抽走瓶中的空氣，再塞回木塞。
紅酒開瓶后，怎樣保存？
這個問題我也遇到，每天一小杯紅酒對心臟好，但是750ml的紅酒一般要一周才能喝完，一般到第三天就口感很差，像是壞掉了。扔了可惜，喝也怕壞肚子，一般家里，沒有什么高大上的存酒設(shè)備。該怎么存放才能讓它保存一周左右呢？下面我來為大家介紹家里常用保存開瓶后葡萄酒開的好辦法：一.去掉氧氣。真空瓶塞，將瓶中空氣抽出來，這樣瓶中沒喝完的酒就不會和氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)。
大瓶換成小瓶，將未喝完的紅酒倒入小酒瓶當中，可以減少空氣的接觸面積，減緩氧化。二：低溫冷藏。把未喝完的酒直立放在冰箱，像一般加強型葡萄酒開瓶后沒喝完仍在冰箱保鮮層，可以存放差不多一個月！一般干紅葡萄酒開瓶沒喝完經(jīng)過處理完之后可以很好的放置一個禮拜，干白葡萄酒肯定更容易被氧化，經(jīng)過處理后三天趕緊喝完。但是香檳和氣泡酒，最好當天開瓶后酒喝完。
紅酒開瓶以后可以放多久？
一葡萄酒美味迷人，但有個缺點，“一旦開瓶后，就放不了多少時間”。不像白酒，四十度五十度以上的，打開后，放個一年都沒事。朋友聚餐、客戶招待時還好，喝酒的人多，一桌人差不多能把整瓶酒喝完，有時不夠，再開個兩三瓶都沒關(guān)系。但是兩三個人小酌，或者一個人在家里喝，就有問題了。一瓶酒，喝了一半，還有一半怎么辦？特別是一些姑娘們，睡前喜歡喝點“美容酒”，因為適量喝些葡萄酒，能讓女性皮膚更光滑細嫩。
但酒打開后，不可能一次性全部喝完，又不是個個都是酒神，何況晚上喝太多酒，對身體也不好，對肝臟來說是個負擔(dān)。我一般會建議女性朋友，“美容酒，別多喝，半杯足矣！”那么，問題又來了，剩下的大半瓶酒該怎么處理，在幾天內(nèi)喝完？二葡萄酒開瓶后，為什么不能放太長時間呢？怕氧化！無論是紅酒、白葡萄酒，還是桃紅等等，都是怕與空氣接觸，產(chǎn)生氧化反應(yīng)。
氧化對葡萄酒來說，既是好事，也是壞事。與空氣產(chǎn)生氧化反應(yīng)，會讓葡萄酒擁有多姿多彩的香氣味道，得到獨特豐富的口感風(fēng)味。我常說，紅酒需要醒酒，醒沒醒好，喝起來差別很大。醒酒背后的原理，其實就是葡萄酒與空氣的氧化反應(yīng)。紅酒醒開，就是酒液與空氣氧化到恰當好處。紅酒還需要醒，是說酒液與空氣氧化的時間還不夠。紅酒醒過頭，是氧化時間太長了，一些風(fēng)味物質(zhì)散發(fā)光了。
而且，有句話說，“品紅酒如同品味人生，隨著時間流逝，紅酒會有各種不同的味道口感，就像人生一樣，跌宕起伏，滋味百態(tài)”。這句話的意思，說白了，就是酒液逐步被空氣氧化，在各個氧化階段，產(chǎn)生不同的香氣風(fēng)味。葡萄酒持續(xù)氧化的過程，也是一個逐漸走向“死亡”的過程。充分氧化的紅酒，有著濃濃的醬油帶醋的味道，這酒已經(jīng)“死”了，已經(jīng)不能再喝了。
三我通常打開一瓶葡萄酒時，會先問下大家，一瓶酒是不是喝的完。有時候一桌人，大部分人都不喝酒，只有個別幾個人喝，所以，提前問下也是必要的。如果一瓶葡萄酒，現(xiàn)場的人喝不完，那么，我的做法是，“喝多少倒多少”。估計下現(xiàn)場要喝多少，就倒多少酒在醒酒器、酒杯里，然后，迅速用軟木塞塞住酒瓶，有些葡萄酒是用螺旋蓋封瓶的，就馬上用螺旋蓋擰緊。
這樣做，是為了不讓酒瓶中剩下的酒液，與空氣發(fā)生更多氧化反應(yīng)，那么，酒液可以存放時間更長。有些朋友也是不注意，打開葡萄酒后，明知喝不完，也不用瓶蓋馬上封住。酒喝倆小時后，看結(jié)束要散伙了，才不緊不慢地把余下半瓶酒，用瓶蓋塞住。不用說，這半瓶酒的余下壽命，又比正常保存的時間，縮短大半。有些甚至酒液已經(jīng)完全氧化，已經(jīng)沒有儲存的必要了，還不如直接喝掉。
所以，如果這瓶葡萄酒，當場喝不掉，一定是要“喝多少倒多少”，倒出后迅速用軟木塞瓶蓋塞住，不讓空氣流入。四葡萄酒當場喝不完，最好的方法是放在冰箱里冷藏室，時間最長可以放一周。當然，你必須按照上文中，鄭先生我說的方法做，葡萄酒倒出后，馬上用軟木塞瓶塞塞住，盡量讓余下的酒液，少接觸到空氣。而且，軟木塞盡最大能力，塞緊酒瓶口，能全部塞進瓶口，那是最好。
也有這樣的時候，開瓶時，不小心把軟木塞開壞掉，或者軟木塞開得只剩半截，有些朋友對此就束手無策。塞回去的瓶蓋沒了，是麻煩事。哪怕有些用螺旋蓋的白葡萄酒，一擰開后，再擰上，顯得有些松了。白葡萄酒如果跟空氣長期接觸，酸度會變得很尖銳，水果味道流失殆盡，喝起來類似快過期的檸檬，很難喝。這時，我們可以把剩余酒液，倒入礦泉水瓶，或者帶蓋子能擰緊的杯子，反正只要能與空氣隔絕的容器就行，然后放在冰箱里，一周內(nèi)全部喝完。
五對于那些常喝“美容酒”的朋友，我跟她們說，還是買一個紅酒保鮮真空瓶塞。這種瓶塞塞住酒瓶口后，能手動或自動地抽出瓶內(nèi)空氣，使酒瓶內(nèi)形成真空狀態(tài)。本來，即使瓶塞塞住瓶口后，瓶內(nèi)還有半瓶子的空氣在，還會與半瓶酒液發(fā)生氧化反應(yīng)，現(xiàn)在用這種瓶塞，抽光瓶內(nèi)所有空氣，幾乎完全杜絕了剩余酒液的氧化。這樣的方式，可以讓剩余紅酒繼續(xù)存放兩周。
不過，也要放入冰箱冷藏室儲存。這種保險真空瓶塞，在京東和淘寶上都有的賣，價格也不貴，最好的電動的，也才七八十塊錢。紅酒喝不完，可以放多久？答案的本質(zhì)，也就是讓酒液跟空氣，隔絕地越快越好，隔離地越遠越好，這樣才放的久。不過，喝葡萄酒，最好還是幾個人當場喝掉，這樣才有最美的享受。更多紅酒飲用方法，請百度搜索“鄭先生解讀紅酒標簽”，有很多實用的葡萄酒知識。
開瓶了的紅酒如何在家保存？
紅酒開瓶后，一般不會一次性的都喝完，那么沒有喝完的紅酒該如何保存呢？對于我來說，沒喝完的紅酒，我會用如下的方法保存。1 儲存的位置對于未喝完的紅酒，我會將其放在陰涼通風(fēng)的地方，這樣可以保存2到3天的時間。2 儲存的溫度紅酒的儲存溫度，對于保存也是非常關(guān)鍵的因素。一般紅酒儲存的最佳溫度是10攝氏度到15攝氏度，如果溫度超過了25攝氏度，紅酒的細膩口感酒會消失，甚至有如被煮過的感覺。
但是，儲存的溫度，也不要小于10攝氏度，不然的話，過低的溫度，葡萄酒會膨脹，會出現(xiàn)酒外溢 、軟木塞被推出瓶口的現(xiàn)象，也容易造成葡萄酒的被氧化和細菌滋生。所以如今的冬天，對于葡萄酒的保存溫度也要格外的留意。文｜媛crystal3 延長保存時間紅酒的變質(zhì)，是因為其被氧化和細菌的滋生，那么如何才能讓開過瓶的酒減少氧化呢？如果要延長保存時間的話，我會在酒開瓶后，先用抽氣筒抽走瓶中的空氣，再塞回木塞。
還是直立的擺放在陰涼的通風(fēng)處。4 分裝還有一種方法，也能比較好的儲存紅酒，就是將大瓶的酒倒入小瓶中，并且倒?jié)M，然后再用木塞堵住瓶口 。倒?jié)M的酒瓶，同樣也能減少瓶中的氧氣，延緩葡萄酒的氧化時間。這樣，對于小瓶，每瓶盡快喝完即可。喝紅酒有一定的保護血管的保健作用，是不錯的酒類飲品，但是酒雖美，也別忘了好好的將其保存哦。